Origin Coffee Roasters发布三款节日咖啡

Origin Coffee Roasters的节日系列包括三款咖啡：Festive Blend、Festive Single Origin Manos Juntas和Uba Gesha。系列以长期合作的咖啡生产者为基础，通过季节风味和不同处理方式呈现三种咖啡表达。

Festive Blend以萨尔瓦多长期直接贸易合作伙伴Carlos Pola的咖啡为基础，本批次来自San Antonio农场。Origin将其描述为带有樱桃、李子、葡萄干和枣子的炖煮水果风味，并以橙子和香料平衡，呈现类似热红酒的香气与糖浆般口感。品牌还加入巴西São José do Rio Pardo的社区批次咖啡，由Luis Paulo Guardabaxo及当地合作伙伴生产。

Festive Single Origin: Manos Juntas来自哥伦比亚Cauca的Sotará，由Manos Juntas微型处理厂生产的Castillo咖啡豆构成。Origin称其有新鲜橙子风味、类似气泡葡萄的明亮酸度和丰厚口感。鲜采咖啡樱桃在密封罐中进行5天厌氧发酵，随后再陈化5天，并在太阳能干燥机中慢速干燥30至45天；生产过程中按生产者姓名标记每个发酵罐，以保留追溯信息。

Uba Gesha由Julio Cesar Madrid和Café UBA在哥伦比亚Risaralda生产，是Origin首款共发酵咖啡。鲜菠萝和甘蔗在发酵早期加入，之后再加入山竹油；咖啡在氮气控制环境下使用生物反应器发酵，并全程管理温度、pH值和压力。Origin称这款Gesha保留其细腻特征，同时呈现糖渍橙子、杏干和蔓越莓等水果风味。Café UBA称相关处理研究由其与微生物学家及Universidad de los Andes合作开展。