饮品灵感

咖啡新发现最新动态

现制咖啡、即饮咖啡与浓缩咖啡的上新观察。

437 条报道近 30 天 375 条

11月14日 07:53 更新

11月11日周三第 41–60 条 · 共 437 条

11月11日星期三第 41–60 条 · 共 437 条

12:19
咖啡联名合作日本门店现制
Coffee Supreme Japan株式会社 · 饮品发布· 12:19
MR. MEN LITTLE MISS THE COFFEE STAND在东京涩谷地下街开业
COFFEE SUPREME JAPAN在东京涩谷地下街“涩地下”开设外带咖啡店MR. MEN LITTLE MISS THE COFFEE STAND，门店于2026年11月6日开业。该店与Sanrio旗下“Mr. Men Little Miss”角色合作，主打可按当天心情选择咖啡的“YOUR MOOD. YOUR BLEND. TO GO.”概念，营业时间为9:00至20:00。
咖啡 #新品发布 #咖啡
11:47
咖啡新口味
Crossroads Coffee Traders · 咖啡资讯· 11:47
Crossroads Coffee Traders 介绍三款季节与甜点风味咖啡饮品
Crossroads Coffee Traders 介绍了 Pumpkin Spice 季节风味咖啡、Chocolate Hazelnut 甜点风味咖啡和 Mango Treat 热带水果红茶。Pumpkin Spice 采用肉桂、肉豆蔻和丁香风味，Chocolate Hazelnut 结合巧克力与榛子风味，Mango Treat 则是加入芒果风味的红茶调配。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #季节限定
11:03
功能与运动新品发布东南亚
Mini Me Insights drinks· 11:03
V-CODE在马来西亚扩充咖啡能量饮料阵容
V-CODE为其咖啡能量饮料系列增加Cold Brew和Espresso两种口味，旗下Sparkling Coffee此前已在马来西亚销售。原版Sparkling Coffee为240ml包装，将咖啡风味与碳酸结合；两款新口味则引入冷萃和浓缩咖啡风格。
功能与运动 #咖啡 #功能运动
07:47
咖啡联名合作日本门店现制
コーヒースタイルユーシーシー株式会社 · 饮品发布· 07:47
COFFEE STYLE UCC启动「コーヒー福袋 2027」预约，150杯 premium 福袋限定发售
COFFEE STYLE UCC自2026年11月10日起在日本门店接受「コーヒー福袋 2027」预约，计划于12月26日起交付或现场销售。产品以CAFE@HOME单杯真空包装咖啡为主，分23杯、75杯和150杯三种规格，其中150杯装包含17种咖啡并实行预约限定。
咖啡 #新品发布 #咖啡
04:10
咖啡粉剂冲调
Barista Magazine · 咖啡资讯· 04:10精选
哥本哈根大学研究：碳酸氢根比水质硬度更能影响咖啡风味
哥本哈根大学团队研究发现，咖啡冲煮水中的碳酸氢根浓度对风味的影响，可能高于钙和镁形成的硬度。研究使用同一种哥伦比亚咖啡及训练型感官小组测试，300 mg/L碳酸氢根使感知酸度从12.0降至2.9、果香从10.2降至2.4，同时提高苦味和烘焙感。研究仅采用一款中度烘焙咖啡，未测量萃取率，结论对浅烘焙咖啡的适用性仍需验证。
咖啡 #研究解读 #咖啡
发现看点：研究显示，碳酸氢根对咖啡酸度、果香和苦烘焙感的影响，可能比钙、镁硬度更值得关注。
03:41
粉剂与浓缩配方变化浓缩兑饮
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 03:41
Simpsons为连锁咖啡店定制自有品牌功能糖浆与浓缩液
Simpsons Beverages为高流量连锁咖啡店开发自有品牌功能糖浆和浓缩液，用风味、配方与剂量定制帮助门店设计付费升级和专属饮品。产品分为无风味功能性浓缩液，以及结合风味与功能配料的糖浆，可按既有配方、泵送设备和出杯标准调整。配方开发可选用B族维生素、镁和L-茶氨酸，并同步考虑目标市场法规、成本与多门店出品一致性。
粉剂与浓缩 #趋势观察 #咖啡 #粉剂浓缩
02:30
咖啡海外
Daily Coffee News· 02:30
GCP报告：大型咖啡企业绿色咖啡可持续采购占比降至69.3%
Global Coffee Platform报告显示，14家大型咖啡烘焙商和零售商在2025年采购的绿色咖啡中，69.3%符合GCP认可的可持续发展基准，低于上一年的75.36%。通过GCP认可项目采购的咖啡降至约158万吨，但参与企业和可用项目数量均增加，年度比较也受到参与方及统计范围变化影响。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #欧洲
01:31
咖啡季节限定北美包装即饮
Tea & Coffee Trade Journal· 01:31
Fresh Roasted Coffee推出24杯装圣诞咖啡胶囊倒数日历
Fresh Roasted Coffee推出2026年圣诞倒数日历“24 Cups of Christmas”，于10月5日以32.99美元限量发售。日历包含24款不同咖啡，覆盖French Vanilla、Caramel and Hazelnut及多种单一产地咖啡，每盒配24枚0.38 oz（11 g）Classic Coffee Pods。
咖啡 #新品发布 #咖啡 #粉剂冲调
00:30
咖啡海外
Tea & Coffee Trade Journal· 00:30
巴西将举办International Coffee Week 2026，聚焦咖啡增产与出口变化
巴西将在11月11日至13日于米纳斯吉拉斯州贝洛奥里藏特举办International Coffee Week 2026，汇集咖啡生产、贸易与技术领域代表讨论全球市场变化。
咖啡 #趋势观察 #咖啡
00:28
咖啡新品发布北美门店现制
Daily Coffee News· 00:28
Casa Libre在加州Costa Mesa开设墨西哥咖啡烘焙店
Casa Libre在加州Costa Mesa的Mercado González食品广场开设咖啡店，配备现场烘焙区和咖啡吧。开业首批咖啡包括来自Chiapas的两款及Veracruz的一款，并以玉米、可可和辣椒糖浆调制El Jaguar拿铁、以café de olla糖浆制作El Colibrí。品牌计划在更多南加州门店销售全豆咖啡和罐装冷咖啡。
咖啡 #咖啡 #海外 #原料风味

11月10日周二

11月10日星期二

20:17
粉剂与浓缩联名合作日本粉剂冲调
株式会社GRACE · 饮品发布· 20:17精选
横滨DeNA贝斯蒂尔斯联名UNI COFFEE ROASTERY无糖拉特浓缩咖啡液限量上市
UNI COFFEE ROASTERY推出横滨DeNA贝斯蒂尔斯联名无糖拉特浓缩咖啡液，每份250毫升，建议按1:3兑牛奶饮用。产品每份含税2,200日元，限定销售至2026年12月31日，售完即止。
粉剂与浓缩 #新品发布 #咖啡 #无糖低糖
发现看点：无糖浓缩咖啡液可按1:3兑牛奶饮用，并首次结合横滨DeNA贝斯蒂尔斯专属设计与门店赠品活动。
19:15
咖啡新品发布欧洲包装即饮
FoodBev 饮料新品· 19:15
Rovello预告在英国推出即饮气泡咖啡
Rovello预告于2027年第一季度在英国线上推出即饮气泡咖啡，首批规格为12罐装、每罐250ml的纤长罐。饮品采用天然浓缩咖啡提取物和两种天然焦糖风味，每罐含78卡路里、7克糖和127.5毫克咖啡因。
咖啡 #咖啡 #汽水 #海外
18:24
咖啡新口味北美门店现制
Tea & Coffee Trade Journal· 18:24
Almond & Oat在拉斯维加斯艺术区开出第二家咖啡吧
Almond & Oat在拉斯维加斯西南部艺术区开出第二家咖啡吧，位于shareDOWNTOWN住宅社区内。门店提供燕麦奶特调、抹茶饮品及鲜制点心，招牌包括Honey Sea Salt Latte、Oatmeal Cookie Latte和Banana Matcha。
咖啡 #产品更新 #咖啡 #植物饮
18:09
功能与运动新品发布日本粉剂冲调
THG NUTRITION LIMITED · 饮品发布· 18:09精选
Myprotein在日本推出Protein Ice Coffee冷饮速溶咖啡粉
Myprotein于11月6日在日本官网开售Protein Ice Coffee冷饮速溶咖啡粉，共五种口味。产品每份含20克蛋白质、热量不超过120千卡，采用乳清与酪蛋白混合配方，可在冷水或牛奶中摇匀后加冰饮用。
功能与运动 #咖啡 #咖啡因
发现看点：新品将乳清与酪蛋白蛋白粉做成冷饮专用速溶咖啡粉，并提供抹茶及四种咖啡风味。
17:24
咖啡
Cafeshi · 咖啡资讯· 17:24
如何通过标签与杯测区分咖啡豆和商业咖啡
Q-Grader José Manuel Pertuza介绍用SCA评分、烘焙日期和可追溯信息区分咖啡豆与商业咖啡。咖啡豆通常为可追溯的阿拉比卡，采用较浅或中度烘焙，杯中更强调酸度和风味复杂度；商业咖啡多使用含罗布斯塔的混合豆，常见深烘焙和较平直的苦味。比较两类咖啡时，应统一冲煮方法、粉量和水质；手冲可用15克咖啡粉配250克、94℃的水，以减少变量对品鉴结果的干扰。
咖啡 #选饮指南 #咖啡 #咖啡因
16:41
咖啡海外
Swiss Water Decaffeinated Coffee Company · 咖啡资讯· 16:41
如何识别不含化学溶剂的脱咖啡因咖啡
Swiss Water介绍其脱咖啡因工艺，强调该工艺不使用添加化学溶剂，仅依靠时间、温度、水和咖啡本身去除咖啡因。消费者可在包装或咖啡店菜单上寻找Swiss Water名称与标识，查看产品采用水处理脱咖啡因工艺。品牌称，这套流程不会额外添加风味，也不会在咖啡豆上留下溶剂残留。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #北美
15:25
咖啡新品发布欧洲包装即饮
Grocery Trader · 饮品线索资讯· 15:25
Cafédirect为Mayan Gold有机咖啡新增750g包装，11月9日在英国开售
Cafédirect以750g新包装扩充Mayan Gold有机全豆咖啡产品线，于2026年11月9日在英国Tesco、品牌官网及部分网络零售商开售。单品来自墨西哥高地，是获得有机与Fairtrade认证的单一产区Arabica咖啡，建议零售价为17.25英镑。
咖啡 #咖啡 #粉剂冲调
15:22
咖啡新品发布日本粉剂冲调
株式会社澤井珈琲 · 饮品发布· 15:22精选
泽井珈琲在日本推出30种咖啡组合装「オールスターズ30」
泽井珈琲将于2026年11月15日在其乐天市场店发售滴滤咖啡组合装「オールスターズ30」，包含30种不同咖啡豆，每种各1袋。组合装按「まろやか・やさしい」「香り华やか・フルーティー」「バランス・コク」「しっかりビター」四类呈现风味，预约价2,250日元，每袋可冲泡一杯。预约及10倍积分优惠截至11月15日10:00，商品当日起依次发货。
咖啡 #咖啡 #海外 #原料风味
发现看点：每袋对应不同咖啡豆品种，可按柔和、花香、均衡和深苦四类寻找偏好，适合日常逐款试饮。
14:59
咖啡海外门店现制
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 14:59
全球咖啡业五大动态：Caffè Nero筹划进入印度，瑞幸继续扩张
Caffè Nero已与Trent Limited达成合作，将通过后者在孟买的Westside百货开设印度首店，上市日期尚未公布。瑞幸咖啡第三季度净增2,599家门店，以38,909家门店逼近拥有41,607家门店的Starbucks；Kraft Heinz则同意以6.5亿美元出售包括Maxwell House和Tassimo在内的咖啡业务。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #瑞幸
14:59
咖啡欧洲门店现制
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 14:59
爱尔兰餐饮与咖啡连锁Griolladh计划明年进入英国，首站设于繁忙交通枢纽
爱尔兰餐饮外带与咖啡连锁Griolladh计划明年首次进入英国，在该国一座繁忙交通枢纽开设站点。品牌将把招牌烤三明治和精品咖啡带到这一地点，但具体城市、车站及开业日期尚未公布。
咖啡 #产品更新 #咖啡

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