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全部上新与报道

大品牌的新动静,小众品牌的新可能,都从一条消息开始。

11月3日周二
  1. サントリービバレッジ&フード株式会社 · 饮品发布精选
    SUNTORY BOSS咖啡可颂拿铁将于2026年11月10日在日本限时上市

    SUNTORY BOSS咖啡可颂拿铁将于2026年11月10日在日本限时上市

    SUNTORY BOSS咖啡将于2026年11月10日在日本全国限时推出可颂拿铁,并与烘焙品牌“パンとエスプレッソと”共同开发。新品名为「クラフトボス クロワッサンラテ」,品牌称其以果香、轻烘焙感咖啡搭配牛奶、糖、盐和专门开发的可颂风味,呈现黄油香、咸味、咖啡苦味和甜味。

    发现看点:品牌以可颂的黄油香和咸味搭配咖啡苦味及牛奶、糖的甜味,突出可颂与拿铁同时入口的复合风味。

  2. 株式会社ゴンチャ ジャパン · 饮品发布精选
    Gong Cha日本分析1,800份门店饮品创意,“梨&苹果”奶茶夺冠并商品化

    Gong Cha日本分析1,800份门店饮品创意,“梨&苹果”奶茶夺冠并商品化

    Gong Cha日本将从全国门店征集的1,800份饮品创意进行分析,最终由“林檎と梨のミルクティー”当选并商品化为「华やぐ 梨&りんご」。分析显示,约28%的创意采用水果,其中苹果与梨分别获得66票和56票;北海道与东北地区的热带水果风味占比达到8.2%,约为全国平均的3.2倍。

    发现看点:1,800份门店创意显示,水果、烘烤甜香和地域口味偏好在茶饮开发中形成清晰差异。

  3. ベネリック株式会社 · 饮品发布精选
    Flower Miffy ジュースガーデン将于11月6日推出两款焦糖热饮

    Flower Miffy ジュースガーデン将于11月6日推出两款焦糖热饮

    Flower Miffy ジュースガーデン将于2026年11月6日推出季节限定热饮「キャラメルクリームコーヒー」和「アップルキャラメルミルクティー」。前者将微苦咖啡与大量打发奶油、焦糖糖浆搭配,后者以红茶、苹果果肉酱、焦糖糖浆和肉桂粉制成,两款均以焦糖裹衣杏仁作装饰。

    发现看点:两款热饮分别以焦糖奶油咖啡和苹果焦糖奶茶为特色,并加入肉桂粉、焦糖杏仁等冬季风味配料。

  4. 株式会社カヤック · 饮品发布精选
    古谷乳业在日本推出黑糖入奶咖啡冷饮杯,11月3日起全家发售

    古谷乳业在日本推出黑糖入奶咖啡冷饮杯,11月3日起全家发售

    古谷乳业与カヤック推出「ミルクの束缚 黒糖入りミルクコーヒー」,将于2026年11月3日起在日本全国全家便利店发售。这是系列首款冷饮杯商品,每杯240毫升,含税价格238日元,原料为生乳、加工黑糖和咖啡。包装采用透明杯身,杯身文字会随饮用过程逐渐显现。

    发现看点:这款240毫升冷饮杯将系列原有的高生乳配方与黑糖结合,并以透明杯身强化饮用过程中的视觉互动。

  5. Tea Journey · 茶饮资讯精选
    鹿儿岛扩建抹茶加工厂,肯尼亚推进高价值茶类多元化

    鹿儿岛扩建抹茶加工厂,肯尼亚推进高价值茶类多元化

    日本鹿儿岛县投资1,650万美元建设抹茶加工 facility,预计自2027年12月起每年生产300公吨抹茶,使当地合作、加工产能扩大30倍。肯尼亚则在政府推动下发展紫茶、绿茶、黄茶、乌龙茶和正统散叶茶,计划到2030年将正统茶加工能力从1,500万公斤提高至2亿公斤。

    发现看点:日本鹿儿岛扩大抹茶加工产能,肯尼亚推进高价值茶类多元化,产地加工成为竞争重点。

  6. Cafeshi · 咖啡资讯精选
    如何为V60、Kalita和Chemex选择咖啡滤纸

    如何为V60、Kalita和Chemex选择咖啡滤纸

    作者按滴滤杯形状、尺寸和材质说明咖啡滤纸的选择方法,V60等锥形杯应配锥形纸,Kalita配155或185平底滤纸,Chemex则需对应专用圆形、半月形或方形纸。纸制滤纸通常带来更干净的杯中表现,金属滤网则能保留更多油脂和咖啡渣。

    发现看点:选纸时应先匹配滴滤杯形状与尺寸,再比较材质、褶皱和孔隙对流速及咖啡口感的影响。

  7. MALK · 植物饮资讯
    MALK Holiday Nog Almond Milk节日限定回归

    MALK Holiday Nog Almond Milk节日限定回归

    MALK Holiday Nog Almond Milk以限定产品形式回归节日市场,采用有机杏仁、有机枫糖浆和少量肉豆蔻风味。它由过滤水、有机杏仁、有机枫糖浆、有机肉豆蔻提取物和喜马拉雅粉盐五种原料制成,不含乳制品、口胶、油或“天然香料”,可在部分零售渠道限时购买。

  8. 株式会社マルハンダイニング · 饮品发布精选
    Scrop在日本推出三款哥伦比亚咖啡组成的“竞技会体验套装”

    Scrop在日本推出三款哥伦比亚咖啡组成的“竞技会体验套装”

    Scrop COFFEE ROASTERS开始销售月选企划“Barista Selection”第二弹“竞技会体验套装”。套装包含三款各50g的哥伦比亚咖啡,分别来自El Diviso、Las Flores和Penas Blancas农场,突出Sidra、Tabi和Geisha品种及不同发酵处理法;官方商城售价为2,980日元,含税免运费。

    发现看点:这组三款单一产地咖啡以品种和发酵处理法为主线,适合家庭对比品鉴。

  9. Mugslurp Coffee Company · 咖啡资讯
    Mugslurp教你按风味选择危地马拉或洪都拉斯单一产地咖啡

    Mugslurp教你按风味选择危地马拉或洪都拉斯单一产地咖啡

    Mugslurp对比危地马拉和洪都拉斯单一产地咖啡:前者为中度烘焙,列出黑巧克力、明亮果香和奶油糖风味;后者为中深烘焙,主打焦糖、香料和红糖风味。两者均为水洗后日晒处理,提供12 oz或1 lb规格,可选整豆或滴滤研磨;滴滤机可用滴滤研磨,其他冲煮设备宜选整豆并按说明自行研磨。

  10. Barista Magazine · 咖啡资讯精选
    研究揭示微生物如何塑造莫桑比克咖啡风味

    研究称发酵微生物可显着塑造咖啡风味

    一项对莫桑比克水洗阿拉比卡咖啡的研究发现,发酵中的特定细菌和酵母与咖啡香气及风味形成密切相关。研究人员识别出74种与微生物活动相关的香气化合物,并在72小时自然发酵过程中观察到肠膜明串珠菌等微生物群变化。

    发现看点:研究把咖啡风味与发酵微生物联系起来,并量化了花香、果香和蜜香相关的挥发性香气物质。

  11. カゴメ株式会社 · 饮品发布精选
    野菜生活100季节限定熊本Decopon混合汁将于12月1日上市

    野菜生活100季节限定熊本Decopon混合汁将于12月1日上市

    Kagome将于2026年12月1日起在日本全国限期销售“野菜生活100熊本デコポンミックス”。这是一款蔬菜汁与熊本县产Decopon果汁各占50%的195毫升混合汁,不使用砂糖,包装还加入阿苏五岳、肥后てまり和人吉温泉等熊本元素。

    发现看点:这款季节限定混合汁以熊本县产Decopon与蔬菜汁各占一半,突出不使用砂糖及含维生素C的配方特点。

11月2日周一
  1. Rate Tea · 茶饮资讯
    Rate Tea试饮New English Teas伯爵茶:佛手柑风味清晰但茶包易粘连

    Rate Tea试饮New English Teas伯爵茶:佛手柑风味清晰但茶包易粘连

    Rate Tea作者试饮New English Teas的Earl Grey Tea,称其香气较淡,但杯中风味更明确,带有中等强度的佛手柑风味。 作者认为这款茶可饮用但不 outstanding,余味持续较久,适合慢慢饮用;茶包为两只相连的方形枕式袋,撕开处穿孔较差,可能需要用剪刀分开。

  2. Food Dive 饮料新闻
    Nespresso在北美重启会员计划,改以个性化奖励替代传统积分

    Nespresso在北美重启会员计划,改以个性化奖励替代传统积分

    Nespresso今年夏季在北美重启Nespresso Club会员计划,将传统积分制改为根据消费偏好与品牌互动提供个性化奖励。会员参与限定风味试饮、咖啡师课程、门店访问及胶囊回收等活动后,可获得相应优惠;订阅用户或一年内购买至少800颗咖啡胶囊的消费者可成为Ambassador。

  3. Food Business MEA beverage news
    Reliance Consumer Products的Campa饮料业务半年销售额突破52.5亿卢比

    Reliance Consumer Products的Campa饮料业务半年销售额突破52.5亿卢比

    Reliance Consumer Products称,Campa饮品在2026财年上半年贡献逾52.5亿卢比销售额,约为上年同期的2.1倍,公司由此成为印度第三大非酒精即饮饮料企业。Campa还通过本地生产进入澳大利亚Coles和Woolworths超市,并进入肯尼亚,同时扩展至阿联酋、阿曼和马来西亚。

  4. 株式会社ポトマック · 饮品发布精选
    THE ALLEY日本将于11月6日推出秋限定焦糖苹果派奶茶

    THE ALLEY日本将于11月6日推出秋限定焦糖苹果派奶茶

    THE ALLEY日本将于2026年11月6日推出秋限定「キャラメルアップルパイ ミルクティー」,M size售价790日元(含税)。新品以阿萨姆奶茶搭配焦糖、肉桂风味苹果馅、奶油和饼干,提供COLD、MILD HOT与HOT三种温度。11月4日至5日先行向App会员销售,THE ALLEY各店限定期间供应,售完即止。

    发现看点:这款秋限定奶茶将焦糖、肉桂风味苹果馅、奶油与饼干组合成苹果派主题,提供冷饮及两种热饮温度。

  5. UCC上島珈琲株式会社 · 饮品发布
    UCC推出木梨宪武与安田成美夫妇首度合作的手冲咖啡电视广告

    UCC推出木梨宪武与安田成美夫妇首度合作的手冲咖啡电视广告

    UCC上岛珈琲株式会社推出《A Happy Cup of LIFE~爱着的人,一起手冲吧。篇》电视广告,由木梨宪武与安田成美首次以夫妇身份共同出演。30秒和15秒版本将于2026年11月2日在日本全国开播,12月还将推出不同版本,并配套发布特别平面广告及幕后访谈。

  6. スターバックスコーヒージャパン株式会社 · 饮品发布
    星巴克日本上新Be a Santa曲奇配料,11月2日起销售

    星巴克日本上新Be a Santa曲奇配料,11月2日起销售

    星巴克日本自2026年11月2日起销售Be a Santa曲奇配料,可添加到星冰乐全系列及带鲜奶油或慕斯泡沫的冰饮中。该配料外带价69日元、堂食价70日元,销售至11月19日或售罄;Starbucks Rewards的Star积分捐赠和配料部分销售收入将用于向日本儿童食堂赠送节日零食礼物。

  7. 株式会社 ブルックス · 饮品发布精选
    Brooks「グルメコーヒー」上新越南滴滤袋咖啡

    Brooks「グルメコーヒー」上新越南滴滤袋咖啡

    Brooks于11月1日推出「グルメコーヒー」系列滴滤袋咖啡「春の风そよぐベトナム」,采用越南南部高地种植的阿拉伯卡豆。品牌称其兼具扎实苦味、醇厚感和柔和酸度,包装以绿色和粉色为主,呼应越南南部高地的春日意象。

    发现看点:这款滴滤袋咖啡选用越南南部高地的阿拉伯卡豆,以罕见产地和完整产地信息形成辨识度。

  8. Peet's Coffee · 咖啡资讯精选
    TOP 10 HOLIDAY RECIPES FOR COFFEE AND TEA LOVERS

    Peet's整理10款节日咖啡与茶饮配方

    Peet's Coffee为咖啡与茶爱好者整理了10款节日饮品配方,包含5款热咖啡与Chai、4款鸡尾酒及无酒精饮品,以及1款咖啡奶油霜巧克力曲奇。饮品配方使用Holiday Blend、Big Bang、Ultra Coffee Concentrate和Masala Chai等现有产品,并提供姜黄姜糖浆与Masala Chai浓缩液的制作方法。

    发现看点:Peet's集中整理多款咖啡与茶饮配方,涵盖浓缩咖啡液、Chai和香料茶,可按热饮、冷饮及无酒精风味自行调配。

  9. Teapro Blog · 茶饮资讯精选
    sore throat & cough relief tea recipe

    黑锦葵、刺五加、僧果与鲜姜草本茶冲泡指南

    Teapro介绍一款由黑锦葵花、刺五加、僧果和鲜姜组成的温热草本茶冲泡配方,适用于咽喉不适与咳嗽不适场景。配方无需加糖、天然不含咖啡因,以800毫升100℃热水冲泡并加盖浸泡5至7分钟。

    发现看点:配方给出了四种草本原料、精确用量与冲泡步骤,适合在家制作无咖啡因、无添加糖的温热草本茶。

  10. Foodaily 每日食品·报道
    叮咚V5上新HPP花青素蓝莓莓果shot,10天销量破万|饮新编辑封面

    叮咚V5上新HPP花青素蓝莓莓果shot,10天销量破万

    叮咚买菜自有品牌叮咚V5上新两款HPP蔬果shot,包括HPP花青素蓝莓莓果shot和HPP姜黄生姜柠檬shot。据叮咚买菜披露,前者上架10天单品销量破万,7天复购率超过15%;花青素款采用HPP冷压榨工艺,融合5种果蔬,花青素含量≥32.8mg/kg。两款以90—100ml小瓶装进入即买即饮场景,其中花青素款为100ml、售价8.9元/瓶,已在叮咚买菜APP及小程序有售。

  11. Foodaily 每日食品·报道
    奥乐齐推出“一片姜可乐汽水”,全开罐呈现真实姜片|饮新编辑封面

    奥乐齐推出“一片姜可乐汽水”,全开罐呈现真实姜片

    奥乐齐推出“一片姜可乐汽水”,采用全开罐包装,开罐后可见并浮起一片真实姜片。产品将可乐煮姜做成即饮,配料表使用白砂糖而非果葡糖浆;如需加热,必须倒入其他器皿,不能带罐加热。用户对姜味评价两极,开罐易喷溅外流也是集中反馈。

  12. 株式会社ライフドリンク カンパニー · 饮品发布精选
    LIFEDRINK限量发售OZA SODA青梅味强碳酸水

    LIFEDRINK限量发售OZA SODA青梅味强碳酸水

    LIFEDRINK将于2026年11月2日起在官方在线商店限量销售OZA SODA青梅味强碳酸水。新品以无糖强碳酸水为基础,加入青梅香气,既可直接饮用,也可用作割酒材料,呈现梅酒风味。

    发现看点:OZA SODA新增青梅风味,将无糖强碳酸水与梅酒风味饮用场景结合,并以500ml×24瓶组合限量销售。

  13. Artisan Java Tea · 咖啡资讯精选
    咖啡处理法指南:水洗、日晒与蜂蜜处理如何影响风味

    咖啡处理法指南:水洗、日晒与蜂蜜处理如何影响风味

    Artisan Java & Tea梳理水洗、日晒、蜂蜜处理、湿刨及厌氧发酵等咖啡处理法及其典型风味。指南建议依据果味、酸度和醇厚度选择咖啡,并结合纸滤、法压、冷萃和浓缩等冲煮方式进行尝试。

    发现看点:这份指南把处理法与常见风味、冲煮方式对应起来,帮助消费者按酸度、果味和醇厚度选择咖啡。

  14. 新营养·新饮料
    康普茶在国内现制与即饮市场同步扩容,行业仍受标准与复购制约|饮新编辑封面

    康普茶在国内现制与即饮市场同步扩容,行业仍受标准与复购制约

    现制茶饮、咖啡和传统饮料企业正同步推出康普茶产品,品类从单一发酵茶饮延伸至气泡饮、果汁调饮和无醇替代饮品。报道援引研究称,中国康普茶市场2024年收入约23亿元人民币,并预计2033年达到77亿元人民币。与此同时,国内生产标准尚未统一,消费者认知分化与复购不足仍制约品类从尝鲜热度走向成熟。

  15. 新营养·新饮料
    早餐奶赛道扩容,品牌围绕配方、口味与包装加快产品布局|饮新编辑封面

    早餐奶赛道扩容,品牌围绕配方、口味与包装加快产品布局

    蒙牛、李子园、伊利植选、维维等品牌正通过配方升级、风味迭代和包装创新开发早餐奶及豆奶产品,覆盖通勤、居家和办公室等场景。文中援引数据显示,2025年中国早餐市场规模预计达2.6万亿元,消费者对快捷方便和营养的需求居前。品牌还以联名包装和场景营销拓展年轻及家庭消费者。

  16. 株式会社日と々と · 饮品发布精选
    Suntory Craft Boss与「パンとエスプレッソと」联名推出可颂拿铁

    Suntory Craft Boss与「パンとエスプレッソと」联名推出可颂拿铁

    Suntory Craft Boss与烘焙咖啡店「パンとエスプレッソと」共同开发「Craft Boss クロワッサンラテ」,定于11月10日在日本全国超市和便利店限期发售。产品以咖啡、牛奶和糖为基础,通过加盐及独立开发的可颂风味,呈现可颂与拿铁交织的甜、苦和咸味。

    发现看点:新品以咖啡、牛奶和盐味模拟可颂的复合层次,为即饮咖啡提供区别于常规拿铁的风味思路。