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  1. 咖啡海外
    Barista Magazine · 咖啡资讯
    有机认证如何为咖啡生产者提供长期收益

    有机认证如何为咖啡生产者提供长期收益

    咖啡行业有机认证的支持者认为，法定认证标准比“天然”或“可持续采购”等宽泛表述更便于消费者辨识，并可能帮助生产者获得更高收入和长期经营支持。文中援引的数据称，认证有机咖啡在全球市场通常比未认证咖啡每磅多卖0.30至0.40美元，消费者也表现出为USDA有机标签支付溢价的意愿。

    咖啡#研究解读#咖啡#选饮指南
  1. 茶饮新品发布中国大陆包装即饮
    新营养·新饮料
    茉莉花茶从经典茶饮延伸至复合饮品与跨界风味应用｜饮新编辑封面

    茉莉花茶从经典茶饮延伸至复合饮品与跨界风味应用

    茉莉花茶凭借花香风味、成熟供应链和较高消费认知，正从传统茶饮扩展至复合茶、植物乳及含片糖等应用。文中列举东鹏饮料「焙好茶」、Befit「胶原蛋白肽茉莉水」、豆本豆茉莉豆奶等产品，显示这一原料正融入日常水替、运动补给和佐餐等场景。

    茶饮#趋势观察#茶饮#原料风味
  1. 咖啡北美门店现制
    Food Dive 饮料新闻
    Nespresso在北美重启会员计划，改以个性化奖励替代传统积分

    Nespresso在北美重启会员计划，改以个性化奖励替代传统积分

    Nespresso今年夏季在北美重启Nespresso Club会员计划，将传统积分制改为根据消费偏好与品牌互动提供个性化奖励。会员参与限定风味试饮、咖啡师课程、门店访问及胶囊回收等活动后，可获得相应优惠；订阅用户或一年内购买至少800颗咖啡胶囊的消费者可成为Ambassador。

    咖啡#产品更新#咖啡#雀巢
  3. 其他饮品新品发布海外包装即饮
    小食代·饮品消费动态
    雀巢投资230亿泰铢在泰国建设咖啡工厂，计划2028年下半年投产

    雀巢投资230亿泰铢在泰国建设咖啡工厂，计划2028年下半年投产

    雀巢泰国在曼谷北榄府为“雀巢咖啡泰国之家”举行奠基仪式，新工厂计划于2028年下半年投产。产品将包括速溶咖啡、咖啡混合饮品及开盖即饮咖啡饮料。工厂每年计划向泰国农户及供应商采购价值约43亿泰铢的咖啡豆、糖和生鲜乳等原料。

    其他饮品#其他#咖啡#功能运动
  1. 咖啡海外门店现制
    World Coffee Portal · 咖啡资讯
    World Coffee Portal盘点咖啡行业五大事件，涵盖Taco Bell饮品扩张与Blue Bottle燕麦奶调整

    World Coffee Portal盘点咖啡行业五大事件，涵盖Taco Bell饮品扩张与Blue Bottle燕麦奶调整

    World Coffee Portal汇总2026年10月19日至25日全球咖啡行业五大事件。Taco Bell计划到2030年成为年销售额50亿美元的饮品品牌，并扩大Live Mas Café门店和菜单；同时，Blue Bottle Coffee因消费者选择变化，调整美国门店默认提供燕麦奶的订单政策。

    咖啡#趋势观察#咖啡#浓缩兑饮
  1. 咖啡联名合作中国大陆门店现制
    小食代·饮品消费动态
    雀巢专业餐饮在陆家嘴咖啡节展示乳基底产品与门店联名方案

    雀巢专业餐饮在陆家嘴咖啡节展示乳基底产品与门店联名方案

    雀巢专业餐饮在第十一届陆家嘴国际咖啡文化节展示面向精品咖啡馆的乳基底产品，并与十余家品牌推出联名创意产品。其“巢咖精英圈”已聚集近1000名咖啡从业者，过去一年共同研发超过30款咖啡配方。现场还重点介绍牛乳芝士乳饮品和厚椰乳椰浆饮品，分别用于芝士风味饮品和更清爽的椰子风味方案。

    咖啡#趋势观察#咖啡#新品发布
  2. 咖啡浓缩兑饮
    World Coffee Portal · 咖啡资讯
    Nestlé的全球咖啡业务正受冷咖啡、即饮咖啡和浓缩咖啡液需求影响

    Nestlé的全球咖啡业务正受冷咖啡、即饮咖啡和浓缩咖啡液需求影响

    Nestlé旗下Nescafé、Starbucks和Nespresso的全球投资策略，正越来越受到冷咖啡、即饮咖啡和浓缩咖啡液的推动。Nescafé的即溶咖啡、补充装和“3合1”条装已覆盖全球180多个市场；Nestlé估算，户外消费的咖啡中目前有三分之一以冷饮形式供应。

    咖啡#趋势观察#咖啡#包装即饮
  3. 功能与运动海外粉剂冲调
    新营养·新饮料
    胶原蛋白肽饮市场扩容，产品形态延伸至气泡水与固体饮料｜饮新编辑封面

    胶原蛋白肽饮市场扩容，产品形态延伸至气泡水与固体饮料

    胶原蛋白肽饮正由单一功能诉求转向配方、口感与便携形态并重，气泡水和独立条装固体饮料成为产品创新方向。报告称其上游动物源胶原蛋白市场规模达414亿元，整体市场规模近千亿元；Vital Proteins与k2o by Sprinter已推出多款相关饮品案例。

    功能与运动#趋势观察#功能运动#气泡水
  1. 其他饮品
    FoodBev 饮料新品
    报告称全球高蛋白食品专利申请创新高，乳饮等多类应用涌现

    报告称全球高蛋白食品专利申请创新高，乳饮等多类应用涌现

    Mathys & Squire 研究显示，截至 2026 年 6 月 30 日的一年内，全球高蛋白食品专利申请达 5,626 件，较前一年的 5,148 件再增，五年累计增长 80%。Nestlé、Cargill、Arla 位列申请量前列；研究指出高蛋白产品已从补剂走向主流，应用方向包括植物基高蛋白打发奶油、微生物蛋白配料、模拟牛奶风味的即饮高蛋白饮料及含乳清微粒的高蛋白糕点面团。

    其他饮品#研究解读#趋势观察#其他
  3. 其他饮品新品发布中国大陆包装即饮
    新营养·新饮料
    新饮料周报丨伊利伊刻活泉推红参灵芝植物饮品，三元上新轻酸奶，香飘飘推轻乳茶即饮｜饮新编辑封面

    新饮料周报丨伊利伊刻活泉推红参灵芝植物饮品，三元上新轻酸奶，香飘飘推轻乳茶即饮

    伊利旗下伊刻活泉推出红参灵芝植物饮品，以矿泉水为基底并采用6倍冻萃工艺；三元乳业上新轻酸奶，主打减蔗糖25%，包含原味、芭乐桃桃、咸酪椰椰三款口味；香飘飘推出轻乳茶即饮新品，含茉莉龙井、蜜桃四季春、青提乌龙三款风味，生牛乳添加量≥20%。

    其他饮品#产品更新#其他#门店现制
  2. 其他饮品海外
    Foodaily 每日食品·报道
    功能性营养融入日常：零食饮料怎样接住八成普通健康消费者｜饮新编辑封面

    功能性营养融入日常：零食饮料怎样接住八成普通健康消费者

    功能性营养的重心正从增肌转向活跃生活方式、体重管理与健康关注者这80%的人群。蛋白质、益生菌、纤维等成分通过气泡水、酸奶、软糖、即饮奶昔等日常形态进入主流杂货店与便利店，雀巢、百事、联合利华、达能等大公司近年持续收购相关品牌。报告同时提醒，不进入AI搜索答案的品牌可能在新的产品发现路径中被忽视。

    其他饮品#趋势观察#研究解读#功能运动
这些发现，先慢慢喝。新消息会继续更新。