Little Nest Coffee Roasters在底特律郊区开设家庭友好型咖啡馆

Little Nest Coffee Roasters于本月在底特律郊区Grosse Pointe Woods开馆，完成了持续一年多的筹备和建设。门店面积达3400平方英尺，分为由走廊连接的两个区域，分别承担咖啡饮用、烘焙和亲子活动功能，地址为Mack Ave. 21003号。

咖啡馆一侧设有咖啡吧、座位区和200平方英尺的烘焙室。顾客可以透过宽大的窗户看到联合创始人Lindsay Marcano使用6公斤的Mill City Roasters MCR-6进行烘焙。另一侧设有350平方英尺的Bird House儿童游戏区，服务对象为出生至3岁儿童，配备适龄玩具、书籍、感官活动和家长座位；名为Aviary的空间则用于瑜伽、工作坊及其他活动。

店内使用粉色La Marzocco Linea PB意式咖啡机、双头Fetco批量冲煮设备和多台Mahlkönig磨豆机。咖啡馆自制香草、巧克力、焦糖糖浆，并提供南瓜和苹果酱等季节性风味。Marcano表示，咖啡豆采购将重视质量、一致性、透明度，以及与生产者和进口商的长期关系；咖啡生豆来自Royal Coffee、Royal New York和Red Fox Coffee Merchants等进口商。

Little Nest于10月11日举行开业庆祝活动，提供免费饮品、社区艺术项目、时间胶囊和咖啡赠品。品牌还计划扩展咖啡豆批发销售、推出季节性饮品菜单，并举办产后支持小组、婴儿按摩课程等家庭友好型活动。