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全部上新与报道

大品牌的新动静，小众品牌的新可能，都从一条消息开始。

11月4日周三

11月4日星期三

10:30
咖啡配方变化日本包装即饮
江崎グリコ株式会社 · 饮品发布· 10:30精选
Glico 将在日本推出零脂肪「カフェオーレ＜后味すっきり＞」
Glico 预告将于11月10日起在日本全国7-Eleven陆续推出「カフェオーレ＜后味すっきり＞」。新品采用新开发的「味わい引出し制法」并调整乳原料配合，以巴西与Kilimanjaro咖啡制作，主打零脂肪、奶香浓郁且后味清爽。
咖啡 #新品发布 #咖啡 #无糖低糖
发现看点：新品通过新制法与乳原料配合，在零脂肪前提下兼顾咖啡香、奶香浓郁感和清爽后味。
10:26
茶饮
A Tea Addict's Journal · 茶饮资讯· 10:26
什么是口粮茶：日常饮茶中的稳定选择
口粮茶是适合日常饮用、品质尚可但未必惊艳的茶，优势在于价格友好、冲泡要求不高，即使稍有时差错也能饮用。作者认为，这类茶可以在人们不想费心挑选时提供稳定选择，但“好喝”与“难喝”仍会因个人口味而异。
茶饮 #选饮指南 #茶饮 #试饮体验
10:25
咖啡日本粉剂冲调
株式会社日光企画 · 饮品发布· 10:25
DripTrip日本官方商店重开，提供300多种咖啡豆订单后烘焙
DripTrip于2026年10月重开日本官方在线商店DripTrip本店，常备超过300种咖啡豆，并提供6档烘焙度和5种研磨方式。商店新增“コーヒーAI诊断”，可通过简短问答匹配豆款；常规烘焙豆原则上支持当日14时前下单当日发货，并提供滴滤袋和生豆。
咖啡 #产品更新 #咖啡 #选饮指南
10:11
咖啡联名合作日本门店现制
C-United株式会社 · 饮品发布· 10:11
Cafe Do Crie与Pom Pom Purin联名推出限定布丁风味咖啡
Cafe Do Crie将于2026年12月2日起在全国门店推出Pom Pom Purin联名限定饮品「Pom Pom Purin的慰藉布丁拿铁」。新品将甜糯的布丁风味与咖啡的微苦结合，以设计杯供应，售价为680日元起，不同门店价格可能不同，售完即止。
咖啡 #新品发布 #咖啡 #季节限定
09:56
其他饮品中国大陆
新营养·新饮料· 09:56
芦荟原料加速进入饮料产品线，覆盖补水、果汁茶与酸奶
芦荟正从传统护肤原料延伸至多类非酒精饮品，已有品牌将其用于电解质饮料、果汁茶、果汁饮料和酸奶。相关产品通过加入库拉索芦荟凝胶汁、果肉或颗粒，补充天然成分、咀嚼口感及运动补水等消费卖点。Grand View Research数据显示，2024年全球芦荟饮料市场规模为1.3167亿美元，预计2030年达到2.5483亿美元。
其他饮品 #趋势观察 #植物饮 #功能运动
09:56
其他饮品中国大陆包装即饮
新营养·新饮料· 09:56
黄芪成为养生水差异化原料，多款产品以苹果、果汁等搭配
黄芪正成为中式养生水的新增配方原料，多个品牌已将其用于苹果黄芪水、人参黄芪饮等产品。文中援引报告称，2024年我国线上药食同源市场销售额达到567.8亿元，其中黄芪销售额为17亿元，同比增长75.2%。
其他饮品 #趋势观察 #功能运动 #果蔬汁
09:22
咖啡中国大陆门店现制
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 09:22
Luckin Coffee门店增至38,909家，与Starbucks差距收窄
Luckin Coffee门店数增至38,909家，正以每季度新增数千家门店的速度缩小与Starbucks的规模差距。按当前扩张态势，品牌有望在2027年成为全球门店最多的咖啡连锁，但同店销售表现为持续扩张的可持续性带来疑问。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #瑞幸
09:22
咖啡中国大陆门店现制
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 09:22
Yum China旗下KCOFFEE在华门店数接近5000家
Yum China旗下KCOFFEE在前九个月将中国门店数量增至接近5000家，增幅接近一倍。KCOFFEE借助与KFC并址开设的特许经营模式加快扩张，其门店增长速度已超过母公司KFC，并有望成为Yum China旗下第二大快餐业务。
咖啡 #趋势观察 #咖啡
08:35
功能与运动联名合作日本包装即饮
株式会社JIDAI · 饮品发布· 08:35
ASAP SYNERGY与i☆Ris联名推出两款日本限定罐装功能饮料
ASAP SYNERGY与i☆Ris于2026年11月2日在日本推出HONEY☆TRAP和AWAKEN两款限定设计罐装联名饮料，罐身配有i☆Ris成员拍新视觉。两款均为250毫升，定价230日元不含税，并采用无糖、无咖啡因配方；销售渠道包括Don Don Don.、Village Vanguard及品牌官方商城。
功能与运动 #新品发布 #功能运动 #无糖低糖
05:52
咖啡中国大陆门店现制
Daily Coffee News· 05:52
Keurig Dr Pepper与瑞幸咖啡季度增长分化，后者同店销售连续三季下滑
Keurig Dr Pepper第三季度销售额同比增长70.6%至73.4亿美元，增长主要来自4月完成的JDE Peet's收购。瑞幸咖啡第三季度收入增长17%至约26.7亿美元，但成熟直营门店销售额同比下降11.1%，连续第三季出现同店销售下滑。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #海外
05:14
植物饮配方变化包装即饮
MALK · 植物饮资讯· 05:14精选
MALK推出Whole MALK植物基牛奶，并扩展常温椰奶与腰果奶产品线
MALK发布其规模最大的一批新产品，主打直接替代牛奶的Whole MALK植物基饮品。每份含12克植物蛋白，配料包括椰子、腰果、大豆和豌豆蛋白，并强化钙、铁及维生素等营养素。
植物饮 #新品发布 #植物饮 #联名合作
发现看点：Whole MALK以椰子、腰果、大豆和豌豆蛋白组成有机植物基牛奶替代品，同时MALK将椰奶和腰果奶转为常温包装。
04:03
咖啡粉剂冲调
Mugslurp Coffee Company · 咖啡资讯· 04:03
Mugslurp Coffee Company分享6 Bean Blend美式咖啡冲煮比例
Mugslurp Coffee Company建议用6 Bean Blend的常规双份浓缩咖啡加入160毫升热水制作美式咖啡。文章提供120、160和180毫升三种加水量，便于连续比较个人偏好的浓度与杯量。
咖啡 #选饮指南 #咖啡
03:00
其他饮品粉剂冲调
Orgain · 营养饮资讯· 03:00
Orgain分享无味乳清蛋白菠菜核桃青酱配方
Orgain分享一款无需烹煮的菠菜核桃青酱，用2勺Orgain无味乳清蛋白粉提供25克蛋白质。配方加入嫩菠菜、罗勒、核桃、蒜、橄榄油和柠檬汁，10分钟即可完成，可搭配意面、吐司或蔬菜。
其他饮品 #其他 #功能运动 #选饮指南
02:24
咖啡北美
Sprudge· 02:24
Podium Coffee Club上线Podium Index，按盲评赛事成绩排名美国咖啡烘焙商
Podium Coffee Club于11月3日公开推出Podium Index，依据美国精品咖啡赛事的领奖台成绩汇总生成咖啡烘焙商排行榜。
咖啡 #其他 #咖啡 #选饮指南

11月3日周二

11月3日星期二

23:47
茶饮季节限定欧洲粉剂冲调
Tea & Coffee Trade Journal· 23:47
Ahmad Tea推出2026年Winter Wonder圣诞茶礼系列
Ahmad Tea发布2026年Winter Wonder圣诞茶礼系列，包含5款茶品礼品，售价从£3.99起。产品以散装茶、茶包组合及可重复使用的圣诞树球和茶罐包装，覆盖经典红茶、绿茶、香料茶与果味红茶等选择。
茶饮 #新品发布 #茶饮
23:47
咖啡北美
Tea & Coffee Trade Journal· 23:47
美国国家咖啡协会公布2027年大会举办地与报名安排
美国国家咖啡协会（NCA）宣布2027年大会将于3月4日至6日在得克萨斯州奥斯汀JW Marriott Austin举行，预计吸引约800名全球咖啡供应链从业者。议程包括实操工作坊、分论坛、行业数据趋势预览及交流活动，早鸟报名截至12月10日。
咖啡 #其他 #咖啡
23:40
其他饮品海外
BeverageDaily· 23:40
Drinkaware研究：英国低度及无酒精饮品销量五年翻倍，呼吁品牌支持理性饮酒
Drinkaware调查显示，英国低度及无酒精饮品的零售额和销量在2019年至2024年间增长至原来的两倍以上，2024年市场规模约3.8亿英镑。品牌可借助熟悉口味、产品创新和实用饮酒建议，进一步支持消费者减少饮酒；研究还显示，46%的高风险饮酒者使用这类饮品来控制饮酒量。
其他饮品 #趋势观察 #研究解读 #欧洲
23:16
其他饮品北美
FoodNavigator· 23:16
美国4州扩大SNAP食品饮料限制范围，汽水与能量饮料销售承压
美国蒙大拿州、北达科他州、南卡罗来纳州和弗吉尼亚州自2026年11月1日起限制使用SNAP资金购买部分能量饮料、含糖饮料、糖果及预制甜点。Circana数据显示，2026年第一季度豁免州SNAP家庭的汽水支出下降8%，Numerator估算相关限制可能令目标品类全年销售额减少最多8.3亿美元。限制定义和实施时间因州而异，相关诉讼仍在推进。
其他饮品 #消费提醒 #趋势观察 #功能运动
22:59
其他饮品
美通社中国食品饮料· 22:59
2026 FHC上海环球食品展11月10日开幕，聚焦咖啡、茶饮及饮料供应链
2026 FHC上海环球食品展将于11月10日至12日在上海新国际博览中心举行，集中展示咖啡、茶饮及饮料供应链等15大板块。预计3,500余家展商和18万余名专业买家到场，展期还安排世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛、2027世界潮饮大赛中国区选拔赛上海分区赛等赛事。
其他饮品 #其他 #逛展发现 #咖啡
22:45
咖啡欧洲门店现制
Daily Coffee News· 22:45
Moden Café在雅典以开放式咖啡吧与吧台串联 pastry 制作与咖啡冲煮
Moden Café在希腊雅典Pagrati社区开设一家40平方米的咖啡店，将开放式厨房与吧台设在空间中央，让糕点供应和咖啡制作成为可见的现场表演。门店由Georgios Apostolopoulos Architects负责建筑、室内设计与施工，2025年完工，沿用中性色调，并以定制家具和自然采光营造紧凑、安静的咖啡空间。
咖啡 #趋势观察 #咖啡
22:35
乳饮新品发布北美门店现制
DairyReporter 乳饮线索· 22:35
美国乳业推广计划推动2025年逾30款乳饮及乳制品上市
美国乳业推广计划（Dairy Checkoff Program）披露，2025年通过与餐饮、零售及乳业企业合作，推动超过30款以乳制品为核心的产品上市。活动全年额外创造5.16亿磅乳当量，酸奶品类增长8.6%，增值乳制品价值增长4.2%。
乳饮 #趋势观察 #乳饮
21:19
咖啡新品发布海外粉剂冲调
Sprudge· 21:19
Pivotte上线众筹，支持浸泡与可调流量咖啡冲煮
Pivotte在Kickstarter上线，主打平底滤杯与浸泡式冲煮结合的模块化结构。冲煮时旋转顶部滤篮即可控制液体通过；众筹页面称其提供24种流量选项，完整系统早鸟价为59美元。
咖啡 #咖啡 #北美
20:40
咖啡地区首发海外门店现制
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 20:40
Caffè Nero通过Trent合作进入印度市场
Caffè Nero与Trent Limited达成协议，将进入印度市场，这是该咖啡连锁近十年来首次推进的大型国际扩张。品牌目前在英国拥有650家门店，并在10个国际市场设有350家门店。
咖啡 #产品更新 #咖啡 #联名合作
20:40
咖啡地区首发海外门店现制
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 20:40
亚洲咖啡品牌加速海外扩张，Gong cha进入阿联酋市场
Gong cha已进入阿联酋，延续其在沙特阿拉伯之后布局中东市场的进程。与此同时，Mega Coffee计划年底前在纽约开出美国首店，Tim Hortons的草莓抹茶系列则推动第三季度冷饮销售同比增长5%。Tata Starbucks同期恢复门店净增长，在新德里和海得拉巴新开两家Reserve门店。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #新品发布
20:40
咖啡海外
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 20:40
Science Driven Coffee Cup将于2026年11月在意大利举办，连接咖啡科研与产业应用
Simonelli Group与Camerino大学旗下RICH联合举办Science Driven Coffee Cup国际会议，议程覆盖感官与风味科学、人工智能、消费者行为和数据分析等议题。大会定于2026年11月19日至20日在意大利Belforte del Chienti的Simonelli Group Campus举行，面向咖啡从业者连接科研与产业实践。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #欧洲
20:18
咖啡粉剂冲调
Murnauer Kaffeerösterei · 咖啡资讯· 20:18精选
Murnauer咖啡指南：用烘焙度与新鲜度理解咖啡风味
Murnauer Kaffeerösterei用咖啡化学解释烘焙度如何影响酸度、苦味、香气与杯中口感，以及豆子开封后为何会逐渐失去香气。浅焙通常保留更多果香和酸质，中焙偏向焦糖、坚果与巧克力，深焙则更突出可可、烟熏感和苦味。
咖啡 #选饮指南 #咖啡 #研究解读
发现看点：文章把烘焙度、酸苦平衡、杯中body与烘焙后新鲜度串联起来，帮助家庭冲煮者按风味和保存需求选豆。
19:35
粉剂与浓缩季节限定海外
FoodBev 饮料新品· 19:35
Hotel Chocolat为圣诞季推出Lebkuchen与回归Peppermint White热巧克力
Hotel Chocolat为圣诞季扩充热巧克力产品线，推出限定风味Lebkuchen，并让Peppermint White回归。新品Lebkuchen结合肉桂、姜与焦糖牛奶巧克力；回归款采用塔斯马尼亚胡椒薄荷和36%白巧克力，两款均将进入品牌居家热巧克力系列及旗下咖啡馆。
粉剂与浓缩 #新品发布 #粉剂浓缩 #咖啡因
18:35
其他饮品海外
BeverageDaily· 18:35
BrauBeviale 2026聚焦无酒精饮品、降糖与智能生产趋势
BeverageDaily梳理了BrauBeviale 2026将展示的五类饮料行业趋势，覆盖无酒精创新、功能饮品、麦芽基软饮料、降糖配方以及AI与自动化生产。展会将于11月10日至12日在德国纽伦堡举行，议题从即饮鸡尾酒、无酒精葡萄酒延伸至机器人、AI和能源效率。
其他饮品 #趋势观察 #功能运动 #无糖低糖
18:06
咖啡粉剂冲调
Cafeshi · 咖啡资讯· 18:06
2026年新手咖啡冲煮器选购指南：按饮用量与维护成本选择
作者建议每天只喝一两杯咖啡、又想减少技巧要求的新手，从Clever浸泡式滴滤器起步；希望一键操作可选带磨豆机的自动机。意式设备则更适合已掌握磨豆和基础技巧、并愿意投入清洁维护的人。
咖啡 #选饮指南 #咖啡
17:33
功能与运动配方变化日本包装即饮
FoodBev 饮料新品· 17:33
日本近期推出多款功能饮品，覆盖减脂、疲劳恢复与肠道健康
日本市场近期推出多款功能饮品，聚焦减脂、疲劳恢复、女性健康、肠道健康及情绪支持。Asahi Beverage、Ito En、Morinaga Dairies与Melodian分别发布无糖功能水、碳酸饮料、常温饮用型酸奶和袋装氢水，规格从125ml至500ml不等。
功能与运动 #新品发布 #功能运动 #无糖低糖
17:30
乳饮欧洲包装即饮
DairyReporter 乳饮线索· 17:30
AHDB：英国酸奶等乳制品消费增长，健康与蛋白质需求升温
AHDB基于NIQ Homescan数据称，截至2026年10月3日的12周，英国奶牛乳制品消费量同比增长0.6%，销售额增长1.4%。酸奶、酸奶饮和fromage frais消费量增长7.2%，其中原味标准酸奶、健康酸奶和脱脂酸奶增幅分别为18.0%、16.8%和10.2%。
乳饮 #趋势观察 #乳饮
16:32
功能与运动北美
FoodBev 饮料新品· 16:32
AHA初步研究：含咖啡因及兴奋剂产品与心血管不良事件报告增加相关
美国心脏协会的初步研究分析了2017年至2025年提交至FDA数据库的28,345份不良事件报告，其中854份涉及含咖啡因或其他兴奋剂的产品。研究发现，这类产品的关联报告中，心搏骤停出现频率约为其他食品和补充剂报告的11倍，心肌梗死约高4.5倍；数据来自自愿报告且尚未接受同行评议，不能据此认定直接因果关系。
功能与运动 #研究解读 #功能运动 #咖啡因
16:10
其他饮品海外
FoodNavigator· 16:10
印度要求能量饮料企业限期更换标签并调整相关宣称
印度食品与标准管理局要求PepsiCo、Red Bull和Monster等饮料企业在9月29日前移除“能量饮料”标签及被认为具有误导性的相关宣称。FoodNavigator就这项标签监管采访了前FSSAI官员Pradip Chakraborty。
其他饮品 #消费提醒 #乳饮 #功能运动
15:33
其他饮品中国大陆
中国饮料工业协会公开资讯· 15:33
达能启用上海研发与创新中心，覆盖饮用水及饮料等多品类研发
达能上海研发与创新中心于2026年11月2日在浦东金桥开发区启用。中心面积达5200平方米，汇聚约130名跨学科专业人才，设有微生物组研究实验室、中试工厂等设施，研究覆盖生命早期营养、成人医学营养、饮用水及饮料等领域。
其他饮品 #其他 #研究解读 #饮用水
15:06
咖啡新口味海外
Melbourne Coffee Merchants · 咖啡资讯· 15:06
Melbourne Coffee Merchants计划月底发运2026年卢旺达咖啡批次
Melbourne Coffee Merchants的2026年卢旺达新鲜季咖啡预计于本月完成评估并安排发运，来源包括Dukunde Kawa、Maraba Cooperatives和首次合作的Ikawa House。
咖啡 #产品更新 #咖啡 #可持续包装
13:49
咖啡海外门店现制
Temple Coffee Roasters · 咖啡资讯· 13:49
Temple Coffee Roasters介绍本年度埃塞俄比亚Reko咖啡
Temple Coffee Roasters介绍本年度埃塞俄比亚Reko咖啡，这是该品牌自2017年起持续供应的咖啡豆。品牌称其带有鲜桃、成熟覆盆子与茉莉花香，并采用中浅度烘焙，以呈现自然甜感、花香和清爽酸度。Reko产自埃塞俄比亚Yirgacheffe地区，咖啡樱桃经过36至48小时发酵，并在高架晾晒床上干燥10至12天。
咖啡 #试饮体验 #咖啡
12:54
咖啡中国大陆门店现制
猿田彦珈琲株式会社 · 饮品发布· 12:54
猿田彦珈琲在日本全国门店推出学生饮品折扣
猿田彦珈琲将于2026年11月3日起在全国除别馆豆屋、皇居东御苑店外的门店推出学制。中学、高校、大学、大学院、专门学校及短期大学学生结账时出示有效学生证，早11点前全饮品减100日元，其余时段及非早餐菜单门店全天可享9折。
咖啡 #产品更新 #咖啡
11:31
汽水季节限定包装即饮
OLIPOP · 汽水资讯· 11:31
OLIPOP推出节日限定Pomegranate Sparkle并更新Yeti主题罐
OLIPOP推出全新节日限定汽水Pomegranate Sparkle，并以四位Yeti角色装饰Vintage Cola、Ginger Ale、Crisp Apple和Pomegranate Sparkle的节日罐。品牌称Pomegranate Sparkle呈多汁、酸甜风味；其汽水每12液体盎司含6克纤维，糖含量低于传统无糖汽水。
汽水 #新品发布 #汽水 #包装更新
09:33
茶饮新品发布中国大陆包装即饮
新营养·新饮料· 09:33
茉莉花茶从经典茶饮延伸至复合饮品与跨界风味应用
茉莉花茶凭借花香风味、成熟供应链和较高消费认知，正从传统茶饮扩展至复合茶、植物乳及含片糖等应用。文中列举东鹏饮料「焙好茶」、Befit「胶原蛋白肽茉莉水」、豆本豆茉莉豆奶等产品，显示这一原料正融入日常水替、运动补给和佐餐等场景。
茶饮 #趋势观察 #茶饮 #原料风味
09:33
其他饮品中国大陆包装即饮
新营养·新饮料· 09:33
折耳根从药食同源食材走向多品类饮料开发
折耳根因鲜明的鱼腥味和药食同源属性，正被食品饮料企业用于气泡凉茶、草本水、酸奶和咖啡等差异化产品。文中列举的宜养陈皮折耳根水采用水、鱼腥草和陈皮配料，王老吉则将折耳根、气泡与凉茶组合；相关健康功效仍需结合具体研究条件理解。
其他饮品 #趋势观察 #原料风味 #门店现制