跳到正文

EXPLORE EVERY SIP

全部上新与报道

大品牌的新动静,小众品牌的新可能,都从一条消息开始。

11月9日周一
  1. Cafeshi · 咖啡资讯精选
    Cafeshi指南:用固定配方调整意式咖啡研磨度

    家庭调整意式浓缩咖啡研磨度的实用指南

    调整意式咖啡机研磨度时,应先固定粉量和出液量,再只调整磨豆机,以杯中风味判断研磨是否合适。常用起点是18克咖啡粉萃取36克浓缩咖啡,萃取时间通常落在25至35秒,但作者建议先尝味道再参考时间。浅烘咖啡可尝试把比例拉长至1:2.5至1:3,以增加甜感和减轻粗糙感。

    发现看点:以“18克粉、36克出液”和逐步调整研磨度为核心,帮助家庭用户用酸涩、苦干等杯中表现定位问题。

  2. 株式会社味とサイエンス · 饮品发布
    George Steuart Tea首次销售融入Earl Grey茶叶的北海道苹果舒芙蕾

    George Steuart Tea首次销售融入Earl Grey茶叶的北海道苹果舒芙蕾

    George Steuart Tea将在日本札幌“スコーン&TEAパーティー 2026 @SAPPORO”首次销售融入Earl Grey茶叶的舒芙蕾。名为“アールグレイと北海道产りんごのシュトーレン”,加入北海道产的半干苹果、蔓越莓和自制红茶利口酒,每根售价1,950日元,每日限量5根。

  3. Java City · 咖啡资讯精选
    Java City分享10款节日咖啡配方,可在家制作

    Java City分享10款节日咖啡配方,可在家制作

    Java City整理了10款可在家制作的节日咖啡配方,覆盖热拿铁、摩卡、冰饮和冷萃。配方以咖啡或浓缩咖啡、牛奶、巧克力酱及薄荷、姜饼、肉桂等糖浆组合而成,每款可按口味调整糖浆用量。Java City还给出了没有咖啡机时的冲煮替代方案,以及在家设置节日咖啡吧的搭配思路。

    发现看点:文章用可互换的糖浆、咖啡和牛奶组合成10种节日咖啡配方,并提供浓缩咖啡与热牛奶的替代操作。

11月8日周日
  1. Cafeshi · 咖啡资讯精选
    新鲜烘焙咖啡怎么保存:养豆、现磨与冷冻要点

    刚烘焙咖啡豆怎么存:静置、现磨与冷冻分装指南

    刚烘焙的咖啡豆应在带单向阀的密封袋中静置,并放在阴凉避光处,通常从烘焙后约15天进入较适合冲煮的阶段。作者建议临冲前再研磨;需要一次购买较多咖啡时,可在状态较好后按单次用量分装冷冻,并避免反复冻融。

    发现看点:文章把咖啡豆静置、密封避光、现磨和冷冻分装串成一套可执行的居家保存方法,并说明不同烘焙度需要调整养豆时间。

  2. Teapro Blog · 茶饮资讯精选
    tummy soothing tea recipe, roasted barley ginger lemon tea, soothing recipe for tummy

    烤大麦姜柠茶家庭冲泡配方

    Teapro Blog 分享烤大麦姜柠茶的家庭冲泡配方,用800毫升热水冲泡烤大麦、鲜姜和柠檬,并加入生蜂蜜调节风味。配方建议使用2汤匙烤大麦、3至4片鲜姜和2片鲜柠檬,加盖浸泡10至12分钟,最后两分钟加入柠檬。文中称蜂蜜应在茶汤降至约60°C后加入;乳糜泻或麸质敏感者可用烤荞麦或烤糙米替代大麦。

    发现看点:配方给出了烤大麦、鲜姜、柠檬和生蜂蜜的用量与冲泡步骤,并用无麸质谷物提供替换选择。

  3. 1点点官方新品精选
    1点点金银米麻薯回归,推出米麻薯草莓奶绿

    1点点金银米麻薯回归,推出米麻薯草莓奶绿

    1点点人气产品“金银米麻薯”回归,并新增米麻薯草莓奶绿组合。产品以北方圆糯米和米脂小米制成,搭配六窨茉莉奶绿,融合草莓果香、茉莉茶香、奶香与谷物香。

    发现看点:金银米麻薯以北方圆糯米和米脂小米制成,并借草莓与六窨茉莉奶绿组合形成谷物、奶香和果香层次。

11月7日周六
  1. 株式会社エクラスト · 饮品发布
    MM Terras将于12月5日至6日在横滨举办Winter Market Yokohama

    MM Terras将于12月5日至6日在横滨举办Winter Market Yokohama

    MM Terras将于2026年12月5日、6日举办“Winter Market Yokohama”,内容包括茶饮、点心与圣诞季水果面包展售,以及北欧手作工坊。茶饮活动由YOKOHAMA TEA FES主办,提供北欧红茶、和红茶、南美茶、香草茶等多种选择,联袂推出的活动工坊则设有付费及预约制场次。

  2. Cafeshi · 咖啡资讯精选
    家庭冲煮精品咖啡的入门设备清单与购买顺序

    家庭冲煮精品咖啡的入门设备清单与购买顺序

    José Manuel Pertuza建议家庭精品咖啡入门者先买磨豆机,再配精度为0.1克的电子秤和滤杯,之后才考虑手冲壶或意式咖啡机。文中列出Comandante MK4 Nitro Blade、Hario Polaris、Cafec EasyBrew Starter Kit等设备及对应欧元价格,并说明滤杯与意式咖啡机在投入和维护上的差异。

    发现看点:指南以研磨、称重、滤杯和手冲壶为顺序,帮助家庭咖啡新手把预算优先用于稳定萃取。

  3. Raw Bean Limited · 咖啡资讯精选
    Raw Bean按预算整理英国咖啡送礼指南,价格从4英镑起

    Raw Bean按预算整理英国咖啡送礼指南,价格从4英镑起

    Raw Bean整理了一份英国咖啡送礼指南,按预算推荐咖啡豆、磨豆机、冲煮器、奶泡器和咖啡机,价格从4英镑的咖啡胶囊到6894英镑的La Marzocco GS3。价格与库存于2026年11月6日核对,文中也提醒圣诞前价格可能变动,并为使用Nespresso Original胶囊机、豆-to-cup设备和手冲器具的人提供搭配建议。

    发现看点:这份指南按预算梳理咖啡器具与豆类礼物,并针对不同冲煮设备和饮用者给出配置建议。

  4. Mugslurp Coffee Company · 咖啡资讯精选
    Mugslurp示范三种冷萃浓缩液兑水比例

    Mugslurp示范三种冷萃浓缩液兑水比例

    Mugslurp Coffee Company用三杯对照法演示如何稀释冷萃浓缩液。每一杯加入2汤匙冷藏浓缩液,再分别加入2、3和4汤匙冷水,不加冰试饮;若仍偏浓,可继续加水。品牌还建议把喜欢的比例扩大到2盎司浓缩液兑3盎司水,或用部分牛奶替代等量加水。

    发现看点:用三杯对照法找到冷萃浓缩液的个人稀释比例,便于按浓缩液浓度和加冰方式灵活调整。

  5. 株式会社タチバナ産業 · 饮品发布
    TEA MOTIVATION推出四款原创手帕组合红茶礼盒,11月6日起开售

    TEA MOTIVATION推出四款原创手帕组合红茶礼盒,11月6日起开售

    株式会社タチバナ产业旗下TEA MOTIVATION及TEA MOTIVATION PREMIUM推出四款原创手帕红茶礼盒,2026年11月6日起在各公司电商网站销售。每款礼盒包含11包或22包红茶及1张纯白手帕,覆盖Darjeelin、Assam、Earl Grey和Mogaro四种茶。11包装售价2,500至2,700日元,22包装售价3,500至3,700日元,均已礼盒包装。

  6. コーヒースタイルユーシーシー株式会社 · 饮品发布精选
    UCC日本限量推出3款玫瑰山蓝山咖啡豆

    UCC日本限量推出3款玫瑰山蓝山咖啡豆

    UCC将于2026年11月13日在日本限量发售3款直营农场玫瑰山蓝山咖啡豆,均采用海拔较高的玫瑰hill区域种植的咖啡豆。其中Super Blue从海拔1,000米以上地块筛选大粒豆,2024—25年度仅约占庄园总收成8%。三款咖啡豆将在UCC咖啡专卖店等18家门店销售,售完即止。

    发现看点:三款咖啡豆均来自UCC牙买加直营农场较高的罗斯希尔区域,其中Super Blue仅占2024—25年度庄园总收成约8%,批次稀缺性突出。

  7. カゴメ株式会社 · 饮品发布精选
    Kagome公布蔬菜饮料先饮与等量糖液对餐后血糖影响的对照研究

    Kagome公布蔬菜饮料先饮与等量糖液对餐后血糖影响的对照研究

    Kagome公布一项26人交叉比较试验:先饮200毫升「野菜一日これ一本」,再吃150克白米,其早期餐后血糖指标低于先饮等量糖液的组别。与先饮200毫升水的对照组相比,两组各项指标均未发现统计学差异;研究未检验产生差异的具体机制。

    发现看点:交叉比较试验显示,等量糖液使早期血糖指标更高,蔬菜饮料与水的差异未达显着水平。

  8. Barista Magazine · 咖啡资讯
    有机认证如何为咖啡生产者提供长期收益

    有机认证如何为咖啡生产者提供长期收益

    咖啡行业有机认证的支持者认为,法定认证标准比“天然”或“可持续采购”等宽泛表述更便于消费者辨识,并可能帮助生产者获得更高收入和长期经营支持。文中援引的数据称,认证有机咖啡在全球市场通常比未认证咖啡每磅多卖0.30至0.40美元,消费者也表现出为USDA有机标签支付溢价的意愿。

  9. Kurasu LLC · 咖啡资讯精选
    Kurasu发布Gaia Artisan哥斯达黎加H10红蜜咖啡

    Kurasu发布Gaia Artisan哥斯达黎加H10红蜜咖啡

    Kurasu发布Gaia Artisan咖啡庄园的H10批次,这是该庄园豆第二次在Kurasu登场。本批咖啡产自哥斯达黎加West Valley,采用Red Honey处理,带有花香、蜜桃、橙子、腰果和蜂蜜风味,并按意式浓缩方向烘焙。

    发现看点:这款H10咖啡以Red Honey处理呈现花香、蜜感与核果风味,适合关注红蜜处理和单一农场豆的消费者。

  10. 株式会社ベニスプ · 饮品发布精选
    ベニスプ以庄内最上红花若叶推出和红茶“めぐる”

    ベニスプ以庄内最上红花若叶推出和红茶“めぐる”

    ベニスプ推出べにばな红茶“めぐる”,将山形·庄内产最上红花若叶与埼玉·狭山产和红茶按7∶93混合。产品于2026年9月13日发售,每包2.5克,品牌称其涩味较少,可直接冲泡或制成红花奶茶。

    发现看点:“めぐる”把庄内最上红花若叶与埼玉狭山和红茶按7∶93调配,为地方红花开发了茶饮消费路径。

  11. Rave Coffee · 咖啡资讯
    A Short History Of Coffee Prohibition

    从麦加禁饮到瑞典限饮:一杯咖啡的禁饮史

    Rave Coffee梳理了几个世纪以来各地对咖啡的禁令与管制措施,包括关闭咖啡馆、销毁供应、没收器具和限制烘焙。瑞典在1756年至1823年间五次禁饮咖啡,普鲁士则曾以国营烘焙和嗅探私货等方式执行限制。文章最后指出,现代咖啡消费规模庞大,并对适量饮用与部分健康风险降低之间的研究关联作出介绍。

11月6日周五
  1. Cafeshi · 咖啡资讯精选
    Cafeshi推荐五款单一产地咖啡及每杯成本

    Cafeshi推荐五款单一产地咖啡及每杯成本

    Cafeshi推荐五款单一产地咖啡,涵盖两款哥伦比亚Geisha、一款巴拿马Gesha、一款哥斯达黎加Wush Wush和一款肯尼亚AA。作者按手冲每杯15克计算,单杯成本从0.84欧元到4.58欧元不等,并说明各款的风味、处理法及适用冲煮方式。

    发现看点:这组推荐覆盖花香型Geisha、果香型Wush Wush与兼具手冲和浓缩适配性的肯尼亚AA,并给出每杯成本。

  2. 甜啦啦官方新品精选
    甜啦啦推出多肉草莓茉莉、满杯草莓桃桃和芝芝多肉莓莓|饮新编辑封面

    甜啦啦推出多肉草莓茉莉、满杯草莓桃桃和芝芝多肉莓莓

    甜啦啦于11月6日正式推出草莓系列新品,包括多肉草莓茉莉、满杯草莓桃桃和芝芝多肉莓莓。产品分别采用七窨茉莉花茶底、水蜜桃风味和芝士奶盖,售价7元起,上新期间购买新品可获赠“清风茉白”同款茶包等权益。

    发现看点:三款新品分别以清爽茶底、果香复合和奶盖醇厚口感呈现草莓风味,并提供7元起售价与赠饮活动。

  3. 株式会社味とサイエンス · 饮品发布精选
    George Steuart Tea与てらおかなつみ在日本推出4款无咖啡因路易波茶

    George Steuart Tea与てらおかなつみ在日本推出4款无咖啡因路易波茶

    George Steuart Tea与插画家てらおかなつみ在日本推出4款无咖啡因路易波茶,分别为Louis Honey Orange、Louis Earl Grey、Louis Lemon Mint和Louis Half & Half。

    发现看点:四款无咖啡因路易波茶以蜂蜜橙皮、佛手柑和薄荷等组合形成不同风味,其中两款采用特别绘制的插画包装。

  4. World Coffee Portal · 咖啡资讯
    7 Brew首次进军餐饮,推出首款食品菜单|饮新编辑封面

    7 Brew首次进军餐饮,推出首款食品菜单

    美国得来速咖啡连锁7 Brew首次推出食品菜单,希望通过窗口销售烘焙零食提高客单价。公司称,其咖啡和能量饮料菜单可定制超过20,000种组合。

  5. 野口観光マネジメント株式会社 · 饮品发布精选
    乃之风度假村咖啡厅推出秋季限定蒙布朗拿铁

    乃之风度假村咖啡厅推出秋季限定蒙布朗拿铁

    乃之风度假村咖啡厅Gâteau de Bonheur推出新商品“蒙布朗拿铁”,现已在店内供应。产品将栗子风味蒙布朗铺在温热拿铁上,并加入核桃点缀,主打栗子的温和甜香、核桃的香脆口感与拿铁的微苦。店内饮用价为660日元(含税),外带价为648日元(含税)。

    发现看点:栗香浓郁、带有核桃口感层次的蒙布朗拿铁,为秋季堂食与外带提供一款季节风味选择。

  6. ユーシーシーフードサービスシステムズ株式会社 · 饮品发布
    上岛珈琲店「HAPPY BAG 2027」11月6日起限量预约,含两款咖啡福袋

    上岛珈琲店「HAPPY BAG 2027」11月6日起限量预约,含两款咖啡福袋

    上岛珈琲店自11月6日起在部分门店限量接受「HAPPY BAG 2027」福袋预约,售罄即止,计划12月26日开售。产品分为含税6,000日元和11,000日元两档,均含限定咖啡豆、无糖液态咖啡及门店饮品、三明治兑换券;预约不接受电话或线上申请。

  7. 株式会社チェリオコーポレーション · 饮品发布精选
    Cheerio Godzilla Energy以《Godzilla-0.0》包装回归日本

    Cheerio Godzilla Energy以《Godzilla-0.0》包装回归日本

    Cheerio将于2026年11月9日以电影《Godzilla-0.0》包装更新500ml装Godzilla Energy,这是该系列第6弹。新罐每罐精氨酸含量增加10mg至710mg,并配有140mg咖啡因、1200mg柠檬酸和BCAA。产品在全日本部分量贩店及指定自动售货机逐步上架,官方商城预计同日10时开售,建议零售价为188日元(不含税)。

    发现看点:第6弹 Godzilla Energy 以《Godzilla-0.0》包装回归日本,并提高每罐精氨酸含量。