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#北美

大品牌的新动静，小众品牌的新可能，都从一条消息开始。

今天11月14日周六3 条

11月14日星期六 · 3 条

07:49
咖啡季节限定北美
Peet's Coffee · 咖啡资讯· 07:49
Peet's 2026年黑色星期五全场咖啡商品七五折
Peet's将于2026年11月27日零点至11月30日举行黑色星期五促销，全场商品七五折，涵盖整豆咖啡、研磨咖啡、咖啡订阅及四款礼盒。Jamaica Blue Mountain、JR Reserve Blend，以及Small Batch Series订阅也参与优惠，部分限制和条款适用。
咖啡 #选饮指南 #咖啡 #咖啡因
07:49
咖啡季节限定北美粉剂冲调
Peet's Coffee · 咖啡资讯· 07:49
Peet's发布2026年咖啡礼赠指南，覆盖订阅、咖啡豆与器具套装
Peet's发布2026年咖啡礼赠指南，为美国消费者按15美元至75美元以上预算推荐咖啡豆、马克杯、礼盒、手冲套装和咖啡订阅等礼品。礼赠指南介绍8种订阅方案及Jamaica Blue Mountain、JR Reserve Blend等单品，美国本土订单满49美元免运费。
咖啡 #选饮指南 #咖啡 #浓缩兑饮
04:35
咖啡海外
Barista Magazine · 咖啡资讯· 04:35
石墨烯氧化物过滤器可将冲煮咖啡咖啡因浓度降低近50%
威尔士和日本 researchers 开发出以石墨烯氧化物制成的实验过滤器，可使冲煮咖啡中的咖啡因浓度降低近50%。该技术仍处早期开发阶段，研究认为纳米过滤或为脱咖啡因速溶咖啡提供低能耗路径。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #北美

11月13日周五

11月13日星期五

23:37
咖啡新品发布海外门店现制
Daily Coffee News· 23:37
国际咖啡组织10月综合价格环比下降0.3%
国际咖啡组织公布的综合咖啡价格10月平均为每磅2.6126美元，较9月下降0.3%。其中，三类阿拉比卡咖啡价格均上涨，罗布斯塔价格下跌2%至每磅1.6419美元。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #北美
23:07
其他饮品包装更新北美
FoodNavigator· 23:07
五家食品饮料企业通过替换包装材料推进可持续包装
五家食品饮料企业正在以纸材替代塑料、采用再生材料及移除影响回收的着色剂等方式调整包装。随着生产者责任延伸法规逐步实施，美国消费者对可持续包装的关注也在上升，其中62%受访者表示过去半年曾主动购买采用此类包装的产品。
其他饮品 #趋势观察 #可持续包装 #功能运动
03:54
咖啡季节限定北美包装即饮
Sprudge· 03:54
Devotion发布2026年限量Holiday Blend咖啡豆
哥伦比亚咖啡烘焙商 Devotion 已发布2026年限量 Holiday Blend，现售至2027年1月初或售罄为止。拼配使用两批100%哥伦比亚咖啡豆，包括天然处理与水洗处理批次，品牌称风味包括牛奶巧克力、橙子酱、肉豆蔻和热葡萄酒。12盎司袋装售价31.50美元，可选整豆或按8种冲煮方式研磨。
咖啡 #新品发布 #咖啡 #原料风味

11月12日周四

11月12日星期四

22:12
咖啡北美门店现制
Daily Coffee News· 22:12
FairWave在堪萨斯城开设模块化咖啡设备实验室
FairWave Specialty Coffee Collective上月在密苏里州堪萨斯城开设预约制设备展厅和培训中心The Collective Lab。该空间面积1,000平方英尺，配备四台可移动浓缩咖啡车及多款咖啡设备，面向批发客户和其他咖啡从业者开放。
咖啡 #其他 #咖啡
18:57
乳饮季节限定北美包装即饮
FoodBev 饮料新品· 18:57
Shamrock Farms在美国推出限定圣诞曲奇风味牛奶
Shamrock Farms在美国推出Santa's Favorite Milk限定系列，包含Snickerdoodle Cookie和Chocolate Mint Cookie两种口味。前者带有肉桂和糖风味，后者结合巧克力与奶油薄荷，可直接饮用或用于鸡尾酒和无酒精鸡尾酒。产品在指定零售商销售至2026年12月31日，覆盖Albertsons、Safeway、Walmart等美国零售渠道。
乳饮 #新品发布 #乳饮 #新口味
10:01
功能与运动新品发布海外包装即饮
新营养·新饮料· 10:01
MET-Rx在美国推出44克高蛋白即饮奶昔
MET-Rx推出草莓短蛋糕、香草奶昔和巧克力奶昔三款即饮高蛋白奶昔，已登陆美国沃尔玛线下门店、沃尔玛线上商城及亚马逊。每瓶14盎司，含44克蛋白质、6克膳食纤维和2500毫克电解质，并搭配五种营养素。
功能与运动 #功能运动 #乳饮 #北美
07:14
其他饮品新口味海外包装即饮
Afrebras 饮料产业· 07:14
饮料行业扩充儿童饮品供给，无添加糖与维生素配方成重点
饮料企业正通过扩充儿童产品线、推出新口味和调整配方来扩大面向儿童市场的供给。Mintel观察到，2025年至2026年间欧洲儿童果汁新品数量仍较少，其中无添加糖版本最为常见，也出现了添加维生素和使用有机原料的产品。
其他饮品 #趋势观察 #功能运动 #北美

11月11日周三

11月11日星期三

22:50
咖啡海外门店现制
Daily Coffee News· 22:50
Cosmopolis Coffee在波特兰开新店，主打哥伦比亚咖啡
Cosmopolis Coffee在俄勒冈州波特兰 Irvington 社区开设咖啡馆，菜单目前以哥伦比亚咖啡为主。店内使用 La Marzocco Linea 咖啡机和10公斤 Proaster 烘焙机，咖啡豆由创始人 Conor Carrigan 在 Buckman Coffee Factory 集中烘焙。
咖啡 #其他 #北美
19:38
乳饮北美
DairyReporter 乳饮线索· 19:38
加拿大乳业委员会批准2027年农场端牛奶收购价上调2.8%
加拿大乳业委员会将于2027年2月1日上调农场端牛奶收购价2.8%，折合每升牛奶涨幅略低于3加分。调整还需在2026年稍后获省级主管部门批准，乳品零售商和餐饮企业最终承担的成本变化仍取决于运输、包装等供应链因素。
乳饮 #其他 #乳饮 #原料风味
10:34
汽水北美包装即饮
OLIPOP · 汽水资讯· 10:34
OLIPOP与Alignment Health调查含糖汽水替代体验
OLIPOP与Alignment Health在加州面向老年人开展调查，评估以OLIPOP替代传统含糖汽水后对健康意愿的影响。82名完成调查的参与者中，74%表示未来更可能选择OLIPOP而非传统含糖饮料，76%表示更可能采取其他健康行动；该调查由品牌发布，结果不宜外推至更广泛人群。
汽水 #研究解读 #汽水 #功能运动
09:38
汽水海外包装即饮
新营养·新饮料· 09:38
沃尔玛设立“情绪与心智”饮品专区，TRIP进入三处陈列位
沃尔玛设立“情绪与心智”饮品专区，并让TRIP进入系列专区、氛围饮品通道及冷饮区“新品与值得关注”货架，共陈列6款SKU。SPINS 2026年数据显示，情绪向饮品增速接近蛋白饮品的三倍；这类产品此前主要面向精品超市和线上渠道，如今开始进入大众商超。
汽水 #趋势观察 #汽水 #北美
01:31
咖啡季节限定北美包装即饮
Tea & Coffee Trade Journal· 01:31
Fresh Roasted Coffee推出24杯装圣诞咖啡胶囊倒数日历
Fresh Roasted Coffee推出2026年圣诞倒数日历“24 Cups of Christmas”，于10月5日以32.99美元限量发售。日历包含24款不同咖啡，覆盖French Vanilla、Caramel and Hazelnut及多种单一产地咖啡，每盒配24枚0.38 oz（11 g）Classic Coffee Pods。
咖啡 #新品发布 #咖啡 #粉剂冲调
01:20
乳饮海外
DairyReporter 乳饮线索· 01:20
IDFA呼吁美国应对欧盟和加拿大贸易政策对乳制品竞争力的影响
International Dairy Foods Association（IDFA）向美国贸易代表办公室和美国国际贸易委员会提交意见，要求采取措施应对欧盟与加拿大的贸易政策。IDFA称，欧盟碳边境调节机制及加拿大乳品定价制度可能削弱美国乳制品制造商和出口商的竞争力，并影响生产成本与供应链。
乳饮 #其他 #乳饮 #北美
00:28
咖啡新品发布北美门店现制
Daily Coffee News· 00:28
Casa Libre在加州Costa Mesa开设墨西哥咖啡烘焙店
Casa Libre在加州Costa Mesa的Mercado González食品广场开设咖啡店，配备现场烘焙区和咖啡吧。开业首批咖啡包括来自Chiapas的两款及Veracruz的一款，并以玉米、可可和辣椒糖浆调制El Jaguar拿铁、以café de olla糖浆制作El Colibrí。品牌计划在更多南加州门店销售全豆咖啡和罐装冷咖啡。
咖啡 #咖啡 #海外 #原料风味

11月10日周二

11月10日星期二

23:28
其他饮品新品首发海外包装即饮
Food Dive 饮料新闻· 23:28
Stoli Group重返美国市场，并计划扩展产品组合与本土生产
Stoli Group在解决与Stoli Group USA债权人的和解后，恢复在美国销售。公司将以扩充后的产品组合回归，并计划新增至少五款产品、探索在美国生产Stoli风味伏特加及新的无酒精姜汁汽水调饮液。
其他饮品 #产品更新 #北美 #无糖低糖
22:58
茶饮新品首发北美包装即饮
FoodNavigator· 22:58精选
Just Ice Tea发布Awaken高咖啡因冷萃茶，11月13日美国开售
Just Ice Tea将于11月中旬推出Awaken高咖啡因冷萃茶，并自11月13日起在全美门店上架。产品每罐含120毫克咖啡因，约为品牌普通冷萃茶的两倍，包含Strawberry Spark、Tropical Takeoff和Honeydew Lime Lift三款口味。
茶饮 #新品发布 #茶饮 #咖啡因
发现看点：Awaken以冷萃茶搭配每罐120毫克咖啡因，并以无人工甜味剂及不使用能量饮料常见配料形成差异。
18:24
咖啡新口味北美门店现制
Tea & Coffee Trade Journal· 18:24
Almond & Oat在拉斯维加斯艺术区开出第二家咖啡吧
Almond & Oat在拉斯维加斯西南部艺术区开出第二家咖啡吧，位于shareDOWNTOWN住宅社区内。门店提供燕麦奶特调、抹茶饮品及鲜制点心，招牌包括Honey Sea Salt Latte、Oatmeal Cookie Latte和Banana Matcha。
咖啡 #产品更新 #咖啡 #植物饮
16:41
咖啡海外
Swiss Water Decaffeinated Coffee Company · 咖啡资讯· 16:41
如何识别不含化学溶剂的脱咖啡因咖啡
Swiss Water介绍其脱咖啡因工艺，强调该工艺不使用添加化学溶剂，仅依靠时间、温度、水和咖啡本身去除咖啡因。消费者可在包装或咖啡店菜单上寻找Swiss Water名称与标识，查看产品采用水处理脱咖啡因工艺。品牌称，这套流程不会额外添加风味，也不会在咖啡豆上留下溶剂残留。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #北美
05:46
咖啡北美门店现制
Sprudge· 05:46
Càphê Roasters计划在南费城开设第二家咖啡馆
Càphê Roasters计划在费城南部的Herringbone Lofts开设第二家咖啡馆，目标于2027年春季开业。新店面积达5,685平方英尺，设80至90个座位，并提供第三方配送；咖啡豆仍由Kensington门店烘焙后每周配送。
咖啡 #趋势观察 #咖啡
04:02
咖啡北美门店现制
Barista Magazine · 咖啡资讯· 04:02
Blueprint Coffee将美国咖啡关税退款返还批发伙伴与消费者
Blueprint Coffee正通过定制优惠券和折扣，将美国咖啡进口关税退款返还给批发伙伴及消费者。公司先为线下顾客分两档发放优惠券，并向批发及线上合作伙伴提供5%折扣码，计划提高至10%。
咖啡 #产品更新 #咖啡
02:43
咖啡海外
Sprudge· 02:43
俄亥俄州立大学用化学成分预测生咖啡风味
俄亥俄州立大学启动一项多年研究项目，试图通过化学成分预测生咖啡烘焙后的风味。研究人员将分析世界各地的烘焙咖啡，寻找与风味结果相关的化合物及其在生豆中的前体，以帮助育种者提前筛选更可能具备良好杯测品质的咖啡品种。项目仍处于早期阶段，距离完成还有数年。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #北美
02:43
咖啡北美门店现制
Sprudge· 02:43
西雅图Gloom Coffee以咖啡、茶与果汁制作无酒精鸡尾酒式饮品
西雅图Gloom Coffee在门店菜单中推出一系列融合咖啡、鸡尾酒风味的饮品，代表作Side Quest由肯尼亚咖啡和蓝莓洛神花茶制成。饮品加入葡萄柚、草莓和青柠汁，并以豆蔻肉豆蔻椰子冷泡沫收尾，售价11至13美元。Gloom还用离心设备去除冷萃油脂，并用离心法处理草莓，以延长青柠皮萃取汁的保存时间。
咖啡 #选饮指南 #咖啡 #原料风味

11月9日周一

11月9日星期一

23:35
汽水北美
FoodNavigator· 23:35
美国选民通过伯克利汽水税与亚利桑那杂货税上限措施
美国选民在中期选举中通过伯克利含糖饮料税上调和亚利桑那州杂货税限制措施。伯克利将含糖饮料税从每液体盎司1美分提高至2美分；亚利桑那州则追溯限制地方政府提高杂货税，并对之后新增或提高的税率设置2%上限及公投要求。
汽水 #趋势观察 #汽水 #消费提醒
23:04
功能与运动新品发布海外包装即饮
Food Dive 饮料新闻· 23:04
Poppi创始人推出Jetty电解质补水产品线
Poppi联合创始人Allison与Stephen Ellsworth推出Jetty，首批包括电解质粉和即饮补水饮料，定位日常补水而非运动表现。每份含100毫克钠、310毫克钾、100毫克镁、B族维生素和益生元，每瓶含6克糖和45卡路里，共提供西瓜、橙芒果、果汁派、黑覆盆子和白樱桃5种口味。Jetty已通过Target、Amazon和全美Whole Foods销售。
功能与运动 #功能运动 #北美 #粉剂冲调
10:53
茶饮新口味海外包装即饮
新营养·新饮料· 10:53
Saint James推出巴马黛茶系列，首发三款果味即饮茶
Saint James正式推出巴马黛茶系列，包括芒果百香果、树莓柠檬和草莓橘子三款风味，已在亚马逊及品牌官网开售。产品采用有机认证、非转基因配方，每瓶16盎司，品牌称每瓶含3—4克糖、20—25大卡及天然咖啡因，并以可重复密封铝瓶包装。品牌计划在2026年底前进入Kroger和Albertsons，覆盖超过7500个零售网点。
茶饮 #新品发布 #茶饮 #北美

11月7日周六

11月7日星期六

03:37
咖啡海外
Barista Magazine · 咖啡资讯· 03:37
有机认证如何为咖啡生产者提供长期收益
咖啡行业有机认证的支持者认为，法定认证标准比“天然”或“可持续采购”等宽泛表述更便于消费者辨识，并可能帮助生产者获得更高收入和长期经营支持。文中援引的数据称，认证有机咖啡在全球市场通常比未认证咖啡每磅多卖0.30至0.40美元，消费者也表现出为USDA有机标签支付溢价的意愿。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #选饮指南
00:52
咖啡北美包装即饮
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 00:52
Westrock Coffee投资3.6亿美元扩建即饮与单杯装设施，第三季度回报强劲
Westrock Coffee投资3.6亿美元建设新的即饮饮品和单杯装生产设施，以承接快餐服务渠道对热门饮品的增长需求。公司公布创纪录的第三季度业绩，EBITDA连续第六个季度同比增长，并连续第二个季度实现正自由现金流。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #浓缩兑饮

11月6日周五

11月6日星期五

21:54
咖啡海外包装即饮
Daily Coffee News· 21:54
哥斯达黎加咖啡收成预估下调，行业更新聚焦产地与供应链
哥斯达黎加咖啡协会 ICAFE 观测到各地区收获预估下调10%至15%，不规则降雨和高温影响了咖啡发育及出口生豆质量与重量。这一变化下调了早前预估，但并非已确认的同比减产；同一周行业新闻还涉及欧盟零毁林法案报告共享、咖啡认证和门店经营动态。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #北美
21:29
咖啡北美门店现制
Sprudge· 21:29
Harry Styles在纽约称10美元拿铁价格过高
Harry Styles在麦迪逊广场花园演出期间表示，纽约一杯拿铁售价10美元过于昂贵。Sprudge编辑Liz Clayton称当地拿铁通常约6美元，但咖啡价格上涨让不少消费者产生共鸣，文章同时呼吁改善咖啡种植者与咖啡师的收入。
咖啡 #趋势观察 #咖啡
18:45
其他饮品新品发布海外
BeverageDaily· 18:45
Unwind在Walmart推出含镁与L-茶氨酸的功能气泡饮
Unwind在Walmart及Walmart.com推出无咖啡因功能气泡饮，每12盎司罐含42毫克Magtein Magnesium L-Threonate和100毫克L-茶氨酸。产品有Citrus、Cherry、Tropical、Berry及Spicy Lime五种口味，计划自10月中旬起进入TikTok Shop。
其他饮品 #功能运动 #汽水 #植物饮
11:25
咖啡季节限定北美门店现制
Stumptown Coffee · 咖啡资讯· 11:25
Stumptown Coffee 整理50美元以下咖啡礼品清单，节日限定豆与随行杯为主
Stumptown Coffee 推出一份售价低于50美元的节日咖啡礼品清单，涵盖咖啡豆、杯具及配饰。咖啡产品包括限时供应的节日拼配豆 Evergreen，以及季节性单品豆 Ethiopia Nano Challa；随行用品包括可保温12小时的 Night Owl Tumbler 等。
咖啡 #选饮指南 #咖啡
11:25
咖啡北美粉剂冲调
Stumptown Coffee · 咖啡资讯· 11:25
Stumptown Coffee 推出 Ratio Four 冲煮器，主打一键完成 1 至 2 杯手冲咖啡
Stumptown Coffee 推出 Ratio Four 冲煮器，每次可冲煮 1 至 2 杯咖啡，按下按钮后约 4 分钟完成，并自动进行闷蒸步骤。产品高 11.5 英寸、宽 7.5 英寸，配有可左右或后置的拆卸式水箱，并提供五年保修。
咖啡 #选饮指南 #咖啡
11:01
咖啡海外包装即饮
Artisan Java Tea · 咖啡资讯· 11:01
Artisan Java & Tea：从产地溯源到冲煮方式选择咖啡
Artisan Java & Tea介绍了选择咖啡时可核查的产地溯源、品质标准与烘焙时间。品牌建议优先查看国家、地区或生产者信息，并根据冲煮方式、烘焙度和风味描述选择咖啡，同时购买能在数周内饮完的份量。
咖啡 #选饮指南 #咖啡 #粉剂冲调
09:42
植物饮海外
新营养·新饮料· 09:42
Oatly在欧洲推出两款膳食纤维燕麦饮，计划明年1月进入北美
Oatly已在欧洲市场推出膳食纤维饮品系列，包括一款适合搭配蛋白奶昔的无糖低卡版本和一款适配咖啡调饮的低糖咖啡师款。每份250ml含5至6克膳食纤维，计划明年1月登陆北美市场。
植物饮 #趋势观察 #植物饮 #欧洲
08:00
咖啡海外
Tea & Coffee Trade Journal· 08:00
2027年世界杯咖啡师杯将移师波哥大世界咖啡展
精品咖啡协会宣布，2027年世界杯咖啡师杯将于9月30日至10月2日在哥伦比亚波哥大世界咖啡展举行，与此前公布的2027年世界冲煮师杯同期举办。活动还将汇集国际竞赛、展览、教育及行业交流。
咖啡 #其他 #咖啡 #北美
03:29
咖啡海外
Barista Magazine · 咖啡资讯· 03:29精选
有机咖啡认证成本上升：环境价值与生产者负担如何取舍
Barista Magazine采访咖啡生产者、生豆采购商和烘焙商，审视有机咖啡认证的成本、收益与环境价值。报道指出，认证过程可能增加生产者的转型成本、劳动与审核负担，而且不保证获得更高价格。Methodical Coffee与Véntola Coffee更重视透明采购、可追溯性和长期直接贸易关系，而非只依赖认证标签。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #北美
发现看点：有机认证涉及环境收益与生产者成本之间的取舍，透明、可追溯和长期采购关系可作为选择咖啡的补充依据。

11月5日周四

11月5日星期四

23:28
咖啡北美门店现制
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 23:28
Dutch Bros计划2029年扩至2,029家门店，但扩张进度落后于目标
Dutch Bros计划从2025年2月突破1,000家门店后继续扩张，目标在2029年达到2,029家门店。按公司自身目标衡量，这家得州咖啡连锁店当前的自驾式咖啡业务扩张进度落后于计划，并准备在2026年调整扩张节奏。
咖啡 #趋势观察 #咖啡