饮品灵感

咖啡新发现最新动态

现制咖啡、即饮咖啡与浓缩咖啡的上新观察。

437 条报道近 30 天 375 条

11月14日 07:53 更新

10月28日周三第 241–260 条 · 共 437 条

10月28日星期三第 241–260 条 · 共 437 条

07:54
咖啡海外
Passenger Coffee & Tea · 饮品动态· 07:54
印度咖啡农户谈有机认证成本与转换期压力
印度科荣地区咖啡农户 Mukul Mahindra 表示，有机认证费用、文件要求及长达3至4年的转换期，使规模在10英亩以下的农户难以独立承担。维持认证还面临产量下降、附加审核和交易证书等成本，他建议农户优先采用更多有机种植方式，但不应轻易追求认证。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #可持续包装
04:14
咖啡联名合作日本粉剂冲调
C-United株式会社 · 饮品发布· 04:14
『珈琲馆』与「すみっコぐらし」时隔两年再联动，12月3日发售限定福袋
C-United旗下『珈琲馆』与「すみっコぐらし」时隔两年再次合作，将于12月3日发售限量「すみっコぐらし珈琲馆ハッピーバッグ2027」。售价4,980日元，店内预售自10月27日启动，套装含可伸缩托特包、hotcake造型抱枕、皮革钥匙扣及珈琲馆Blend滴滤包，部分门店另附商品兑换券。
咖啡 #新品发布 #咖啡 #逛展发现
02:15
咖啡海外粉剂冲调
Barista Magazine · 咖啡资讯· 02:15精选
Urs Rotzinger分享手冲咖啡失误后的补救方法
2026 German Brewers Cup冠军Urs Rotzinger建议，手冲咖啡堵塞或停滞时，可停止注水并补加约等于萃取中缺失量的纯水。咖啡因流速过快而显得单薄时，可通过继续注水增加萃取，或加水稀释；若苦味过强，则可少量加盐、奶油、燕麦奶或无盐黄油来调整口感。
咖啡 #选饮指南 #咖啡 #北美
发现看点：文章按堵塞、流速失控、苦味和稀薄等不同故障，提供了分别从注水、萃取与味觉调整入手的手冲补救方法。
01:54
其他饮品新品发布海外包装即饮
小食代·饮品消费动态· 01:54
雀巢投资230亿泰铢在泰国建设咖啡工厂，计划2028年下半年投产
雀巢泰国在曼谷北榄府为“雀巢咖啡泰国之家”举行奠基仪式，新工厂计划于2028年下半年投产。产品将包括速溶咖啡、咖啡混合饮品及开盖即饮咖啡饮料。工厂每年计划向泰国农户及供应商采购价值约43亿泰铢的咖啡豆、糖和生鲜乳等原料。
其他饮品 #其他 #咖啡 #功能运动
01:42
咖啡海外门店现制
Sprudge· 01:42
Sprudge Maps开放咖啡馆免费登记并持续接受专题推荐
Sprudge Maps自2020年上线以来，已收录全球超过1,500家咖啡馆，为消费者提供按城市查找咖啡馆的工具，也为咖啡馆提供免费登记服务。咖啡馆可在SprudgeMaps.com注册、维护门店信息并提交Sprudge Maps Spotlights专题推荐申请，用户则能关注当地商户动态及营业时间变化。
咖啡 #选饮指南 #咖啡
01:04
其他饮品海外
BeverageDaily· 01:04
pandan饮品从小众原料走向全球市场
pandan正从亚洲传统食材进入拿铁、软饮料和冰品，其近似香草的甜香、轻微草本气息及鲜绿色泽成为主要卖点。Mintel数据显示，2026年前九个月全球含pandan的食品饮料新品中，亚太地区占95%。研究正在探索pandan的抗氧化与血糖管理潜力，但相关结论多来自小样本试饮或动物实验。
其他饮品 #趋势观察 #研究解读 #茶饮
00:06
咖啡欧洲
Tea & Coffee Trade Journal· 00:06
Rounton Coffee迁入英国锡达郡6000平方英尺新总部
Rounton Coffee在英国锡达郡Thornaby的Teesside Industrial Estate租下6000平方英尺新总部，面积约为原址The Granary的三倍。这笔接近六位数的投资将用于扩建烘焙、仓储和培训空间，并预计初期新增3个岗位；公司表示咖啡本身不会因此改变。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #本土小品牌

10月27日周二

10月27日星期二

23:08
咖啡北美粉剂冲调
Mugslurp Coffee Company · 咖啡资讯· 23:08
Mugslurp发布Breville Bambino首周浓缩咖啡入门计划
Mugslurp Coffee Company发布适用于Breville Bambino BES450的七日咖啡入门计划，涵盖滤篮选择、浓缩参数记录、牛奶打发和配方固化。指南建议首周固定使用Mugslurp 6 Bean Blend，并按设备手册设置单杯或双杯粉量。该计划依据厂商说明编写，并非设备上手实测。
咖啡 #选饮指南 #咖啡
23:04
咖啡海外
Daily Coffee News· 23:04
墨西哥研究团队用双面拍摄提升咖啡豆缺陷检测
墨西哥研究团队开发了一套结合AI与机械翻转的生咖啡豆质检原型，通过分别拍摄同一批咖啡豆的两面，将缺陷检测表现提高25.7%。系统以350克样品为测试对象，其中YOLOv8模型取得97.4%精确率和99.6%召回率，但处理一份标准分级样品仍需约38至40分钟。
咖啡 #研究解读 #咖啡
22:41
咖啡季节限定日本包装即饮
Starbucks Corporation · 饮品发布· 22:41精选
Starbucks日本限时推出DELIGHT ME Merry Berry Chocolate Latte冷萃拿铁
Starbucks与Suntory Beverage & Food将在日本推出Starbucks DELIGHT ME Merry Berry Chocolate Latte，11月3日起分批销售。产品为200ml杯装冷萃拿铁，结合浓郁巧克力与莓果风味，采用4款节日限定杯设计。便利店渠道11月3日开售，超市渠道11月10日开售，建议零售价为230日元，不含税。
咖啡 #新品发布 #咖啡 #包装更新
发现看点：巧克力与莓果风味的冷萃拿铁采用四款节日杯设计，并支持自行添加水果、酱料和甜点 toppings。
22:03
咖啡北美门店现制
Daily Coffee News· 22:03
Lovr Boys在佛州博尼塔斯普林斯开设咖啡馆与烘焙工坊
Lovr Boys在佛罗里达州博尼塔斯普林斯开设新店，经营现场烘焙咖啡及自制烘焙食品。这家2,000平方英尺的咖啡馆设有烘焙室、厨房和400平方英尺座位区，主营咖啡、面包、糕点、三明治和吐司。
咖啡 #其他 #咖啡
21:04
其他饮品季节限定门店现制
Dunkin 官方新品· 21:04精选
Dunkin’推出五款万圣节限定饮品，紫色棉花糖冷泡沫首次用于能量饮料
Dunkin’推出五款2026年万圣节限定饮品，统一加入Purple Marshmallow Cold Foam，并将在参与活动的全美门店限量供应。产品覆盖能量饮料、Refresher、浓缩咖啡、抹茶和冻咖啡，其中Sour Apple Energy是Dunkin’首次推出搭配冷泡沫的能量饮料。
其他饮品 #新品发布 #咖啡 #功能运动
发现看点：紫色棉花糖冷萃泡沫以五款万圣节饮品为载体，其中酸苹果能量饮是Dunkin’首次将冷泡沫用于能量饮料。
20:37
咖啡北美
Sprudge· 20:37
Blueprint Coffee将关税退款以5%咖啡折扣返还顾客
Blueprint Coffee宣布，将向零售及批发咖啡订单提供5%折扣，持续至关税退款资金用尽。顾客每单限用10件，并可输入代码TARIFF-REFUND自动抵扣；品牌计划在12月半年度调价时进一步下调整体价格。
咖啡 #消费提醒 #咖啡 #产品更新
18:53
咖啡配方变化日本包装即饮
株式会社ファミリーマート · 饮品发布· 18:53精选
全家便利店上新浓郁奶香「カフェラテミルクリッチ」，并全面刷新咖啡豆配方
日本全家便利店推出「ファミマルカフェラテミルクリッチ」，定价221日元，2026年10月27日起在全国约16,500家门店发售。产品由世界咖啡师冠军粕谷哲监修，主打浓厚奶香与圆润甜味；同系列多数商品也自10月上旬起在全国陆续更换咖啡豆组合、采用烘焙后混合工艺并更新包装，「カフェラテ甘さ控えめ 360ml」仅更换包装。
咖啡 #新品发布 #咖啡 #包装更新
发现看点：咖啡豆组合与烘焙后混合工艺同步更新，并加入浓厚奶香取向，适合关注便利店即饮拿铁差异的消费者。
17:17
咖啡新口味日本门店现制
スターバックスコーヒージャパン株式会社 · 饮品发布· 17:17
星巴克臻选日本预告草莓覆盆子Cortonetti，11月2日上市
星巴克臻选日本将于11月2日推出Cortonetti 草莓与覆盆子新品，以草莓、覆盆子风味可颂搭配咖啡。品牌还推荐与草莓薰衣草拿铁组成“节日蘸取吃法”。新品将在新宿、东京晴空塔、大阪梅田等6家臻选门店销售，外带价530日元，堂食价540日元。
咖啡 #新品发布 #咖啡 #季节限定
15:50
其他饮品联名合作中国大陆包装即饮
Foodaily 每日食品·报道· 15:50
天猫双11食品生鲜榜单出现6个新品牌，悦鲜活蝉联生鲜第一
天猫2026双11食品生鲜行业成交榜前10中，有6个品牌新上榜，悦鲜活蝉联生鲜品类第一。开卖4小时，好欢螺螺蛳粉售出7万单，三顿半数字星球咖啡80颗装售出超6万件；瑞幸即享、星巴克等品牌也通过联名产品、咖啡新品和新口味吸引消费者。
其他饮品 #趋势观察 #咖啡 #乳饮
15:00
咖啡配方变化欧洲门店现制
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 15:00
SEB Professional Beverage推出咖啡与鲜榨果汁共用吧台，首站落地西班牙
SEB Professional Beverage推出Coffee & Fresh Juice Corner，将咖啡与现榨果汁整合到同一套门店设备中，首个实装案例位于西班牙Herbolario Navarro。方案采用WMF或Schaerer全自动咖啡机与Zummo鲜榨系统，可提供Fruity Americano、鲜榨橙汁和石榴汁等饮品，并支持冷热咖啡及一键冷饮。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #果蔬汁
10:34
咖啡海外
Artisan Java Tea · 咖啡资讯· 10:34
苏门答腊咖啡选饮与家庭冲煮指南
Artisan Java & Tea 从风味、烘焙度和冲煮方式解释如何选择及冲泡苏门答腊咖啡。文章认为，这类咖啡通常酸度低至中等、口感浓厚，常见可可、雪松、丁香和甜烟草等风味，适合偏厚重口感的饮用者。
咖啡 #选饮指南 #咖啡 #东南亚
05:06
咖啡海外门店现制
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 05:06
World Coffee Portal盘点咖啡行业五大事件，涵盖Taco Bell饮品扩张与Blue Bottle燕麦奶调整
World Coffee Portal汇总2026年10月19日至25日全球咖啡行业五大事件。Taco Bell计划到2030年成为年销售额50亿美元的饮品品牌，并扩大Live Mas Café门店和菜单；同时，Blue Bottle Coffee因消费者选择变化，调整美国门店默认提供燕麦奶的订单政策。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #浓缩兑饮
05:06
咖啡海外门店现制
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 05:06
Costa Coffee据旅客需求调整机场咖啡店策略
Costa Coffee International表示，机场咖啡业务不应以单一店型服务所有旅客，而应根据出行场景提供更合适的咖啡体验。GlobalData PLC研究显示，66%的旅客会在飞行前喝咖啡，58%会在出行时主动寻找熟悉的咖啡品牌。
咖啡 #趋势观察 #咖啡

报道归档 · 第 13 页