家庭调整意式浓缩咖啡研磨度的实用指南
调整意式咖啡机研磨度时,应先固定粉量和出液量,再只调整磨豆机,以杯中风味判断研磨是否合适。常用起点是18克咖啡粉萃取36克浓缩咖啡,萃取时间通常落在25至35秒,但作者建议先尝味道再参考时间。浅烘咖啡可尝试把比例拉长至1:2.5至1:3,以增加甜感和减轻粗糙感。
发现看点:以“18克粉、36克出液”和逐步调整研磨度为核心,帮助家庭用户用酸涩、苦干等杯中表现定位问题。
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大品牌的新动静,小众品牌的新可能,都从一条消息开始。
美国得来速咖啡连锁7 Brew首次推出食品菜单,希望通过窗口销售烘焙零食提高客单价。公司称,其咖啡和能量饮料菜单可定制超过20,000种组合。
Cheerio将于2026年11月9日以电影《Godzilla-0.0》包装更新500ml装Godzilla Energy,这是该系列第6弹。新罐每罐精氨酸含量增加10mg至710mg,并配有140mg咖啡因、1200mg柠檬酸和BCAA。产品在全日本部分量贩店及指定自动售货机逐步上架,官方商城预计同日10时开售,建议零售价为188日元(不含税)。
发现看点:第6弹 Godzilla Energy 以《Godzilla-0.0》包装回归日本,并提高每罐精氨酸含量。