Temple Coffee Roasters介绍本年度埃塞俄比亚Reko咖啡

Temple Coffee Roasters再次带来埃塞俄比亚Reko咖啡，品牌自2017年首次供应这款产品后，每一季收成都以熟悉而又略有差异的风味呈现同一支豆子。本年度Reko由约850名当地小农的咖啡樱桃制成，经水洗、去皮和36至48小时发酵后，在高架晾晒床上干燥10至12天。

品牌称，Reko的杯中呈现鲜桃的多汁甜感、成熟覆盆子的鲜明果香，以及贯穿其中的细腻茉莉花香。果味、花香与清脆酸度形成较有层次的品饮体验，余味轻盈悠长；这些描述来自Temple Coffee Roasters的风味记录。

Reko来自埃塞俄比亚Yirgacheffe地区的Reko水洗站，庄园海拔约1,820至2,000米，种植当地原生咖啡品种，通常统称为Heirloom。Temple以中浅度烘焙处理Reko，希望保留其细致特征，并让自然甜感、花香和酸度得到呈现。