Kafiex Roasters联合创始人Seidy Selivanow谈咖啡师成长与社区连接

Seidy Selivanow是Kafiex Roasters联合创始人、咖啡师和咖啡教育者，入选Sprudge Twenty。她表示，自己在2018年开设首家门店时尚不会制作浓缩咖啡或拉花，仍在学习手冲；当时她逐渐理解，咖啡不仅是一种饮品，也能连接不同背景的人。2019年，她在美国咖啡师锦标赛资格赛担任志愿者，由此萌生参加比赛的想法，并于2022年首次参赛。

她的咖啡生涯已有8年。2024年，她在美国咖啡师锦标赛获得第8名，2025年取得第7名。除比赛经历外，Seidy还在Coffee Fest授课，并在World of Coffee活动中教授杯测入门课程。她还参与生产者教育，曾指导墨西哥烘焙冠军备战World Coffee Roasting Championship，并赴墨西哥恰帕斯参加Women-Powered Coffee Summit，担任驻场讲者。

目前，Seidy担任Kafiex Roasters联合所有者及咖啡师，授课范围包括Coffee Fest、SCA、Women Coffee Powered Summit、Level Up和Barista Camp。她表示，丈夫Matthew Selivanow、Nathanael May和Lem Butler都曾担任其导师，分别帮助她学习咖啡制作与烘焙、提升专业技能，并支持其继续参与咖啡师竞赛。

Seidy还提到，咖啡中的生产者、采摘者、加工者、出口商、烘焙商和咖啡师共同完成一杯咖啡，因此她希望用自己的经历让更多咖啡从业者获得学习、成长和参与行业的机会。