warmth咖啡馆主Fukushima-san在高崎经营三处不同空间

Kurasu Coffee Subscription的Japan Roaster Journey系列每期探访一家日本合作烘焙商，本期跟随warmth创始人Fukushima-san，记录他在群马县高崎的一天。影片拍摄于2025年11月。

warmth目前经营三处风格不同的空间：靠近高崎站的原址咖啡摊、由江户时代店仓改造而成的烘焙工坊warmth Hanare，以及设在前中曾家旧宅内、拥有10个席位的柜台餐厅warmth Bettei。内容涵盖咖啡摊日常、店铺运营和团队建设。

影片还记录了高崎的老年糕店Iidamaya。Fukushima-san的咖啡发酵知识被用于指导店家制作日式蒸糕面团，糕点制作由此转由店内自行完成。Hanare使用Giesen烘焙机烘豆，Bettei则由主厨Suzuki围绕咖啡开发料理和鸡尾酒。

最后一个场景是寿司餐桌上的长谈，Fukushima-san谈及咖啡师培训，以及如何提升团队的“密度”。本期内容收录于2025年12月的咖啡订阅企划，并在YouTube提供带英语和日语字幕的完整版。