EXPLORE EVERY SIP

#海外

大品牌的新动静，小众品牌的新可能，都从一条消息开始。

11月5日周四

11月5日星期四

18:21
其他饮品海外
FoodBev 饮料新品· 18:21
Kerry在迪拜启用区域创新中心，加速中东食品饮料产品开发
Kerry在迪拜Expo City启用区域创新中心，为中东食品饮料制造商提供产品开发、试味、测试与配方调整服务。中心设有共享厨房、应用实验室和感官室，并引入Kalaido与Nexus两套AI工具，Kerry称可将部分产品开发周期从数月缩短至数天。
其他饮品 #趋势观察 #粉剂浓缩
03:21
咖啡海外
Barista Magazine · 咖啡资讯· 03:21
咖啡行业如何衡量小农的生活收入
Barista Magazine邀请咖啡生产者与行业专家讨论小农“生活收入”的含义，以及咖啡产业在采购和供应链环节面临的挑战。文章指出，仅让咖啡价格覆盖生产成本并不足以保障医疗、教育、住房和储蓄等基本需求，买家与烘焙商可通过透明可追溯的采购、长期合作及收入多元化提供支持。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #可持续包装
01:17
咖啡海外
株式会社セブン‐イレブン・ジャパン · 饮品发布· 01:17
7-Eleven Japan旗下Seven Cafe获FUNCAFÉ感谢状，咖啡产地支持获认可
株式会社セブン‐イレブン・ジャパン旗下Seven Cafe因在危地马拉开展的咖啡产地支持活动，获当地咖啡生产者支持团体FUNCAFÉ颁发感谢状。公司自2021年度起连续支持当地教育项目，2024—2025年度覆盖7所学校、177名儿童。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #可持续包装
00:10
功能与运动海外包装即饮
Food Dive 饮料新闻· 00:10
Celsius在美国面临“健康营销”集体诉讼，指控燃脂标签误导消费者
Celsius Holdings在美国面临两起集体诉讼，争议集中在能量饮料及电解质粉标签上的“加速代谢”和“燃烧体脂”健康主张。诉方称公司资助的内部研究无法证明单靠饮用该产品能产生有意义的减脂效果，并要求停止使用相关表述；Celsius则表示坚持其经同行评审的研究及产品主张。
功能与运动 #消费提醒 #功能运动 #粉剂冲调
00:10
咖啡海外
Daily Coffee News· 00:10
肯尼亚将招募300名杯测师建设咖啡风味图谱
肯尼亚咖啡风味图谱项目计划招募300名专业杯测师，对来自34个县的500余份咖啡样本进行集中杯测。项目将在本月于内罗毕开展三天评估，并计划于2027年发布可公开下载的风味图谱、区域风味档案与感官数据库。
咖啡 #其他 #咖啡

11月4日周三

11月4日星期三

21:43
咖啡海外
Sprudge· 21:43
11月全球咖啡活动日历：新加坡、美国及多地赛事集中举行
Sprudge发布11月全球咖啡活动日历，汇集亚洲、欧洲和美洲的咖啡节、峰会、竞赛及产地考察。11月4日，ASEAN International Coffee Summit在新加坡开幕，随后还将举办Singapore Coffee Week、美国两场Coffee and Chocolate Festival、Ecuador Coffee Masters及巴厘岛咖啡农场行程。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #东南亚
20:10
咖啡新口味日本粉剂冲调
UCC上島珈琲株式会社 · 饮品发布· 20:10精选
UCC YOINED日本限定回归，11月9日推出Geisha与Red Bourbon组合装
UCC将于11月9日在日本限量发售YOINED Assort 6P，包含尼加拉瓜Geisha和巴西Red Bourbon两种咖啡豆组合。产品不经过萃取，直接将整颗咖啡豆粉碎后制成可食用咖啡，每张咖啡豆含量均为40%。价格3,240日元（含税），每盒7.5克×6张，11月4日起在UCC官方在线商店开放预订。
咖啡 #新品发布 #咖啡 #海外
发现看点：这次更新用两种稀有咖啡豆区分产地与风味，也延续了可直接食用的咖啡形态。
11:24
咖啡海外
Passenger Coffee & Tea · 饮品动态· 11:24
印度咖啡农集体谈有机认证：成本与生态结果之间仍存落差
Passenger Coffee & Tea 发布对印度咖啡农集体 Kaadkaapi 的书面访谈，聚焦有机认证给小农户带来的成本与合规负担。Kaadkaapi 认为，认证侧重核验生产流程，并不等同于直接衡量生物多样性、土壤健康等生态结果；其所在地区约98%至99%的咖啡种植由拥有不超过10公顷土地的小 growers 经营，因此可持续模式还需兼顾产量与稳定收益。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #食品安全
10:50
茶饮新口味日本门店现制
株式会社おもちゃ箱 · 饮品发布· 10:50
SONNENTOR有机草本茶进入Green Cosmetic Garden川越店和佐贺玉屋店
株式会社おもちゃ箱代理的奥地利有机草本茶品牌SONNENTOR将在Green Cosmetic Garden新店开售。产品随川越店于2026年10月28日、佐贺玉屋店于11月11日开售，两店开业当日均有品牌人员到场介绍商品；不同门店的库存和实际在售情况可能有所差异。
茶饮 #产品更新 #海外
05:52
咖啡中国大陆门店现制
Daily Coffee News· 05:52
Keurig Dr Pepper与瑞幸咖啡季度增长分化，后者同店销售连续三季下滑
Keurig Dr Pepper第三季度销售额同比增长70.6%至73.4亿美元，增长主要来自4月完成的JDE Peet's收购。瑞幸咖啡第三季度收入增长17%至约26.7亿美元，但成熟直营门店销售额同比下降11.1%，连续第三季出现同店销售下滑。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #海外

11月3日周二

11月3日星期二

23:40
其他饮品海外
BeverageDaily· 23:40
Drinkaware研究：英国低度及无酒精饮品销量五年翻倍，呼吁品牌支持理性饮酒
Drinkaware调查显示，英国低度及无酒精饮品的零售额和销量在2019年至2024年间增长至原来的两倍以上，2024年市场规模约3.8亿英镑。品牌可借助熟悉口味、产品创新和实用饮酒建议，进一步支持消费者减少饮酒；研究还显示，46%的高风险饮酒者使用这类饮品来控制饮酒量。
其他饮品 #趋势观察 #研究解读 #欧洲
21:19
咖啡新品发布海外粉剂冲调
Sprudge· 21:19
Pivotte上线众筹，支持浸泡与可调流量咖啡冲煮
Pivotte在Kickstarter上线，主打平底滤杯与浸泡式冲煮结合的模块化结构。冲煮时旋转顶部滤篮即可控制液体通过；众筹页面称其提供24种流量选项，完整系统早鸟价为59美元。
咖啡 #咖啡 #北美
20:40
咖啡地区首发海外门店现制
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 20:40
Caffè Nero通过Trent合作进入印度市场
Caffè Nero与Trent Limited达成协议，将进入印度市场，这是该咖啡连锁近十年来首次推进的大型国际扩张。品牌目前在英国拥有650家门店，并在10个国际市场设有350家门店。
咖啡 #产品更新 #咖啡 #联名合作
20:40
咖啡地区首发海外门店现制
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 20:40
亚洲咖啡品牌加速海外扩张，Gong cha进入阿联酋市场
Gong cha已进入阿联酋，延续其在沙特阿拉伯之后布局中东市场的进程。与此同时，Mega Coffee计划年底前在纽约开出美国首店，Tim Hortons的草莓抹茶系列则推动第三季度冷饮销售同比增长5%。Tata Starbucks同期恢复门店净增长，在新德里和海得拉巴新开两家Reserve门店。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #新品发布
20:40
咖啡海外
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 20:40
Science Driven Coffee Cup将于2026年11月在意大利举办，连接咖啡科研与产业应用
Simonelli Group与Camerino大学旗下RICH联合举办Science Driven Coffee Cup国际会议，议程覆盖感官与风味科学、人工智能、消费者行为和数据分析等议题。大会定于2026年11月19日至20日在意大利Belforte del Chienti的Simonelli Group Campus举行，面向咖啡从业者连接科研与产业实践。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #欧洲
19:35
粉剂与浓缩季节限定海外
FoodBev 饮料新品· 19:35
Hotel Chocolat为圣诞季推出Lebkuchen与回归Peppermint White热巧克力
Hotel Chocolat为圣诞季扩充热巧克力产品线，推出限定风味Lebkuchen，并让Peppermint White回归。新品Lebkuchen结合肉桂、姜与焦糖牛奶巧克力；回归款采用塔斯马尼亚胡椒薄荷和36%白巧克力，两款均将进入品牌居家热巧克力系列及旗下咖啡馆。
粉剂与浓缩 #新品发布 #粉剂浓缩 #咖啡因
18:35
其他饮品海外
BeverageDaily· 18:35
BrauBeviale 2026聚焦无酒精饮品、降糖与智能生产趋势
BeverageDaily梳理了BrauBeviale 2026将展示的五类饮料行业趋势，覆盖无酒精创新、功能饮品、麦芽基软饮料、降糖配方以及AI与自动化生产。展会将于11月10日至12日在德国纽伦堡举行，议题从即饮鸡尾酒、无酒精葡萄酒延伸至机器人、AI和能源效率。
其他饮品 #趋势观察 #功能运动 #无糖低糖
16:10
其他饮品海外
FoodNavigator· 16:10
印度要求能量饮料企业限期更换标签并调整相关宣称
印度食品与标准管理局要求PepsiCo、Red Bull和Monster等饮料企业在9月29日前移除“能量饮料”标签及被认为具有误导性的相关宣称。FoodNavigator就这项标签监管采访了前FSSAI官员Pradip Chakraborty。
其他饮品 #消费提醒 #乳饮 #功能运动
15:33
其他饮品中国大陆
中国饮料工业协会公开资讯· 15:33
达能启用上海研发与创新中心，覆盖饮用水及饮料等多品类研发
达能上海研发与创新中心于2026年11月2日在浦东金桥开发区启用。中心面积达5200平方米，汇聚约130名跨学科专业人才，设有微生物组研究实验室、中试工厂等设施，研究覆盖生命早期营养、成人医学营养、饮用水及饮料等领域。
其他饮品 #其他 #研究解读 #饮用水
15:06
咖啡新口味海外
Melbourne Coffee Merchants · 咖啡资讯· 15:06
Melbourne Coffee Merchants计划月底发运2026年卢旺达咖啡批次
Melbourne Coffee Merchants的2026年卢旺达新鲜季咖啡预计于本月完成评估并安排发运，来源包括Dukunde Kawa、Maraba Cooperatives和首次合作的Ikawa House。
咖啡 #产品更新 #咖啡 #可持续包装
13:49
咖啡海外门店现制
Temple Coffee Roasters · 咖啡资讯· 13:49
Temple Coffee Roasters介绍本年度埃塞俄比亚Reko咖啡
Temple Coffee Roasters介绍本年度埃塞俄比亚Reko咖啡，这是该品牌自2017年起持续供应的咖啡豆。品牌称其带有鲜桃、成熟覆盆子与茉莉花香，并采用中浅度烘焙，以呈现自然甜感、花香和清爽酸度。Reko产自埃塞俄比亚Yirgacheffe地区，咖啡樱桃经过36至48小时发酵，并在高架晾晒床上干燥10至12天。
咖啡 #试饮体验 #咖啡
06:00
茶饮配方变化海外
Tea Journey · 茶饮资讯· 06:00精选
鹿儿岛扩建抹茶加工厂，肯尼亚推进高价值茶类多元化
日本鹿儿岛县投资1,650万美元建设抹茶加工 facility，预计自2027年12月起每年生产300公吨抹茶，使当地合作、加工产能扩大30倍。肯尼亚则在政府推动下发展紫茶、绿茶、黄茶、乌龙茶和正统散叶茶，计划到2030年将正统茶加工能力从1,500万公斤提高至2亿公斤。
茶饮 #趋势观察 #茶饮 #日本
发现看点：日本鹿儿岛扩大抹茶加工产能，肯尼亚推进高价值茶类多元化，产地加工成为竞争重点。
03:33
植物饮季节限定海外包装即饮
MALK · 植物饮资讯· 03:33
MALK Holiday Nog Almond Milk节日限定回归
MALK Holiday Nog Almond Milk以限定产品形式回归节日市场，采用有机杏仁、有机枫糖浆和少量肉豆蔻风味。它由过滤水、有机杏仁、有机枫糖浆、有机肉豆蔻提取物和喜马拉雅粉盐五种原料制成，不含乳制品、口胶、油或“天然香料”，可在部分零售渠道限时购买。
植物饮 #产品更新 #植物饮 #经典回归
03:21
咖啡海外
Mugslurp Coffee Company · 咖啡资讯· 03:21
Mugslurp教你按风味选择危地马拉或洪都拉斯单一产地咖啡
Mugslurp对比危地马拉和洪都拉斯单一产地咖啡：前者为中度烘焙，列出黑巧克力、明亮果香和奶油糖风味；后者为中深烘焙，主打焦糖、香料和红糖风味。两者均为水洗后日晒处理，提供12 oz或1 lb规格，可选整豆或滴滤研磨；滴滤机可用滴滤研磨，其他冲煮设备宜选整豆并按说明自行研磨。
咖啡 #选饮指南 #咖啡
03:04
咖啡海外
Barista Magazine · 咖啡资讯· 03:04精选
研究称发酵微生物可显着塑造咖啡风味
一项对莫桑比克水洗阿拉比卡咖啡的研究发现，发酵中的特定细菌和酵母与咖啡香气及风味形成密切相关。研究人员识别出74种与微生物活动相关的香气化合物，并在72小时自然发酵过程中观察到肠膜明串珠菌等微生物群变化。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #原料风味
发现看点：研究把咖啡风味与发酵微生物联系起来，并量化了花香、果香和蜜香相关的挥发性香气物质。

11月2日周一

11月2日星期一

20:59
其他饮品海外包装即饮
Food Business MEA beverage news· 20:59
Reliance Consumer Products的Campa饮料业务半年销售额突破52.5亿卢比
Reliance Consumer Products称，Campa饮品在2026财年上半年贡献逾52.5亿卢比销售额，约为上年同期的2.1倍，公司由此成为印度第三大非酒精即饮饮料企业。Campa还通过本地生产进入澳大利亚Coles和Woolworths超市，并进入肯尼亚，同时扩展至阿联酋、阿曼和马来西亚。
其他饮品 #产品更新 #东南亚 #门店现制
01:45
茶饮海外粉剂冲调
Teapro Blog · 茶饮资讯· 01:45
蝶豆花、竹叶与玫瑰花苞调成变色养发茶
Teapro Blog 给出一款蝶豆花、竹叶与玫瑰花苞复合茶的家庭冲泡配方，并建议最后加入鲜柠檬。800毫升茶壶需使用1汤匙蝶豆花茶、1汤匙玫瑰花苞、3克竹叶茶和2至3片鲜柠檬，以100℃过滤沸水冲泡并浸泡5分钟。配方加入柠檬后会由深蓝变为紫色；文中关于抗氧化、头皮护理和增强发质的说法属于作者的功效论述。
茶饮 #选饮指南 #茶饮 #原料风味

11月1日周日

11月1日星期日

21:33
咖啡联名合作海外粉剂冲调
Sprudge· 21:33
Sprudge推荐多款咖啡与万圣节糖果风味搭配
Sprudge整理了多家烘焙商的本周咖啡推荐，其中包括PERC的Creature Feature，以西瓜Airheads、Jolly Ranchers和Pop Rocks为风味意象。推荐名单还覆盖多支单一产地咖啡、限定拼配、季节拼配及一款Panama Geisha，后者支持预订10月22日烘焙批次。
咖啡 #选饮指南 #咖啡
04:45
咖啡海外门店现制
Kurasu LLC · 咖啡资讯· 04:45
warmth咖啡馆主Fukushima-san在高崎经营三处不同空间
warmth创始人Fukushima-san在群马县高崎经营咖啡店、烘焙工坊和餐厅三处空间。Japan Roaster Journey记录了他从高崎站附近的咖啡摊，到江户时代店仓改造的warmth Hanare，以及10席柜台餐厅warmth Bettei的一天。
咖啡 #其他 #咖啡 #日本

10月31日周六

10月31日星期六

21:06
其他饮品新品发布海外
小食代·饮品消费动态· 21:06
大窑饮品推出大窑焕爽0糖苏打汽水
大窑饮品推出大窑焕爽0糖苏打汽水，提供青柠和白桃两种风味。产品主打0糖、0脂、0卡，并添加2.5%真实果汁，以果香搭配气泡口感。
其他饮品 #试饮体验 #汽水 #乳饮
02:51
咖啡联名合作海外门店现制
Kurasu LLC · 咖啡资讯· 02:51
Kurasu预告2026年11月墨尔本快闪与咖啡活动，Coffee Weekend为核心
Kurasu预告2026年11月3日至10日在墨尔本举办快闪、咖啡吧接管和配对活动，核心是11月7日至8日的Coffee Weekend 2026。首场墨尔本快闪11月3日在SNKPK举行，主活动将供应Kurasu咖啡及咖啡豆；11月9日的The Flour配对活动还将提供一款仅在该场次供应的专属咖啡。
咖啡 #其他 #咖啡 #逛展发现
02:40
其他饮品季节限定海外门店现制
Barista Magazine · 咖啡资讯· 02:40
Barista Magazine盘点2026年万圣节咖啡馆主题特饮
Barista Magazine汇总了多家咖啡馆在2026年万圣节推出的主题特调，涵盖抹茶、拿铁和冰咖啡。Monster Matcha加入柠檬水与黑莓糖浆，Creature Feature搭配曲奇奶油顶、Oreo饼干碎、软糖虫和米纸蜘蛛，另有多款饮品使用南瓜、紫薯或草莓。
其他饮品 #新品发布 #选饮指南 #咖啡
01:50
其他饮品海外
FoodNavigator· 01:50
Mintel预测2027年饮品消费转向个人处境与健康目标
Mintel基于EMEA地区数据预测，2027年饮品消费将更重视个人价值、共享家庭中的自主选择，以及体重管理、持续供能和适度享受的结合。品牌需要从消费者所处的现实约束与健康目标出发设计产品，并考虑可穿戴设备、补充剂和应用程序组成的健康管理体系。
其他饮品 #趋势观察 #功能运动 #欧洲
01:15
咖啡海外粉剂冲调
Mugslurp Coffee Company · 咖啡资讯· 01:15
Mugslurp 节日咖啡怎么选：Holiday Blend 深烘焙与 Candy Cane 薄荷中烘焙对照
Mugslurp 的节日咖啡推荐可按饮用者习惯分为两款：Holiday Blend 是适合多人共享的深烘焙拼配，Candy Cane 则将薄荷风味与中度烘焙结合。两者均提供12盎司和1磅装，可选 Drip Ground 或 Whole Bean，并适配滴滤、手冲、冷萃等冲煮方式。
咖啡 #选饮指南 #咖啡 #原料风味

10月30日周五

10月30日星期五

22:07
乳饮海外
DairyReporter 乳饮线索· 22:07
酶制剂如何改善高蛋白乳饮并支持清洁标签配方
食品配料企业Kerry Group介绍，酶制剂可作为加工辅助手段改善高蛋白乳饮的黏度，并通过分解乳糖帮助饮品实现无乳糖配方。若酶在成品中已失去作用或被移除，通常无需列入配料表，但仍留在成品并发挥功能时则需要标示。Kerry称，新酶从开发到商业化可能需要1至5年，规模化生产和实施成本也可能较高。
乳饮 #研究解读 #乳饮 #功能运动
21:14
咖啡季节限定海外门店现制
Dunkin 官方新品· 21:14
Dunkin'推出万圣节限定饮品及发光MUNCHKINS甜甜圈桶
Dunkin'发布2026年万圣节菜单，推出Berry Battie Daydream Refresher、Terror-misu Cloud Latte等多款限定饮品，并销售装有50颗MUNCHKINS甜甜圈的发光节日桶。
咖啡 #新品发布 #咖啡 #北美
21:12
咖啡海外
Daily Coffee News· 21:12
Keurig在美推出Alta冲煮系统，德龙更新一体式咖啡与意式咖啡机
Keurig已在美国推出Alta家用冲煮系统，售价499美元，配套名为AltaRounds的咖啡压片。咖啡压片采用植物基涂层，品牌称不含塑料或铝；同一周报还提到De’Longhi（德龙）更新All-in-One Combination Coffee & Espresso Machine，售价349.95美元，台面占地较前代减少20%，并新增可伸缩冷奶泡器。
咖啡 #产品更新 #咖啡 #粉剂浓缩
20:09
其他饮品新品发布海外包装即饮
BeverageDaily· 20:09
The Root Co.推出Chilli Ginger Beer，12月1日上市
The Root Co.为其精酿软饮料系列增添Chilli Ginger Beer，计划于12月1日上市。这款无酒精饮品采用冷压姜汁，并加入来自墨西哥奇瓦瓦州辣椒的烟熏辣椒浸液，官方称其旨在呈现更持久、更有层次的辛辣感。
其他饮品 #趋势观察 #汽水 #功能运动
19:08
其他饮品海外包装即饮
BeverageDaily· 19:08
英格兰和北爱尔兰饮料包装将纳入2027年押金返还制度
英格兰和北爱尔兰的押金返还制度将于2027年10月1日启动，符合条件的饮料容器将收取20便士押金。制度覆盖150毫升至3升的一次性PET塑料瓶及铝罐和钢罐，生产商需要更新包装、标签和注册条码，并调整注册、报告及供应链流程。
其他饮品 #消费提醒 #欧洲 #可持续包装
17:50
咖啡海外门店现制
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 17:50
ECS+COHO 2026观察：咖啡品牌如何吸引Z世代消费者
Z世代正在重塑咖啡菜单与营销方式，品牌应更多提供冰饮、定制风味和功能添加，而不是依赖经典浓缩咖啡菜单。World Coffee Portal数据显示，2025年有74%的美国Z世代消费者从咖啡店购买过冰咖啡；在中国，48%的年轻消费者认为冰饮全年都具有吸引力。专家同时指出，饮品外观、抹茶等跨界品类、品牌社群活动、价值表达以及年轻员工培养，都会影响Z世代对咖啡品牌的注意力和参与度。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #欧洲