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海外灵感 最新动态

海外市场的饮品创新，不默认国内可购买。

345 条报道近 30 天 238 条

更新

报道归档 · 第 9 页

10月27日周二第 161–180 条
  3. 咖啡海外粉剂冲调
    Barista Magazine · 咖啡资讯精选
    Morgan Eckroth的家用咖啡指南收录冲煮方法、配方与竞赛经历

    Morgan Eckroth的家用咖啡指南收录冲煮方法、配方与竞赛经历

    Morgan Eckroth的《Coffee, for Here》将于2026年10月27日面向公众开放，定位为家用咖啡爱好者手册。书中覆盖咖啡历史、器具与冲煮方法，并提供咖啡调制饮品、冷咖啡及竞赛配方；每道配方还会标注烘焙度、处理法、主要风味、难度和所需工具。作者试做了由浓缩咖啡、水和冰制成的 aerocano，并称其质地接近氮气冷萃。

    咖啡#选饮指南#咖啡#北美

    发现看点：书中的配方分级、关键参数标注和二维码视频教程，为家庭咖啡制作提供了可直接照做的实用路径。

10月26日周一
  1. 乳饮海外
    DairyReporter 乳饮线索
    Dairy drinks are well placed to capitalise on the rise of benefit stacking

    乳饮如何承接多功效叠加趋势

    乳饮品牌正通过功能营养主张应对消费需求变化，Mintel数据显示，截至2026年9月的欧洲相关饮品新品中，27%带有健康功能声明，高于2023年的17%。饮用型酸奶、风味牛奶和发酵乳饮可结合蛋白、纤维、糖减少及维生素强化，但品牌也面临多项声明可能造成信息负担的风险。

    乳饮#趋势观察#研究解读#乳饮
  4. 其他饮品海外
    FoodBev 饮料新品
    2026世界饮料创新奖公布入围名单，覆盖25个类别｜饮新编辑封面

    2026世界饮料创新奖公布入围名单，覆盖25个类别

    FoodBev Media公布2026世界饮料创新奖入围名单，奖项进入评选揭晓前的下一阶段。本届共设25个类别，涵盖饮料产品与新概念、包装设计、生产技术及商业创新，并关注原料、配方、加工设备、标签、可持续性和供应链方案。获奖者将于11月10日欧洲中部时间下午5点在德国纽伦堡BrauBeviale现场公布。

    其他饮品#趋势观察#欧洲#逛展发现
  6. 其他饮品海外
    FoodNavigator
    A bunch of tomatoes on a plate. Hand drawn doodle Vector illustration of freehand

    消费者饮食趋势转向高蛋白与灵活饮食，低碳饮食热度下降

    高蛋白饮食仍是主流，健身、健康老龄化和体重管理需求推动消费者关注蛋白质，乳品、替代乳等植物性食品成为受影响品类。与此同时，keto、paleo和Atkins等低碳饮食热度下降，肠道健康产品需求持续扩大，植物性饮食则逐渐转向减少而非完全戒除肉类的灵活饮食。

    其他饮品#趋势观察#功能运动#植物饮
  7. 汽水东南亚包装即饮
    FoodNavigator
    Middle-East-Focus-IBFI-s-Star-Signature-premium-soda-Emirati-Coffee-retail-food-safety-in-Egypt-and-more-feature-in-our-round-up.jpg

    海合会收紧中东无麸质食品规则，Kinza借本地化进入东盟

    海合会食品监管机构已向世界贸易组织提交无麸质食品技术法规草案，拟要求相关产品麸质含量不超过20mg/kg，并对原料生产和标签作出限制。与此同时，沙特软饮料品牌Kinza首次进入东盟市场，正通过产品、供应链和零售环节的本地化推进扩张。印尼则已就转基因食品进口提交清真产品保证制度实施草案。

    汽水#趋势观察#汽水#海外
10月25日周日
  1. 茶饮海外粉剂冲调
    Life is Better with Tea · 茶饮资讯
    希腊鼠尾草茶怎么冲泡？配蜂蜜和柠檬调整草本风味

    希腊鼠尾草茶怎么冲泡？配蜂蜜和柠檬调整草本风味

    作者介绍希腊鼠尾草茶的冲泡方法，建议将2.5克鼠尾草叶放入8盎司沸水中浸泡4至5分钟后滤出。单独冲泡时香气浓烈且略带胡椒感，可按口味加入蜂蜜和鲜柠檬汁；配方标注每份8千卡。鼠尾草茶不含咖啡因，文中提到的助消化、舒缓喉咙等作用主要属于传统用途或潜在功效。

    茶饮#选饮指南#茶饮#原料风味
10月24日周六
10月23日周五