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#海外

大品牌的新动静,小众品牌的新可能,都从一条消息开始。

11月10日周二
  1. Swiss Water Decaffeinated Coffee Company · 咖啡资讯
    如何识别不含化学溶剂的脱咖啡因咖啡

    如何识别不含化学溶剂的脱咖啡因咖啡

    Swiss Water介绍其脱咖啡因工艺,强调该工艺不使用添加化学溶剂,仅依靠时间、温度、水和咖啡本身去除咖啡因。消费者可在包装或咖啡店菜单上寻找Swiss Water名称与标识,查看产品采用水处理脱咖啡因工艺。品牌称,这套流程不会额外添加风味,也不会在咖啡豆上留下溶剂残留。

  2. 株式会社澤井珈琲 · 饮品发布精选
    泽井珈琲在日本推出30种咖啡组合装「オールスターズ30」

    泽井珈琲在日本推出30种咖啡组合装「オールスターズ30」

    泽井珈琲将于2026年11月15日在其乐天市场店发售滴滤咖啡组合装「オールスターズ30」,包含30种不同咖啡豆,每种各1袋。组合装按「まろやか・やさしい」「香り华やか・フルーティー」「バランス・コク」「しっかりビター」四类呈现风味,预约价2,250日元,每袋可冲泡一杯。预约及10倍积分优惠截至11月15日10:00,商品当日起依次发货。

    发现看点:每袋对应不同咖啡豆品种,可按柔和、花香、均衡和深苦四类寻找偏好,适合日常逐款试饮。

  3. World Coffee Portal · 咖啡资讯
    全球咖啡业五大动态:Caffè Nero筹划进入印度,瑞幸继续扩张|饮新编辑封面

    全球咖啡业五大动态:Caffè Nero筹划进入印度,瑞幸继续扩张

    Caffè Nero已与Trent Limited达成合作,将通过后者在孟买的Westside百货开设印度首店,上市日期尚未公布。瑞幸咖啡第三季度净增2,599家门店,以38,909家门店逼近拥有41,607家门店的Starbucks;Kraft Heinz则同意以6.5亿美元出售包括Maxwell House和Tassimo在内的咖啡业务。

11月9日周一
  1. Food Dive 饮料新闻
    Poppi创始人推出Jetty电解质补水产品线

    Poppi创始人推出Jetty电解质补水产品线

    Poppi联合创始人Allison与Stephen Ellsworth推出Jetty,首批包括电解质粉和即饮补水饮料,定位日常补水而非运动表现。每份含100毫克钠、310毫克钾、100毫克镁、B族维生素和益生元,每瓶含6克糖和45卡路里,共提供西瓜、橙芒果、果汁派、黑覆盆子和白樱桃5种口味。Jetty已通过Target、Amazon和全美Whole Foods销售。

  2. FoodBev 饮料新品
    Radnor Hills预告2027年1月推出五款Radnor+功能泉水

    Radnor Hills预告2027年1月推出五款Radnor+功能泉水

    Radnor Hills将于2027年1月推出Radnor+功能泉水系列,以公司天然过滤的威尔士泉水为基础,加入镁、电解质、B族维生素、咖啡因和膳食纤维等成分。系列包含Alkaline Water、Recover、Energise、Focus和Glow,均采用660ml瓶装,其中四款带有风味。客户可提前订购,产品将进入杂货店、便利店、餐饮服务、健身房等渠道。

  3. Food Business MEA beverage news
    印度Hindustan Coca-Cola Holdings提交IPO草案,拟出售至多9974万股

    印度Hindustan Coca-Cola Holdings提交IPO草案,拟出售至多9974万股

    Hindustan Coca-Cola Holdings Ltd已向印度证券交易委员会提交IPO招股说明书草案,拟出售至多9974万股,每股面值10卢比。所得款项将归出售股东Hindustan Coca-Cola Overseas Holdings Pte Ltd所有,公司计划在BSE和NSE上市。其业务包括饮料配制、包装、分销与销售,覆盖10个邦和4个联邦属地。

  4. Food Business MEA beverage news
    PepsiCo续约KFC多个国际市场饮品供应协议

    PepsiCo续约KFC多个国际市场饮品供应协议

    PepsiCo续约KFC在澳大利亚、印度、英国、西班牙、德国、法国、荷兰和比利时的饮品供应协议。KFC美国业务此前转由Coca-Cola供应,Coca-Cola计划自2027年1月启动替换,并于春季前覆盖全部3,718家门店。 续约双方计划按本地消费偏好调整KFC饮品与菜单,并通过新品创新和口味开发拓展组合,重点面向Z世代消费者。

  5. Foodaily 每日食品·报道
    朝日在日本推出PLUS可尔必思乳饮,复配10-HOA与麦芽糖酸|饮新编辑封面

    朝日在日本推出PLUS可尔必思乳饮,复配10-HOA与麦芽糖酸

    朝日饮料在日本推出功能性标示食品“PLUS可尔必思 身体清洁”,每瓶含1.44毫克10-羟基十八烷酸和0.8克麦芽糖酸。其标示功能包括帮助减少体脂肪、支持改善排便并促进膳食钙吸收,现已进入当地超市、便利店和自动售货机,官方建议零售价为221日元。

  6. 新营养·新饮料
    Saint James推出巴马黛茶系列,首发三款果味即饮茶|饮新编辑封面

    Saint James推出巴马黛茶系列,首发三款果味即饮茶

    Saint James正式推出巴马黛茶系列,包括芒果百香果、树莓柠檬和草莓橘子三款风味,已在亚马逊及品牌官网开售。产品采用有机认证、非转基因配方,每瓶16盎司,品牌称每瓶含3—4克糖、20—25大卡及天然咖啡因,并以可重复密封铝瓶包装。品牌计划在2026年底前进入Kroger和Albertsons,覆盖超过7500个零售网点。

11月8日周日
11月7日周六
  1. 株式会社エクラスト · 饮品发布
    MM Terras将于12月5日至6日在横滨举办Winter Market Yokohama

    MM Terras将于12月5日至6日在横滨举办Winter Market Yokohama

    MM Terras将于2026年12月5日、6日举办“Winter Market Yokohama”,内容包括茶饮、点心与圣诞季水果面包展售,以及北欧手作工坊。茶饮活动由YOKOHAMA TEA FES主办,提供北欧红茶、和红茶、南美茶、香草茶等多种选择,联袂推出的活动工坊则设有付费及预约制场次。

  2. Barista Magazine · 咖啡资讯
    有机认证如何为咖啡生产者提供长期收益

    有机认证如何为咖啡生产者提供长期收益

    咖啡行业有机认证的支持者认为,法定认证标准比“天然”或“可持续采购”等宽泛表述更便于消费者辨识,并可能帮助生产者获得更高收入和长期经营支持。文中援引的数据称,认证有机咖啡在全球市场通常比未认证咖啡每磅多卖0.30至0.40美元,消费者也表现出为USDA有机标签支付溢价的意愿。

  3. Kurasu LLC · 咖啡资讯精选
    Kurasu发布Gaia Artisan哥斯达黎加H10红蜜咖啡

    Kurasu发布Gaia Artisan哥斯达黎加H10红蜜咖啡

    Kurasu发布Gaia Artisan咖啡庄园的H10批次,这是该庄园豆第二次在Kurasu登场。本批咖啡产自哥斯达黎加West Valley,采用Red Honey处理,带有花香、蜜桃、橙子、腰果和蜂蜜风味,并按意式浓缩方向烘焙。

    发现看点:这款H10咖啡以Red Honey处理呈现花香、蜜感与核果风味,适合关注红蜜处理和单一农场豆的消费者。

  4. Rave Coffee · 咖啡资讯
    A Short History Of Coffee Prohibition

    从麦加禁饮到瑞典限饮:一杯咖啡的禁饮史

    Rave Coffee梳理了几个世纪以来各地对咖啡的禁令与管制措施,包括关闭咖啡馆、销毁供应、没收器具和限制烘焙。瑞典在1756年至1823年间五次禁饮咖啡,普鲁士则曾以国营烘焙和嗅探私货等方式执行限制。文章最后指出,现代咖啡消费规模庞大,并对适量饮用与部分健康风险降低之间的研究关联作出介绍。

11月6日周五
  1. Cafeshi · 咖啡资讯精选
    Cafeshi推荐五款单一产地咖啡及每杯成本

    Cafeshi推荐五款单一产地咖啡及每杯成本

    Cafeshi推荐五款单一产地咖啡,涵盖两款哥伦比亚Geisha、一款巴拿马Gesha、一款哥斯达黎加Wush Wush和一款肯尼亚AA。作者按手冲每杯15克计算,单杯成本从0.84欧元到4.58欧元不等,并说明各款的风味、处理法及适用冲煮方式。

    发现看点:这组推荐覆盖花香型Geisha、果香型Wush Wush与兼具手冲和浓缩适配性的肯尼亚AA,并给出每杯成本。

  2. Food Business MEA beverage news精选
    印度FSSAI指控百事高咖啡因饮品以“能量饮料”标签误导消费者

    印度FSSAI指控百事高咖啡因饮品以“能量饮料”标签误导消费者

    印度食品安全与标准局(FSSAI)指控PepsiCo将Adrenaline Rush、Sting Energy等高咖啡因饮品作为“能量饮料”销售,可能构成误导性标签,并质疑“提振身心”等功效宣称。法院暂缓执行撤下相关标签和广告的要求,但禁止百事在新批次产品上使用“energy”一词;案件将在周五继续审理。

    发现看点:印度监管与法院的争议聚焦高咖啡因饮品标签,消费者可借此关注能量饮品的适用标准、糖和咖啡因风险。

  3. Barista Magazine · 咖啡资讯精选
    有机咖啡认证成本上升:环境价值与生产者负担如何取舍

    有机咖啡认证成本上升:环境价值与生产者负担如何取舍

    Barista Magazine采访咖啡生产者、生豆采购商和烘焙商,审视有机咖啡认证的成本、收益与环境价值。报道指出,认证过程可能增加生产者的转型成本、劳动与审核负担,而且不保证获得更高价格。Methodical Coffee与Véntola Coffee更重视透明采购、可追溯性和长期直接贸易关系,而非只依赖认证标签。

    发现看点:有机认证涉及环境收益与生产者成本之间的取舍,透明、可追溯和长期采购关系可作为选择咖啡的补充依据。

  4. DairyReporter 乳饮线索
    Health and digestion are key plant-based dairy alternative drivers.

    Danone支持的研究显示健康与消化舒适度推动植物基乳饮消费

    Danone与Ipsos开展的两项研究显示,健康、口味、天然感和消化舒适度是消费者选择植物基乳饮替代品的主要驱动因素。第一项调查覆盖14个国家的4.2万名成年人,其中42%的植物基食品消费者把健康列为首要原因,32%重视消化舒适度。 第二项调查覆盖美国、英国和德国的2500名消费者,92%认为植物基饮品容易消化,88%认为其肠胃负担较轻;英国和德国消费者最常将植物基饮品搭配谷物或咖啡。

  5. Daily Coffee News
    研究综述质疑罗布斯塔咖啡的气候适应主张

    研究综述质疑罗布斯塔咖啡的气候适应主张

    英国邱园与SICC Labs研究人员发表综述,认为将罗布斯塔视为应对气候变化的简单方案缺乏科学证据。综述指出,巴西、越南和印度主要种植区依赖灌溉,且低树荫覆盖和高合成化肥使用不利于生态与低碳目标。论文于8月27日发表于《Sustainable Development》,作者主张在更符合其水分和温度条件的地区发展种植,并调整栽培方式。

11月5日周四
  1. Origin Coffee Roasters · 咖啡资讯精选
    Origin Coffee Shops冬季限定菜单11月5日起供应|饮新编辑封面

    Origin Coffee Shops冬季限定菜单11月5日起供应

    Origin Coffee Shops宣布冬季限定菜单11月5日起在旗下门店供应,包括冷萃可乐、松针苏打配抹茶,以及节日咖啡品鉴组合。冷萃可乐以氮气冷萃浓缩液、干青柠苏打和香草燕麦冷泡泡沫制成;节日组合可任选浓缩咖啡饮品或滤泡咖啡,涵盖Festive Blend与Manos Juntas单一产地咖啡。

    发现看点:Origin Coffee Shops冬季菜单以冷萃可乐、松针抹茶苏打和节日咖啡品鉴组合,加入燕麦冷泡泡沫与限定供应。