从麦加禁饮到瑞典限饮：一杯咖啡的禁饮史

1511年，麦加统治者Khair Beg因担心咖啡馆成为讨论和质疑权威的场所，下令关闭咖啡馆并销毁咖啡供应。不过，开罗苏丹Qansuh al-Ghuri随后推翻禁令，允许咖啡饮用恢复。1633年，伊斯坦布尔苏丹Murad IV再次关闭咖啡馆，并对咖啡、烟草和酒类实施严厉管制；咖啡转入地下，直到他于1640年去世后，咖啡馆才逐渐回归。

瑞典在1756年至1823年间五度禁止咖啡，原因包括进口成本和外汇流失。各时期措施从没收咖啡壶与供应，到加征重税和限制消费。普鲁士则因咖啡被视为昂贵外国商品、可能挤压本土啤酒产业，于1777年鼓励臣民饮用啤酒，并建立咖啡烘焙国家垄断。政府还任命检查员凭气味追查非法烘焙，但走私和秘密消费仍不断发生，烘焙限制到1787年才被取消。

文章将咖啡馆描述为交换消息和展开政治讨论的公共场所，因此历代禁令常与公共秩序、权威及潜在反抗联系在一起。Rave Coffee还提到，全球每天约有20亿杯咖啡被消费；其引用的现代研究发现，适量饮用咖啡与2型糖尿病、帕金森病及部分肝病风险较低存在关联，但这只是研究关联，不代表咖啡具有治疗作用。