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趋势观察最新动态

从有出处的饮品事件理解风味与消费变化。

222 条报道近 30 天 209 条

11月14日 07:53 更新

10月25日周日第 141–160 条 · 共 222 条

10月25日星期日第 141–160 条 · 共 222 条

12:58
咖啡联名合作中国大陆门店现制
小食代·饮品消费动态· 12:58
雀巢专业餐饮在陆家嘴咖啡节展示乳基底产品与门店联名方案
雀巢专业餐饮在第十一届陆家嘴国际咖啡文化节展示面向精品咖啡馆的乳基底产品，并与十余家品牌推出联名创意产品。其“巢咖精英圈”已聚集近1000名咖啡从业者，过去一年共同研发超过30款咖啡配方。现场还重点介绍牛乳芝士乳饮品和厚椰乳椰浆饮品，分别用于芝士风味饮品和更清爽的椰子风味方案。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #新品发布
12:58
其他饮品包装即饮
小食代·饮品消费动态· 12:58
农夫山泉梅山源饮料生产基地项目签约
农夫山泉与宁波经济技术开发区管理委员会签署梅山源饮料生产基地建设项目投资协议。10月23日，双方在宁波市领导见证下完成签约，钟睒睒表示将引导旗下企业深化与宁波的合作。
其他饮品 #趋势观察 #咖啡 #茶饮
00:00
咖啡中国大陆门店现制
Foodaily 每日食品·报道· 00:00
挪瓦咖啡以3.9元长期菜单价扩张现磨咖啡市场
盐财经报道，挪瓦咖啡自今年8月在全国推广“天天3.9元”活动，将3.9元深烘美式作为长期菜单价，而非限时促销。挪瓦约八成门店采用便利店等店中店模式，通过低租金、复用店员和常温原料压缩成本，但不同门店的咖啡品质与稳定性存在差异。报道还指出，3.9元价格推动部分合作门店日均销量超过100杯，但单店月利润仅约两三千元。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #瑞幸

10月24日周六

10月24日星期六

22:48
其他饮品新品发布海外包装即饮
Foodaily 每日食品·报道· 22:48
源制所推出人参鸡汤玉米谷物饮料
源制所推出人参鸡汤玉米谷物饮料，将人参、鸡肉与玉米谷物融合，主打开盖即饮。品牌称产品采用8小时慢熬工艺，配方无油、低嘌呤，以鲜甜醇厚口感切入日常便捷代餐场景。
其他饮品 #趋势观察 #粉剂冲调 #中国港澳台
20:29
咖啡海外
Sprudge· 20:29
Green Room 汇集咖啡供应链信息、产地新豆与专业课程
Sprudge 的 Green Room 汇集咖啡进口商提供的生豆资讯、产地动态、行业报告和教育课程。当前内容包括 Primavera 在北美和欧洲销售危地马拉、埃塞俄比亚咖啡，以及 Atlas Coffee 于2026年10月22日至23日举办 Q Processing Level 1 课程。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #北美
03:36
其他饮品海外包装即饮
Food Dive 饮料新闻· 03:36
Nestlé第三季度销售增长4%，美国市场业务回暖
Nestlé在新任CEOPhilipp Navratil带领下推进业务调整，第三季度销售额达到277亿美元，有机销售增长4%。其美国市场的零食、冷冻食品及咖啡业务出现改善，但Gerber及营养品业务仍表现不佳。
其他饮品 #趋势观察 #咖啡 #北美
01:42
咖啡海外门店现制
Barista Magazine · 咖啡资讯· 01:42
果阿咖啡文化考察：五家精品咖啡馆各有侧重
果阿不同社区已形成活跃的精品咖啡场景，供应来自印度本地农场及部分海外产区的咖啡豆。Barista Magazine 走访了 Assagao Coffee Culture、Indiroom、Grind Bar、nada 等门店，其菜单涵盖意式浓缩、慢冲、冷萃、抹茶、可可饮品及咖啡特调。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #本土小品牌

10月23日周五

10月23日星期五

22:31
海外
Food Dive 饮料新闻· 22:31
AB InBev通过品牌精简与创意营销推动增长，并扩充无酒精啤酒组合
AB InBev将品牌集中到约50个重点投资品牌，使60%的产品销量集中于大型品牌，并削减25%的SKU。公司称其无酒精及低糖、低碳水等Balanced Choices产品已占啤酒收入约10%，同时以体育、音乐和流媒体体验拓展营销触点。
#趋势观察 #无糖低糖
21:06
其他饮品海外包装即饮
Food Business MEA beverage news· 21:06
Crown Holdings上调2026年业绩预期，第三季度全球饮料罐出货量增长逾6%
Crown Holdings因第三季度全球饮料罐出货量增长超过6%，将2026年调整后摊薄每股收益预期上调至8.35至8.45美元。第三季度净销售额为37.11亿美元，高于2025年同期的32.02亿美元；亚洲出货量录得两位数增长，北美和欧洲分别增长6%和4%。
其他饮品 #趋势观察 #可持续包装
20:28
其他饮品新品发布海外
BeverageDaily· 20:28
Remedy在英国推出 Merry Cherry 节日无糖康普茶
Remedy在英国推出限量节日康普茶 Merry Cherry，以樱桃搭配白巧克力、覆盆子和饼干风味，每份含5卡路里。产品采用700毫升分享装，通过Sainsbury’s、Ocado及品牌官网销售，每售出一瓶将捐赠10便士给Social Bite。
其他饮品 #趋势观察 #咖啡 #北美
20:07
咖啡
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 20:07
咖啡品牌重新审视产品包装：从外带杯到零售包装、批发袋与胶囊
咖啡企业正在重新思考不同产品形态的包装方式，覆盖外带咖啡杯、零售包装咖啡、可重复使用的批发袋和咖啡胶囊。现有材料仅提出这一包装趋势，未提供具体品牌、配方、包装规格或上市安排。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #可持续包装
16:22
咖啡浓缩兑饮
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 16:22
Nestlé的全球咖啡业务正受冷咖啡、即饮咖啡和浓缩咖啡液需求影响
Nestlé旗下Nescafé、Starbucks和Nespresso的全球投资策略，正越来越受到冷咖啡、即饮咖啡和浓缩咖啡液的推动。Nescafé的即溶咖啡、补充装和“3合1”条装已覆盖全球180多个市场；Nestlé估算，户外消费的咖啡中目前有三分之一以冷饮形式供应。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #包装即饮
15:05
茶饮日本包装即饮
Rishi Tea · 茶饮资讯· 15:05
Rishi以In-Conversion抹茶支持茶农转向有机认证
Rishi通过In-Conversion抹茶支持茶农向认证有机农业转型。品牌称，这一安排有助于增强供应、支持茶种植社区，并投入日本抹茶的长期发展。
茶饮 #趋势观察 #茶饮
14:00
其他饮品包装更新海外
FoodNavigator· 14:00
McVitie’s在中国拓展本地化零食，饮料行业转向迷你规格与简化配方
包装行业最新动向显示，McVitie’s正通过本地口味和定制规格拓展中国市场，澳洲食品标签规则也在评估改革。与此同时，浓缩饮与迷你酒饮推动饮品小型化，Plant Oat则以五种原料推出简化配方的Humble Edition Oatmilk。
其他饮品 #趋势观察 #植物饮 #北美
10:20
功能与运动海外粉剂冲调
新营养·新饮料· 10:20
胶原蛋白肽饮市场扩容，产品形态延伸至气泡水与固体饮料
胶原蛋白肽饮正由单一功能诉求转向配方、口感与便携形态并重，气泡水和独立条装固体饮料成为产品创新方向。报告称其上游动物源胶原蛋白市场规模达414亿元，整体市场规模近千亿元；Vital Proteins与k2o by Sprinter已推出多款相关饮品案例。
功能与运动 #趋势观察 #功能运动 #气泡水
00:00
茶饮配方变化门店现制
Foodaily 每日食品·报道· 00:00
餐闻分析冬季热饮研发困局：冰饮爆款逻辑为何难以复制
餐闻指出，冰饮可依靠水果、冰块和简单配方快速复制，热饮则需要重新处理风味、原料稳定性与门店出品。水果加热后容易变酸或产生絮状物，奶盖、奶油等配料也会融化，加上消费场景偏弱，导致不少热饮新品难以维持热度。
茶饮 #趋势观察 #茶饮 #联名合作
00:00
咖啡中国大陆门店现制
Foodaily 每日食品·报道· 00:00
青岛景区咖啡馆因“一人一座”规则引发争议
青岛鱼鸣嘴一家咖啡店因实行“一人一座一消费”，拒绝了购买58元香草籽咖啡的夫妻入座，随后撤下相关标牌。报道认为，座位数量、占座行为和较高成本促使景区咖啡馆加强座位管理，但当地市场监管人员表示，规则是否合理仍需结合具体经营情况调查核实。
咖啡 #趋势观察 #咖啡

10月22日周四

10月22日星期四

23:47
其他饮品欧洲
FoodNavigator· 23:47
欧洲发酵饮品研究：发酵乳品覆盖率超94%，咖啡与发酵谷物居前
一项覆盖欧洲53个国家、12,646名成人的研究显示，发酵乳品是欧洲最普遍的发酵食品类别，94.1%至95.6%的受访者有食用记录。咖啡和发酵谷物的覆盖率分别为78.4%至84.1%和89.9%至95.9%。植物发酵替代品的消费者认知度较高，但实际摄入量仍很低；研究结果也显示，欧洲不同区域对发酵蔬菜、肉类和饮品的偏好存在差异。
其他饮品 #研究解读 #趋势观察 #原料风味
20:43
咖啡海外
Sprudge· 20:43
2026年世界咖啡师锦标赛在巴拿马城开赛，50名全国冠军参赛
2026年世界咖啡师锦标赛于10月22日在巴拿马城World of Coffee Panama开幕，共有50名全国冠军参加。赛事将在4天内进行两轮首轮比赛、半决赛和决赛，共安排70多套咖啡师操作表演，可通过World Coffee Championships的YouTube频道观看直播。
咖啡 #其他 #咖啡 #趋势观察
11:09
其他饮品包装即饮
Foodaily 每日食品·报道· 11:09
“大水理论”走红，饮料大瓶化从家庭囤货延伸至个人补水
Foodaily观察到，1.5L左右的大瓶水正从小众习惯扩展为个人日常补水方式，“大水”概念也延伸至无糖茶、养生水、电解质水和维生素饮料。尼尔森IQ数据显示，截至2025年6月，容量达到或超过1升的即饮饮料销售额占比升至18.7%，同比增加7.4个百分点。
其他饮品 #趋势观察 #饮用水 #元气森林

报道归档 · 第 8 页