EXPLORE EVERY SIP

全部上新与报道

大品牌的新动静，小众品牌的新可能，都从一条消息开始。

11月13日周五

11月13日星期五

06:29
咖啡欧洲门店现制
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 06:29
Costa Coffee与英国零售商Next续签10年咖啡馆特许经营协议
Costa Coffee宣布与英国零售商Next续签为期10年的咖啡馆特许经营合作协议。双方合作始于2011年，目前Costa在Next遍布英国的500家门店中运营着140多间咖啡馆。
咖啡 #其他 #咖啡
06:29
咖啡海外门店现制
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 06:29
巴西最大咖啡连锁 Cheirin Bão 筹备海外首店
巴西咖啡连锁 Cheirin Bão 正筹备开设首家海外门店，并选择了全球知名的品牌咖啡店市场作为落点。总部位于米纳斯吉拉斯的 Cheirin Bão 过去三年门店规模已扩大至两倍以上，现正为国际化扩张做准备。
咖啡 #产品更新 #咖啡
06:29
咖啡欧洲
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 06:29
European Coffee Symposium与COHO Expo的参展资格申请即将截止
European Coffee Symposium与COHO Expo面向符合条件的咖啡及酒店业经营者提供免费参展资格，申请即将截止。三天通行证定价为495欧元，审核按申请顺序进行，活动将于2026年11月24日至26日在柏林JW Marriott举行。
咖啡 #其他 #咖啡 #Oatly
04:27
咖啡海外
Barista Magazine · 咖啡资讯· 04:27精选
肯尼亚咖啡风味图谱将于2026年11月在内罗毕展出
肯尼亚咖啡风味图谱将于2026年11月14日至16日在内罗毕的Kenya Coffee Flavor & Origin Expo展出，展示基于约500份样品和34个咖啡产区的风味数据。项目由Torch Coffee Kenya提供技术支持，并计划于2027年推出公开感官图谱。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #其他海外
发现看点：风味图谱以约500份样品和34个咖啡产区建立肯尼亚产地与风味的公共感官框架，并计划于2027年开放感官图谱。
03:54
咖啡季节限定北美包装即饮
Sprudge· 03:54
Devotion发布2026年限量Holiday Blend咖啡豆
哥伦比亚咖啡烘焙商 Devotion 已发布2026年限量 Holiday Blend，现售至2027年1月初或售罄为止。拼配使用两批100%哥伦比亚咖啡豆，包括天然处理与水洗处理批次，品牌称风味包括牛奶巧克力、橙子酱、肉豆蔻和热葡萄酒。12盎司袋装售价31.50美元，可选整豆或按8种冲煮方式研磨。
咖啡 #新品发布 #咖啡 #原料风味
03:44
咖啡配方变化海外包装即饮
Origin Coffee Roasters · 咖啡资讯· 03:44精选
Origin Coffee Roasters发布三款节日咖啡
Origin Coffee Roasters发布三款节日咖啡，包括Festive Blend、Festive Single Origin Manos Juntas和Uba Gesha。
咖啡 #新品发布 #咖啡 #欧洲
发现看点：三款节日咖啡分别以拼配、单一产地和首次共发酵处理呈现不同风味，其中Uba Gesha的菠萝、甘蔗与山竹油共发酵最具辨识度。
01:52
咖啡门店现制
Sprudge· 01:52
滑铁卢大学研究团队开发植物基外带杯涂层，减少微塑料迁移
滑铁卢大学研究人员开发出用于外带纸杯内侧的无塑植物基涂层，以替代传统 polyethylene 隔层。涂层由 cellulose acetate 与 cellulose nanocrystals 制成，测试耐热至176°F，并允许使用更薄的纸张制作纸杯；研究发表于 ACS Sustainable Chemistry & Engineering。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #可持续包装
01:15
咖啡海外门店现制
Daily Coffee News· 01:15
墨尔本 Palace Coffee 以43平方米站立式浓缩咖啡吧融入街巷空间
Palace Coffee 在澳大利亚墨尔本开设一间43平方米的站立式浓缩咖啡吧，2024年完工，现于工作日营业。店铺采用内凹式临街立面和雕塑感出餐窗，将顾客等候区融入狭窄巷道，以高脚台、玻璃气泡水和快速出餐模式支持短暂停留与街边服务。
咖啡 #其他 #咖啡 #其他海外
00:38
其他饮品
VdF Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie · 德语饮品发布· 00:38
德国果汁行业协会：年轻人越来越常选择无酒精果饮和无酒精鸡尾酒
德国果汁行业协会称，年轻人的饮酒习惯正在改变，选择不含酒精饮品“碰杯”的情况增多，规律饮酒者比例降至以往最低。协会同时指出，果汁和无酒精鸡尾酒正受到更多关注，但所给材料未提供具体消费数据和产品信息。
其他饮品 #趋势观察 #无糖低糖
00:16
咖啡海外门店现制
Tea & Coffee Trade Journal· 00:16
200 Degrees在林肯开设第二家门店
specialty coffee roaster 200 Degrees于10月17日在林肯High Street开设新店，门店可容纳82人，并提供品牌自家烘焙的Brazilian Love Affair咖啡。开业期间，前200位到店顾客可获免费饮品，另有咖啡豆、热巧克力及咖啡机等赠品活动。
咖啡 #其他
00:16
茶饮海外粉剂冲调
Tea & Coffee Trade Journal· 00:16
日本Dattan Soba Tea在伦敦Fortnum & Mason旗舰店内开售
日本Yamashiroya的Dattan Soba Tea自2026年8月1日起在伦敦Fortnum & Mason的Piccadilly旗舰店内开售，目前仅限门店按重量销售。该茶以日本大分县丰后高田市种植的Manten Kirari Tartary荞麦制成，采用烘焙工艺，不含咖啡因。
茶饮 #产品更新 #茶饮 #欧洲

11月12日周四

11月12日星期四

22:12
咖啡北美门店现制
Daily Coffee News· 22:12
FairWave在堪萨斯城开设模块化咖啡设备实验室
FairWave Specialty Coffee Collective上月在密苏里州堪萨斯城开设预约制设备展厅和培训中心The Collective Lab。该空间面积1,000平方英尺，配备四台可移动浓缩咖啡车及多款咖啡设备，面向批发客户和其他咖啡从业者开放。
咖啡 #其他 #咖啡
20:53
咖啡欧洲粉剂冲调
Cafeshi · 咖啡资讯· 20:53
Cafeshi介绍咖啡订阅选择与礼品卡方案
Cafeshi介绍其咖啡订阅服务，可选择每两、四或八周配送，并按需购买整豆或研磨咖啡。订阅会自动续费，但可暂停或取消；无期限咖啡礼品卡起售价为10欧元，购买后会通过电子邮件即时发送。
咖啡 #选饮指南 #咖啡
19:45
乳饮
Food Business MEA beverage news· 19:45
津巴布韦NSSA收购Dairibord 8.5%股份，乳制品收购案股权结构生变
津巴布韦国家社会保障局（NSSA）以逾700万美元从Equivest Asset Management财团手中收购Dairibord Holdings 8.5%股份，改变潜在收购交易的股权基础。
乳饮 #趋势观察 #乳饮
19:04
乳饮联名合作中国大陆门店现制
Foodaily 每日食品·报道· 19:04
李若桃上海扩至17店，现蒸糯米酸奶能否支撑700店扩张
李若桃·手作酸奶铺在上海增至17家门店，全国门店已突破660家，并以700家门店为扩张目标。其核心产品采用门店现蒸白糯米，定价13至20元，主打平价饱腹，但正面临同品类复制、成熟酸奶品牌跟进和茶饮巨头低价分流。
乳饮 #趋势观察 #乳饮 #原料风味
18:57
乳饮季节限定北美包装即饮
FoodBev 饮料新品· 18:57
Shamrock Farms在美国推出限定圣诞曲奇风味牛奶
Shamrock Farms在美国推出Santa's Favorite Milk限定系列，包含Snickerdoodle Cookie和Chocolate Mint Cookie两种口味。前者带有肉桂和糖风味，后者结合巧克力与奶油薄荷，可直接饮用或用于鸡尾酒和无酒精鸡尾酒。产品在指定零售商销售至2026年12月31日，覆盖Albertsons、Safeway、Walmart等美国零售渠道。
乳饮 #新品发布 #乳饮 #新口味
18:40
其他饮品海外
FoodNavigator· 18:40
“末日消费”会取代食品饮料的健康趋势吗？
Euromonitor International、Mintel与Innova Market Insights的分析师认为，面对未来不确定性的年轻消费者可能更愿意为即时满足和情绪慰藉付费。目前，食品饮料仍由健康与养生需求主导，“末日消费”尚未在零售品类中形成明显影响。
其他饮品 #趋势观察
18:10
咖啡海外
Tea & Coffee Trade Journal· 18:10
国际咖啡组织：2026年10月阿拉比卡价格上涨，罗布斯塔下跌
国际咖啡组织称，2026年10月综合指标价格均值降至261.26美分/磅，但阿拉比卡与罗布斯塔价格走势相反。阿拉比卡平均价格上涨，罗布斯塔下跌2.0%至164.19美分/磅。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #原料风味
16:19
咖啡中国大陆门店现制
美通社中国食品饮料· 16:19
飞利浦在进博会展示Baristina 700与8系EP8557咖啡机
飞利浦在第九届进博会展示Baristina 700和全自动咖啡机8系EP8557，两款全球研发产品均面向中国市场亮相。Baristina 700主打“一柄一划”操作，可在一分钟内完成从咖啡豆到意式浓缩的制作；8系EP8557提供54款饮品菜单、3分钟冷萃及冷热奶泡功能，并宣称浓醇度提升72%。
咖啡 #产品更新 #逛展发现 #咖啡
16:08
水与气泡水中国大陆包装即饮
元气森林官方新闻· 16:08
元气森林在进博会设置饮品补给点，为青年志愿者提供支持
元气森林在第九届中国国际进口博览会志愿服务站设置专属冰柜，为“小叶子”青年志愿者提供饮品补给。补给点配备元气森林气泡水、维C水、外星人电解质水及好自在等产品，展会时间为11月5日至10日。
水与气泡水 #其他 #气泡水 #饮用水
16:01
咖啡联名合作粉剂冲调
Foodaily 每日食品·报道· 16:01
摩可纳推出黑标冻干咖啡，提供6号、9号和12号三种风味
摩可纳推出高端线黑标冻干咖啡，提供6号、9号和12号三种风味基底，分别主打清爽果香、酸甜与醇厚均衡，以及浓郁焦香与坚果感。三款产品均可用热水简单冲泡，无需专业器具；品牌称其口感贴近现磨咖啡，并适配不同风味偏好和饮用场景。
咖啡 #新品发布 #咖啡 #新口味
14:16
果蔬汁季节限定日本门店现制
青木フルーツ株式会社 · 饮品发布· 14:16
果汁工房果琳等品牌在日推出限定鲜葡萄汁与折扣券
果汁工房果琳、Wonder Fruits和V²&M将于2026年11月20日至23日在日本94家参与活动的门店限量销售『シャインマスカット』鲜葡萄汁，特别价269元，外带含税价290元、堂食295元。每天限量30杯，售完或截至中午即结束。同期各店每天限量发售10张特别折扣券，售价300元，可在12月25日前每日以150元优惠购买一杯指定店内任意果汁。
果蔬汁 #产品更新 #果蔬汁
10:56
其他饮品新品发布中国大陆
Foodaily 每日食品·报道· 10:56
光明在进博会专场首发新艺特UHT搅打稀奶油
光明食品集团在11月6日举行的进博会产业创新专场上首发新艺特UHT搅打稀奶油，并展示其在茶饮、烘焙等场景中的应用。现场还呈现正广和橙金美式等创意饮品，以及高蛋白鸡胸肉能量碗等轻食方案。
其他饮品 #趋势观察 #逛展发现 #咖啡
10:56
其他饮品中国港澳台门店现制
Foodaily 每日食品·报道· 10:56
米婆婆确认参展2027 Foodaily创新博览会，将展示谷物发酵系列饮品
米婆婆确认参加将于2027年4月8日至10日在无锡太湖国际博览中心举办的Foodaily创新博览会。品牌计划展出酒酿、米酒及谷物发酵饮品系列，其中包括80g袋装的米婆婆酒酿MINI袋和米婆婆臻鲜鲜米酒。
其他饮品 #其他 #逛展发现 #其他海外
10:01
功能与运动新品发布海外包装即饮
新营养·新饮料· 10:01
MET-Rx在美国推出44克高蛋白即饮奶昔
MET-Rx推出草莓短蛋糕、香草奶昔和巧克力奶昔三款即饮高蛋白奶昔，已登陆美国沃尔玛线下门店、沃尔玛线上商城及亚马逊。每瓶14盎司，含44克蛋白质、6克膳食纤维和2500毫克电解质，并搭配五种营养素。
功能与运动 #功能运动 #乳饮 #北美
10:01
茶饮联名合作日本门店现制
Doutor 现制饮品官方· 10:01
Doutor Coffee Shop 11月26日推出冬季新菜单
Doutor Coffee Shop 自11月26日起推出热三明治、皇家奶茶等冬季菜单，并发售与Sanrio角色Cinnamoroll联名的限定芝士慕斯。皇家奶茶采用青森县产苹果果酱搭配牛奶，新菜单覆盖早餐、午餐及下午茶时段。
茶饮 #新品发布 #咖啡 #新口味
09:24
粉剂与浓缩新口味东南亚粉剂冲调
Mini Me Insights drinks· 09:24
BOH Malaysia扩充Latte系列，新增巧克力奶茶和Masala Chai即饮茶
BOH Malaysia为Latte系列推出两款即饮茶产品：BOH 3in1 Chocolate Tea Latte和BOH Masala Chai Tea Mix with Masala Spices。前者将奶茶与巧克力结合，可冷热冲调；后者把茶与masala香料组合成便于准备的分享型饮品。
粉剂与浓缩 #新品发布 #茶饮
07:21
咖啡海外
DRWakefield · 咖啡资讯· 07:21
Caturra咖啡品种如何影响哥斯达黎加的种植方式与产量
Caturra是一种树形紧凑、节间较密的咖啡品种，20世纪50年代初从巴西传入哥斯达黎加。随着绿色革命时期咖啡种植集约化推进，它成为当地高密度种植和农场改造的重要品种。如今，Caturra仍广泛种植于哥斯达黎加主要咖啡产区，但种植密度也增加了遮阴、修剪、施肥和采收管理的复杂度。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #原料风味
07:14
其他饮品新口味海外包装即饮
Afrebras 饮料产业· 07:14
饮料行业扩充儿童饮品供给，无添加糖与维生素配方成重点
饮料企业正通过扩充儿童产品线、推出新口味和调整配方来扩大面向儿童市场的供给。Mintel观察到，2025年至2026年间欧洲儿童果汁新品数量仍较少，其中无添加糖版本最为常见，也出现了添加维生素和使用有机原料的产品。
其他饮品 #趋势观察 #功能运动 #北美
06:22
茶饮联名合作日本包装即饮
アイビーカンパニー株式会社 · 饮品发布· 06:22
Afternoon Tea在日本推出3款Famimal茶饮，气泡茶12月1日限定开售
Afternoon Tea将于11月17日在日本全国约16,500家FamilyMart推出茉莉花茶和Chai Latte，并于12月1日推出数量有限的气泡茶。
茶饮 #新品发布 #茶饮 #新品首发
06:22
咖啡联名合作日本门店现制
タリーズコーヒージャパン株式会社 · 饮品发布· 06:22
TULLY'S 2027 HAPPY BAG开启预约，12月11日上市
TULLY'S 2027 HAPPY BAG于11月11日11:00开启官网预约，12月11日起在部分门店销售并开放领取。产品分为5,500日元和10,000日元两档，包含咖啡豆或单杯咖啡组合、生肖迷你泰迪熊及饮品兑换券等限定赠品。
咖啡 #新品发布 #咖啡
05:27
其他饮品季节限定日本包装即饮
森永製菓株式会社 · 饮品发布· 05:27精选
森永“金の香る甘酒＜柚子＞”12月1日起日本限期上市
森永制菓将于12月1日起在日本全国限期推出“金の香る甘酒＜柚子＞”。新品采用纯米大吟醸酒粕、山形县产米麹和高知县产柚子果汁，包装采用可重复封口的广口瓶，可冷饮或温热饮用。
其他饮品 #新品发布 #海外 #新口味
发现看点：这款冬季限定甘酒用纯米大吟醸酒粕、山形县产米麹和高知县产柚子果汁组合，突出柚香与米麹颗粒感。
05:05
咖啡韩国
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 05:05
Compose Coffee放缓韩国门店扩张，转向提升现有门店盈利能力
Compose Coffee已放缓在韩国的门店扩张，转而优先选择盈利能力更强的地点。市场研究显示，这一调整使其市场份额被低价竞争者Mega Coffee蚕食，但原文未提供具体门店数量、降幅或市场份额数据。
咖啡 #趋势观察 #咖啡
01:35
茶饮季节限定日本包装即饮
キリンホールディングス株式会社 · 饮品发布· 01:35精选
麒麟午后红茶40TH BLEND推出水果与肉桂香草奶茶，12月1日日本限定上市
麒麟 Beverage 将于2026年12月1日起在日本全国限期推出「キリン午后の红茶 40TH BLEND フルーツ＆シナモン香るミルクティー」。新品以午后红茶奶茶为基础，加入坎迪茶、橙皮提取物，并以香料营造苹果香，采用500ml瓶装，税前建议零售价为220日元。产品为品牌40周年限定系列第三款，不在同期圣诞市集销售。
茶饮 #新品发布 #茶饮 #配方变化
发现看点：40周年限定系列新增水果与肉桂香草组合，以20%坎迪茶和500ml瓶装形式面向冬季热饮需求。
01:23
茶饮新口味日本包装即饮
株式会社ファミリーマート · 饮品发布· 01:23精选
全家便利店推出3款Afternoon Tea监制茶饮，气泡茶12月1日上市
全家便利店推出3款Afternoon Tea监制茶饮，其中「Famimal Chaye Tea Latte」与「Famimal Shine Muscat Jasmine Tea」将于2026年11月17日上市，气泡茶「Famimal Chardonne Sparkling Tea」将于12月1日上市。
茶饮 #新品发布 #茶饮 #可持续包装
发现看点：三款产品覆盖热饮奶茶、无糖茉莉茶与气泡茶，并分别采用香料组合、马利酒香调和达吉里红茶，提供不同茶饮选择。

11月11日周三

11月11日星期三

23:52
茶饮新品发布包装即饮
Food Dive 饮料新闻· 23:52
Just Ice Tea推出Awaken冷萃茶，11月13日起在Whole Foods开售
Just Ice Tea推出Awaken冷萃茶系列，11月13日起在Whole Foods门店开售。Awaken每罐含120毫克咖啡因，采用有机马黛茶、绿茶叶和白茶叶调配，提供Strawberry Spark、Tropical Takeoff和Honeydew Lime Lift三种口味。
茶饮 #茶饮 #咖啡因 #功能运动
23:51
咖啡
Daily Coffee News· 23:51
咖啡不只是咖啡因：七项饮用影响与注意事项
咖啡中的数百种活性化合物可能影响消化、用药、胆固醇和铁吸收，效果并不都能归因于咖啡因。研究还显示，饮用咖啡后排便反应也可能出现在无咖啡因咖啡中，但具体机制仍未明确。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #咖啡因
23:51
咖啡海外粉剂冲调
Daily Coffee News· 23:51
澳大利亚团队研发冲泡后咖啡脱咖啡因膜
澳大利亚新南威尔士大学团队开发出石墨烯氧化物膜，可处理已经冲泡好的咖啡，并使咖啡因浓度降低约47.4%。研究采用稀释冻干速溶咖啡，在室温真空过滤24小时的实验条件下完成测试；研究团队称该技术仍处于早期演示阶段，尚未评估风味变化。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #咖啡因
23:14
咖啡粉剂冲调
Artisan Java Tea · 咖啡资讯· 23:14
10个常见咖啡冲煮误区与调整方法
文章列出10个影响家庭咖啡风味的冲煮误区，覆盖预磨咖啡存放、研磨粗细、粉水比例、水温、手冲闷蒸、注水速度、保温储存及用水选择。作者建议用电子秤和简单记录建立稳定配方，每次只调整一个变量，以找出味道尖锐、单薄或过度苦涩的具体原因。
咖啡 #选饮指南 #咖啡
22:50
咖啡海外门店现制
Daily Coffee News· 22:50
Cosmopolis Coffee在波特兰开新店，主打哥伦比亚咖啡
Cosmopolis Coffee在俄勒冈州波特兰 Irvington 社区开设咖啡馆，菜单目前以哥伦比亚咖啡为主。店内使用 La Marzocco Linea 咖啡机和10公斤 Proaster 烘焙机，咖啡豆由创始人 Conor Carrigan 在 Buckman Coffee Factory 集中烘焙。
咖啡 #其他 #北美