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植物饮 · 发现

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星期五

22:37
植物饮粉剂冲调
Cafeshi · 咖啡资讯· 22:37精选
在家制作燕麦奶咖啡：选品、温度与三种打发方法
作者介绍在家为咖啡打发燕麦奶的方法，建议选择总脂肪约每100毫升3克、含乳化剂的barista燕麦饮，并将温度控制在55至65℃。不使用机器时，可用法压壶、带盖罐或手动打蛋器制作适合不同咖啡的奶泡。
植物饮 #选饮指南 #咖啡 #植物饮
发现看点：教程用标签筛选、温度区间和三种无机器打法，帮助家庭制作燕麦奶咖啡时减少油水分离。
22:31
其他饮品新品发布海外包装即饮
BeverageDaily· 22:31
Celsius与Poppi推出节日限定饮品，Elixir发售0.0%罐装苦精汤力水
Celsius与Poppi在英国推出节日限定风味，Celsius Sparkling Cranberry Apple以Costco独家组合装发售，Poppi Cran Fizz于2026年10月起在全国部分零售商上市。Elixir同时发布首款即饮产品Herbal Bitters & Tonic，每罐200ml、ABV为0.0%，配方含龙胆根、苦橙、小豆蔻和芫荽。
其他饮品 #汽水 #功能运动 #植物饮
09:24
植物饮新品发布海外包装即饮
新营养·新饮料· 09:24
BAREJAW众筹测试酵母蛋白无乳饮品，尚处研发验证阶段
海外食品科技初创项目BAREJAW在Kickstarter上线众筹预告，计划开发以酵母蛋白为核心原料的无乳饮品。产品瞄准咖啡搭配、拌谷物和烹饪等场景，目前仍在研发验证阶段，尚未完成感官表现、热稳定性及中试生产测试。
植物饮 #植物饮 #原料风味

星期三

16:55
植物饮联名合作门店现制
MALK · 植物饮资讯· 16:55精选
Erewhon与Doja Cat推出MALK巧克力杏仁奶联名冰沙
Erewhon与Doja Cat推出French Kiss Smoothie，现于Erewhon限时供应。冰沙以MALK Organic Chocolate Almond Milk搭配覆盆子等原料，呈现巧克力与覆盆子风味，并使用Erewhon Superfood Chocolate Glaze、椰子奶油和布朗尼碎 topping。
植物饮 #新品发布 #植物饮
发现看点：MALK Organic Chocolate Almond Milk成为Doja Cat联名冰沙的核心基底，将覆盆子与巧克力风味带入Erewhon限时菜单。

星期二

18:24
咖啡新口味北美门店现制
Tea & Coffee Trade Journal· 18:24
Almond & Oat在拉斯维加斯艺术区开出第二家咖啡吧
Almond & Oat在拉斯维加斯西南部艺术区开出第二家咖啡吧，位于shareDOWNTOWN住宅社区内。门店提供燕麦奶特调、抹茶饮品及鲜制点心，招牌包括Honey Sea Salt Latte、Oatmeal Cookie Latte和Banana Matcha。
咖啡 #产品更新 #咖啡 #植物饮

星期日

23:22
其他饮品中国大陆包装即饮
小食代·饮品消费动态· 23:22
太古可口可乐发布面向中国市场的“致胜2035”战略
太古可口可乐发布面向中国市场的未来十年战略“致胜2035”，提出以消费者、客户、员工和社区需求为四项核心，并继续推进超过120亿元的投资。案例包括与山姆共创无糖植物甜可口可乐、与煲珠公推出目前限于两广销售的“煲柠乐”，以及为万辰集团量贩零食渠道上市420ml定制汽水和150ml酷儿康美包。公司称，2026年通过SDRTM工具新开的客户平均单店月收入提升超过5%。
其他饮品 #趋势观察 #其他 #汽水

星期五

18:45
其他饮品新品发布海外
BeverageDaily· 18:45
Unwind在Walmart推出含镁与L-茶氨酸的功能气泡饮
Unwind在Walmart及Walmart.com推出无咖啡因功能气泡饮，每12盎司罐含42毫克Magtein Magnesium L-Threonate和100毫克L-茶氨酸。产品有Citrus、Cherry、Tropical、Berry及Spicy Lime五种口味，计划自10月中旬起进入TikTok Shop。
其他饮品 #功能运动 #汽水 #植物饮
09:42
植物饮海外
新营养·新饮料· 09:42
Oatly在欧洲推出两款膳食纤维燕麦饮，计划明年1月进入北美
Oatly已在欧洲市场推出膳食纤维饮品系列，包括一款适合搭配蛋白奶昔的无糖低卡版本和一款适配咖啡调饮的低糖咖啡师款。每份250ml含5至6克膳食纤维，计划明年1月登陆北美市场。
植物饮 #趋势观察 #植物饮 #欧洲
02:25
植物饮海外
DairyReporter 乳饮线索· 02:25
Danone支持的研究显示健康与消化舒适度推动植物基乳饮消费
Danone与Ipsos开展的两项研究显示，健康、口味、天然感和消化舒适度是消费者选择植物基乳饮替代品的主要驱动因素。第一项调查覆盖14个国家的4.2万名成年人，其中42%的植物基食品消费者把健康列为首要原因，32%重视消化舒适度。第二项调查覆盖美国、英国和德国的2500名消费者，92%认为植物基饮品容易消化，88%认为其肠胃负担较轻；英国和德国消费者最常将植物基饮品搭配谷物或咖啡。
植物饮 #研究解读 #植物饮 #达能

星期四

20:20
植物饮欧洲
DairyReporter 乳饮线索· 20:20精选
研究发现：未强化植物乳替代乳制品可能增加关键营养素缺乏风险
Surrey University与Queen’s University Belfast团队研究了将乳制品替换为未强化植物乳替代品对关键微量营养素摄入的影响。研究分析超过3500人的饮食数据发现，替换乳制品后，碘、钙、核黄素和维生素B12摄入均明显下降；研究人员建议对植物乳替代品实行强制营养强化。
植物饮 #研究解读 #植物饮 #无糖低糖
发现看点：研究提示未强化营养的植物乳替代乳制品，可能降低碘、钙、核黄素和维生素B12摄入，消费者应同时查看营养标签。
10:46
咖啡欧洲门店现制
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 10:46精选
Project Café Europe 2026：欧洲咖啡店市场增长3.9%，消费者需求转向选择与便利
World Coffee Portal称，欧洲品牌咖啡店市场在截至2026年3月的12个月增长3.9%，门店净增2,181家至57,783家。报告预计市场到2031年3月将增至69,200家，消费者同时追求更多菜单选择、个性化、便利和精品咖啡，但价格敏感与短时到店也在影响门店经营。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #功能运动
发现看点：欧洲咖啡店需求正同时转向更多选择、个性化、便利与精品化，但价格敏感和到店时长缩短也加大运营压力。

星期三

18:04
咖啡联名合作北美
MALK · 植物饮资讯· 18:04精选
MALK与Saba Surf在洛杉矶推出两款季节限定饮品
MALK与Saba Surf & Coffee在洛杉矶推出Flash Brew肉桂冷泡沫咖啡和甜辣Masala Chai两款季节限定饮品，供应期为11月5日至11月13日。前者使用MALK Cinnamon Coconut Creamer，后者加入Holiday Nog Almond MALK；两杯饮品也提供居家制作配方。
咖啡 #新品发布 #季节限定 #咖啡
发现看点：MALK与Saba Surf合作推出肉桂冷泡沫咖啡和Masala Chai两款限定饮品，分别采用肉桂椰乳奶泡与假日坚果 almond milk，兼顾门店消费与居家复刻。
09:56
其他饮品中国大陆
新营养·新饮料· 09:56
芦荟原料加速进入饮料产品线，覆盖补水、果汁茶与酸奶
芦荟正从传统护肤原料延伸至多类非酒精饮品，已有品牌将其用于电解质饮料、果汁茶、果汁饮料和酸奶。相关产品通过加入库拉索芦荟凝胶汁、果肉或颗粒，补充天然成分、咀嚼口感及运动补水等消费卖点。Grand View Research数据显示，2024年全球芦荟饮料市场规模为1.3167亿美元，预计2030年达到2.5483亿美元。
其他饮品 #趋势观察 #植物饮 #功能运动
05:14
植物饮配方变化包装即饮
MALK · 植物饮资讯· 05:14精选
MALK推出Whole MALK植物基牛奶，并扩展常温椰奶与腰果奶产品线
MALK发布其规模最大的一批新产品，主打直接替代牛奶的Whole MALK植物基饮品。每份含12克植物蛋白，配料包括椰子、腰果、大豆和豌豆蛋白，并强化钙、铁及维生素等营养素。
植物饮 #新品发布 #植物饮 #联名合作
发现看点：Whole MALK以椰子、腰果、大豆和豌豆蛋白组成有机植物基牛奶替代品，同时MALK将椰奶和腰果奶转为常温包装。

星期二

03:33
植物饮季节限定海外包装即饮
MALK · 植物饮资讯· 03:33
MALK Holiday Nog Almond Milk节日限定回归
MALK Holiday Nog Almond Milk以限定产品形式回归节日市场，采用有机杏仁、有机枫糖浆和少量肉豆蔻风味。它由过滤水、有机杏仁、有机枫糖浆、有机肉豆蔻提取物和喜马拉雅粉盐五种原料制成，不含乳制品、口胶、油或“天然香料”，可在部分零售渠道限时购买。
植物饮 #产品更新 #植物饮 #经典回归
00:26
植物饮新品发布北美
Food Dive 饮料新闻· 00:26
Oatly纤维燕麦饮将于1月进入北美，曾在欧洲销售
Oatly计划于1月在北美推出功能燕麦饮，目前该系列已在欧洲销售。产品包括一款低卡、无糖版本和一款适合咖啡等饮品的低糖咖啡师版本；约250毫升或一杯燕麦拿铁含约5至6克纤维。
植物饮 #植物饮 #功能运动 #欧洲

星期一

21:53
植物饮包装更新北美
FoodNavigator· 21:53
Oatly将于2027年1月以48盎司包装在美国推出Oatly Fiber，并计划提价
Oatly计划于2027年1月以48盎司包装在美国推出Oatly Fiber，较现有64盎司包装缩小一档，并以此进入健康饮品市场。公司也将针对美国市场选择性提价，以应对柴油价格上涨带来的成本压力，同时考虑在欧洲调整价格。
植物饮 #新品发布 #产品更新 #植物饮
17:10
植物饮新品发布东南亚包装即饮
FoodBev 饮料新品· 17:10
Andfoods发酵黑绿豆植基奶油进入新加坡餐饮市场
新西兰食品科技公司Andfoods正式在新加坡推出发酵黑绿豆制成的无乳植基打发奶油，现已面向专业厨房销售。产品采用专利发酵工艺，不含棕榈油、氢化脂肪和人工 ingredients，并可用于冷萃咖啡泡沫、泡芙、巧克力甘纳许及慕斯等。
植物饮 #植物饮 #原料风味
10:12
乳饮新品发布中国大陆包装即饮
新营养·新饮料· 10:12
早餐奶赛道扩容，品牌围绕配方、口味与包装加快产品布局
蒙牛、李子园、伊利植选、维维等品牌正通过配方升级、风味迭代和包装创新开发早餐奶及豆奶产品，覆盖通勤、居家和办公室等场景。文中援引数据显示，2025年中国早餐市场规模预计达2.6万亿元，消费者对快捷方便和营养的需求居前。品牌还以联名包装和场景营销拓展年轻及家庭消费者。
乳饮 #趋势观察 #乳饮 #植物饮
09:30
植物饮新品发布中国大陆粉剂冲调
维维官方饮品线索· 09:30
维维银龄健康关爱行动在徐州启幕，展出五红五黑豆奶粉等新品
维维生物科技在徐州举办“2026徐州敬老月·维维银龄健康关爱行动”，集中展示五红五黑豆奶粉、蛋白营养粉和低GI纯豆浆粉等新品。活动设置产品品鉴、营养科普与健康义诊等服务专区，并于10月24日在徐州市云龙万达广场启幕。
植物饮 #植物饮 #逛展发现

星期五

14:26
功能与运动新品首发粉剂冲调
Orgain · 营养饮资讯· 14:26
Orgain发布南瓜香料植物蛋白法式吐司食谱
Orgain发布一份南瓜香料植物蛋白法式吐司食谱，用Hawaiian rolls、Orgain Plant Based Protein Powder Pumpkin Spice、鸡蛋、南瓜泥、肉桂和牛奶制作早餐。食谱约需20分钟，可供2人食用，并可搭配苹果丁、椰子奶油、南瓜籽和南瓜香料粉。
功能与运动 #选饮指南 #植物饮 #原料风味
02:31
咖啡海外门店现制
Barista Magazine · 咖啡资讯· 02:31
Blue Bottle将默认牛奶由燕麦奶改回全脂牛奶
Blue Bottle把门店默认牛奶从燕麦奶改回全脂牛奶，称顾客对乳制品和植物基牛奶的需求都在增长。产品自2021年起以燕麦奶为默认选项，此次调整覆盖美国门店及部分国际市场。Blue Bottle表示，两类牛奶仍都有较强需求，因此消费者可继续选择植物基饮品。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #植物饮

星期四

21:42
植物饮新口味日本门店现制
株式会社愛しとーと · 饮品发布· 21:42精选
五ケ山豆腐 SOYcafe 在日本推出枫糖黄豆粉拿铁和豆乳吐司
五ケ山豆腐 SOYcafe 在日本福冈天神地下街开始销售两款秋季新菜单：枫糖黄豆粉拿铁和豆乳吐司。拿铁分为冰、热两款，售价分别为750日元和700日元；豆乳吐司提供枫糖与红豆两种口味，可加购饮品组成套餐。
植物饮 #新品发布 #植物饮
发现看点：五ケ山豆腐 SOYcafe 以豆乳为基底推出枫糖黄豆粉拿铁，并新增可搭配饮品的豆乳吐司。
16:37
其他饮品中国大陆
Foodaily 每日食品·报道· 16:37
《2026年食品全景趋势报告》提出五类食品饮料创新方向
阿果安娜发布《2026年食品全景趋势报告》，从跨品类灵感、酸奶甜点、冰淇淋、餐饮和烘焙等领域梳理五类趋势。报告认为，食品饮料创新正同时围绕健康疗愈、品悦体验与可持续性展开，并观察到蛋白应用、GLP-1相关小包装、亚洲风味和功能性营养等方向。
其他饮品 #趋势观察 #功能运动 #植物饮
08:02
植物饮新口味粉剂冲调
MALK · 植物饮资讯· 08:02
MALK推出肉桂椰子奶精，可用于调制四款咖啡饮品
MALK推出新品Cinnamon Coconut Creamer，为其椰子奶精系列增加肉桂风味。产品以有机椰子奶油和简单原料制成，不含胶体、油或“天然香料”，品牌同时发布四款咖啡配方，分别搭配原味燕麦饮、甜味椰子奶精、香草椰子奶精或无糖椰子奶精。
植物饮 #新品发布 #咖啡 #植物饮
08:02
植物饮北美包装即饮
MALK · 植物饮资讯· 08:02
MALK扩大Costco渠道覆盖，48盎司双包装进入更多仓储门店
MALK扩大其在Costco的渠道覆盖，将有机植物基奶带到全美更多仓储门店。产品以48盎司双包装销售，其中无糖杏仁饮采用有机杏仁、过滤水和喜马拉雅盐三种原料，不含胶体、油或“天然香料”。
植物饮 #产品更新 #植物饮
08:02
植物饮
MALK · 植物饮资讯· 08:02
MALK Vanilla Coconut Creamer获Good Housekeeping厨房奖
MALK的Vanilla Coconut Creamer获得2027年Good Housekeeping Kitchen Awards认可。品牌称，该植物基咖啡伴侣采用有机椰子奶油和有机香草精制成，不含胶体、油或“天然香料”，适合为咖啡增添香草与椰香风味。
植物饮 #其他 #植物饮 #咖啡

星期三

18:17
乳饮海外
DairyReporter 乳饮线索· 18:17
Danone 2026年第三季度销售额同比增长4%，价格提升与高蛋白等健康产品拉动增长
Danone 2026年第三季度销售额达72.33亿欧元，可比基础增长4%，其中价格贡献3.6个百分点，销量与产品组合贡献0.4个百分点。欧洲、中东和非洲，以及亚太地区的销售额均实现增长，高蛋白和医学营养等健康相关产品成为主要动力。公司维持全年业绩指引，并宣布首席运营官Vikram Agarwal将于2027年初退休。
乳饮 #趋势观察 #乳饮 #植物饮
06:22
植物饮北美包装即饮
MALK · 植物饮资讯· 06:22
Malk Organics称今年销售额增长29%，植物饮产品扩至20款
Malk Organics称今年销售额增长29%，传统零售与大众零售渠道的增幅达到46%。公司植物饮产品已从2021年的3款增至20款，最新加入每份含12克蛋白质的Whole Malk，由椰子、腰果、大豆和豌豆蛋白混合制成。
植物饮 #趋势观察 #植物饮 #可持续包装

星期一

19:14
其他饮品海外
FoodNavigator· 19:14
消费者饮食趋势转向高蛋白与灵活饮食，低碳饮食热度下降
高蛋白饮食仍是主流，健身、健康老龄化和体重管理需求推动消费者关注蛋白质，乳品、替代乳等植物性食品成为受影响品类。与此同时，keto、paleo和Atkins等低碳饮食热度下降，肠道健康产品需求持续扩大，植物性饮食则逐渐转向减少而非完全戒除肉类的灵活饮食。
其他饮品 #趋势观察 #功能运动 #植物饮
10:29
植物饮配方变化包装即饮
新营养·新饮料· 10:29
OATLY升级高纤燕麦奶，250ml杯装膳食纤维达每日推荐量30%以上
OATLY于10月22日宣布高纤燕麦奶升级上市，在燕麦基底上添加专利益生元膳食纤维粉。每杯250ml的膳食纤维含量达到人体每日推荐摄入量的30%以上，新品提供250ml和1L两种容量。品牌称其酶解工艺可保留更多燕麦天然β-葡聚糖，原料采用北纬60至70度的北欧进口燕麦。
植物饮 #产品更新 #植物饮 #Oatly

星期五

19:29
咖啡北美门店现制
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 19:29
Blue Bottle Coffee在美国恢复牛奶选择，不再默认使用燕麦奶
Blue Bottle Coffee在美国收回默认使用燕麦奶的政策，为顾客提供更多牛奶选择。该品牌曾于2022年将这一政策覆盖至当时全美73家门店；政策推出三个月后，燕麦奶占牛奶类饮品订单的63%，超过全脂牛奶成为最常选搭配。
咖啡 #产品更新 #咖啡 #植物饮
14:00
其他饮品包装更新海外
FoodNavigator· 14:00
McVitie’s在中国拓展本地化零食，饮料行业转向迷你规格与简化配方
包装行业最新动向显示，McVitie’s正通过本地口味和定制规格拓展中国市场，澳洲食品标签规则也在评估改革。与此同时，浓缩饮与迷你酒饮推动饮品小型化，Plant Oat则以五种原料推出简化配方的Humble Edition Oatmilk。
其他饮品 #趋势观察 #植物饮 #北美

星期三

17:02
咖啡季节限定日本门店现制
株式会社ウッドベリーコーヒー · 饮品发布· 17:02精选
Woodberry Coffee 在日本全 11 家门店限时推出米糀奶拉特
Woodberry Coffee 自 2026 年 10 月 21 日起在日本全 11 家直营店推出限时饮品，以鱼沼酿造的植物性米糀奶 KOJI BARISTA EDITION 制作拉特，提供热饮与冰饮版本，售完即止，期间其他奶饮也可加价 100 日元（含税）替换为米糀奶。
咖啡 #新品发布 #咖啡 #植物饮
发现看点：米糀植物性奶替代牛奶，提供短期限定拉特并允许其他奶饮替换加价一试。
13:30
功能与运动新口味日本粉剂冲调
株式会社Dstyleホールディングス · 饮品发布· 13:30精选
Diana预告Seldia-soy Shake奶茶味粉剂，10月23日限量发售
Diana将从10月23日起限量发售营养补给食品“Seldia-soy Shake 奶茶味”，每盒含30克粉剂20袋，售价15,120日元。新品主打红茶香气与适度甜味，可用冰水或热水冲调；品牌称其适合日常营养补给及饮食替换。
功能与运动 #新品发布 #茶饮 #植物饮
发现看点：这款即饮粉以奶茶风味扩展了代餐营养补给场景，并明确提供冷热两种冲调方式。
11:40
植物饮日本
マルサンアイ株式会社 · 饮品发布· 11:40
丸MON酱调查豆乳饮用者与“推し活”频率及花费关系
丸サンアイ围绕豆乳与“推し活”的关系开展调查，并在官方网络杂志《Soyana》公开结果。调查显示，每周至少喝一次豆乳的人更倾向于几乎每天参与推し活，相关活动支出也高于推し活人群整体；其余偏好genre、费用和意识变化等详见调查专题。
植物饮 #研究解读 #趋势观察 #植物饮
11:40
植物饮联名合作日本门店现制
マルサンアイ株式会社 · 饮品发布· 11:40精选
マルサン豆乳与小川珈琲在下北沢举办期间限定豆乳拿铁活动
マルサンアイ与小川珈琲将于2026年11月6日至11月10日在东京下北沢举办「SOY LATTE LABORATORY」限定活动，限时销售使用マルサン「有机豆乳无调整」的限定ソイラテ。
植物饮 #新品发布 #咖啡 #植物饮
发现看点：マルサン豆乳和小川珈琲在东京下北沢举办限定 POPUP，由世界拉花冠军监修并推出ラムレーズンソイラテ，凸显豆乳与咖啡的搭配主题。

星期二

11:11
功能与运动北美
Foodaily 每日食品·报道· 11:11
北美便利店风向标NACS展：高蛋白正从补剂走向货架
北美便利店风向标NACS展上，可口可乐、百事、玛氏、魔爪等巨头集中展出高蛋白产品，包括Fairlife Core Power香蕉与草莓新口味、百事的Propel Clear Protein冲调粉剂与Muscle Milk配方升级。
功能与运动 #趋势观察 #功能运动 #乳饮
10:10
植物饮中国大陆
新营养·新饮料· 10:10
仙人掌饮料从小众原料走向热门赛道，市场与产品同步扩容
Persistence Market Research数据显示，2025年全球植物基饮料市场规模达294亿美元，预计2032年增至718亿美元。仙人掌水凭借低糖和电解质特性受到关注，美国饮料协会称2024年约37%新款功能性饮品推出含仙人掌成分配方。
植物饮 #趋势观察 #植物饮 #海外
00:57
植物饮欧洲
DairyReporter 乳饮线索· 00:57
达能与Landscape Enterprise Network合作，支持英国燕麦产区再生农业实践
达能宣布与Landscape Enterprise Network（LENs）合作，投入资金帮助英国燕麦产区农民采用再生农业做法。项目覆盖超过2500公顷土地，重点减少温室气体排放、改善土壤健康并提升生物多样性。达能北欧可持续发展与社会影响总监Hannah Cornick表示，该合作旨在为土壤健康、生物多样性和气候适应带来实际改善。
植物饮 #其他 #植物饮 #可持续包装