Kagome公布蔬菜饮料先饮与等量糖液对餐后血糖影响的对照研究

Kagome开展了一项交叉比较试验，比较先喝水、先饮「野菜一日これ一本」和先饮含同等糖质的糖液，随后摄入白米时餐后血糖的变化。研究共分析26名完成全部试验的成年人；三种试验食各摄入两次，每次先饮200毫升，再吃150克白米。

糖液组在摄入后60分钟内的IAUC、15分钟和30分钟的Δ葡萄糖值以及ΔCmax/Tmax等早期血糖指标显着高于水组和蔬菜饮料组，差异均为p＜0.05。蔬菜饮料组与水组之间则在所有指标上均未发现统计学差异。

「野菜一日これ一本」含13.2克糖质，研究中的糖液组也使用等量糖质作为对照。Kagome据此认为，在不减少白米等食物摄入的条件下，餐前饮用该蔬菜饮料可能减小早期餐后血糖上升，但本研究没有验证具体机制；论文已于2026年10月28日在J-STAGE公开。