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饮用形态包装即饮门店现制粉剂冲调浓缩兑饮
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10月22日周四
  1. 新品发布
    株式会社成城石井 · 饮品发布
    成城石井推出阿萨姆茶香料奇亚果酱，10月22日开售

    成城石井推出阿萨姆茶香料奇亚果酱，10月22日开售

    成城石井于10月22日推出「成城石井 スパイス香るチャイスプレッド」，以阿萨姆茶和五种香料制成奇亚风味茶酱。产品每罐230克，含税价格863日元，即日起在成城石井231家门店及官方网店销售。品牌同期推出伯爵茶司康等产品，并预告红茶果酱与马德琳蛋糕等秋季商品。

    #其他
  2. 咖啡北美粉剂冲调
    Mugslurp Coffee Company · 咖啡资讯精选
    Mugslurp发文指导家用浓缩咖啡机选豆与研磨设置

    Mugslurp发文指导家用浓缩咖啡机选豆与研磨设置

    Mugslurp发布家用浓缩咖啡机选豆指南，建议从Blonde Espresso、Cowboy Blend和Peru三款咖啡入手，并优先选择整豆版本以便自行研磨。文章还列出Breville Bambino BES450、De'Longhi Stilosa EC260BK两款入门机型和Baratza Encore ESP磨豆机供进一步研究。

    咖啡#选饮指南#咖啡#其他

    发现看点：围绕家用浓缩咖啡机选豆与研磨设置，给出不同风味与机器型号的可比较起点。

10月21日周三
  3. 其他饮品海外
    BeverageDaily
    Belu water products.

    Belu CEO批评英国EPR包装责任制度过于“一刀切”

    英国瓶装水与饮料社会企业Belu的CEO Charlotte Harrington向Food Manufacture表示，她支持生产者责任延伸（EPR）的环保初衷，但现行制度过于简化，没有区分企业类型与社会企业的慈善性质。Belu主要面向酒店和企业渠道销售，酒店本身已向商业垃圾承包商付费处理包装，EPR收费令企业重复付费。公司已与议员及Defra沟通，但进度缓慢。

    其他饮品#趋势观察#其他#欧洲
  5. 咖啡其他海外
    Passenger Coffee & Tea · 饮品动态
    Passenger谈有机认证：成本高、风险大，系列农户访谈即将发布｜饮新编辑封面

    Passenger谈有机认证：成本高、风险大，系列农户访谈即将发布

    Passenger Coffee & Tea在博客中解释，长期不主打有机认证是因为对许多咖啡产地而言认证成本难以负担、全有机种植风险高。品牌表示将用未来数月发布的印度农户系列访谈，让生产者直接谈论有机认证在标准与执行层面的现实问题。首期受访者将是在Koorg地区拥有Hardoor Estate的有机认证独立农Mukul Mahindra。

    咖啡#其他#咖啡#选饮指南
10月20日周二
  4. 乳饮包装更新其他海外
    FoodNavigator
    Ecommerce dairy sales are driving growth for mass merchandise outlets like Walmart and pure-play grocers like Kroger and Albertsons.

    高蛋白、全脂与植物基竞争重塑美国乳饮创新

    FoodNavigator从美国乳饮市场观察到，标注蛋白卖点的产品正快速增长，并开始带动乳品企业围绕营养、风味、便利性和价值重新开发产品。Circana数据显示，截至7月，此类乳制品在美国乳制品市场中规模为104亿美元，过去一年销售额增长13.7%、销量增长7.5%。乳清供应趋紧、植物基奶油和奶精增长，以及全脂牛奶需求回升，也在改变产品开发与货架竞争方向。

    乳饮#趋势观察#乳饮#原料风味
  8. 咖啡北美门店现制
    Barista Magazine · 咖啡资讯
    纪录片《Discourse: The New Art of Coffee》10月30日于密尔沃基首映，聚焦Discourse Coffee创始人Ryan Castelaz

    纪录片《Discourse: The New Art of Coffee》10月30日于密尔沃基首映，聚焦Discourse Coffee创始人Ryan Castelaz

    纪录片《Discourse: The New Art of Coffee》将于2026年10月30日在密尔沃基The Argo首映，时长约40分钟，由Pabst Theater Group赞助。影片记录Discourse Coffee近18个月的扩张，包括进入芝加哥市场、开设烘焙工坊Guest Coffee Collective，以及旗下Agency鸡尾酒吧入围James Beard奖项的过程。

    咖啡#其他#咖啡
  9. 植物饮欧洲
    DairyReporter 乳饮线索
    达能与Landscape Enterprise Network合作，支持英国燕麦产区再生农业实践

    达能与Landscape Enterprise Network合作，支持英国燕麦产区再生农业实践

    达能宣布与Landscape Enterprise Network（LENs）合作，投入资金帮助英国燕麦产区农民采用再生农业做法。项目覆盖超过2500公顷土地，重点减少温室气体排放、改善土壤健康并提升生物多样性。达能北欧可持续发展与社会影响总监Hannah Cornick表示，该合作旨在为土壤健康、生物多样性和气候适应带来实际改善。

    植物饮#其他#植物饮#可持续包装
  10. 咖啡联名合作欧洲
    World Coffee Portal · 咖啡资讯
    Caffè Nero 联手 MyProtein 上新蛋白拿铁；Melitta 上半年利润创新高

    Caffè Nero 联手 MyProtein 上新蛋白拿铁；Melitta 上半年利润创新高

    饮新本周梳理五条全球咖啡要闻。Caffè Nero 与运动营养品牌 MyProtein 合作，在英国 650 家门店推出两款蛋白拿铁，为该品牌首次功能性饮品联名。意大利 Massimo Zanetti Beverage Group 出现五位竞购方，交易估值约 12 亿欧元，旗下品牌包括 Segafredo Zanetti、Boncafé 与 Chock full o'Nuts。

    咖啡#其他#咖啡#其他海外
10月19日周一
  1. 其他饮品
    FoodBev 饮料新品
    报告称全球高蛋白食品专利申请创新高，乳饮等多类应用涌现

    报告称全球高蛋白食品专利申请创新高，乳饮等多类应用涌现

    Mathys & Squire 研究显示，截至 2026 年 6 月 30 日的一年内，全球高蛋白食品专利申请达 5,626 件，较前一年的 5,148 件再增，五年累计增长 80%。Nestlé、Cargill、Arla 位列申请量前列；研究指出高蛋白产品已从补剂走向主流，应用方向包括植物基高蛋白打发奶油、微生物蛋白配料、模拟牛奶风味的即饮高蛋白饮料及含乳清微粒的高蛋白糕点面团。

    其他饮品#研究解读#趋势观察#其他
  3. タリーズコーヒージャパン株式会社 · 饮品发布
    Tully's Coffee Roaster相模大野中央公园店获两项2026年设计奖

    Tully's Coffee Roaster相模大野中央公园店获两项2026年设计奖

    Tully's Coffee Roaster相模大野中央公园店获得2026年度Good Design Award和Wood Design Award 2026双重奖项。该店位于日本神奈川县相模原市，是Tully's Coffee首家配备烘焙师的门店，提供限定咖啡豆及现磨手冲咖啡。门店还通过社区合作和区域运营活动参与当地建设。

    #其他
  5. 其他饮品新品发布中国大陆包装即饮
    新营养·新饮料
    新饮料周报丨伊利伊刻活泉推红参灵芝植物饮品，三元上新轻酸奶，香飘飘推轻乳茶即饮｜饮新编辑封面

    新饮料周报丨伊利伊刻活泉推红参灵芝植物饮品，三元上新轻酸奶，香飘飘推轻乳茶即饮

    伊利旗下伊刻活泉推出红参灵芝植物饮品，以矿泉水为基底并采用6倍冻萃工艺；三元乳业上新轻酸奶，主打减蔗糖25%，包含原味、芭乐桃桃、咸酪椰椰三款口味；香飘飘推出轻乳茶即饮新品，含茉莉龙井、蜜桃四季春、青提乌龙三款风味，生牛乳添加量≥20%。

    其他饮品#产品更新#其他#门店现制
10月18日周日
  1. 植物饮中国大陆
    Foodaily 每日食品·报道
    叮咚买菜联合东北产地与加工厂，把自有豆制品品牌有豆志做成全产业链｜饮新编辑封面

    叮咚买菜联合东北产地与加工厂，把自有豆制品品牌有豆志做成全产业链

    叮咚买菜自有豆制品品牌有豆志与北大荒嫩江农场、龙伟食品签订5万亩大豆联合种植协议，年产约1万吨大豆专供豆制品生产，从种豆到加工再到销售首次打通全产业链。有豆志目前已上线5大系列、90余款商品，2021年以来累计销售超15亿元，叮咚管理层称未来3至5年的销售目标为8至10亿元。

    植物饮#趋势观察#其他#植物饮
  2. 咖啡门店现制
    World Coffee Portal · 咖啡资讯
    Blue Bottle Coffee 推出京都式冷萃意式浓缩，回应创始人早期提出的风味难题

    Blue Bottle Coffee 推出京都式冷萃意式浓缩，回应创始人早期提出的风味难题

    Blue Bottle Coffee 推出 Kyoto-style espresso，这是一种采用京都式冷萃工艺处理的意式浓缩浓缩咖啡，用于制作冷咖啡。品牌 CEO Karl Strovink 表示，这项研发耗时约 20 年，旨在解决品牌创始人 James Freeman 自 2002 年开业以来提出的"热 espresso 遇冰后风味受损"的问题。

    咖啡#其他#咖啡
  3. 咖啡海外
    World Coffee Portal · 咖啡资讯
    BaristaCollege 创始人 Abelman 将主讲 Canephora 咖啡线上讲座

    全球咖啡研究所将在线举办Canephora（罗布斯塔）咖啡专题讲座

    全球咖啡研究所将于11月5日举办在线讲座，邀请Pieke Abelman探讨Canephora（俗称罗布斯塔）咖啡的商业机会与挑战。讲座将涉及Canephora与阿拉比卡的物理差异、风味描述与烘焙技术进展，以及BaristaCollege开发100% Canephora浓缩咖啡冲煮标准的相关工作。该活动面向全球咖啡研究所会员开放。

    咖啡#其他#咖啡#研究解读
10月16日周五
10月15日周四
10月13日周二
10月8日周四
10月6日周二
10月2日周五