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全部上新与报道

大品牌的新动静，小众品牌的新可能，都从一条消息开始。

11月2日周一

11月2日星期一

04:48
茶饮联名合作日本包装即饮
ジーライオングループ · 饮品发布· 04:48
神戸红茶推出102周年限定托特包套装，限量102套
神戸红茶为创业102周年推出限量托特包套装，内含多种散装红茶及下次购物可用的15%折扣券，售价5,500日元（含税）。官方在线商店同步举办期间限定“102周年记念感谢祭セール”，部分商品最高可享30%折扣。
茶饮 #新品发布 #茶饮 #粉剂冲调
04:16
茶饮粉剂冲调
Bird and Blend · 茶饮资讯· 04:16
Bird & Blend 推出多款茶礼盒，覆盖散叶茶、冷泡茶与茶具等送礼选择
Bird & Blend 针对茶爱好者的不同需求提供多类茶礼选择，包括节日限定茶组合、散叶茶入门礼盒、冷泡茶套装和可自选配料的茶品品鉴包。品牌还提供陶瓷茶壶与马克杯、适合多人分享的节日茶礼盒，以及包含 Original、Gingerbread 和 Banana Bread 三种口味的 Sticky Chai Trio。部分礼盒采用无塑料包装，并附赠滤茶器、茶匙或专用茶匙。
茶饮 #选饮指南 #茶饮
03:30
咖啡粉剂冲调
Cafeshi · 咖啡资讯· 03:30精选
在家冲煮V60 specialty咖啡的配比、水温与磨豆度指南
Cafeshi以V60为起点，给出在家冲煮精品咖啡的基础方法：咖啡粉与水按1:16称量，烘焙后现磨，并根据酸、苦等结果调整磨豆度。浅烘咖啡建议使用94—100℃热水，先以15克咖啡粉和240克水完成闷蒸，再分阶段注水。
咖啡 #选饮指南 #咖啡
发现看点：文章提供了可复用的V60冲煮参数，并用水温和磨豆度解释偏淡、偏酸与偏苦等常见问题。
02:39
咖啡粉剂冲调
Mugslurp Coffee Company · 咖啡资讯· 02:39
OXO Brew 8杯咖啡机采用保温壶，减少加热盘反复加热咖啡
OXO Brew 8杯咖啡机（型号8718800）以双层真空保温壶保存咖啡热量，依靠隔热而非底部加热盘维持温度。文章结合Mugslurp French Roast，给出家庭咖啡冲煮与清洁建议；其中Drip Ground和Whole Bean提供12盎司及1磅规格。
咖啡 #选饮指南 #咖啡 #原料风味
01:45
茶饮海外粉剂冲调
Teapro Blog · 茶饮资讯· 01:45
蝶豆花、竹叶与玫瑰花苞调成变色养发茶
Teapro Blog 给出一款蝶豆花、竹叶与玫瑰花苞复合茶的家庭冲泡配方，并建议最后加入鲜柠檬。800毫升茶壶需使用1汤匙蝶豆花茶、1汤匙玫瑰花苞、3克竹叶茶和2至3片鲜柠檬，以100℃过滤沸水冲泡并浸泡5分钟。配方加入柠檬后会由深蓝变为紫色；文中关于抗氧化、头皮护理和增强发质的说法属于作者的功效论述。
茶饮 #选饮指南 #茶饮 #原料风味

11月1日周日

11月1日星期日

21:33
咖啡联名合作海外粉剂冲调
Sprudge· 21:33
Sprudge推荐多款咖啡与万圣节糖果风味搭配
Sprudge整理了多家烘焙商的本周咖啡推荐，其中包括PERC的Creature Feature，以西瓜Airheads、Jolly Ranchers和Pop Rocks为风味意象。推荐名单还覆盖多支单一产地咖啡、限定拼配、季节拼配及一款Panama Geisha，后者支持预订10月22日烘焙批次。
咖啡 #选饮指南 #咖啡
17:24
功能与运动新品发布东南亚包装即饮
Mini Me Insights drinks· 17:24
Sido Muncul在印度尼西亚推出三款AYUE胶原蛋白即饮饮品
Sido Muncul在印度尼西亚推出三款AYUE胶原蛋白即饮饮品，补充剂型胶原蛋白由此进入更日常的即饮场景。三款产品每罐220毫升，分别含500毫克或1,000毫克胶原蛋白三肽；每罐含4克糖，并以糖和海藻糖配合蔗糖素提供甜味。
功能与运动 #原料风味 #无糖低糖
15:47
其他饮品新品发布
Foodaily 每日食品·报道· 15:47
三得利推出药膳茶饮，叮咚买菜上新HPP花青素蓝莓莓果饮
三得利推出药膳茶饮，以药膳“五味”为调配思路，将姜香与复合香料融入奶茶；同品牌姜汁苏打更名为“药膳好日药膳姜汁艾尔”重新上市。叮咚买菜同步上新HPP花青素蓝莓莓果饮，融合五种果蔬，采用90—100ml浓缩饮形态。
其他饮品 #趋势观察 #果蔬汁 #乳饮
04:45
咖啡海外门店现制
Kurasu LLC · 咖啡资讯· 04:45
warmth咖啡馆主Fukushima-san在高崎经营三处不同空间
warmth创始人Fukushima-san在群马县高崎经营咖啡店、烘焙工坊和餐厅三处空间。Japan Roaster Journey记录了他从高崎站附近的咖啡摊，到江户时代店仓改造的warmth Hanare，以及10席柜台餐厅warmth Bettei的一天。
咖啡 #其他 #咖啡 #日本
01:57
咖啡粉剂冲调
Mugslurp Coffee Company · 咖啡资讯· 01:57精选
Mugslurp Brazil Santos单杯手冲起始配方：20克咖啡配320克水
Mugslurp Coffee Company提供Brazil Santos单杯手冲起始配方：使用20克咖啡和320克水，适配希望只冲一杯的个人场景。品牌将其列为中度烘焙、带柔和可可风味，并提供全豆与滴滤咖啡粉两种选择。配方建议约93°C的水温，先注入40克水，再缓慢画圈注水至总水量320克，并参考滴滤器具说明控制接触时间与容量。
咖啡 #选饮指南 #咖啡 #原料风味
发现看点：这份单杯手冲起始配方把20克咖啡与320克用水拆解到步骤，并提醒首段40克水计入总水量，便于个人日常冲煮。

10月31日周六

10月31日星期六

21:06
其他饮品新品发布海外
小食代·饮品消费动态· 21:06
大窑饮品推出大窑焕爽0糖苏打汽水
大窑饮品推出大窑焕爽0糖苏打汽水，提供青柠和白桃两种风味。产品主打0糖、0脂、0卡，并添加2.5%真实果汁，以果香搭配气泡口感。
其他饮品 #试饮体验 #汽水 #乳饮
21:05
咖啡日本
RoCoBeL · 饮品发布· 21:05
RoCoBeL在东京原宿举办记者发布会及Connected Coffee试饮会
ビーンズ・コネクティッド株式会社于2026年10月5日在东京原宿举行“RoCoBeL记者发布会＆Connected Coffee试饮会”，现场及线上共有60余人参加。活动提供缅甸产精品咖啡的浅、中、中深及深烘焙对比，并增设冰咖啡试饮；公司同时启动RoCoBeL事业化及成员招募。
咖啡 #试饮体验 #咖啡
17:51
乳饮日本门店现制
野口観光マネジメント株式会社 · 饮品发布· 17:51
登别石水亭11月起周末供应伊达牛乳热牛奶
登别石水亭计划自2026年11月起，在每周六、日提供伊达牛乳热牛奶，作为入住客人的欢迎饮品。供应时间为14:30至16:30，地点位于馆内大堂，具体内容可能调整。
乳饮 #产品更新 #乳饮
17:09
汽水
Food Business MEA beverage news· 17:09
Varun Beverages拟投资2.1亿卢比在马哈拉施特拉邦建饮料与零食工厂
Varun Beverages计划投资21亿卢比（2.211亿美元），在马哈拉施特拉邦Arvi建设饮料与零食制造工厂。拟建工厂占地约125英亩，预计年产5000万箱碳酸软饮料、1500万箱包装饮用水、1.5万吨零食和3万吨乳制品，并新增瓶体制造业务。项目已签署谅解备忘录，计划于2027年4月举行奠基仪式，建设周期预计为两年；公司称项目将创造550个直接岗位。
汽水 #其他 #汽水 #饮用水
13:06
咖啡季节限定日本粉剂冲调
株式会社丸山珈琲 · 饮品发布· 13:06
丸山珈琲“福豆袋 2027”11月15日开启预约销售
丸山珈琲将于2026年11月15日起预约销售“福豆袋 2027”，提供多款咖啡豆、滴滤包及咖啡零食组合，商品数量有限。常规福袋可选择直营店自取或配送，其中“年内，福豆袋”仅在线上销售，预计于2026年12月下旬发货。
咖啡 #新品发布 #咖啡
12:48
咖啡地区首发日本门店现制
猿田彦珈琲株式会社 · 饮品发布· 12:48
猿田彦珈琲11月3日进驻皇居东御苑，推出限定拼配与茶饮
猿田彦珈琲将于2026年11月3日在日本东京皇居东御苑的大手休息所开设新店，并提供皇居东御苑限定菜单。店内咖啡分为深烘和浅烘拼配，另有柳樱园茶铺的宇治绿茶及冷热拿铁。限定商品还包括皇居三之丸尚藏馆联名咖啡滤包，以及每5包1,400日元的皇居东御苑拼配滤包。
咖啡 #新品发布 #咖啡 #联名合作
08:10
茶饮联名合作日本门店现制
狭山市 · 饮品发布· 08:10
狭山茶NIGHT将于11月6日至7日在西荻洼举行，设限定茶饮与茶叶购买
地红茶サミット埼玉実行委员会将于2026年11月6日、7日在东京西荻洼的日本茶店Satén japanese tea举办「狭山茶NIGHT」，为2027年1月举行的全国地红茶サミット预热。参与生产者将使用自家茶叶制作限定茶饮和茶泡，现场提供含酒精饮品，门票为3500日元，感兴趣的茶叶也可当场购买。
茶饮 #新品发布 #茶饮 #逛展发现
04:42
茶饮中国大陆
Discovering Tea Blog · 茶饮资讯· 04:42
功夫茶以多次注水冲泡呈现茶叶风味变化
功夫茶通过反复向同一批茶叶注水并分茶，让参与者在品饮过程中逐步感受茶叶舒展后释放的风味与香气。主人将不同次冲泡的茶汤逐一倒入宾客杯中，冲泡中的等待与专注正是这一方式的重要部分。
茶饮 #其他 #茶饮
04:39
咖啡季节限定日本门店现制
ユーシーシーフードサービスシステムズ株式会社 · 饮品发布· 04:39精选
上岛珈琲店11月4日起限时销售开心果焦化黄油牛奶咖啡
上岛珈琲店将于11月4日起在日本全国部分门店限时销售“ピスタチオと焦がしバターのミルク珈琲”，仅供应热饮。饮品以双重滤泡牛奶咖啡搭配焦化发酵黄油和开心果碎，品牌称其呈现黄油丰润、坚果香与醇厚口感。价格含税为R型880日元、L型1,000日元，部分门店价格不同，售完即止。
咖啡 #新品发布 #咖啡 #新口味
发现看点：焦化发酵黄油与开心果碎的组合，为上岛珈琲店既有的双重滤泡牛奶咖啡带来鲜明的秋冬风味。
02:51
咖啡联名合作海外门店现制
Kurasu LLC · 咖啡资讯· 02:51
Kurasu预告2026年11月墨尔本快闪与咖啡活动，Coffee Weekend为核心
Kurasu预告2026年11月3日至10日在墨尔本举办快闪、咖啡吧接管和配对活动，核心是11月7日至8日的Coffee Weekend 2026。首场墨尔本快闪11月3日在SNKPK举行，主活动将供应Kurasu咖啡及咖啡豆；11月9日的The Flour配对活动还将提供一款仅在该场次供应的专属咖啡。
咖啡 #其他 #咖啡 #逛展发现
02:40
其他饮品季节限定海外门店现制
Barista Magazine · 咖啡资讯· 02:40
Barista Magazine盘点2026年万圣节咖啡馆主题特饮
Barista Magazine汇总了多家咖啡馆在2026年万圣节推出的主题特调，涵盖抹茶、拿铁和冰咖啡。Monster Matcha加入柠檬水与黑莓糖浆，Creature Feature搭配曲奇奶油顶、Oreo饼干碎、软糖虫和米纸蜘蛛，另有多款饮品使用南瓜、紫薯或草莓。
其他饮品 #新品发布 #选饮指南 #咖啡
01:54
功能与运动日本粉剂冲调
株式会社ファイン · 饮品发布· 01:54
株式会社ファイン向熊本地震灾区提供约2,100件粉末饮料
株式会社ファイン通过AAR Japan和ジャパンハート，向2026年熊本地震灾区提供约2,100件粉末饮料，包括「イオンドリンク」系列和「マイスポーツドリンクパウダー」。物资自2026年8月6日起陆续送达，用于避难人员和户外清理、恢复作业人员的补给；品牌还制作水分补给指南，建议结合饭团、水果等食物补充盐分、糖分、钾和镁。
功能与运动 #其他 #功能运动 #粉剂浓缩
01:50
其他饮品海外
FoodNavigator· 01:50
Mintel预测2027年饮品消费转向个人处境与健康目标
Mintel基于EMEA地区数据预测，2027年饮品消费将更重视个人价值、共享家庭中的自主选择，以及体重管理、持续供能和适度享受的结合。品牌需要从消费者所处的现实约束与健康目标出发设计产品，并考虑可穿戴设备、补充剂和应用程序组成的健康管理体系。
其他饮品 #趋势观察 #功能运动 #欧洲
01:15
咖啡海外粉剂冲调
Mugslurp Coffee Company · 咖啡资讯· 01:15
Mugslurp 节日咖啡怎么选：Holiday Blend 深烘焙与 Candy Cane 薄荷中烘焙对照
Mugslurp 的节日咖啡推荐可按饮用者习惯分为两款：Holiday Blend 是适合多人共享的深烘焙拼配，Candy Cane 则将薄荷风味与中度烘焙结合。两者均提供12盎司和1磅装，可选 Drip Ground 或 Whole Bean，并适配滴滤、手冲、冷萃等冲煮方式。
咖啡 #选饮指南 #咖啡 #原料风味
00:39
乳饮新口味日本包装即饮
ゴディバジャパン株式会社 · 饮品发布· 00:39精选
Godiva日本预告季节限定「Milk Chocolate Macadamia & Hazelnut Chocolixir」
Godiva Japan将于2026年11月13日起，在日本全国的Chocolixir授权门店季节限定销售「Milk Chocolate Macadamia & Hazelnut Chocolixir」。新口味将牛奶巧克力与烘烤澳洲坚果、榛子酱结合。
乳饮 #新品发布 #乳饮 #季节限定
发现看点：将烘烤坚果与巧克力风味结合，并以季节限定形式进入Godiva日本现有饮品渠道。
00:02
其他饮品日本包装即饮
小食代·饮品消费动态· 00:02
伊利预计明年奶价温和回升，包装类乳品需求或回暖
伊利股份在2026年第三季度业绩说明会上表示，明年奶价有望进入温和回升阶段，包装类乳品需求也有望回暖。公司称，今年以来上游产业链供需持续优化，三季度行业合同奶价已同比小幅上涨，供需逐步趋于平衡。
其他饮品 #趋势观察 #饮用水 #门店现制

10月30日周五

10月30日星期五

23:14
咖啡北美门店现制
Daily Coffee News· 23:14
Outset Coffee因两起房东纠纷关闭旧金山两家咖啡馆
Outset Coffee因与两处物业房东发生纠纷，已关闭位于旧金山的Mission District和Financial District两家咖啡馆。原Mission店房东获得200,196美元法院判决，另一处门店则被法院判令交还物业并遭强制腾退。
咖啡 #消费提醒 #咖啡
22:07
乳饮海外
DairyReporter 乳饮线索· 22:07
酶制剂如何改善高蛋白乳饮并支持清洁标签配方
食品配料企业Kerry Group介绍，酶制剂可作为加工辅助手段改善高蛋白乳饮的黏度，并通过分解乳糖帮助饮品实现无乳糖配方。若酶在成品中已失去作用或被移除，通常无需列入配料表，但仍留在成品并发挥功能时则需要标示。Kerry称，新酶从开发到商业化可能需要1至5年，规模化生产和实施成本也可能较高。
乳饮 #研究解读 #乳饮 #功能运动
21:14
咖啡季节限定海外门店现制
Dunkin 官方新品· 21:14
Dunkin'推出万圣节限定饮品及发光MUNCHKINS甜甜圈桶
Dunkin'发布2026年万圣节菜单，推出Berry Battie Daydream Refresher、Terror-misu Cloud Latte等多款限定饮品，并销售装有50颗MUNCHKINS甜甜圈的发光节日桶。
咖啡 #新品发布 #咖啡 #北美
21:12
咖啡海外
Daily Coffee News· 21:12
Keurig在美推出Alta冲煮系统，德龙更新一体式咖啡与意式咖啡机
Keurig已在美国推出Alta家用冲煮系统，售价499美元，配套名为AltaRounds的咖啡压片。咖啡压片采用植物基涂层，品牌称不含塑料或铝；同一周报还提到De’Longhi（德龙）更新All-in-One Combination Coffee & Espresso Machine，售价349.95美元，台面占地较前代减少20%，并新增可伸缩冷奶泡器。
咖啡 #产品更新 #咖啡 #粉剂浓缩
20:09
其他饮品新品发布海外包装即饮
BeverageDaily· 20:09
The Root Co.推出Chilli Ginger Beer，12月1日上市
The Root Co.为其精酿软饮料系列增添Chilli Ginger Beer，计划于12月1日上市。这款无酒精饮品采用冷压姜汁，并加入来自墨西哥奇瓦瓦州辣椒的烟熏辣椒浸液，官方称其旨在呈现更持久、更有层次的辛辣感。
其他饮品 #趋势观察 #汽水 #功能运动
19:08
其他饮品海外包装即饮
BeverageDaily· 19:08
英格兰和北爱尔兰饮料包装将纳入2027年押金返还制度
英格兰和北爱尔兰的押金返还制度将于2027年10月1日启动，符合条件的饮料容器将收取20便士押金。制度覆盖150毫升至3升的一次性PET塑料瓶及铝罐和钢罐，生产商需要更新包装、标签和注册条码，并调整注册、报告及供应链流程。
其他饮品 #消费提醒 #欧洲 #可持续包装
18:01
果蔬汁联名合作欧洲包装即饮
FoodBev 饮料新品· 18:01
Innocent在英国试点可食用海藻包装姜汁浓缩饮
Innocent与海藻包装初创公司Notpla在英国试点可吞咽包装的姜汁浓缩饮，包装采用可生物降解海藻制成。首批试用选在英国Northamptonshire的Nobottle，之后计划向附近城市的更广泛消费者扩展，并评估消费者的接受程度。
果蔬汁 #产品更新 #果蔬汁 #可持续包装
17:50
咖啡海外门店现制
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 17:50
ECS+COHO 2026观察：咖啡品牌如何吸引Z世代消费者
Z世代正在重塑咖啡菜单与营销方式，品牌应更多提供冰饮、定制风味和功能添加，而不是依赖经典浓缩咖啡菜单。World Coffee Portal数据显示，2025年有74%的美国Z世代消费者从咖啡店购买过冰咖啡；在中国，48%的年轻消费者认为冰饮全年都具有吸引力。专家同时指出，饮品外观、抹茶等跨界品类、品牌社群活动、价值表达以及年轻员工培养，都会影响Z世代对咖啡品牌的注意力和参与度。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #欧洲
17:50
茶饮地区首发海外门店现制
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 17:50
贡茶在阿联酋开出首家门店，进入海湾市场
贡茶在阿联酋完成市场首秀，首家门店已在利雅得开业七个月后落地。根据品牌此前规划，其原计划于2025年进入巴林和阿联酋，并计划五年内在中东至少开设300家门店。
茶饮 #产品更新 #茶饮
17:50
咖啡新品发布北美门店现制
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 17:50
10月全球咖啡连锁上新聚焦芋头、焦糖与巧克力风味
全球咖啡连锁在2026年10月推出多款联名或季节饮品，覆盖首尔、上海、伦敦和开普敦等市场。较早发布的产品包括 TOUS les JOURS 与 Oatly 联名的 Gochujang Caramel Latte，以及 Third Wave Coffee 与 CaratLane 联名的三款 Ube 基饮品。
咖啡 #咖啡 #欧洲 #Oatly
17:50
咖啡海外
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 17:50精选
Oromia Coffee Project在埃塞俄比亚试点咖啡加工废水治理
Oromia Coffee Project正在埃塞俄比亚Limu咖啡产区试点改善咖啡清洗站用水和废水管理，并扩大周边社区的安全饮水服务。第一阶段评估覆盖两座咖啡清洗站，结果显示现有单格土池无法有效处理污水，社区饮水源样本均检出大肠杆菌和总大肠菌群。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #食品安全
发现看点：项目以跨供应链合作同时处理咖啡加工废水与社区饮水安全，展示了产地端水治理的具体路径。
17:50
咖啡北美
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 17:50
Tim Hortons在加拿大连续22个季度实现同店销售增长
Tim Hortons公布的2026财年第三季度业绩显示，其在加拿大连续第22个季度实现同店销售增长。公司通过增加门店继续扩张，但新店拓展速度明显低于RBI的预测，第三季度盈利较上一季度有所改善。
咖啡 #趋势观察 #咖啡
17:50
咖啡海外
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 17:50
埃塞俄比亚咖啡种植社区仍面临供水保障缺口
在埃塞俄比亚奥罗米亚地区，咖啡社区仍面临供水难题，河流同时承担咖啡处理用水和社区生活用水。咖啡洗涤站将处理后的废水排回河流，而当地居民和学生也从同一河流取水，供水保障仍不充分。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #研究解读
17:50
咖啡欧洲
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 17:50
Pact Coffee连续第二年实现两位数营收增长
英国Pact Coffee称，其去年在所有销售渠道均保持增长，营收连续第二年实现两位数增长。公司接下来将重点推进零售渠道布局，并争取扩大在英国精品咖啡零售市场中的份额。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #海外