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Rave Coffee · 咖啡资讯· Ben Twineham·· 2026-10-02

Rave Coffee 9月新到两支单品豆:乌干达Bujuku与萨尔瓦多El Molino

September 2026

饮新编辑封面|来源:Rave Coffee · 咖啡资讯查看原文 · Rave Coffee · 咖啡资讯
发现导读

Rave Coffee 9月推出两支新到单品咖啡豆,分别进入传统系列与探索系列。乌干达Bujuku采用传统DRUGAR日晒处理,主打深烘与黑巧克力、蔓越莓、肉桂风味;萨尔瓦多El Molino来自Salaverria家族,蜜处理中烘,主打淡焦糖、杏与牛奶巧克力风味。

饮新详解

Rave Coffee 9月新到两支单品豆,分别进入传统系列(Traditional)与探索系列(Discovery)订阅名单。传统系列为乌干达Bujuku,探索系列为萨尔瓦多El Molino,定位一深一中两支不同风格。

乌干达Bujuku产自西部Rwenzori山脉Kasese地区,种植海拔1,200–2,000米,品种为东非老种Nyasaland搭配SL14与SL28。豆子使用乌干达传统DRUGAR日晒法处理:人工采摘后水洗浮选去瑕疵,再上非洲高架床翻动均匀干燥,达到目标含水率后脱壳备出口。烘焙度5/5深烘,风味标注为蔓越莓、肉桂与黑巧克力,官方称适合做espresso。

萨尔瓦多El Molino位于西部Ahuachapán的Concepción de Ataco,属于Apaneca山脉产区,种植海拔1,350–1,700米。Bourbon为该园主力品种,其余为HSF以及萨尔瓦多本土的Pacas和Catuai、Caturra。果实经蜜处理,烘焙度3/5中烘,官方风味为淡焦糖、杏与牛奶巧克力,主打"经典顺滑偏甜"路线。

两支豆子来自Rave Coffee两套不同的订阅选品,产地、品种、处理法与烘焙度各异。原文未给出上市渠道、单价与具体开售时间。

来源:Rave Coffee · 咖啡资讯 · ravecoffee.co.uk

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