米婆婆确认参展2027 Foodaily创新博览会，将展示谷物发酵系列饮品

米婆婆确认参展2027 Foodaily创新博览会，将在展会现场展示酒酿、米酒及谷物发酵饮品系列。这家2004年成立、总部位于湖北孝感的谷物发酵企业还介绍了旗下鲜米酒和酒酿产品，目前尚未披露具体新品计划。

米婆婆酒酿MINI袋采用80g小袋包装，原味配料为水和糯米，桂花味另加桂花。米婆婆称，该产品经过三段蒸熟、均匀撒曲和落盒发酵，减糖不低于25%、脂肪含量为0，并含16种氨基酸；除直接食用外，还可搭配茶、咖啡或用作甜品基底。

米婆婆臻鲜鲜米酒以水和糯米为配料，品牌称其嘌呤含量低于10mg/100g，并具有低嘌呤食品认证。产品主推冰镇饮用和佐餐场景，锁鲜期为45天；普通米酒则选用朱湖湿地自有糯米基地的珍珠糯，配以孝感草本蜂窝酒曲自然发酵。

第12届Foodaily创新博览会计划于2027年4月8日至10日在无锡太湖国际博览中心举行，规划展览面积50,000平方米，预计汇聚500余家创新企业、150余家头部渠道伙伴及35000余名专业观众和买家。