日本奶农数量下降，北海道因需求走弱计划明年削减原奶产量

日本乳业正在经历奶农数量长期下降，但原奶生产尚未同步收缩。日本 dairy 委员会公布的数字显示，截至9月底，向指定生产者组织交付原奶的奶农为9,019户。日本农林水产大臣武部真在11月6日的记者会上表示，牧场规模扩大和单产提高，使原奶产量近年来保持相对稳定。

需求走弱已经影响供给安排。北海道生产者团体计划明年削减原奶产量，这是四年来首次提出减产。该地区是日本最大的乳业产区；今年夏季气温低于平均值，产奶增加，而饮用奶及其他乳制品消费减少，供需状况因此明显缓和。

日本农林水产省将继续依据2025年4月通过的《奶牛肉牛生产现代化基本方针》，支持小型和中型奶农持续经营。政策重点包括推广智慧畜牧以缓解劳动力短缺、提升生产率、扩大需求，以及增加国产饲料特别是粗饲料的生产和使用，降低对进口饲料的依赖。