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#北美

大品牌的新动静，小众品牌的新可能，都从一条消息开始。

今天11月14日周六3 条

11月14日星期六 · 3 条

07:49
咖啡季节限定北美
Peet's Coffee · 咖啡资讯· 07:49
Peet's 2026年黑色星期五全场咖啡商品七五折
Peet's将于2026年11月27日零点至11月30日举行黑色星期五促销，全场商品七五折，涵盖整豆咖啡、研磨咖啡、咖啡订阅及四款礼盒。Jamaica Blue Mountain、JR Reserve Blend，以及Small Batch Series订阅也参与优惠，部分限制和条款适用。
咖啡 #选饮指南 #咖啡 #咖啡因
07:49
咖啡季节限定北美粉剂冲调
Peet's Coffee · 咖啡资讯· 07:49
Peet's发布2026年咖啡礼赠指南，覆盖订阅、咖啡豆与器具套装
Peet's发布2026年咖啡礼赠指南，为美国消费者按15美元至75美元以上预算推荐咖啡豆、马克杯、礼盒、手冲套装和咖啡订阅等礼品。礼赠指南介绍8种订阅方案及Jamaica Blue Mountain、JR Reserve Blend等单品，美国本土订单满49美元免运费。
咖啡 #选饮指南 #咖啡 #浓缩兑饮
04:35
咖啡海外
Barista Magazine · 咖啡资讯· 04:35
石墨烯氧化物过滤器可将冲煮咖啡咖啡因浓度降低近50%
威尔士和日本 researchers 开发出以石墨烯氧化物制成的实验过滤器，可使冲煮咖啡中的咖啡因浓度降低近50%。该技术仍处早期开发阶段，研究认为纳米过滤或为脱咖啡因速溶咖啡提供低能耗路径。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #北美

11月13日周五

11月13日星期五

23:37
咖啡新品发布海外门店现制
Daily Coffee News· 23:37
国际咖啡组织10月综合价格环比下降0.3%
国际咖啡组织公布的综合咖啡价格10月平均为每磅2.6126美元，较9月下降0.3%。其中，三类阿拉比卡咖啡价格均上涨，罗布斯塔价格下跌2%至每磅1.6419美元。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #北美
03:54
咖啡季节限定北美包装即饮
Sprudge· 03:54
Devotion发布2026年限量Holiday Blend咖啡豆
哥伦比亚咖啡烘焙商 Devotion 已发布2026年限量 Holiday Blend，现售至2027年1月初或售罄为止。拼配使用两批100%哥伦比亚咖啡豆，包括天然处理与水洗处理批次，品牌称风味包括牛奶巧克力、橙子酱、肉豆蔻和热葡萄酒。12盎司袋装售价31.50美元，可选整豆或按8种冲煮方式研磨。
咖啡 #新品发布 #咖啡 #原料风味

11月12日周四

11月12日星期四

22:12
咖啡北美门店现制
Daily Coffee News· 22:12
FairWave在堪萨斯城开设模块化咖啡设备实验室
FairWave Specialty Coffee Collective上月在密苏里州堪萨斯城开设预约制设备展厅和培训中心The Collective Lab。该空间面积1,000平方英尺，配备四台可移动浓缩咖啡车及多款咖啡设备，面向批发客户和其他咖啡从业者开放。
咖啡 #其他 #咖啡

11月11日周三

11月11日星期三

22:50
咖啡海外门店现制
Daily Coffee News· 22:50
Cosmopolis Coffee在波特兰开新店，主打哥伦比亚咖啡
Cosmopolis Coffee在俄勒冈州波特兰 Irvington 社区开设咖啡馆，菜单目前以哥伦比亚咖啡为主。店内使用 La Marzocco Linea 咖啡机和10公斤 Proaster 烘焙机，咖啡豆由创始人 Conor Carrigan 在 Buckman Coffee Factory 集中烘焙。
咖啡 #其他 #北美
01:31
咖啡季节限定北美包装即饮
Tea & Coffee Trade Journal· 01:31
Fresh Roasted Coffee推出24杯装圣诞咖啡胶囊倒数日历
Fresh Roasted Coffee推出2026年圣诞倒数日历“24 Cups of Christmas”，于10月5日以32.99美元限量发售。日历包含24款不同咖啡，覆盖French Vanilla、Caramel and Hazelnut及多种单一产地咖啡，每盒配24枚0.38 oz（11 g）Classic Coffee Pods。
咖啡 #新品发布 #咖啡 #粉剂冲调
00:28
咖啡新品发布北美门店现制
Daily Coffee News· 00:28
Casa Libre在加州Costa Mesa开设墨西哥咖啡烘焙店
Casa Libre在加州Costa Mesa的Mercado González食品广场开设咖啡店，配备现场烘焙区和咖啡吧。开业首批咖啡包括来自Chiapas的两款及Veracruz的一款，并以玉米、可可和辣椒糖浆调制El Jaguar拿铁、以café de olla糖浆制作El Colibrí。品牌计划在更多南加州门店销售全豆咖啡和罐装冷咖啡。
咖啡 #咖啡 #海外 #原料风味

11月10日周二

11月10日星期二

18:24
咖啡新口味北美门店现制
Tea & Coffee Trade Journal· 18:24
Almond & Oat在拉斯维加斯艺术区开出第二家咖啡吧
Almond & Oat在拉斯维加斯西南部艺术区开出第二家咖啡吧，位于shareDOWNTOWN住宅社区内。门店提供燕麦奶特调、抹茶饮品及鲜制点心，招牌包括Honey Sea Salt Latte、Oatmeal Cookie Latte和Banana Matcha。
咖啡 #产品更新 #咖啡 #植物饮
16:41
咖啡海外
Swiss Water Decaffeinated Coffee Company · 咖啡资讯· 16:41
如何识别不含化学溶剂的脱咖啡因咖啡
Swiss Water介绍其脱咖啡因工艺，强调该工艺不使用添加化学溶剂，仅依靠时间、温度、水和咖啡本身去除咖啡因。消费者可在包装或咖啡店菜单上寻找Swiss Water名称与标识，查看产品采用水处理脱咖啡因工艺。品牌称，这套流程不会额外添加风味，也不会在咖啡豆上留下溶剂残留。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #北美
05:46
咖啡北美门店现制
Sprudge· 05:46
Càphê Roasters计划在南费城开设第二家咖啡馆
Càphê Roasters计划在费城南部的Herringbone Lofts开设第二家咖啡馆，目标于2027年春季开业。新店面积达5,685平方英尺，设80至90个座位，并提供第三方配送；咖啡豆仍由Kensington门店烘焙后每周配送。
咖啡 #趋势观察 #咖啡
04:02
咖啡北美门店现制
Barista Magazine · 咖啡资讯· 04:02
Blueprint Coffee将美国咖啡关税退款返还批发伙伴与消费者
Blueprint Coffee正通过定制优惠券和折扣，将美国咖啡进口关税退款返还给批发伙伴及消费者。公司先为线下顾客分两档发放优惠券，并向批发及线上合作伙伴提供5%折扣码，计划提高至10%。
咖啡 #产品更新 #咖啡
02:43
咖啡海外
Sprudge· 02:43
俄亥俄州立大学用化学成分预测生咖啡风味
俄亥俄州立大学启动一项多年研究项目，试图通过化学成分预测生咖啡烘焙后的风味。研究人员将分析世界各地的烘焙咖啡，寻找与风味结果相关的化合物及其在生豆中的前体，以帮助育种者提前筛选更可能具备良好杯测品质的咖啡品种。项目仍处于早期阶段，距离完成还有数年。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #北美
02:43
咖啡北美门店现制
Sprudge· 02:43
西雅图Gloom Coffee以咖啡、茶与果汁制作无酒精鸡尾酒式饮品
西雅图Gloom Coffee在门店菜单中推出一系列融合咖啡、鸡尾酒风味的饮品，代表作Side Quest由肯尼亚咖啡和蓝莓洛神花茶制成。饮品加入葡萄柚、草莓和青柠汁，并以豆蔻肉豆蔻椰子冷泡沫收尾，售价11至13美元。Gloom还用离心设备去除冷萃油脂，并用离心法处理草莓，以延长青柠皮萃取汁的保存时间。
咖啡 #选饮指南 #咖啡 #原料风味

11月7日周六

11月7日星期六

03:37
咖啡海外
Barista Magazine · 咖啡资讯· 03:37
有机认证如何为咖啡生产者提供长期收益
咖啡行业有机认证的支持者认为，法定认证标准比“天然”或“可持续采购”等宽泛表述更便于消费者辨识，并可能帮助生产者获得更高收入和长期经营支持。文中援引的数据称，认证有机咖啡在全球市场通常比未认证咖啡每磅多卖0.30至0.40美元，消费者也表现出为USDA有机标签支付溢价的意愿。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #选饮指南
00:52
咖啡北美包装即饮
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 00:52
Westrock Coffee投资3.6亿美元扩建即饮与单杯装设施，第三季度回报强劲
Westrock Coffee投资3.6亿美元建设新的即饮饮品和单杯装生产设施，以承接快餐服务渠道对热门饮品的增长需求。公司公布创纪录的第三季度业绩，EBITDA连续第六个季度同比增长，并连续第二个季度实现正自由现金流。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #浓缩兑饮

11月6日周五

11月6日星期五

21:54
咖啡海外包装即饮
Daily Coffee News· 21:54
哥斯达黎加咖啡收成预估下调，行业更新聚焦产地与供应链
哥斯达黎加咖啡协会 ICAFE 观测到各地区收获预估下调10%至15%，不规则降雨和高温影响了咖啡发育及出口生豆质量与重量。这一变化下调了早前预估，但并非已确认的同比减产；同一周行业新闻还涉及欧盟零毁林法案报告共享、咖啡认证和门店经营动态。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #北美
21:29
咖啡北美门店现制
Sprudge· 21:29
Harry Styles在纽约称10美元拿铁价格过高
Harry Styles在麦迪逊广场花园演出期间表示，纽约一杯拿铁售价10美元过于昂贵。Sprudge编辑Liz Clayton称当地拿铁通常约6美元，但咖啡价格上涨让不少消费者产生共鸣，文章同时呼吁改善咖啡种植者与咖啡师的收入。
咖啡 #趋势观察 #咖啡
11:25
咖啡季节限定北美门店现制
Stumptown Coffee · 咖啡资讯· 11:25
Stumptown Coffee 整理50美元以下咖啡礼品清单，节日限定豆与随行杯为主
Stumptown Coffee 推出一份售价低于50美元的节日咖啡礼品清单，涵盖咖啡豆、杯具及配饰。咖啡产品包括限时供应的节日拼配豆 Evergreen，以及季节性单品豆 Ethiopia Nano Challa；随行用品包括可保温12小时的 Night Owl Tumbler 等。
咖啡 #选饮指南 #咖啡
11:25
咖啡北美粉剂冲调
Stumptown Coffee · 咖啡资讯· 11:25
Stumptown Coffee 推出 Ratio Four 冲煮器，主打一键完成 1 至 2 杯手冲咖啡
Stumptown Coffee 推出 Ratio Four 冲煮器，每次可冲煮 1 至 2 杯咖啡，按下按钮后约 4 分钟完成，并自动进行闷蒸步骤。产品高 11.5 英寸、宽 7.5 英寸，配有可左右或后置的拆卸式水箱，并提供五年保修。
咖啡 #选饮指南 #咖啡
11:01
咖啡海外包装即饮
Artisan Java Tea · 咖啡资讯· 11:01
Artisan Java & Tea：从产地溯源到冲煮方式选择咖啡
Artisan Java & Tea介绍了选择咖啡时可核查的产地溯源、品质标准与烘焙时间。品牌建议优先查看国家、地区或生产者信息，并根据冲煮方式、烘焙度和风味描述选择咖啡，同时购买能在数周内饮完的份量。
咖啡 #选饮指南 #咖啡 #粉剂冲调
08:00
咖啡海外
Tea & Coffee Trade Journal· 08:00
2027年世界杯咖啡师杯将移师波哥大世界咖啡展
精品咖啡协会宣布，2027年世界杯咖啡师杯将于9月30日至10月2日在哥伦比亚波哥大世界咖啡展举行，与此前公布的2027年世界冲煮师杯同期举办。活动还将汇集国际竞赛、展览、教育及行业交流。
咖啡 #其他 #咖啡 #北美
03:29
咖啡海外
Barista Magazine · 咖啡资讯· 03:29精选
有机咖啡认证成本上升：环境价值与生产者负担如何取舍
Barista Magazine采访咖啡生产者、生豆采购商和烘焙商，审视有机咖啡认证的成本、收益与环境价值。报道指出，认证过程可能增加生产者的转型成本、劳动与审核负担，而且不保证获得更高价格。Methodical Coffee与Véntola Coffee更重视透明采购、可追溯性和长期直接贸易关系，而非只依赖认证标签。
咖啡 #研究解读 #咖啡 #北美
发现看点：有机认证涉及环境收益与生产者成本之间的取舍，透明、可追溯和长期采购关系可作为选择咖啡的补充依据。

11月5日周四

11月5日星期四

23:28
咖啡北美门店现制
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 23:28
Dutch Bros计划2029年扩至2,029家门店，但扩张进度落后于目标
Dutch Bros计划从2025年2月突破1,000家门店后继续扩张，目标在2029年达到2,029家门店。按公司自身目标衡量，这家得州咖啡连锁店当前的自驾式咖啡业务扩张进度落后于计划，并准备在2026年调整扩张节奏。
咖啡 #趋势观察 #咖啡
22:33
咖啡季节限定北美门店现制
Tea & Coffee Trade Journal· 22:33
Peet’s Coffee 推出薄荷抹茶、热香料拿铁等节日限定饮品
Peet’s Coffee 发布节日限定饮品，包括 Peppermint Bark Matcha、Holiday Spice Latte、Peppermint Mocha、Sparkling Black Cherry Energy 和 Holiday Blend。部分饮品可冷热供应或添加 Dream Top，Holiday Blend 同时以袋装咖啡和 K-Cup 形式在部分全国零售渠道销售。
咖啡 #新品发布 #咖啡 #包装即饮
22:32
咖啡北美门店现制
Daily Coffee News· 22:32
Le Mil’s Coffee在旧金山开店，供应家族农场及印度产区咖啡
Le Mil’s Coffee已在旧金山Lower Nob Hill开门营业，主打家族五代农场Navilumane Estate及邻近印度农场生产的咖啡。店内菜单包括南印度滤泡咖啡、qishr、手冲咖啡和浓缩饮品，豆子由创始人在伯克利共享烘焙设施每两周烘焙一次。
咖啡 #产品更新 #咖啡 #原料风味
08:40
咖啡季节限定北美粉剂冲调
Community Coffee · 咖啡资讯· 08:40
Community Coffee限时回归Christmas Blend节日咖啡
Community Coffee的Christmas Blend节日咖啡限时回归，采用非洲和南美洲咖啡豆拼配，属于中度烘焙且未添加糖或甜味剂。品牌称其带有无花果、金葡萄干和牛奶巧克力风味，提供10枚装K-Cup® Pods与12 oz.袋装研磨咖啡，供应至售罄。
咖啡 #产品更新 #咖啡 #经典回归

11月4日周三

11月4日星期三

23:45
咖啡北美门店现制
Sprudge· 23:45
Sprudge推荐华盛顿特区7家独立咖啡馆
Sprudge整理了华盛顿特区7家独立咖啡馆，覆盖连锁之外的本地烘焙、手冲、季节菜单及社区型空间。文中还介绍了各店的风味取向，例如Lost Sock的浅烘果酸风味、DUA DC的印尼特色咖啡和Doubles每月轮换的手冲与品鉴活动。
咖啡 #选饮指南 #咖啡
22:08
咖啡包装更新北美门店现制
Daily Coffee News· 22:08
Good Trouble Roasters在弗吉尼亚州阿灵顿开设咖啡烘焙店
Good Trouble Roasters在弗吉尼亚州阿灵顿Cherrydale社区开设咖啡馆兼烘焙店，咖啡业务是门店核心。店内暂时委托Beanetics Coffee按老板Mike Greiner的规格代焙生豆，待设备获县里批准后，将启用3公斤容量的Air-Motion Roasters进行店内烘焙。
咖啡 #其他 #咖啡 #逛展发现
21:43
咖啡海外
Sprudge· 21:43
11月全球咖啡活动日历：新加坡、美国及多地赛事集中举行
Sprudge发布11月全球咖啡活动日历，汇集亚洲、欧洲和美洲的咖啡节、峰会、竞赛及产地考察。11月4日，ASEAN International Coffee Summit在新加坡开幕，随后还将举办Singapore Coffee Week、美国两场Coffee and Chocolate Festival、Ecuador Coffee Masters及巴厘岛咖啡农场行程。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #东南亚
18:42
咖啡北美包装即饮
Food Business MEA beverage news· 18:42
Keurig Dr Pepper预警美国咖啡业务第四季度利润增速放缓
Keurig Dr Pepper预计第四季度美国咖啡业务利润增速将低于此前预期，原因包括消费者支出趋于谨慎以及自有品牌竞争加剧。公司第三季度咖啡销量增长6.9%，但单杯咖啡需求弱于预期，并将JDE Peet’s的2026财年销售额预期下调至83亿至84亿美元。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #粉剂冲调
18:05
咖啡联名合作北美门店现制
Dunkin 官方新品· 18:05精选
Dunkin’在美国推出《Avengers: Doomsday》联名菜单与主题门店
Dunkin’在美国全国参与门店推出《Avengers: Doomsday》联名菜单，包含六款角色主题饮品、甜甜圈和 MUNCHKINS® 甜甜圈球。菜单于11月4日起供应，洛杉矶、芝加哥、纽约和波士顿的四家主题门店从11月17日至18日起陆续开放，改造将持续至12月初。
咖啡 #新品发布 #咖啡 #季节限定
发现看点：六款角色主题饮品把漫画形象转成可识别的咖啡、气泡饮和风味组合，并随美国四城主题门店同步推出。
18:04
咖啡联名合作北美
MALK · 植物饮资讯· 18:04精选
MALK与Saba Surf在洛杉矶推出两款季节限定饮品
MALK与Saba Surf & Coffee在洛杉矶推出Flash Brew肉桂冷泡沫咖啡和甜辣Masala Chai两款季节限定饮品，供应期为11月5日至11月13日。前者使用MALK Cinnamon Coconut Creamer，后者加入Holiday Nog Almond MALK；两杯饮品也提供居家制作配方。
咖啡 #新品发布 #季节限定 #咖啡
发现看点：MALK与Saba Surf合作推出肉桂冷泡沫咖啡和Masala Chai两款限定饮品，分别采用肉桂椰乳奶泡与假日坚果 almond milk，兼顾门店消费与居家复刻。
02:24
咖啡北美
Sprudge· 02:24
Podium Coffee Club上线Podium Index，按盲评赛事成绩排名美国咖啡烘焙商
Podium Coffee Club于11月3日公开推出Podium Index，依据美国精品咖啡赛事的领奖台成绩汇总生成咖啡烘焙商排行榜。
咖啡 #其他 #咖啡 #选饮指南

11月3日周二

11月3日星期二

23:47
咖啡北美
Tea & Coffee Trade Journal· 23:47
美国国家咖啡协会公布2027年大会举办地与报名安排
美国国家咖啡协会（NCA）宣布2027年大会将于3月4日至6日在得克萨斯州奥斯汀JW Marriott Austin举行，预计吸引约800名全球咖啡供应链从业者。议程包括实操工作坊、分论坛、行业数据趋势预览及交流活动，早鸟报名截至12月10日。
咖啡 #其他 #咖啡
21:19
咖啡新品发布海外粉剂冲调
Sprudge· 21:19
Pivotte上线众筹，支持浸泡与可调流量咖啡冲煮
Pivotte在Kickstarter上线，主打平底滤杯与浸泡式冲煮结合的模块化结构。冲煮时旋转顶部滤篮即可控制液体通过；众筹页面称其提供24种流量选项，完整系统早鸟价为59美元。
咖啡 #咖啡 #北美
03:02
咖啡北美门店现制
Sprudge· 03:02
Nice Coffee所有者Elliott Lau谈咖啡行业包装缩减与供应链负担
Nice Coffee所有者Elliott Lau在The Sprudge Twenty采访中表示，咖啡行业正通过缩减包装规格和增加运输环节应对成本压力，但他希望行业减少包装与运输，并提升从业者的生活质量。Lau于2020年接手Nice Coffee，2024年与Doug Meils共同创办Nice Coffee Roasters并推出电商渠道。
咖啡 #其他 #咖啡 #可持续包装

11月2日周一

11月2日星期一

23:25
咖啡北美门店现制
Food Dive 饮料新闻· 23:25
Nespresso在北美重启会员计划，改以个性化奖励替代传统积分
Nespresso今年夏季在北美重启Nespresso Club会员计划，将传统积分制改为根据消费偏好与品牌互动提供个性化奖励。会员参与限定风味试饮、咖啡师课程、门店访问及胶囊回收等活动后，可获得相应优惠；订阅用户或一年内购买至少800颗咖啡胶囊的消费者可成为Ambassador。
咖啡 #产品更新 #咖啡 #雀巢
22:25
咖啡季节限定北美门店现制
Dunkin 官方新品· 22:25
Dunkin'推出秋季风味饮品与6美元限时早餐套餐
Dunkin'推出Pumpkin Swirl、Maple Sugar Bacon和Berry Clementine Refresher等秋季风味饮品，并提供6美元限时早餐套餐。Pumpkin Swirl可添加到冷萃或浓缩咖啡饮品中，Berry Clementine Refresher可选绿茶、红茶或柠檬水；套餐包含培根鸡蛋芝士三明治、脆薯饼和中杯冷热咖啡。
咖啡 #产品更新 #咖啡 #新口味