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#其他

大品牌的新动静，小众品牌的新可能，都从一条消息开始。

11月4日周三

11月4日星期三

02:24
咖啡北美
Sprudge· 02:24
Podium Coffee Club上线Podium Index，按盲评赛事成绩排名美国咖啡烘焙商
Podium Coffee Club于11月3日公开推出Podium Index，依据美国精品咖啡赛事的领奖台成绩汇总生成咖啡烘焙商排行榜。
咖啡 #其他 #咖啡 #选饮指南

11月3日周二

11月3日星期二

23:47
咖啡北美
Tea & Coffee Trade Journal· 23:47
美国国家咖啡协会公布2027年大会举办地与报名安排
美国国家咖啡协会（NCA）宣布2027年大会将于3月4日至6日在得克萨斯州奥斯汀JW Marriott Austin举行，预计吸引约800名全球咖啡供应链从业者。议程包括实操工作坊、分论坛、行业数据趋势预览及交流活动，早鸟报名截至12月10日。
咖啡 #其他 #咖啡
22:59
其他饮品
美通社中国食品饮料· 22:59
2026 FHC上海环球食品展11月10日开幕，聚焦咖啡、茶饮及饮料供应链
2026 FHC上海环球食品展将于11月10日至12日在上海新国际博览中心举行，集中展示咖啡、茶饮及饮料供应链等15大板块。预计3,500余家展商和18万余名专业买家到场，展期还安排世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛、2027世界潮饮大赛中国区选拔赛上海分区赛等赛事。
其他饮品 #其他 #逛展发现 #咖啡
20:40
咖啡海外
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 20:40
Science Driven Coffee Cup将于2026年11月在意大利举办，连接咖啡科研与产业应用
Simonelli Group与Camerino大学旗下RICH联合举办Science Driven Coffee Cup国际会议，议程覆盖感官与风味科学、人工智能、消费者行为和数据分析等议题。大会定于2026年11月19日至20日在意大利Belforte del Chienti的Simonelli Group Campus举行，面向咖啡从业者连接科研与产业实践。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #欧洲
15:33
其他饮品中国大陆
中国饮料工业协会公开资讯· 15:33
达能启用上海研发与创新中心，覆盖饮用水及饮料等多品类研发
达能上海研发与创新中心于2026年11月2日在浦东金桥开发区启用。中心面积达5200平方米，汇聚约130名跨学科专业人才，设有微生物组研究实验室、中试工厂等设施，研究覆盖生命早期营养、成人医学营养、饮用水及饮料等领域。
其他饮品 #其他 #研究解读 #饮用水
03:02
咖啡北美门店现制
Sprudge· 03:02
Nice Coffee所有者Elliott Lau谈咖啡行业包装缩减与供应链负担
Nice Coffee所有者Elliott Lau在The Sprudge Twenty采访中表示，咖啡行业正通过缩减包装规格和增加运输环节应对成本压力，但他希望行业减少包装与运输，并提升从业者的生活质量。Lau于2020年接手Nice Coffee，2024年与Doug Meils共同创办Nice Coffee Roasters并推出电商渠道。
咖啡 #其他 #咖啡 #可持续包装

11月2日周一

11月2日星期一

22:23
咖啡北美
Daily Coffee News· 22:23
美国法院允许Keurig咖啡胶囊反垄断与虚假广告指控继续审理
美国联邦法官允许针对Keurig Green Mountain的部分反垄断和虚假广告指控继续进入审判阶段，同时驳回其他诉求。案件涉及咖啡胶囊定价、与烘焙品牌及供应商的合同，以及兼容性和安全风险宣称，庭审定于2027年第二季度在纽约进行。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #其他
14:34
茶饮粉剂冲调
Teapro Blog · 茶饮资讯· 14:34精选
黑锦葵、刺五加、僧果与鲜姜草本茶冲泡指南
Teapro介绍一款由黑锦葵花、刺五加、僧果和鲜姜组成的温热草本茶冲泡配方，适用于咽喉不适与咳嗽不适场景。配方无需加糖、天然不含咖啡因，以800毫升100℃热水冲泡并加盖浸泡5至7分钟。
茶饮 #其他 #茶饮 #原料风味
发现看点：配方给出了四种草本原料、精确用量与冲泡步骤，适合在家制作无咖啡因、无添加糖的温热草本茶。

11月1日周日

11月1日星期日

04:45
咖啡海外门店现制
Kurasu LLC · 咖啡资讯· 04:45
warmth咖啡馆主Fukushima-san在高崎经营三处不同空间
warmth创始人Fukushima-san在群马县高崎经营咖啡店、烘焙工坊和餐厅三处空间。Japan Roaster Journey记录了他从高崎站附近的咖啡摊，到江户时代店仓改造的warmth Hanare，以及10席柜台餐厅warmth Bettei的一天。
咖啡 #其他 #咖啡 #日本

10月31日周六

10月31日星期六

17:09
汽水
Food Business MEA beverage news· 17:09
Varun Beverages拟投资2.1亿卢比在马哈拉施特拉邦建饮料与零食工厂
Varun Beverages计划投资21亿卢比（2.211亿美元），在马哈拉施特拉邦Arvi建设饮料与零食制造工厂。拟建工厂占地约125英亩，预计年产5000万箱碳酸软饮料、1500万箱包装饮用水、1.5万吨零食和3万吨乳制品，并新增瓶体制造业务。项目已签署谅解备忘录，计划于2027年4月举行奠基仪式，建设周期预计为两年；公司称项目将创造550个直接岗位。
汽水 #其他 #汽水 #饮用水
04:42
茶饮中国大陆
Discovering Tea Blog · 茶饮资讯· 04:42
功夫茶以多次注水冲泡呈现茶叶风味变化
功夫茶通过反复向同一批茶叶注水并分茶，让参与者在品饮过程中逐步感受茶叶舒展后释放的风味与香气。主人将不同次冲泡的茶汤逐一倒入宾客杯中，冲泡中的等待与专注正是这一方式的重要部分。
茶饮 #其他 #茶饮
02:51
咖啡联名合作海外门店现制
Kurasu LLC · 咖啡资讯· 02:51
Kurasu预告2026年11月墨尔本快闪与咖啡活动，Coffee Weekend为核心
Kurasu预告2026年11月3日至10日在墨尔本举办快闪、咖啡吧接管和配对活动，核心是11月7日至8日的Coffee Weekend 2026。首场墨尔本快闪11月3日在SNKPK举行，主活动将供应Kurasu咖啡及咖啡豆；11月9日的The Flour配对活动还将提供一款仅在该场次供应的专属咖啡。
咖啡 #其他 #咖啡 #逛展发现
01:54
功能与运动日本粉剂冲调
株式会社ファイン · 饮品发布· 01:54
株式会社ファイン向熊本地震灾区提供约2,100件粉末饮料
株式会社ファイン通过AAR Japan和ジャパンハート，向2026年熊本地震灾区提供约2,100件粉末饮料，包括「イオンドリンク」系列和「マイスポーツドリンクパウダー」。物资自2026年8月6日起陆续送达，用于避难人员和户外清理、恢复作业人员的补给；品牌还制作水分补给指南，建议结合饭团、水果等食物补充盐分、糖分、钾和镁。
功能与运动 #其他 #功能运动 #粉剂浓缩

10月30日周五

10月30日星期五

08:00
咖啡欧洲
Tea & Coffee Trade Journal· 08:00
Simonelli Group与卡梅里诺大学举办首届Science Driven Coffee Cup咖啡科学会议
Simonelli Group与意大利卡梅里诺大学宣布首届Science Driven Coffee Cup国际科学会议，将于11月19日至20日在意大利Belforte del Chienti的Simonelli Group园区举行。会议聚焦咖啡产业创新与跨学科研究，议题覆盖化学、生物学、神经科学、数据科学和消费者研究，并安排科研交流及专家交流活动。
咖啡 #其他 #咖啡 #研究解读

10月29日周四

10月29日星期四

22:50
咖啡北美浓缩兑饮
Daily Coffee News· 22:50
Kerry在宾夕法尼亚州启用大型咖啡烘焙与萃取工厂
Kerry在宾夕法尼亚州伯利恒附近启用一座48,600平方英尺的咖啡烘焙与萃取工厂，显着扩大其北美咖啡生产能力。工厂年烘焙能力达2,200万磅，可进行冷热萃取、浓缩、调配和包装，为即饮咖啡、冷萃及功能饮料等应用生产定制咖啡原料。
咖啡 #其他 #咖啡 #粉剂浓缩
20:40
功能与运动
FoodBev 饮料新品· 20:40
Biospringer by Lesaffre收购DSM-Firmenich的ModuMax味觉调控技术
Biospringer by Lesaffre于2026年10月29日宣布收购DSM-Firmenich开发的ModuMax味觉调控解决方案。该方案可降低苦味、掩盖异味并增强醇厚感，适用于高蛋白饮品、植物基奶、低糖饮料和低脂乳制品等配方。
功能与运动 #其他 #研究解读
20:25
Food Business MEA beverage news· 20:25
AB InBev 2026年第三季度营收增长9.1%，无醇啤酒销量增长35%
AB InBev 2026年第三季度营收为165.1亿美元，同比增长9.1%，高于分析师预期的162.4亿美元；基础每股收益增长22.4%至1.21美元。公司总饮料销量有机增长0.4%，其中非啤酒及替代饮料增长4%，无醇啤酒销量增长35%，但中国和北美市场销量仍承压。
#其他
19:40
水与气泡水中国大陆包装即饮
Foodaily 每日食品·报道· 19:40
泉阳泉第三季度净利润同比增长574.98%，矿泉水销量推动增长
泉阳泉第三季度营收约4.2亿元，同比增长24.33%；归属净利润约813.39万元，同比增长574.98%。公司称增长主要来自矿泉水销量增加，前三季度矿泉水板块营收同比增长33.12%。同期中国包装饮用水市场销售量与销售额均下降，泉阳泉上半年在辽宁、黑龙江、北京及南方市场的销量分别增长74.35%、79.2%、156.42%和65.85%。
水与气泡水 #其他 #饮用水
12:00
茶饮日本门店现制
株式会社カクヤス · 饮品发布· 12:00
KAKUYASU DEXPO将于11月在福冈举办，汇集67家酒类与饮料厂商
株式会社カクヤス将于2026年11月18日至19日在福冈海洋messenger中心举办KAKUYASU DEXPO，67家酒类与饮料厂商参展。展会以餐饮店为对象，提供免费试饮比较，并展示 cocktail、Kakumas品牌饮品、点心搭配及餐饮订购系统“ナビオンライン”等内容。
茶饮 #其他 #逛展发现 #茶饮
08:02
植物饮
MALK · 植物饮资讯· 08:02
MALK Vanilla Coconut Creamer获Good Housekeeping厨房奖
MALK的Vanilla Coconut Creamer获得2027年Good Housekeeping Kitchen Awards认可。品牌称，该植物基咖啡伴侣采用有机椰子奶油和有机香草精制成，不含胶体、油或“天然香料”，适合为咖啡增添香草与椰香风味。
植物饮 #其他 #植物饮 #咖啡
02:05
咖啡北美
Sprudge· 02:05
Three Keys Coffee联合创始人Tio谈咖啡经营与行业变化
Three Keys Coffee联合创始人兼负责人Tio接受The Sprudge Twenty访谈，讲述其从零建立品牌及拓展批发、零售、咨询业务的经历。他目前负责生豆采购、烘焙质量控制、产品开发与战略合作，并认为精品咖啡行业已从品质竞争扩展至教育、叙事和供应链能力建设。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #其他

10月28日周三

10月28日星期三

22:27
咖啡北美门店现制
Daily Coffee News· 22:27
Kilo Coffee在得州达拉斯北区开设精品咖啡馆
Kilo Coffee在得克萨斯州University Park的Snider Plaza开设精品咖啡馆，门店已于9月营业。店内以15克定量萃取和慢饮吧为核心，并根据咖啡豆的采后处理、风味及稀缺程度划分Expressive、Refined和Balanced三类。菜单还包括Orange .013和Bergamot .008两款招牌饮品。
咖啡 #其他 #咖啡
19:25
咖啡海外门店现制
Tea & Coffee Trade Journal· 19:25
World of Coffee Panama 2026闭幕，2万人参与咖啡行业活动
World of Coffee Panama 2026在巴拿马会议中心举行三天，吸引2万名国内外参与者。初步登记数据显示，填写来源国家的登记者中48.6%来自巴拿马之外；活动还汇聚400多名世界咖啡师锦标赛相关人员，并由中国选手潘威夺得2026年世界咖啡师冠军。
咖啡 #其他 #咖啡 #逛展发现
19:19
水与气泡水日本包装即饮
株式会社ファミリーマート · 饮品发布· 19:19
全家与Coca-Cola Bottlers Japan启动饮料寄赠，首批支援熊本受灾地区
全家与Coca-Cola Bottlers Japan启动2026年度余量饮料寄赠，首批向熊本县内3个合作机构提供支援物资。全家“全家食品公益站”截至2026年8月底已覆盖全国5148家门店，收到食品的累计寄赠量突破800吨。
水与气泡水 #其他 #饮用水 #可持续包装
01:54
其他饮品新品发布海外包装即饮
小食代·饮品消费动态· 01:54
雀巢投资230亿泰铢在泰国建设咖啡工厂，计划2028年下半年投产
雀巢泰国在曼谷北榄府为“雀巢咖啡泰国之家”举行奠基仪式，新工厂计划于2028年下半年投产。产品将包括速溶咖啡、咖啡混合饮品及开盖即饮咖啡饮料。工厂每年计划向泰国农户及供应商采购价值约43亿泰铢的咖啡豆、糖和生鲜乳等原料。
其他饮品 #其他 #咖啡 #功能运动

10月27日周二

10月27日星期二

22:03
咖啡北美门店现制
Daily Coffee News· 22:03
Lovr Boys在佛州博尼塔斯普林斯开设咖啡馆与烘焙工坊
Lovr Boys在佛罗里达州博尼塔斯普林斯开设新店，经营现场烘焙咖啡及自制烘焙食品。这家2,000平方英尺的咖啡馆设有烘焙室、厨房和400平方英尺座位区，主营咖啡、面包、糕点、三明治和吐司。
咖啡 #其他 #咖啡
18:37
其他饮品海外
Food Business MEA beverage news· 18:37
Alu Hi-Tech计划投资1亿美元在孟加拉国建设饮料罐工厂
Alu Hi-Tech Industries计划投资1亿美元，在孟加拉国加齐普尔建设饮料罐制造厂，预计年产能为10亿个饮料罐。约90%的产品拟用于出口，项目计划于2027年下半年投产，但稳定燃气供应仍是生产安排的一项条件。
其他饮品 #其他
00:19
咖啡中国港澳台门店现制
Sprudge· 00:19
中国咖啡师潘伟夺得2026年世界咖啡师大赛冠军
来自中国 Parking Coffee 的潘伟获得2026年世界咖啡师大赛冠军，这是中国在该赛事中的首次夺冠。决赛中，他以巴拿马和哥伦比亚的 Gesha 咖啡豆完成拿铁及签名饮品，签名款结合咖啡樱桃蜂蜜、mosto、气泡水和氮气。
咖啡 #其他 #咖啡 #海外

10月26日周一

10月26日星期一

09:28
其他饮品日本包装即饮
DyDo 饮料商品官方· 09:28
DyDo发布《安心守护之人》视频，公开饮料开发与制造流程中的质量管理措施
DyDo从2026年10月26日起在官方YouTube等自有媒体平台发布《安心守护之人》视频，展示饮料从原料确认、设备清洗到商品检验的质量管理流程。影片由参与商品企划与开发的员工出镜，并呈现公司与制造合作伙伴协同开展品质控制的环节。
其他饮品 #其他 #食品安全
09:00
乳饮日本包装即饮
ホリ乳業 · 饮品发布· 09:00
ホリ乳业在金泽马拉松2026免费发放22,000瓶河北潟A2牧场牛奶
ホリ乳业作为金泽马拉松2026的大会合作伙伴，于10月23日至25日免费发放22,000瓶200ml河北潟A2牧场牛奶。发放点包括金泽站迎宾大厅及大会当天的石川县产业展示馆4号馆。产品使用仅含A2型β酪蛋白奶牛的生乳制成，企业称由JGAP认证的HOLI牧场供应A2生乳，并在FSSC 22000认证工厂生产管理。
乳饮 #其他 #乳饮

10月24日周六

10月24日星期六

00:32
BeverageDaily· 00:32
GLP-1药物使用增长或影响啤酒与苹果酒销售，Heineken建议扩大低酒精和无酒精饮品供应
Heineken警告，Ozempic、Wegovy等GLP-1减重药物的使用增长，可能通过改变饮酒频率和饮酒量，对啤酒与苹果酒销售形成压力。英国Drinkaware与KAM的研究称，GLP-1药物使用者报告饮酒频率下降29%，在酒吧、餐厅的酒精支出减少30%；Heineken因此建议酒店业推广半品脱、低酒精及无酒精饮品，但药物对整体市场的长期影响仍不确定。
#其他

10月23日周五

10月23日星期五

22:31
咖啡海外
Daily Coffee News· 22:31
咖啡业周报：Mill City首发20公斤烘焙机，战争扰动瑞士贸易
Mill City Roasters的首批20公斤M-Series烘焙机已于10月9日发货，并计划从2027年1月起生产30公斤机型。瑞士咖啡贸易商正因冲突、运输中断和成本上涨改用替代航线并增加库存；欧盟树木砍伐法规的可追溯要求也被指可能影响埃塞俄比亚小农户进入欧洲市场。
咖啡 #其他 #咖啡 #北美
21:25
乳饮北美
DairyReporter 乳饮线索· 21:25
Danone与PurposeEnergy在俄亥俄建设酸奶废弃物制沼气项目
Danone与PurposeEnergy合作，将在俄亥俄州Minster建设食品废弃物和废水预处理设施，将Danone美国最大酸奶工厂输送的有机废弃物和废水转化为可再生能源。该设施计划于2027年春季正式启用，满负荷运行时预计每日处理最多25万加仑废水和有机废弃物，年产约5万MMBtu可再生沼气。
乳饮 #其他 #乳饮 #可持续包装
16:20
咖啡北美粉剂冲调
FoodBev 饮料新品· 16:20
Keurig将就单杯咖啡胶囊反垄断诉讼在美国接受审判
美国联邦法院驳回Keurig多项庭前撤诉请求，允许Rogers Family Coffee就涉嫌限制单杯咖啡市场竞争及虚假广告继续审理。案件源于2014年，Rogers称Keurig曾与咖啡烘焙商、供应商和经销商签订限制性协议；法院认定部分关于兼容性与安全性的陈述可构成字面虚假，但本案尚未作出最终违法认定。
咖啡 #其他 #咖啡
09:33
果蔬汁包装即饮
Harmless Harvest · 椰子水资讯· 09:33
Harmless Harvest 介绍有机椰子水营养：每8盎司含14g天然糖与541mg钾
Harmless Harvest 在品牌内容中介绍其有机椰子水的营养信息，以每8盎司（240毫升）一份为标准：热量60大卡，天然糖14g、添加糖0g，钾541mg，钠40mg。原文同时说明产品配料仅为有机椰子水，椰子来自泰国 Samut Sakhon 产区的 Nam Hom 品种，不添加抗坏血酸，因此部分瓶装会随时间呈现淡粉色。
果蔬汁 #其他 #果蔬汁 #原料风味
01:29
咖啡粉剂冲调
Orgain · 营养饮资讯· 01:29
Orgain分享Banana Cream Pie Protein Latte制作方法
Orgain介绍Banana Cream Pie Protein Latte，将捣碎香蕉、绵滑的咖啡馆拿铁基底、焦糖淋酱和Graham cracker碎组合成杯中甜点。品牌称，每杯提供30克蛋白质。
咖啡 #其他 #咖啡 #功能运动
01:29
功能与运动配方变化粉剂冲调
Orgain · 营养饮资讯· 01:29
Orgain分享南瓜香料冰拿铁冲调配方
Orgain分享了一款南瓜香料冰拿铁的冲调方法，以牛奶或植物奶、Orgain Pumpkin Spice Protein Powder和浓缩咖啡制成。配方还加入冰块与椰子打发奶油，标示准备时间为5分钟，份量为1杯。
功能与运动 #其他 #咖啡
01:10
汽水北美
BeverageDaily· 01:10
PepsiCo关闭田纳西州Knoxville装瓶厂，影响112名员工
PepsiCo已关闭位于田纳西州Knoxville的装瓶厂，影响制造、维护和仓储岗位共112人。公司尚未说明生产是否转移至其他地点，Knoxville当地销售和配送团队将继续服务客户。关闭发生之际，PepsiCo最新季度北美饮料销量下降2%，公司正推进成本削减、提高生产率并加强Pepsi、Mountain Dew、Gatorade和Poppi等品牌投入。
汽水 #其他 #汽水 #产品更新

10月22日周四

10月22日星期四

20:43
咖啡海外
Sprudge· 20:43
2026年世界咖啡师锦标赛在巴拿马城开赛，50名全国冠军参赛
2026年世界咖啡师锦标赛于10月22日在巴拿马城World of Coffee Panama开幕，共有50名全国冠军参加。赛事将在4天内进行两轮首轮比赛、半决赛和决赛，共安排70多套咖啡师操作表演，可通过World Coffee Championships的YouTube频道观看直播。
咖啡 #其他 #咖啡 #趋势观察
17:59
FoodBev 饮料新品· 17:59
PepsiCo关闭田纳西州诺克斯维尔饮料工厂
PepsiCo Beverages US宣布立即关闭位于田纳西州诺克斯维尔的饮料工厂。公司尚未说明关闭原因、受影响员工人数，也未明确该工厂原有生产是否转移至其他地点。工厂关闭后，当地销售和配送团队将继续服务客户。
#其他 #百事