BrauBeviale 2026聚焦无酒精饮品、降糖与智能生产趋势

BrauBeviale 2026将于11月10日至12日在德国纽伦堡举行，汇集啤酒、矿泉水、软饮料、果汁、葡萄酒、气泡酒及烈酒制造商，并展示配料、加工与包装技术。展会内容显示，无酒精饮料正从啤酒延伸至即饮鸡尾酒、无酒精葡萄酒和新的饮用场景，啤酒商还将讨论无酒精啤酒从配方到出酒系统的进一步开发。

功能饮料、shot、bitter和康普茶也在加速进入主流，展会设置Discovery Bar品鉴区，集中展示这些品类。麦芽基软饮料则把传统酿造相关原料和工艺用于啤酒以外的消费场景。配方方面，展会议题关注在尽量不牺牲饮用体验的前提下降低糖含量，并同步讨论原料与生产创新。

生产技术是本届展会另一条主线。议题将讨论机器人和AI如何帮助降低运营及能源成本、如何更充分地利用啤酒厂数据，以及电气化如何改造高耗热饮品生产。Brewery 2030+ Forum和能源、资源效率相关讨论，则把未来工厂形态及生产端可持续性纳入重点。