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全部上新与报道

大品牌的新动静，小众品牌的新可能，都从一条消息开始。

11月11日周三

11月11日星期三

22:35
咖啡新品发布日本粉剂冲调
UCC上島珈琲株式会社 · 饮品发布· 22:35
UCC在日预约「コーヒー福袋2027」六款组合，含豆粉咖啡及迷你玩偶
UCC官方线上商店将于11月12日10时起限量预约「コーヒー福袋2027」全部6款组合，覆盖咖啡豆、咖啡粉、挂耳咖啡和CAFE@HOME胶囊。其中3款「UCC福袋」附原创豆碟与迷你随机玩偶，另1款附神户타타antile设计原创包和随机玩偶。
咖啡 #咖啡 #浓缩兑饮
22:21
咖啡海外包装即饮
FoodNavigator· 22:21
Nestlé转向以销量驱动增长，聚焦咖啡、宠物护理与营养业务
Nestlé正将增长策略从依靠提价转向以销量、品牌投入、产品创新和渠道拓展驱动。咖啡、宠物护理和营养业务约占集团销售额的70%，被列为未来五年的主要增长支柱；印度、东南亚、非洲和拉丁美洲则被视为重点市场。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #东南亚
21:40
乳饮日本
DairyReporter 乳饮线索· 21:40
日本奶农数量下降，北海道因需求走弱计划明年削减原奶产量
日本向指定生产者组织交付原奶的奶农数量降至9,019户，但原奶产量仍相对稳定。日本农林水产省将智慧养殖、生产率提升和扩大国产饲料使用列为支持重点。
乳饮 #趋势观察 #乳饮 #海外
20:39
果蔬汁配方变化欧洲
FoodBev 饮料新品· 20:39
Austria Juice将在Fi Europe展示减糖苹果汁等饮料方案
Austria Juice将于11月17日至19日在Fi Europe展示果汁饮品、无酒精果酒、苹果酒及含灵芝和猴头菇成分的功能饮料概念。其中，浓缩还原减糖苹果汁以100%果汁为原料，糖含量和热量均至少比常规苹果汁低30%，且未使用人工甜味剂、添加糖或额外配料。
果蔬汁 #其他 #逛展发现 #果蔬汁
20:23
其他饮品韩国
Food Business MEA beverage news· 20:23
Lotte Chilsung Beverage第三季度营业利润下降37.9%，原材料与物流成本施压
Lotte Chilsung Beverage第三季度营业利润同比下降37.9%至570亿韩元，营收下降2.7%至1.05万亿韩元。国内消费疲软、原材料价格上涨及物流费用增加拖累业绩，饮料板块主要品类销售均走弱。公司计划第四季度重点推进零糖汽饮，同时与泰国CP集团合作扩大饮料及瓶装水销售。
其他饮品 #趋势观察 #汽水 #咖啡
20:23
乳饮海外
Food Business MEA beverage news· 20:23
Dairibord前三季度营收增长26%，饮料销量增长28%
Dairibord Holdings在截至2026年9月的九个月里营收增长26%至1.2712亿美元，饮料销量增长28%，占总销量的67%。瓶装Cascade和Pfuko Maheu产线投资支持第三季度饮料销量增长20%，但原奶供应、停电及进口包装和运费成本仍对生产与利润构成压力。
乳饮 #趋势观察 #乳饮 #其他海外
20:00
其他饮品中国大陆
美通社中国食品饮料· 20:00
百事集团公布中国可持续水资源管理阶段性成果
百事集团公布中国可持续水资源管理阶段性成果，其高水风险地区自有工厂及特许经营装瓶厂过去四年累计向所在流域回馈超过11亿升水。农业端超过90%的种植面积已应用数字化滴灌，饮料业务端6家装瓶厂平均水效达到行业领先水平。
其他饮品 #趋势观察 #饮用水 #可持续包装
19:38
乳饮北美
DairyReporter 乳饮线索· 19:38
加拿大乳业委员会批准2027年农场端牛奶收购价上调2.8%
加拿大乳业委员会将于2027年2月1日上调农场端牛奶收购价2.8%，折合每升牛奶涨幅略低于3加分。调整还需在2026年稍后获省级主管部门批准，乳品零售商和餐饮企业最终承担的成本变化仍取决于运输、包装等供应链因素。
乳饮 #其他 #乳饮 #原料风味
17:58
咖啡新品发布欧洲包装即饮
Alois Dallmayr Kaffee oHG · 德语饮品发布· 17:58
Dallmayr展示面向咖啡与茶爱好者的圣诞礼物
Alois Dallmayr Kaffee oHG展示面向咖啡与茶爱好者的圣诞礼物选品。品牌称这些产品适合作为节日礼物，相关商品均可在Dallmayr线上商店购买。
咖啡 #咖啡 #茶饮 #门店现制
17:40
汽水包装即饮
BeverageDaily· 17:40
Innova总结全球软饮料市场五项创新趋势
Innova Market Insights将全球软饮料创新归纳为便利功能化、复合健康诉求、植物及替代原料、口感与质地创新、包装差异化五个方向。便携健康 shots、能量果冻、植物成分、精准发酵和再利用原料正在扩展产品边界，同时品牌也在开发兼具功能卖点与愉悦口感的饮品。其数据显示，46%的全球消费者正主动增加植物成分摄入，54%认为回收非常重要，57%会在享受型食品和饮料中寻找有趣的质地组合。
汽水 #趋势观察 #汽水 #功能运动
16:55
植物饮联名合作门店现制
MALK · 植物饮资讯· 16:55精选
Erewhon与Doja Cat推出MALK巧克力杏仁奶联名冰沙
Erewhon与Doja Cat推出French Kiss Smoothie，现于Erewhon限时供应。冰沙以MALK Organic Chocolate Almond Milk搭配覆盆子等原料，呈现巧克力与覆盆子风味，并使用Erewhon Superfood Chocolate Glaze、椰子奶油和布朗尼碎 topping。
植物饮 #新品发布 #植物饮
发现看点：MALK Organic Chocolate Almond Milk成为Doja Cat联名冰沙的核心基底，将覆盆子与巧克力风味带入Erewhon限时菜单。
16:37
果蔬汁
中国饮料工业协会公开资讯· 16:37
扬州福尔喜与湖北丰岛签订长期战略合作协议
扬州福尔喜果蔬汁机械有限公司与湖北丰岛食品有限公司在湖北宜都签订战略合作协议。双方将在果汁、罐头深加工产线配套、设备升级、技术共创及售后保障等方面深化协同。
果蔬汁 #趋势观察 #果蔬汁 #粉剂浓缩
16:37
茶饮联名合作中国大陆包装即饮
中国饮料工业协会公开资讯· 16:37
王老吉在福建首发“土楼罐”，以世界文化遗产土楼为主视觉
王老吉在福建龙岩永定区首发“土楼罐”，以世界文化遗产福建土楼中的振成楼为罐身主视觉。定制罐采用中国红与烫金设计，并支持扫码定制；后续将进入景区、酒店、商超，也将作为官方指定饮品亮相土楼马拉松、健康跑等本地赛事。
茶饮 #新品发布 #茶饮
16:36
乳饮新品发布中国大陆包装即饮
饮品报· 16:36
活润以晶球和轻食产品拓展功能酸奶消费场景
活润通过晶球酸奶、轻食瓶和轻食杯等不同形态，将低温酸奶延伸至早餐、下午茶、零食和便携轻食场景。产品以B420菌株、0添加蔗糖、膳食纤维和可咀嚼小料形成差异，但文章认为，同质化竞争最终仍取决于口味、便利性、稳定生产与持续复购。
乳饮 #趋势观察 #乳饮 #功能运动
16:18
咖啡新品发布日本门店现制
株式会社J・ART · 饮品发布· 16:18
さかい珈琲将于11月18日在日本茨城开设Ion商场内首店
株式会社J・ART将于2026年11月18日在茨城县牛久市开设“さかい珈琲そよらひたちうしく店”，这是该品牌首度进入Ion商业设施，也是其全国第44家门店。门店位于“そよらひたちうしく”商业设施内，通过天桥连接JR常磐线“ひたち野うしく站”，并计划供应品牌经典松饼及店铺原创松饼。
咖啡 #咖啡
15:10
茶饮新品发布日本包装即饮
三井農林株式会社 · 饮品发布· 15:10精选
nittoh.1909在日本推出Classic Leaf Tea系列7种产地红茶
三井农林旗下nittoh.1909于11月11日在日本推出Classic Leaf Tea系列，提供达喜林、乌巴、阿萨姆、钦堡、尼泊尔、肯尼亚和卢夫纳7个产地的红茶。产品以产地风味、餐食搭配和自行组合为特色，定位日常饮用，并可通过品牌官方在线商店购买。
茶饮 #茶饮
发现看点：系列覆盖7个代表性红茶产地，并以产地风味和自行拼配，为日常餐食搭配提供更具体的选择。
15:07
汽水海外包装即饮
Mini Me Insights drinks· 15:07
Bloop Soda以本地食材推出含菊粉纤维的马来西亚风味汽水
马来西亚精酿汽水品牌Bloop Soda推出Cola、Lemon Lime和Bunga Kantan三款汽水，围绕当地水果、香料及植物成分设计风味。产品以甜菊糖、砂糖和果汁轻度调味，不使用人工香料、色素或防腐剂，并添加植物性益生元纤维菊粉。
汽水 #其他 #汽水 #东南亚
14:34
汽水包装更新中国大陆包装即饮
饮品报· 14:34
可口可乐中国在南京红山启动“不瓶凡”空瓶回收项目
可口可乐中国在南京红山森林动物园发布绿色消费社区共创项目“不瓶凡”，引导游客回收空饮料瓶，并将再生材料用于园区公共设施。项目试运营一年多以来，园区累计回收约17.8吨塑料、约70万个饮料瓶，已启用再生遮阳棚、展区围栏和自贩机雨棚。
汽水 #产品更新 #可口可乐 #可持续包装
14:33
茶饮季节限定日本门店现制
株式会社庫や · 饮品发布· 14:33精选
Cheese Garden Japan限定上市Strawberry Holiday三款芝士饮品
Cheese Garden Japan将于2026年11月18日至12月25日在日本15家门店限量销售Strawberry Holiday系列，包含草莓覆盆子芝士蛋糕冷饮、Double Berry芝士奶茶冷饮和草莓芝士热奶茶。热饮售价780日元，冷饮分别为950日元和850日元，均含税。
茶饮 #新品发布 #茶饮 #新口味
发现看点：三款限定饮品把草莓覆盆子果味、奶香与芝士浓郁感组合成冷热两种芝士奶茶形态。
13:05
咖啡新口味东南亚包装即饮
Mini Me Insights drinks· 13:05
GOLDA Coffee在印尼推出200ml瓶装Aren Latte咖啡
WINGS Food在印尼扩充即饮咖啡品牌GOLDA Coffee，推出200ml瓶装Aren Latte。产品以Arabica和Robusta咖啡豆制成，加入gula aren（棕榈糖），采用Gold Signature Coffee Roast配方。官方称其突出咖啡风味与奶油般质地，单瓶零售价为IDR 3,500，约合USD 0.21。
咖啡 #新品发布 #咖啡
13:04
水与气泡水新口味日本包装即饮
朝日饮料新品官方· 13:04精选
朝日饮料11月24日限量推出天然水白汤柠檬PET475ml
朝日饮料将于11月24日在日本全国便利店限量推出PET475ml装天然水白汤柠檬。产品以口感柔和的天然水制作白汤，并首次加入柠檬果汁，制成带淡淡柠檬风味的无糖清凉饮料水。建议零售价为138日元（不含税），含税149日元。
水与气泡水 #新品发布 #饮用水 #地区首发
发现看点：这款白汤首次加入柠檬果汁，在原有温热饮用的基础上形成淡淡柠檬风味的即饮新品。
12:53
其他饮品中国大陆
美通社中国食品饮料· 12:53
第二十九届FHC上海环球食品展开幕，咖啡茶饮等15大板块覆盖食饮全产业链
第二十九届FHC上海环球食品展于2026年11月10日在上海新国际博览中心开幕，为期三天。展会设置15大展品板块、九大特色展区，并举办咖啡烘焙、潮饮等赛事；预计吸引100余个国家及地区的18万余名专业买家。展会仅对专业人士开放，最后一天16:00提前闭馆。
其他饮品 #其他 #逛展发现 #咖啡
12:19
咖啡联名合作日本门店现制
Coffee Supreme Japan株式会社 · 饮品发布· 12:19
MR. MEN LITTLE MISS THE COFFEE STAND在东京涩谷地下街开业
COFFEE SUPREME JAPAN在东京涩谷地下街“涩地下”开设外带咖啡店MR. MEN LITTLE MISS THE COFFEE STAND，门店于2026年11月6日开业。该店与Sanrio旗下“Mr. Men Little Miss”角色合作，主打可按当天心情选择咖啡的“YOUR MOOD. YOUR BLEND. TO GO.”概念，营业时间为9:00至20:00。
咖啡 #新品发布 #咖啡
11:47
咖啡新口味
Crossroads Coffee Traders · 咖啡资讯· 11:47
Crossroads Coffee Traders 介绍三款季节与甜点风味咖啡饮品
Crossroads Coffee Traders 介绍了 Pumpkin Spice 季节风味咖啡、Chocolate Hazelnut 甜点风味咖啡和 Mango Treat 热带水果红茶。Pumpkin Spice 采用肉桂、肉豆蔻和丁香风味，Chocolate Hazelnut 结合巧克力与榛子风味，Mango Treat 则是加入芒果风味的红茶调配。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #季节限定
11:34
其他饮品新品首发海外包装即饮
Foodaily 每日食品·报道· 11:34
FoodBev 2026世界饮料创新大奖公布，蒙牛真果粒西梅味酸奶获奖
FoodBev在德国纽伦堡公布2026年世界饮料创新大奖结果，蒙牛真果粒一颗好果子西梅味酸奶获得最佳乳制饮料奖。共有来自29个国家和地区的145款产品入围，最终评出25个类别的获奖产品。柠季菠萝柠檬茶和话梅茉莉柠檬茶入围最佳天然或有机饮料类别。
其他饮品 #其他 #欧洲 #可持续包装
11:03
功能与运动新品发布东南亚
Mini Me Insights drinks· 11:03
V-CODE在马来西亚扩充咖啡能量饮料阵容
V-CODE为其咖啡能量饮料系列增加Cold Brew和Espresso两种口味，旗下Sparkling Coffee此前已在马来西亚销售。原版Sparkling Coffee为240ml包装，将咖啡风味与碳酸结合；两款新口味则引入冷萃和浓缩咖啡风格。
功能与运动 #咖啡 #功能运动
10:34
汽水北美包装即饮
OLIPOP · 汽水资讯· 10:34
OLIPOP与Alignment Health调查含糖汽水替代体验
OLIPOP与Alignment Health在加州面向老年人开展调查，评估以OLIPOP替代传统含糖汽水后对健康意愿的影响。82名完成调查的参与者中，74%表示未来更可能选择OLIPOP而非传统含糖饮料，76%表示更可能采取其他健康行动；该调查由品牌发布，结果不宜外推至更广泛人群。
汽水 #研究解读 #汽水 #功能运动
10:14
其他饮品新品发布日本门店现制
シークリー · 饮品发布· 10:14
ケータリングセレクション面向东京法人推出饮品配送专题
ケータリングセレクション公开面向东京地区法人客户的饮品配送及饮品配送服务专题，提供罐装组合、生啤服务器和畅饮等方案。饮品可按指定时间送至会场，并保持冷藏；仅配送的30罐软饮组合售价9,600日元，含税，另有免费方案咨询与报价服务。
其他饮品 #海外 #逛展发现
09:42
其他饮品海外
マリオット・インターナショナル · 饮品发布· 09:42
万豪国际发布《Future of Food 2027》，关注亚太餐饮与饮品趋势
万豪国际发布《Future of Food 2027》，基于亚太地区（不含中国）设施数据及厨师、酒店业专家和地区创作者访谈，梳理餐饮空间、地方食材、菜单与饮品趋势。报告指出，42%的受访餐厅和酒吧报告无酒精饮料销售增长，越来越多顾客开始重视可在不牺牲风味和体验的前提下享用无酒精饮品。
其他饮品 #趋势观察
09:38
汽水海外包装即饮
新营养·新饮料· 09:38
沃尔玛设立“情绪与心智”饮品专区，TRIP进入三处陈列位
沃尔玛设立“情绪与心智”饮品专区，并让TRIP进入系列专区、氛围饮品通道及冷饮区“新品与值得关注”货架，共陈列6款SKU。SPINS 2026年数据显示，情绪向饮品增速接近蛋白饮品的三倍；这类产品此前主要面向精品超市和线上渠道，如今开始进入大众商超。
汽水 #趋势观察 #汽水 #北美
09:11
茶饮季节限定日本粉剂冲调
祇園辻利 · 饮品发布· 09:11
祇园辻利开售2027年迎春福袋，两款茶礼盒附赠原创托特包
祇园辻利自2026年11月10日12时起，在官方网上商城限量销售“迎春福袋2027”，包括茶与点心组合的“名品集”和以7种茶为主角的“逸品集”。每套均为7件，含税含运费价格为9,180日元，预计12月25日至30日配送，两款均附赠本次新开发的原创绗缝托特包。
茶饮 #新品发布 #茶饮 #联名合作
09:09
茶饮日本门店现制
共栄製茶株式会社 · 饮品发布· 09:09
共栄制茶以CHASTA茶器推出三集女性主角短剧
共栄制茶旗下森半于11月10日发布三集短剧《お茶って、かっこよ。》，通过女性角色的日常故事传播用CHASTA泡茶的新方式。短剧将在官方YouTube频道及纪念专题页播放；旗下透明茶器CHASTA上市约4年累计销量已突破5万件。
茶饮 #趋势观察 #茶饮
09:01
茶饮新口味东南亚包装即饮
Mini Me Insights drinks· 09:01
Adem Sari在印度尼西亚推出红番石榴低糖即饮罐装饮品
Enesis Group在印度尼西亚为Adem Sari推出Guava Less Sugar新品，采用320ml罐装，并加入红番石榴风味。产品延续低糖定位，官方称其富含维生素C，同时保留品牌面向“panas dalam”不适及辛辣饮食后饮用的产品定位。
茶饮 #新品发布
08:51
其他饮品日本包装即饮
Payke · 饮品发布· 08:51
Payke扫描数据：访日欧美豪用户关注小瓶饮料的比例约为亚洲用户2.5倍
Payke基于2025年10月至2026年9月的应用扫描数据发现，访日欧美豪用户扫描日本小瓶饮料的比例约为亚洲9个国家和地区的2.5倍，其中五谷mini与Oronamin C的差异较大。该指标反映商品接触和查询兴趣，不代表购买数量或销售表现。
其他饮品 #趋势观察 #研究解读 #功能运动
08:14
粉剂与浓缩日本粉剂冲调
雪印ビーンスターク · 饮品发布· 08:14
雪印BeanStalk开展成人奶粉“おなかにやさしい”赠品抽奖
雪印BeanStalk自11月2日起举办“大人のための粉ミルクおなかにやさしい”赠品活动，每月抽取10人获5日份粉奶粉，另从未中奖者中抽取300人获1日份试饮装。活动分两轮进行，报名及抽奖截止时间分别为11月30日和12月31日。
粉剂与浓缩 #其他 #粉剂浓缩 #无糖低糖
07:47
咖啡联名合作日本门店现制
コーヒースタイルユーシーシー株式会社 · 饮品发布· 07:47
COFFEE STYLE UCC启动「コーヒー福袋 2027」预约，150杯 premium 福袋限定发售
COFFEE STYLE UCC自2026年11月10日起在日本门店接受「コーヒー福袋 2027」预约，计划于12月26日起交付或现场销售。产品以CAFE@HOME单杯真空包装咖啡为主，分23杯、75杯和150杯三种规格，其中150杯装包含17种咖啡并实行预约限定。
咖啡 #新品发布 #咖啡
06:05
茶饮日本门店现制
サンマルクカフェ · 饮品发布· 06:05
サンマルクカフェ＆茶南海日本桥店将于11月19日开业
サンマルクカフェ＆茶将于11月19日在大阪浪速区日本桥开设南海日本桥店，这是该品牌第8家门店、关西第2家门店，也是首间加盟门店。店内以茶饮和现烤食品配对为主，另提供3款现制生面意面，并限量销售含500日元优惠券的开业纪念套装。
茶饮 #产品更新 #茶饮 #海外
04:10
咖啡粉剂冲调
Barista Magazine · 咖啡资讯· 04:10精选
哥本哈根大学研究：碳酸氢根比水质硬度更能影响咖啡风味
哥本哈根大学团队研究发现，咖啡冲煮水中的碳酸氢根浓度对风味的影响，可能高于钙和镁形成的硬度。研究使用同一种哥伦比亚咖啡及训练型感官小组测试，300 mg/L碳酸氢根使感知酸度从12.0降至2.9、果香从10.2降至2.4，同时提高苦味和烘焙感。研究仅采用一款中度烘焙咖啡，未测量萃取率，结论对浅烘焙咖啡的适用性仍需验证。
咖啡 #研究解读 #咖啡
发现看点：研究显示，碳酸氢根对咖啡酸度、果香和苦烘焙感的影响，可能比钙、镁硬度更值得关注。
03:41
粉剂与浓缩配方变化浓缩兑饮
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 03:41
Simpsons为连锁咖啡店定制自有品牌功能糖浆与浓缩液
Simpsons Beverages为高流量连锁咖啡店开发自有品牌功能糖浆和浓缩液，用风味、配方与剂量定制帮助门店设计付费升级和专属饮品。产品分为无风味功能性浓缩液，以及结合风味与功能配料的糖浆，可按既有配方、泵送设备和出杯标准调整。配方开发可选用B族维生素、镁和L-茶氨酸，并同步考虑目标市场法规、成本与多门店出品一致性。
粉剂与浓缩 #趋势观察 #咖啡 #粉剂浓缩
02:30
咖啡海外
Daily Coffee News· 02:30
GCP报告：大型咖啡企业绿色咖啡可持续采购占比降至69.3%
Global Coffee Platform报告显示，14家大型咖啡烘焙商和零售商在2025年采购的绿色咖啡中，69.3%符合GCP认可的可持续发展基准，低于上一年的75.36%。通过GCP认可项目采购的咖啡降至约158万吨，但参与企业和可用项目数量均增加，年度比较也受到参与方及统计范围变化影响。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #欧洲