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  2. 咖啡海外
    Barista Magazine · 咖啡资讯精选
    肯尼亚咖啡风味图谱将于2026年11月在内罗毕展出｜饮新编辑封面

    肯尼亚咖啡风味图谱将于2026年11月在内罗毕展出

    肯尼亚咖啡风味图谱将于2026年11月14日至16日在内罗毕的Kenya Coffee Flavor & Origin Expo展出，展示基于约500份样品和34个咖啡产区的风味数据。项目由Torch Coffee Kenya提供技术支持，并计划于2027年推出公开感官图谱。

    咖啡#趋势观察#咖啡#其他海外

    发现看点：风味图谱以约500份样品和34个咖啡产区建立肯尼亚产地与风味的公共感官框架，并计划于2027年开放感官图谱。

  1. 水与气泡水其他海外包装即饮
    Grocery Trader · 饮品线索资讯
    Radnor Splash 250ml纸盒饮料获Mumsnet Rated推荐标识｜饮新编辑封面

    Radnor Splash 250ml纸盒饮料获Mumsnet Rated推荐标识

    Radnor Splash因通过家长产品测试而获得Mumsnet Rated标识，91名测试者中有88%愿意向亲友推荐。橙子百香果和苹果覆盆子两种低热量口味采用250ml纸盒包装，使用Radnor Hills自有泉水并以水果风味调味，无糖且无需吸管。产品已在ASDA、Tesco、Sainsbury’s和Morrisons等零售商销售，三盒建议零售价从1英镑起。

    水与气泡水#试饮体验#饮用水#无糖低糖
  2. 咖啡其他海外
    Java City · 咖啡资讯精选
    Java City发布咖啡馆批发咖啡库存估算指南

    Java City发布咖啡馆批发咖啡进货量计算指南

    Java City发布面向咖啡馆与餐厅的批发咖啡订货指南，以“日销量×每杯克重÷454”得到所需磅数，并补10%左右的损耗浮动。指南按预测日销售、称量实际粉量、追踪浪费、设置补货点等步骤展开，并附每周库存核对清单与常见问题。

    咖啡#选饮指南#咖啡

    发现看点：咖啡馆可复用的进货量计算框架，按日销量、配方克重、损耗与配送周期估算。

  3. 咖啡其他海外
    Passenger Coffee & Tea · 饮品动态
    Passenger谈有机认证：成本高、风险大，系列农户访谈即将发布｜饮新编辑封面

    Passenger谈有机认证：成本高、风险大，系列农户访谈即将发布

    Passenger Coffee & Tea在博客中解释，长期不主打有机认证是因为对许多咖啡产地而言认证成本难以负担、全有机种植风险高。品牌表示将用未来数月发布的印度农户系列访谈，让生产者直接谈论有机认证在标准与执行层面的现实问题。首期受访者将是在Koorg地区拥有Hardoor Estate的有机认证独立农Mukul Mahindra。

    咖啡#其他#咖啡#选饮指南
  4. 其他饮品其他海外
    Foodaily 每日食品·报道
    Foodaily举办乳品饮料包装私享会，从渠道适配到情绪场景拆解创新落地路径｜饮新编辑封面

    Foodaily举办乳品饮料包装私享会，从渠道适配到情绪场景拆解创新落地路径

    Foodaily每日食品于10月13日举办「下一代包装革命：打开乳品&饮料新可能」创新私享会，邀请新美狮、利乐、阿普塔、西得乐、惠普、正伟印刷等企业分享渠道定制化、纸艺与数码印刷、功能性部件、新一代无菌平台、数字印刷打样及情绪场景化包装等落地路径，蒙牛、光明乳业、新希望乳业、娃哈哈、奈雪的茶等30余家品牌、渠道与代工厂报名参会。

    其他饮品#趋势观察#中国大陆#乳饮
  2. 乳饮包装更新其他海外
    FoodNavigator
    Ecommerce dairy sales are driving growth for mass merchandise outlets like Walmart and pure-play grocers like Kroger and Albertsons.

    高蛋白、全脂与植物基竞争重塑美国乳饮创新

    FoodNavigator从美国乳饮市场观察到，标注蛋白卖点的产品正快速增长，并开始带动乳品企业围绕营养、风味、便利性和价值重新开发产品。Circana数据显示，截至7月，此类乳制品在美国乳制品市场中规模为104亿美元，过去一年销售额增长13.7%、销量增长7.5%。乳清供应趋紧、植物基奶油和奶精增长，以及全脂牛奶需求回升，也在改变产品开发与货架竞争方向。

    乳饮#趋势观察#乳饮#原料风味
  3. 咖啡其他海外门店现制
    Java City · 咖啡资讯
    Java City分享节日咖啡菜单搭建指南，建议覆盖薄荷摩卡、生姜拿铁与冷萃等四款概念饮

    Java City分享节日咖啡菜单搭建指南，建议覆盖薄荷摩卡、生姜拿铁与冷萃等四款概念饮

    Java City发布节日咖啡菜单搭建建议，主张从三到四款饮品起步，覆盖熟悉经典、低糖选择与冷热双做，并要求每款糖浆与酱料能在多个饮品中复用。文章给出薄荷摩卡、生姜拿铁、黑糖肉桂冷萃、香草焦糖拿铁与风味滴滤咖啡等概念配方，并强调需要为门店写下可重复的操作步骤、核算原料成本与确认节日糖浆的交货周期。

    咖啡#选饮指南#咖啡
  4. 咖啡欧洲门店现制
    World Coffee Portal · 咖啡资讯
    World Coffee Portal报告称英国职场咖啡每杯潜在消费约3.6英镑，Costa被评为员工最希望进驻的品牌

    World Coffee Portal报告称英国职场咖啡每杯潜在消费约3.6英镑，Costa被评为员工最希望进驻的品牌

    World Coffee Portal发布《The Coffee At Work Report UK 2026》指出，英国职场员工日均饮用至少三杯咖啡，外出购买的工作日单杯均价约3.6英镑。调查显示45%的受访员工对公司现有咖啡不满意，64%的员工愿意为现制咖啡付费。Costa Coffee在2034名消费者调研中以49.3%获选为最希望出现在职场的零售咖啡品牌。

    咖啡#研究解读#咖啡#其他海外
  5. 咖啡联名合作欧洲
    World Coffee Portal · 咖啡资讯
    Caffè Nero 联手 MyProtein 上新蛋白拿铁；Melitta 上半年利润创新高

    Caffè Nero 联手 MyProtein 上新蛋白拿铁；Melitta 上半年利润创新高

    饮新本周梳理五条全球咖啡要闻。Caffè Nero 与运动营养品牌 MyProtein 合作，在英国 650 家门店推出两款蛋白拿铁，为该品牌首次功能性饮品联名。意大利 Massimo Zanetti Beverage Group 出现五位竞购方，交易估值约 12 亿欧元，旗下品牌包括 Segafredo Zanetti、Boncafé 与 Chock full o'Nuts。

    咖啡#其他#咖啡#其他海外
  1. 乳饮海外
    DairyReporter 乳饮线索
    At home and cafe culture driving dairy and alternative brands.

    欧睿：2026年全球乳制品及替代品零售额将达7621亿美元，家庭咖啡场景拉动咖啡奶精增长

    Euromonitor预测，2026年全球乳制品及替代品零售额将达7621美元（口径：USD，762.1 billion），同比增长5.7%。奶精是预测期内增速最快的品类，2031年零售额预计达122亿美元，复合年增长率4.1%，主要由美国家庭咖啡高端化驱动。婴幼儿配方奶粉与植物基乳品是仅有的两个预测销量下滑的品类，2026年降幅分别为-0.2%和-0.6%。

    乳饮#趋势观察#乳饮#其他海外
  2. 茶饮联名合作日本包装即饮
    株式会社味とサイエンス · 饮品发布
    乔治斯图尔特茶与necotto shop推出第3年猫咪圣诞倒数茶日历，汉限定开售

    乔治斯图尔特茶与necotto shop推出第3年猫咪圣诞倒数茶日历，汉限定开售

    乔治斯图尔特茶「24days 红茶アソート CAT（レッド）」将于2026年10月下旬起在全日本Hands及部分门店限定开售，售价2800日元（含税）。日历包含24袋单杯装茶包，封面及内页以「胡桃夹子」为主题，由约1000只应征的24只猫模特贯穿圣诞前24天。

    茶饮#新品发布#季节限定#其他海外
  3. 其他饮品其他海外
    Food Business MEA beverage news
    沙特Advanced Packaging Company将投资1亿美元在阿曼Salalah自由区建饮料厂

    沙特Advanced Packaging Company将投资1亿美元在阿曼Salalah自由区建饮料厂

    沙特Advanced Packaging Company与阿曼Salalah自由区签署土地使用权协议，将投资约1亿美元建设一座饮料生产工厂，规划品类包括碳酸饮料、果汁和能量饮料。项目占地约25,500平方米，将利用现有设施并预留扩建空间，预计加强两国在食品饮料制造领域的投资合作。

    其他饮品#趋势观察
  1. 其他饮品其他海外
    FoodNavigator
    A white transportation lorry

    报告称2026年第二季度美国与加拿大食品饮料货运盗窃事件同比下降

    CargoNet数据显示，2026年第二季度美国与加拿大食品饮料货运盗窃事件较2025年同期有所回落，其中酒类、非酒精饮料与混合杂货类盗窃事件合计减少36起，海鲜类盗窃事件则增加11起。Overhaul同期数据亦显示，食品饮料占整体货运盗窃约9%，较2025年同期下降45%。

    其他饮品#趋势观察#北美
  1. 乳饮新品发布中国港澳台门店现制
    Foodaily 每日食品·报道
    安慕希在北京开出首家Yogurt Hub现制酸奶门店｜饮新编辑封面

    安慕希在北京开出首家Yogurt Hub现制酸奶门店

    伊利旗下常温酸奶品牌安慕希于8月22日在北京鼓楼东大街开出首家线下品牌体验店Yogurt Hub，主打现制酸奶昔、酸奶Gelato和酸奶布丁。菜单覆盖希腊主题的4款酸奶昔（26.8元至30.8元）和约20元的甜品，开业期间提供免费酸奶昔与优惠活动，全国拓店计划尚未公布。

    乳饮#乳饮#其他海外#伊利
  2. 咖啡海外
    Melbourne Coffee Merchants · 咖啡资讯
    墨尔本咖啡商预告卢旺达新季生豆将于下月到货

    墨尔本咖啡商预告卢旺达新季生豆将于下月到货

    墨尔本咖啡商预告今年卢旺达新产季生豆将于下月到货，涵盖来自长期合作伙伴 Dukunde Kawa 与 Maraba 合作社的精选批次，以及 Ikawa House 的日晒与厌氧日晒处理批次，呈现该国北部、南部和西部产区的特色。本批生豆预计再过几周即可发货，2026 年卢旺达全国产量较去年丰收有所下降，但风味以复杂、花香与多汁着称。

    咖啡#产品更新#咖啡#其他海外
  1. 其他饮品季节限定日本门店现制
    株式会社 KONA'S · 饮品发布
    コナズ珈琲「KONA'S クラシックモンブランパンケーキ」2026年10月1日より全国の店舗で期間限定販売

    KONA'S 咖啡「KONA'S 经典蒙布朗松饼」自 2026 年 10 月 1 日起在日本全国门店限期发售

    KONA'S 咖啡自 2026 年 10 月 1 日起至 11 月 30 日限期发售「KONA'S 经典蒙布朗松饼」，销售范围覆盖日本全国门店（大高高速口店除外）。该商品为店内第 6 年推出的秋季定番，蒙布朗奶油 100% 使用意大利产栗子，并在店内加入黄油现制而成。售价单份 1,790 日元（含税 1,969 日元），仅限堂食供应。

    其他饮品#新品发布#其他海外
  1. 乳饮海外包装即饮
    NZ Food Technology News
    古德曼菲尔德启用基督城乳品扩建项目，计划为东南亚与中国生产高蛋白牛奶

    古德曼菲尔德启用基督城乳品扩建项目，计划为东南亚与中国生产高蛋白牛奶

    Goodman Fielder完成了Meadow Fresh基督城工厂逾1亿新西兰元的扩建，新增Meadow Fresh高价值乳品中心、研发中试线和超滤技术，将用于生产包括面向中国和东南亚市场的高蛋白牛奶在内的常温高价值乳制品。扩建带来25个新岗位，相关工厂团队增至280人。

    乳饮#其他#乳饮#其他海外
  1. 咖啡欧洲
    Raw Bean Limited · 咖啡资讯精选
    英国无咖啡因咖啡豆选购指南：处理法、产地与每杯成本

    英国低因咖啡豆购买指南：处理法、烘焙度与单杯成本

    Raw Bean Limited为英国消费者整理低因咖啡豆选购指南，涵盖整豆与研磨形态、脱因处理法、烘焙度和产地。低因咖啡的咖啡因通常为每杯个位数毫克，但不同法规与产品估算存在差异；该品牌称其全系列采用Swiss Water Process，并提供每杯约36.0便士起的1公斤装整豆。

    咖啡#选饮指南#咖啡#咖啡因

    发现看点：指南把低因咖啡的选择拆成处理法、烘焙度、产地和单杯成本，消费者可据此判断整豆与研磨咖啡的取舍。

这些发现，先慢慢喝。新消息会继续更新。