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大品牌的新动静，小众品牌的新可能，都从一条消息开始。
Starbucks Reserve Roastery Tokyo将于2026年11月2日起推出5款冬季限定饮品，包括酒桶陈化咖啡、热苹果啤酒风味咖啡、La Crème Chocola及两款茶饮。3楼还将供应Strawberry Fizz No.68 with Barrel Aged Aroma，以橙汁和覆盆子果汁果肉提供果香与香料风味。
发现看点：新品把酒桶陈化咖啡、茶饮和香气体验放进同一季节主题，菜单覆盖咖啡、可可、茶饮与无酒精气泡饮。
Artisan Java & Tea介绍浅烘与深烘咖啡的饮用差异：浅烘通常更能突出产地与明亮酸质，深烘则偏向可可、坚果、焦糖等烘焙风味。文章建议用克秤而非按勺取粉，并根据冲煮方式调整水温、研磨粗细和萃取时间。
Starbucks与Suntory Beverage & Food将在日本推出Starbucks DELIGHT ME Merry Berry Chocolate Latte，11月3日起分批销售。产品为200ml杯装冷萃拿铁，结合浓郁巧克力与莓果风味，采用4款节日限定杯设计。便利店渠道11月3日开售，超市渠道11月10日开售，建议零售价为230日元，不含税。
发现看点：巧克力与莓果风味的冷萃拿铁采用四款节日杯设计，并支持自行添加水果、酱料和甜点 toppings。
Morgan Eckroth的《Coffee, for Here》将于2026年10月27日面向公众开放，定位为家用咖啡爱好者手册。书中覆盖咖啡历史、器具与冲煮方法，并提供咖啡调制饮品、冷咖啡及竞赛配方；每道配方还会标注烘焙度、处理法、主要风味、难度和所需工具。作者试做了由浓缩咖啡、水和冰制成的 aerocano，并称其质地接近氮气冷萃。
发现看点：书中的配方分级、关键参数标注和二维码视频教程，为家庭咖啡制作提供了可直接照做的实用路径。
Lindt日本将于2026年11月1日起限期推出「ゴールデンキャラメル ショコラドリンク」，提供冰饮和热饮两种形态。产品以焦糖白巧克力为基底，加入微苦焦糖风味，顶部搭配白色巧克力酱、奶泡、焦糖酱及榛果与盐焦糖混合物。售价为每杯898日元含税，在全国37家Lindt巧克力精品店、咖啡馆及奥特莱斯门店销售，售完即止。
发现看点：冰饮与热饮两种形态采用焦糖白巧克力基底，并以盐味焦糖和榛果 topping 增加风味与口感层次。
Fairtrade International推出免费数字工具Plot Insights，面向获得公平贸易认证的咖啡和可可合作社。工具可上传农场地块地理数据、反馈数据错误、开展毁林风险分析，并与出口商和进口商共享相关信息。 咖啡相关EUDR要求将于2026年12月开始适用。Fairtrade称，目前已有超过800家认证咖啡和可可合作社通过其区域生产者网络采用该工具。
发现看点：Plot Insights把咖啡合作社的地理数据、毁林风险分析和贸易伙伴共享整合到同一套工具中，可供采购方了解合规准备与供应链追溯方式。
