Kerry在迪拜启用区域创新中心，加速中东食品饮料产品开发

Kerry在迪拜Expo City开设区域创新中心，将其在口味、营养和原料技术方面的能力与中东消费者洞察结合，为当地制造商提供从产品构想到上市准备的支持。

中心设有共享厨房、应用实验室和感官室，客户可与Kerry的厨师及科学家共同开发、试味、测试和修改产品。Kerry称，这一配置可将产品开发周期从数月缩短至数天。

该中心还使用Kerry自有AI工具Kalaido和Nexus，分别支持产品创新与配方设计。这些平台调用市场数据，以及Kerry全球网络内1,300多名科学家和60多个技术与创新中心积累的专业能力。

开幕期间，Kerry与Dubai Future Foundation发起Taste of Tomorrow Challenge，尝试在尽量不牺牲风味的前提下，减少传统阿联酋及迪拜食品和饮品中的盐、糖或脂肪，改良对象包括karak、laban和luqaimat。参赛者将在中心厨房内围绕三项任务开发方案，并于11月20日在Dubai Future Week展示成果。