Provis Coffee Roasters 介绍密苏里州北堪萨斯城首家实体咖啡店

Provis Coffee Roasters 的首家实体咖啡店位于美国密苏里州北堪萨斯市，密苏里河一个弯道旁，店铺跨越上下两层、占地超过 6,000 平方英尺，于 9 月 26 日正式开业。一楼设主吧台和座位区，二楼增设座位、杯测实验室以及慢萃吧台，主吧台长度约 25 英尺，采用白色石英台面搭配手工铣削的橡木装饰，整体空间以 1930 年代文学氛围为设计主题。

咖啡机选型上，吧台配备了 Slayer Steam LP 意式咖啡机、Poursteady 冲煮设备和多台磨豆机，烘焙环节目前由联合创始人 Randall Buchanan 在附近 Riverside 的 StoneX Specialty Coffee 工厂使用 Probat 设备完成。生豆来源覆盖 Balzac Brothers、Ally Coffee 等渠道采购，哥伦比亚豆来自 Ventola Coffee 及 Edwin Noreña 的 Finca Campo Hermoso，埃塞俄比亚豆由 Moii Coffee 供应。

后续计划方面，Provis 将在开业后扩展由烹饪总监 Caleb Wattenschlager 开发的现做三明治与轻食，Buchanan 表示建设专属烘焙工厂仍是长期目标；品牌完整所有权团队由他本人、Ronni 与 Kristen Kurtz、Jesse 与 Laura Worcester、Josh 与 Meagan Brown 以及其他少数股东组成。