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星期六 · 4 条

07:53
咖啡地区首发海外门店现制
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 07:53
丹麦精品咖啡与烘焙品牌 La Cabra 进入加拿大市场
丹麦精品咖啡与烘焙品牌 La Cabra 在进入西班牙后，于一个月内拓展至第六个国际市场，并进入加拿大。现阶段门店布局包括丹麦5家、美国4家，以及泰国和阿曼各2家；原文未说明加拿大门店的开业时间与具体地点。
咖啡 #产品更新
07:53
咖啡海外
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 07:53
全球咖啡产区和研究机构投入稀珍咖啡品种开发
全球咖啡生产者和科研人员正投资开发珍稀咖啡品种，以独特风味和差异化产地故事满足市场对创新产品的需求。部分产品售价高昂，相关开发也回应气候变化带来的生产挑战。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #原料风味
07:53
咖啡地区首发海外门店现制
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 07:53
Joe & The Juice进入阿曼市场，继续推进国际扩张
Joe & The Juice进入阿曼，迎来其2026年进入的第六个新市场。公司目前在中东和北非地区的九个市场运营，并计划在未来数周进入第十个市场，目标是到2028年开设1,000家门店。
咖啡 #产品更新 #咖啡
04:35
咖啡海外
Barista Magazine · 咖啡资讯· 04:35
石墨烯氧化物过滤器可将冲煮咖啡咖啡因浓度降低近50%
威尔士和日本 researchers 开发出以石墨烯氧化物制成的实验过滤器，可使冲煮咖啡中的咖啡因浓度降低近50%。该技术仍处早期开发阶段，研究认为纳米过滤或为脱咖啡因速溶咖啡提供低能耗路径。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #北美

星期五

23:37
咖啡新品发布海外门店现制
Daily Coffee News· 23:37
国际咖啡组织10月综合价格环比下降0.3%
国际咖啡组织公布的综合咖啡价格10月平均为每磅2.6126美元，较9月下降0.3%。其中，三类阿拉比卡咖啡价格均上涨，罗布斯塔价格下跌2%至每磅1.6419美元。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #北美
23:10
其他饮品海外包装即饮
小食代·饮品消费动态· 23:10
可口可乐公司CEO柏瑞凯访华，关注上海研发产品走向全球
可口可乐公司首席执行官柏瑞凯率团访问上海，并表示希望深化与上海合作，把更多在上海研发的产品推广至全球市场。公司已在上海设有大中华及蒙古区管理总部、浓缩液工厂及亚太研发中心等机构。
其他饮品 #趋势观察 #咖啡 #功能运动
22:31
其他饮品新品发布海外包装即饮
BeverageDaily· 22:31
Celsius与Poppi推出节日限定饮品，Elixir发售0.0%罐装苦精汤力水
Celsius与Poppi在英国推出节日限定风味，Celsius Sparkling Cranberry Apple以Costco独家组合装发售，Poppi Cran Fizz于2026年10月起在全国部分零售商上市。Elixir同时发布首款即饮产品Herbal Bitters & Tonic，每罐200ml、ABV为0.0%，配方含龙胆根、苦橙、小豆蔻和芫荽。
其他饮品 #汽水 #功能运动 #植物饮
22:11
其他饮品海外
Food Business MEA beverage news· 22:11
Delta Corporation半年营业利润增长13%至1.122亿美元
津巴布韦饮料集团Delta Corporation在截至2025年9月30日的半年内，营业利润同比增长13%至1.122亿美元，集团收入增长18%至6.075亿美元。非酒精饮料销量增长4.9%至161万百升，其中Schweppes销量增长29%，汽水销量则因增值税调整和糖税相关零售价上调下降2%。
其他饮品 #趋势观察 #其他海外
09:24
植物饮新品发布海外包装即饮
新营养·新饮料· 09:24
BAREJAW众筹测试酵母蛋白无乳饮品，尚处研发验证阶段
海外食品科技初创项目BAREJAW在Kickstarter上线众筹预告，计划开发以酵母蛋白为核心原料的无乳饮品。产品瞄准咖啡搭配、拌谷物和烹饪等场景，目前仍在研发验证阶段，尚未完成感官表现、热稳定性及中试生产测试。
植物饮 #植物饮 #原料风味
09:02
咖啡季节限定日本粉剂冲调
コーヒースタイルユーシーシー株式会社 · 饮品发布· 09:02精选
UCC在日本推出5款「珈琲福袋2027」，11月13日起接受预约
UCC直营的「UCCカフェメルカード」与「カフェノバール」将在日本18家门店限量销售5款「珈琲福袋2027」。其中4款于2026年11月13日起接受现场或电话预约，商品从2027年1月1日起按各店首售日期陆续交付；「计量豆3,900円福袋」仅限门店现场购买。福袋内容包括蓝山咖啡豆、冠军监制拼配、手冲组合及附带的咖啡兑换券。
咖啡 #新品发布 #咖啡 #海外
发现看点：五款咖啡福袋覆盖蓝山单品、冠军监制拼配与30杯手冲组合，适合集中了解不同豆种及家庭冲煮选择。
06:29
咖啡海外门店现制
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 06:29
巴西最大咖啡连锁 Cheirin Bão 筹备海外首店
巴西咖啡连锁 Cheirin Bão 正筹备开设首家海外门店，并选择了全球知名的品牌咖啡店市场作为落点。总部位于米纳斯吉拉斯的 Cheirin Bão 过去三年门店规模已扩大至两倍以上，现正为国际化扩张做准备。
咖啡 #产品更新 #咖啡
04:27
咖啡海外
Barista Magazine · 咖啡资讯· 04:27精选
肯尼亚咖啡风味图谱将于2026年11月在内罗毕展出
肯尼亚咖啡风味图谱将于2026年11月14日至16日在内罗毕的Kenya Coffee Flavor & Origin Expo展出，展示基于约500份样品和34个咖啡产区的风味数据。项目由Torch Coffee Kenya提供技术支持，并计划于2027年推出公开感官图谱。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #其他海外
发现看点：风味图谱以约500份样品和34个咖啡产区建立肯尼亚产地与风味的公共感官框架，并计划于2027年开放感官图谱。
03:44
咖啡配方变化海外包装即饮
Origin Coffee Roasters · 咖啡资讯· 03:44精选
Origin Coffee Roasters发布三款节日咖啡
Origin Coffee Roasters发布三款节日咖啡，包括Festive Blend、Festive Single Origin Manos Juntas和Uba Gesha。
咖啡 #新品发布 #咖啡 #欧洲
发现看点：三款节日咖啡分别以拼配、单一产地和首次共发酵处理呈现不同风味，其中Uba Gesha的菠萝、甘蔗与山竹油共发酵最具辨识度。
01:15
咖啡海外门店现制
Daily Coffee News· 01:15
墨尔本 Palace Coffee 以43平方米站立式浓缩咖啡吧融入街巷空间
Palace Coffee 在澳大利亚墨尔本开设一间43平方米的站立式浓缩咖啡吧，2024年完工，现于工作日营业。店铺采用内凹式临街立面和雕塑感出餐窗，将顾客等候区融入狭窄巷道，以高脚台、玻璃气泡水和快速出餐模式支持短暂停留与街边服务。
咖啡 #其他 #咖啡 #其他海外
00:16
咖啡海外门店现制
Tea & Coffee Trade Journal· 00:16
200 Degrees在林肯开设第二家门店
specialty coffee roaster 200 Degrees于10月17日在林肯High Street开设新店，门店可容纳82人，并提供品牌自家烘焙的Brazilian Love Affair咖啡。开业期间，前200位到店顾客可获免费饮品，另有咖啡豆、热巧克力及咖啡机等赠品活动。
咖啡 #其他
00:16
茶饮海外粉剂冲调
Tea & Coffee Trade Journal· 00:16
日本Dattan Soba Tea在伦敦Fortnum & Mason旗舰店内开售
日本Yamashiroya的Dattan Soba Tea自2026年8月1日起在伦敦Fortnum & Mason的Piccadilly旗舰店内开售，目前仅限门店按重量销售。该茶以日本大分县丰后高田市种植的Manten Kirari Tartary荞麦制成，采用烘焙工艺，不含咖啡因。
茶饮 #产品更新 #茶饮 #欧洲

星期四

18:40
其他饮品海外
FoodNavigator· 18:40
“末日消费”会取代食品饮料的健康趋势吗？
Euromonitor International、Mintel与Innova Market Insights的分析师认为，面对未来不确定性的年轻消费者可能更愿意为即时满足和情绪慰藉付费。目前，食品饮料仍由健康与养生需求主导，“末日消费”尚未在零售品类中形成明显影响。
其他饮品 #趋势观察
18:10
咖啡海外
Tea & Coffee Trade Journal· 18:10
国际咖啡组织：2026年10月阿拉比卡价格上涨，罗布斯塔下跌
国际咖啡组织称，2026年10月综合指标价格均值降至261.26美分/磅，但阿拉比卡与罗布斯塔价格走势相反。阿拉比卡平均价格上涨，罗布斯塔下跌2.0%至164.19美分/磅。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #原料风味
10:01
功能与运动新品发布海外包装即饮
新营养·新饮料· 10:01
MET-Rx在美国推出44克高蛋白即饮奶昔
MET-Rx推出草莓短蛋糕、香草奶昔和巧克力奶昔三款即饮高蛋白奶昔，已登陆美国沃尔玛线下门店、沃尔玛线上商城及亚马逊。每瓶14盎司，含44克蛋白质、6克膳食纤维和2500毫克电解质，并搭配五种营养素。
功能与运动 #功能运动 #乳饮 #北美
07:21
咖啡海外
DRWakefield · 咖啡资讯· 07:21
Caturra咖啡品种如何影响哥斯达黎加的种植方式与产量
Caturra是一种树形紧凑、节间较密的咖啡品种，20世纪50年代初从巴西传入哥斯达黎加。随着绿色革命时期咖啡种植集约化推进，它成为当地高密度种植和农场改造的重要品种。如今，Caturra仍广泛种植于哥斯达黎加主要咖啡产区，但种植密度也增加了遮阴、修剪、施肥和采收管理的复杂度。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #原料风味
07:14
其他饮品新口味海外包装即饮
Afrebras 饮料产业· 07:14
饮料行业扩充儿童饮品供给，无添加糖与维生素配方成重点
饮料企业正通过扩充儿童产品线、推出新口味和调整配方来扩大面向儿童市场的供给。Mintel观察到，2025年至2026年间欧洲儿童果汁新品数量仍较少，其中无添加糖版本最为常见，也出现了添加维生素和使用有机原料的产品。
其他饮品 #趋势观察 #功能运动 #北美
05:27
其他饮品季节限定日本包装即饮
森永製菓株式会社 · 饮品发布· 05:27精选
森永“金の香る甘酒＜柚子＞”12月1日起日本限期上市
森永制菓将于12月1日起在日本全国限期推出“金の香る甘酒＜柚子＞”。新品采用纯米大吟醸酒粕、山形县产米麹和高知县产柚子果汁，包装采用可重复封口的广口瓶，可冷饮或温热饮用。
其他饮品 #新品发布 #海外 #新口味
发现看点：这款冬季限定甘酒用纯米大吟醸酒粕、山形县产米麹和高知县产柚子果汁组合，突出柚香与米麹颗粒感。

星期三

23:51
咖啡海外粉剂冲调
Daily Coffee News· 23:51
澳大利亚团队研发冲泡后咖啡脱咖啡因膜
澳大利亚新南威尔士大学团队开发出石墨烯氧化物膜，可处理已经冲泡好的咖啡，并使咖啡因浓度降低约47.4%。研究采用稀释冻干速溶咖啡，在室温真空过滤24小时的实验条件下完成测试；研究团队称该技术仍处于早期演示阶段，尚未评估风味变化。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #咖啡因
22:50
咖啡海外门店现制
Daily Coffee News· 22:50
Cosmopolis Coffee在波特兰开新店，主打哥伦比亚咖啡
Cosmopolis Coffee在俄勒冈州波特兰 Irvington 社区开设咖啡馆，菜单目前以哥伦比亚咖啡为主。店内使用 La Marzocco Linea 咖啡机和10公斤 Proaster 烘焙机，咖啡豆由创始人 Conor Carrigan 在 Buckman Coffee Factory 集中烘焙。
咖啡 #其他 #北美
22:21
咖啡海外包装即饮
FoodNavigator· 22:21
Nestlé转向以销量驱动增长，聚焦咖啡、宠物护理与营养业务
Nestlé正将增长策略从依靠提价转向以销量、品牌投入、产品创新和渠道拓展驱动。咖啡、宠物护理和营养业务约占集团销售额的70%，被列为未来五年的主要增长支柱；印度、东南亚、非洲和拉丁美洲则被视为重点市场。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #东南亚
21:40
乳饮日本
DairyReporter 乳饮线索· 21:40
日本奶农数量下降，北海道因需求走弱计划明年削减原奶产量
日本向指定生产者组织交付原奶的奶农数量降至9,019户，但原奶产量仍相对稳定。日本农林水产省将智慧养殖、生产率提升和扩大国产饲料使用列为支持重点。
乳饮 #趋势观察 #乳饮 #海外
20:23
乳饮海外
Food Business MEA beverage news· 20:23
Dairibord前三季度营收增长26%，饮料销量增长28%
Dairibord Holdings在截至2026年9月的九个月里营收增长26%至1.2712亿美元，饮料销量增长28%，占总销量的67%。瓶装Cascade和Pfuko Maheu产线投资支持第三季度饮料销量增长20%，但原奶供应、停电及进口包装和运费成本仍对生产与利润构成压力。
乳饮 #趋势观察 #乳饮 #其他海外
15:07
汽水海外包装即饮
Mini Me Insights drinks· 15:07
Bloop Soda以本地食材推出含菊粉纤维的马来西亚风味汽水
马来西亚精酿汽水品牌Bloop Soda推出Cola、Lemon Lime和Bunga Kantan三款汽水，围绕当地水果、香料及植物成分设计风味。产品以甜菊糖、砂糖和果汁轻度调味，不使用人工香料、色素或防腐剂，并添加植物性益生元纤维菊粉。
汽水 #其他 #汽水 #东南亚
12:53
其他饮品中国大陆
美通社中国食品饮料· 12:53
第二十九届FHC上海环球食品展开幕，咖啡茶饮等15大板块覆盖食饮全产业链
第二十九届FHC上海环球食品展于2026年11月10日在上海新国际博览中心开幕，为期三天。展会设置15大展品板块、九大特色展区，并举办咖啡烘焙、潮饮等赛事；预计吸引100余个国家及地区的18万余名专业买家。展会仅对专业人士开放，最后一天16:00提前闭馆。
其他饮品 #其他 #逛展发现 #咖啡
11:34
其他饮品新品首发海外包装即饮
Foodaily 每日食品·报道· 11:34
FoodBev 2026世界饮料创新大奖公布，蒙牛真果粒西梅味酸奶获奖
FoodBev在德国纽伦堡公布2026年世界饮料创新大奖结果，蒙牛真果粒一颗好果子西梅味酸奶获得最佳乳制饮料奖。共有来自29个国家和地区的145款产品入围，最终评出25个类别的获奖产品。柠季菠萝柠檬茶和话梅茉莉柠檬茶入围最佳天然或有机饮料类别。
其他饮品 #其他 #欧洲 #可持续包装
10:14
其他饮品新品发布日本门店现制
シークリー · 饮品发布· 10:14
ケータリングセレクション面向东京法人推出饮品配送专题
ケータリングセレクション公开面向东京地区法人客户的饮品配送及饮品配送服务专题，提供罐装组合、生啤服务器和畅饮等方案。饮品可按指定时间送至会场，并保持冷藏；仅配送的30罐软饮组合售价9,600日元，含税，另有免费方案咨询与报价服务。
其他饮品 #海外 #逛展发现
09:42
其他饮品海外
マリオット・インターナショナル · 饮品发布· 09:42
万豪国际发布《Future of Food 2027》，关注亚太餐饮与饮品趋势
万豪国际发布《Future of Food 2027》，基于亚太地区（不含中国）设施数据及厨师、酒店业专家和地区创作者访谈，梳理餐饮空间、地方食材、菜单与饮品趋势。报告指出，42%的受访餐厅和酒吧报告无酒精饮料销售增长，越来越多顾客开始重视可在不牺牲风味和体验的前提下享用无酒精饮品。
其他饮品 #趋势观察
09:38
汽水海外包装即饮
新营养·新饮料· 09:38
沃尔玛设立“情绪与心智”饮品专区，TRIP进入三处陈列位
沃尔玛设立“情绪与心智”饮品专区，并让TRIP进入系列专区、氛围饮品通道及冷饮区“新品与值得关注”货架，共陈列6款SKU。SPINS 2026年数据显示，情绪向饮品增速接近蛋白饮品的三倍；这类产品此前主要面向精品超市和线上渠道，如今开始进入大众商超。
汽水 #趋势观察 #汽水 #北美
06:05
茶饮日本门店现制
サンマルクカフェ · 饮品发布· 06:05
サンマルクカフェ＆茶南海日本桥店将于11月19日开业
サンマルクカフェ＆茶将于11月19日在大阪浪速区日本桥开设南海日本桥店，这是该品牌第8家门店、关西第2家门店，也是首间加盟门店。店内以茶饮和现烤食品配对为主，另提供3款现制生面意面，并限量销售含500日元优惠券的开业纪念套装。
茶饮 #产品更新 #茶饮 #海外
02:30
咖啡海外
Daily Coffee News· 02:30
GCP报告：大型咖啡企业绿色咖啡可持续采购占比降至69.3%
Global Coffee Platform报告显示，14家大型咖啡烘焙商和零售商在2025年采购的绿色咖啡中，69.3%符合GCP认可的可持续发展基准，低于上一年的75.36%。通过GCP认可项目采购的咖啡降至约158万吨，但参与企业和可用项目数量均增加，年度比较也受到参与方及统计范围变化影响。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #欧洲
01:21
其他饮品海外包装即饮
FoodBev 饮料新品· 01:21
2026年世界饮料创新奖公布25项获奖结果
2026年世界饮料创新奖在德国纽伦堡BrauBeviale揭晓，共评出25项获奖作品、48项入围作品和72项获 commendation 的投稿。奖项覆盖饮料配方、原料、包装、生产技术、可持续发展和商业实践，参赛投稿来自29个国家。Mengniu旗下多款乳饮获得乳饮料、功能饮料等类别认可。
其他饮品 #趋势观察 #欧洲 #粉剂冲调
01:20
乳饮海外
DairyReporter 乳饮线索· 01:20
IDFA呼吁美国应对欧盟和加拿大贸易政策对乳制品竞争力的影响
International Dairy Foods Association（IDFA）向美国贸易代表办公室和美国国际贸易委员会提交意见，要求采取措施应对欧盟与加拿大的贸易政策。IDFA称，欧盟碳边境调节机制及加拿大乳品定价制度可能削弱美国乳制品制造商和出口商的竞争力，并影响生产成本与供应链。
乳饮 #其他 #乳饮 #北美
00:30
咖啡海外
Tea & Coffee Trade Journal· 00:30
巴西将举办International Coffee Week 2026，聚焦咖啡增产与出口变化
巴西将在11月11日至13日于米纳斯吉拉斯州贝洛奥里藏特举办International Coffee Week 2026，汇集咖啡生产、贸易与技术领域代表讨论全球市场变化。
咖啡 #趋势观察 #咖啡
00:28
咖啡新品发布北美门店现制
Daily Coffee News· 00:28
Casa Libre在加州Costa Mesa开设墨西哥咖啡烘焙店
Casa Libre在加州Costa Mesa的Mercado González食品广场开设咖啡店，配备现场烘焙区和咖啡吧。开业首批咖啡包括来自Chiapas的两款及Veracruz的一款，并以玉米、可可和辣椒糖浆调制El Jaguar拿铁、以café de olla糖浆制作El Colibrí。品牌计划在更多南加州门店销售全豆咖啡和罐装冷咖啡。
咖啡 #咖啡 #海外 #原料风味

星期二

23:28
其他饮品新品首发海外包装即饮
Food Dive 饮料新闻· 23:28
Stoli Group重返美国市场，并计划扩展产品组合与本土生产
Stoli Group在解决与Stoli Group USA债权人的和解后，恢复在美国销售。公司将以扩充后的产品组合回归，并计划新增至少五款产品、探索在美国生产Stoli风味伏特加及新的无酒精姜汁汽水调饮液。
其他饮品 #产品更新 #北美 #无糖低糖