纪录片《Discourse: The New Art of Coffee》10月30日于密尔沃基首映，聚焦Discourse Coffee创始人Ryan Castelaz

纪录片《Discourse: The New Art of Coffee》定于2026年10月30日在密尔沃基The Argo首映，免费入场，由Milwaukee本地导演Max Kinstler执导、Pabst Theater Group赞助。影片时长约40分钟，记录Discourse Coffee近18个月的成长轨迹，包括品牌进入芝加哥市场、开设烘焙工坊Guest Coffee Collective等动作，并呈现团队成员与品牌理念。

Discourse Coffee创始人Ryan Castelaz在采访中以"零到一"思维概括自己的创业风格，即擅长从无到有创造新品与体验，把规模化建设交由更擅长此道的伙伴执行。旗下Agency Cocktail Lounge在迁入新址仅四个月后便获得James Beard最佳新酒吧奖提名，提名源于一份以Mountain Dew为灵感的完整菜单，讲述宇航员Astra坠落在Baja Blast大气层星球Planet Baja的系列故事，并衍生出多份后续菜单。

Discourse团队的第二本书正在编写中，计划收录50款含酒精与无酒精版本的鸡尾酒配方，总计100款。品牌此前曾在Crossroads Collective开设无酒精鸡尾酒吧The Counter，后调整为同时供应含酒精饮品的混合模式；Ryan表示这一调整源于认识到完全无酒精的空间会让不戒酒的亲友感到被疏离。Agency鸡尾酒吧在经营定位上强调对所有顾客开放，无论是否选择饮酒。