咖啡季节限定日本门店现制株式会社モスフードサービス · 饮品发布· 14:33MOS CAFE在日本全国75家门店限时推出两款提拉米苏风味饮品MOS CAFE将于2026年11月11日起在日本75家直营店限时推出提拉米苏风味饮品。甜品奶昔以香草奶昔搭配苦味咖啡和提拉米苏风味奶酪酱，热拿铁则加入Espresso与同款奶酪酱，并配以鲜奶油和可可粉。咖啡#新品发布#咖啡#无糖低糖
咖啡季节限定日本门店现制株式会社マッシュホールディングス · 饮品发布· 11:00SNIDEL CAFE推出“Twinkle Holiday”节日限定饮品SNIDEL旗下位于东京表参道店的SNIDEL CAFE将于2026年11月18日推出节日限定菜单“Twinkle Holiday”。菜单包含热咖啡和热拿铁，售价分别为520日元和630日元，均支持外带，销售期预计持续至12月底。咖啡#新品发布#咖啡
咖啡北美门店现制Sprudge· 05:46Càphê Roasters计划在南费城开设第二家咖啡馆Càphê Roasters计划在费城南部的Herringbone Lofts开设第二家咖啡馆，目标于2027年春季开业。新店面积达5,685平方英尺，设80至90个座位，并提供第三方配送；咖啡豆仍由Kensington门店烘焙后每周配送。咖啡#趋势观察#咖啡
咖啡联名合作中国大陆门店现制麦当劳中国饮品线索· 05:08上海麦当劳携23名青少年开展“麦麦未来通讯员”活动上海麦当劳与《新闻晨报》开展“麦麦未来通讯员”活动，23名14至18岁的青少年在记者指导下参观第九届进博会并开展采访实践。相关作品将在上海麦当劳雅居乐主题餐厅及《新闻晨报》平台陆续展示；麦咖啡同期为进博会中外媒体记者提供免费咖啡服务。咖啡#其他#咖啡#逛展发现
咖啡北美门店现制Barista Magazine · 咖啡资讯· 04:02Blueprint Coffee将美国咖啡关税退款返还批发伙伴与消费者Blueprint Coffee正通过定制优惠券和折扣，将美国咖啡进口关税退款返还给批发伙伴及消费者。公司先为线下顾客分两档发放优惠券，并向批发及线上合作伙伴提供5%折扣码，计划提高至10%。咖啡#产品更新#咖啡
咖啡季节限定日本门店现制株式会社LDH kitchen · 饮品发布· 03:50精选AMAZING COFFEE圣诞限定拿铁11月14日上市AMAZING COFFEE将于2026年11月14日起推出圣诞限定饮品「スノーマンラテ」，全店销售，含税外带价850日元。配方将浓郁香甜的牛奶巧克力与粉红色草莓奶混合制成咖啡拿铁，并以奶泡、巧克力球和草莓装饰。中目黒店、豪德寺店及名古屋店还将同期推出两款限定热甜点。咖啡#新品发布#咖啡#新口味发现看点：圣诞限定拿铁以草莓奶、奶泡和草莓装饰形成鲜明风味组合，并同期推出两款门店限定热甜点。
咖啡海外Sprudge· 02:43俄亥俄州立大学用化学成分预测生咖啡风味俄亥俄州立大学启动一项多年研究项目，试图通过化学成分预测生咖啡烘焙后的风味。研究人员将分析世界各地的烘焙咖啡，寻找与风味结果相关的化合物及其在生豆中的前体，以帮助育种者提前筛选更可能具备良好杯测品质的咖啡品种。项目仍处于早期阶段，距离完成还有数年。咖啡#研究解读#咖啡#北美
咖啡北美门店现制Sprudge· 02:43西雅图Gloom Coffee以咖啡、茶与果汁制作无酒精鸡尾酒式饮品西雅图Gloom Coffee在门店菜单中推出一系列融合咖啡、鸡尾酒风味的饮品，代表作Side Quest由肯尼亚咖啡和蓝莓洛神花茶制成。饮品加入葡萄柚、草莓和青柠汁，并以豆蔻肉豆蔻椰子冷泡沫收尾，售价11至13美元。Gloom还用离心设备去除冷萃油脂，并用离心法处理草莓，以延长青柠皮萃取汁的保存时间。咖啡#选饮指南#咖啡#原料风味
咖啡欧洲门店现制Daily Coffee News· 02:07MIKSI在西班牙巴伦西亚开设兼具咖啡与共享办公功能的空间Berd Studio设计的MIKSI Social Work Café位于西班牙巴伦西亚Cánovas街区，面积400平方米，于2025年完成。项目设置外带咖啡区、浓缩咖啡吧和滤泡咖啡吧，并配有共享办公空间；建筑与日常运营均强调产品可追溯性和本地采购。咖啡#其他#咖啡
咖啡海外Daily Coffee News· 02:07巴西七家咖啡农场案例评估再生农业经济性Global Coffee Platform巴西团队研究了巴西米纳斯吉拉斯州七家采用再生农业的咖啡农场。样本农场的每袋60公斤咖啡有效运营成本低于2025年3月州内基准，平均产量高于CONAB的2025年全国平均水平，但研究称不能据此确认再生实践导致较高产量或较低成本。咖啡#研究解读#咖啡#可持续包装
其他饮品新品首发门店现制Foodaily 每日食品·报道· 00:00Foodaily观察现制饮品创新：从风味组合走向健康与跨品类场景Foodaily研究院在进博会产业专场中观察到，现制饮品创新正从单一风味调整转向食材、营养、产品形态与消费场景的组合。现场案例覆盖桂花大白兔糖、裕泰红姜蜜、弄堂椰香开心果咖，以及正广和橙金美式等饮品，并讨论高蛋白轻食、原料应用和终端业态的协同。其他饮品#趋势观察#逛展发现#联名合作
咖啡欧洲门店现制Daily Coffee News· 23:04Artefact在意大利Frascati以旧式烘焙设备打造多品牌咖啡馆Artefact Specialty Coffee位于意大利Frascati，以修复后的烘焙设备构成咖啡馆空间，馆内提供来自意大利及海外多个烘焙品牌的咖啡。咖啡馆于2023年11月12日开业，使用多台复古咖啡机制作意式浓缩，并供应轮换豆单的手冲V60咖啡。咖啡#趋势观察#咖啡
咖啡粉剂冲调Cafeshi · 咖啡资讯· 15:40精选家庭调整意式浓缩咖啡研磨度的实用指南调整意式咖啡机研磨度时，应先固定粉量和出液量，再只调整磨豆机，以杯中风味判断研磨是否合适。常用起点是18克咖啡粉萃取36克浓缩咖啡，萃取时间通常落在25至35秒，但作者建议先尝味道再参考时间。浅烘咖啡可尝试把比例拉长至1:2.5至1:3，以增加甜感和减轻粗糙感。咖啡#选饮指南#咖啡#研究解读发现看点：以“18克粉、36克出液”和逐步调整研磨度为核心，帮助家庭用户用酸涩、苦干等杯中表现定位问题。
咖啡配方变化中国大陆粉剂冲调美通社中国食品饮料· 15:09布蕾克咖啡在进博会展示六条产品线及甜深烘新品布蕾克咖啡在2026年进博会苏州昆山展台集中展示六条产品线，并发布甜深烘系列新品。甜黑巧、甜布蕾采用高等级生豆定制配方及优化后的烘焙曲线，品牌称其面向偏爱中式“甜”感的意式咖啡消费者。咖啡#新品发布#咖啡#逛展发现
咖啡季节限定粉剂冲调Java City · 咖啡资讯· 12:21精选Java City分享10款节日咖啡配方，可在家制作Java City整理了10款可在家制作的节日咖啡配方，覆盖热拿铁、摩卡、冰饮和冷萃。配方以咖啡或浓缩咖啡、牛奶、巧克力酱及薄荷、姜饼、肉桂等糖浆组合而成，每款可按口味调整糖浆用量。Java City还给出了没有咖啡机时的冲煮替代方案，以及在家设置节日咖啡吧的搭配思路。咖啡#选饮指南#咖啡发现看点：文章用可互换的糖浆、咖啡和牛奶组合成10种节日咖啡配方，并提供浓缩咖啡与热牛奶的替代操作。
其他饮品新品发布新营养·新饮料· 10:53均瑶纯实推单一椰子水，三得利在日本限时发售可颂拿铁均瑶纯实推出配料表仅为椰子水的新品，三得利将于11月10日在日本全国限时发售CRAFT BOSS可颂拿铁。均瑶产品采用NFC非浓缩还原与无菌冷灌装工艺，甜味来自香水椰；三得利产品则用烘焙咖啡、盐与可颂风味组合出甜、苦、咸的复合层次。其他饮品#产品更新#趋势观察#咖啡
咖啡新口味海外粉剂冲调Sprudge· 21:16Klatch Coffee推首批Panama Flying Pumas瑰夏蜜处理咖啡Klatch Coffee在原产地首批烘焙Panama Flying Pumas瑰夏蜜处理咖啡，并开放预订。其咖啡产自巴拿马Volcán海拔1650—2000米的庄园，首批烘焙计划于11月9日进行，限量装入节日丝绒礼袋。咖啡#选饮指南#咖啡#联名合作
咖啡粉剂冲调Cafeshi · 咖啡资讯· 13:56精选刚烘焙咖啡豆怎么存：静置、现磨与冷冻分装指南刚烘焙的咖啡豆应在带单向阀的密封袋中静置，并放在阴凉避光处，通常从烘焙后约15天进入较适合冲煮的阶段。作者建议临冲前再研磨；需要一次购买较多咖啡时，可在状态较好后按单次用量分装冷冻，并避免反复冻融。咖啡#选饮指南#咖啡#研究解读发现看点：文章把咖啡豆静置、密封避光、现磨和冷冻分装串成一套可执行的居家保存方法，并说明不同烘焙度需要调整养豆时间。
咖啡粉剂冲调Mugslurp Coffee Company · 咖啡资讯· 06:52De’Longhi Stilosa EC260BK 搭配 Mugslurp 6 Bean Blend 的家庭咖啡动线规划这份指南围绕 De’Longhi Stilosa EC260BK 规划家庭浓缩咖啡操作区，而非设备上手评测。方案建议摆放 Mugslurp 6 Bean Blend 咖啡豆、磨豆机、手冲粉碗和牛奶缸，并按设备说明完成打奶、清洁及工具归位。咖啡#选饮指南#咖啡
咖啡海外粉剂冲调Peet's Coffee · 咖啡资讯· 18:16Peet's 介绍 Bali Blue Moon 单一产地深烘咖啡Peet's 介绍 Bali Blue Moon 单一产地深烘咖啡，豆子来自巴厘岛金塔曼尼高原的小农种植。咖啡采用湿刨法处理，品牌称其风味辛辣而复杂，带有木瓜、檀香和甜烟草香气。咖啡#选饮指南#咖啡#原料风味
