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全部上新与报道

大品牌的新动静,小众品牌的新可能,都从一条消息开始。

11月7日周六
  1. Raw Bean Limited · 咖啡资讯精选
    Raw Bean按预算整理英国咖啡送礼指南,价格从4英镑起

    Raw Bean按预算整理英国咖啡送礼指南,价格从4英镑起

    Raw Bean整理了一份英国咖啡送礼指南,按预算推荐咖啡豆、磨豆机、冲煮器、奶泡器和咖啡机,价格从4英镑的咖啡胶囊到6894英镑的La Marzocco GS3。价格与库存于2026年11月6日核对,文中也提醒圣诞前价格可能变动,并为使用Nespresso Original胶囊机、豆-to-cup设备和手冲器具的人提供搭配建议。

    发现看点:这份指南按预算梳理咖啡器具与豆类礼物,并针对不同冲煮设备和饮用者给出配置建议。

  2. Mugslurp Coffee Company · 咖啡资讯精选
    Mugslurp示范三种冷萃浓缩液兑水比例

    Mugslurp示范三种冷萃浓缩液兑水比例

    Mugslurp Coffee Company用三杯对照法演示如何稀释冷萃浓缩液。每一杯加入2汤匙冷藏浓缩液,再分别加入2、3和4汤匙冷水,不加冰试饮;若仍偏浓,可继续加水。品牌还建议把喜欢的比例扩大到2盎司浓缩液兑3盎司水,或用部分牛奶替代等量加水。

    发现看点:用三杯对照法找到冷萃浓缩液的个人稀释比例,便于按浓缩液浓度和加冰方式灵活调整。

  3. 株式会社タチバナ産業 · 饮品发布
    TEA MOTIVATION推出四款原创手帕组合红茶礼盒,11月6日起开售

    TEA MOTIVATION推出四款原创手帕组合红茶礼盒,11月6日起开售

    株式会社タチバナ产业旗下TEA MOTIVATION及TEA MOTIVATION PREMIUM推出四款原创手帕红茶礼盒,2026年11月6日起在各公司电商网站销售。每款礼盒包含11包或22包红茶及1张纯白手帕,覆盖Darjeelin、Assam、Earl Grey和Mogaro四种茶。11包装售价2,500至2,700日元,22包装售价3,500至3,700日元,均已礼盒包装。

  4. コーヒースタイルユーシーシー株式会社 · 饮品发布精选
    UCC日本限量推出3款玫瑰山蓝山咖啡豆

    UCC日本限量推出3款玫瑰山蓝山咖啡豆

    UCC将于2026年11月13日在日本限量发售3款直营农场玫瑰山蓝山咖啡豆,均采用海拔较高的玫瑰hill区域种植的咖啡豆。其中Super Blue从海拔1,000米以上地块筛选大粒豆,2024—25年度仅约占庄园总收成8%。三款咖啡豆将在UCC咖啡专卖店等18家门店销售,售完即止。

    发现看点:三款咖啡豆均来自UCC牙买加直营农场较高的罗斯希尔区域,其中Super Blue仅占2024—25年度庄园总收成约8%,批次稀缺性突出。

  5. カゴメ株式会社 · 饮品发布精选
    Kagome公布蔬菜饮料先饮与等量糖液对餐后血糖影响的对照研究

    Kagome公布蔬菜饮料先饮与等量糖液对餐后血糖影响的对照研究

    Kagome公布一项26人交叉比较试验:先饮200毫升「野菜一日これ一本」,再吃150克白米,其早期餐后血糖指标低于先饮等量糖液的组别。与先饮200毫升水的对照组相比,两组各项指标均未发现统计学差异;研究未检验产生差异的具体机制。

    发现看点:交叉比较试验显示,等量糖液使早期血糖指标更高,蔬菜饮料与水的差异未达显着水平。

  6. Barista Magazine · 咖啡资讯
    有机认证如何为咖啡生产者提供长期收益

    有机认证如何为咖啡生产者提供长期收益

    咖啡行业有机认证的支持者认为,法定认证标准比“天然”或“可持续采购”等宽泛表述更便于消费者辨识,并可能帮助生产者获得更高收入和长期经营支持。文中援引的数据称,认证有机咖啡在全球市场通常比未认证咖啡每磅多卖0.30至0.40美元,消费者也表现出为USDA有机标签支付溢价的意愿。

  7. Kurasu LLC · 咖啡资讯精选
    Kurasu发布Gaia Artisan哥斯达黎加H10红蜜咖啡

    Kurasu发布Gaia Artisan哥斯达黎加H10红蜜咖啡

    Kurasu发布Gaia Artisan咖啡庄园的H10批次,这是该庄园豆第二次在Kurasu登场。本批咖啡产自哥斯达黎加West Valley,采用Red Honey处理,带有花香、蜜桃、橙子、腰果和蜂蜜风味,并按意式浓缩方向烘焙。

    发现看点:这款H10咖啡以Red Honey处理呈现花香、蜜感与核果风味,适合关注红蜜处理和单一农场豆的消费者。

  8. 株式会社ベニスプ · 饮品发布精选
    ベニスプ以庄内最上红花若叶推出和红茶“めぐる”

    ベニスプ以庄内最上红花若叶推出和红茶“めぐる”

    ベニスプ推出べにばな红茶“めぐる”,将山形·庄内产最上红花若叶与埼玉·狭山产和红茶按7∶93混合。产品于2026年9月13日发售,每包2.5克,品牌称其涩味较少,可直接冲泡或制成红花奶茶。

    发现看点:“めぐる”把庄内最上红花若叶与埼玉狭山和红茶按7∶93调配,为地方红花开发了茶饮消费路径。

  9. Rave Coffee · 咖啡资讯
    A Short History Of Coffee Prohibition

    从麦加禁饮到瑞典限饮:一杯咖啡的禁饮史

    Rave Coffee梳理了几个世纪以来各地对咖啡的禁令与管制措施,包括关闭咖啡馆、销毁供应、没收器具和限制烘焙。瑞典在1756年至1823年间五次禁饮咖啡,普鲁士则曾以国营烘焙和嗅探私货等方式执行限制。文章最后指出,现代咖啡消费规模庞大,并对适量饮用与部分健康风险降低之间的研究关联作出介绍。

11月6日周五
  1. Cafeshi · 咖啡资讯精选
    Cafeshi推荐五款单一产地咖啡及每杯成本

    Cafeshi推荐五款单一产地咖啡及每杯成本

    Cafeshi推荐五款单一产地咖啡,涵盖两款哥伦比亚Geisha、一款巴拿马Gesha、一款哥斯达黎加Wush Wush和一款肯尼亚AA。作者按手冲每杯15克计算,单杯成本从0.84欧元到4.58欧元不等,并说明各款的风味、处理法及适用冲煮方式。

    发现看点:这组推荐覆盖花香型Geisha、果香型Wush Wush与兼具手冲和浓缩适配性的肯尼亚AA,并给出每杯成本。

  2. Food Business MEA beverage news精选
    印度FSSAI指控百事高咖啡因饮品以“能量饮料”标签误导消费者

    印度FSSAI指控百事高咖啡因饮品以“能量饮料”标签误导消费者

    印度食品安全与标准局(FSSAI)指控PepsiCo将Adrenaline Rush、Sting Energy等高咖啡因饮品作为“能量饮料”销售,可能构成误导性标签,并质疑“提振身心”等功效宣称。法院暂缓执行撤下相关标签和广告的要求,但禁止百事在新批次产品上使用“energy”一词;案件将在周五继续审理。

    发现看点:印度监管与法院的争议聚焦高咖啡因饮品标签,消费者可借此关注能量饮品的适用标准、糖和咖啡因风险。

  3. 甜啦啦官方新品精选
    甜啦啦推出多肉草莓茉莉、满杯草莓桃桃和芝芝多肉莓莓|饮新编辑封面

    甜啦啦推出多肉草莓茉莉、满杯草莓桃桃和芝芝多肉莓莓

    甜啦啦于11月6日正式推出草莓系列新品,包括多肉草莓茉莉、满杯草莓桃桃和芝芝多肉莓莓。产品分别采用七窨茉莉花茶底、水蜜桃风味和芝士奶盖,售价7元起,上新期间购买新品可获赠“清风茉白”同款茶包等权益。

    发现看点:三款新品分别以清爽茶底、果香复合和奶盖醇厚口感呈现草莓风味,并提供7元起售价与赠饮活动。

  4. Foodaily 每日食品·报道
    Arla更新乳品产品线,预告减糖巧克力奶与减脂无乳糖奶油奶酪|饮新编辑封面

    Arla更新乳品产品线,预告减糖巧克力奶与减脂无乳糖奶油奶酪

    Arla在进博会公布乳品更新计划,2027年将推出减糖巧克力奶和原味减脂无乳糖奶油奶酪,并计划在第一季度推出跨境高端奶粉Lunevia璀璨系列。减糖巧克力奶的糖含量较原配方降低25%;减脂无乳糖奶油奶酪脂肪含量较现有Arla原味产品减少34%以上,并保持四种配料。2026年,Arla宝贝与我有机系列已推出菁曦新品,Arla阿尔乐则重点推广蒜香奶油奶酪。

  5. Foodaily 每日食品·报道
    嘉吉第九届进博会展示近百款产品与解决方案,含榛果可可风味固体饮料|饮新编辑封面

    嘉吉第九届进博会展示近百款产品与解决方案,含榛果可可风味固体饮料

    嘉吉在第九届进博会食品及农产品展区展示近百款创新产品与解决方案,覆盖动物营养、食品配料及跨行业应用。食品展品包括榛果可可风味固体饮料、EpiCor®后生元、Oliggo-Fiber菊粉和两款食用油;嘉吉预计本届展会意向合作总金额约38亿美元。

  6. 株式会社味とサイエンス · 饮品发布精选
    George Steuart Tea与てらおかなつみ在日本推出4款无咖啡因路易波茶

    George Steuart Tea与てらおかなつみ在日本推出4款无咖啡因路易波茶

    George Steuart Tea与插画家てらおかなつみ在日本推出4款无咖啡因路易波茶,分别为Louis Honey Orange、Louis Earl Grey、Louis Lemon Mint和Louis Half & Half。

    发现看点:四款无咖啡因路易波茶以蜂蜜橙皮、佛手柑和薄荷等组合形成不同风味,其中两款采用特别绘制的插画包装。

  7. World Coffee Portal · 咖啡资讯
    7 Brew首次进军餐饮,推出首款食品菜单|饮新编辑封面

    7 Brew首次进军餐饮,推出首款食品菜单

    美国得来速咖啡连锁7 Brew首次推出食品菜单,希望通过窗口销售烘焙零食提高客单价。公司称,其咖啡和能量饮料菜单可定制超过20,000种组合。

  8. 野口観光マネジメント株式会社 · 饮品发布精选
    乃之风度假村咖啡厅推出秋季限定蒙布朗拿铁

    乃之风度假村咖啡厅推出秋季限定蒙布朗拿铁

    乃之风度假村咖啡厅Gâteau de Bonheur推出新商品“蒙布朗拿铁”,现已在店内供应。产品将栗子风味蒙布朗铺在温热拿铁上,并加入核桃点缀,主打栗子的温和甜香、核桃的香脆口感与拿铁的微苦。店内饮用价为660日元(含税),外带价为648日元(含税)。

    发现看点:栗香浓郁、带有核桃口感层次的蒙布朗拿铁,为秋季堂食与外带提供一款季节风味选择。