Le Mil’s Coffee在旧金山开店，供应家族农场及印度产区咖啡

Le Mil’s Coffee位于旧金山Polk Street，自8月15日开放。门店以南亚编织篮、藤编吊灯和自然木质吧台为主要装饰，由在印度长大的夫妻Milana Ram与Himanshu Bhaisare共同设计，兼营日常咖啡馆与夜间酒廊式空间。

咖啡来源以卡纳塔克邦Baba Budangiri和Hassan的家族农场Navilumane Estate为核心。Ram家族称，其咖啡种植史始于曾获得约200英亩农地的曾曾祖父；如今家族保留最后20英亩土地。Ram收购家族农场及周边农场的整季咖啡豆，品类包括有机种植的S795、S274、Selection 9和Cauvery。

这些豆子抵达美国后，统一采用水洗或日晒处理，并由Ram每两周在伯克利的CoRo共享烘焙设施完成烘焙。菜单提供南印度滤泡咖啡、qishr、手冲咖啡和浓缩饮品，也包括纯素lassi等饮品，以及nan khatai、gulab jamun蛋糕和芒果豆蔻蛋糕等餐食。