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Peet’s Coffee 推出薄荷抹茶、热香料拿铁等节日限定饮品

Peet’s Coffee 发布节日限定饮品，包括 Peppermint Bark Matcha、Holiday Spice Latte、Peppermint Mocha、Sparkling Black Cherry Energy 和 Holiday Blend。部分饮品可冷热供应或添加 Dream Top，Holiday Blend 同时以袋装咖啡和 K-Cup 形式在部分全国零售渠道销售。

Le Mil’s Coffee在旧金山开店，供应家族农场及印度产区咖啡

Le Mil’s Coffee已在旧金山Lower Nob Hill开门营业，主打家族五代农场Navilumane Estate及邻近印度农场生产的咖啡。店内菜单包括南印度滤泡咖啡、qishr、手冲咖啡和浓缩饮品，豆子由创始人在伯克利共享烘焙设施每两周烘焙一次。

GLP-1用药者减少传统零食支出，转向小份量与健康感享受

Bain & Company数据显示，美国GLP-1用药者在2026年的使用比例升至20%，其杂货支出比未用药者低3%至4%。这类消费者仍会购买零食，但更关注较小份量、真实可识别原料、蛋白质、纤维和新鲜感，促使品牌调整配方、定位与包装。

Community Coffee限时回归Christmas Blend节日咖啡

Community Coffee的Christmas Blend节日咖啡限时回归，采用非洲和南美洲咖啡豆拼配，属于中度烘焙且未添加糖或甜味剂。品牌称其带有无花果、金葡萄干和牛奶巧克力风味，提供10枚装K-Cup® Pods与12 oz.袋装研磨咖啡，供应至售罄。

现代汽水能否成为美国碳酸饮料市场的第三支柱？

现代汽水在美国已成长为2025年规模达18亿美元的市场，美元销售额同比增长83%。品类正以预biotics、蛋白、胶原蛋白和专注或情绪类成分扩展功能定位，同时从传统汽水延伸到更多饮用场景。Tastewise数据显示，消费者越来越优先为口感和愉悦感选择现代汽水，功能宣称则更多承担促使首次尝试的作用；未来竞争将回到味道、价格和渠道可及性。

Celsius在美国面临“健康营销”集体诉讼，指控燃脂标签误导消费者

Celsius Holdings在美国面临两起集体诉讼，争议集中在能量饮料及电解质粉标签上的“加速代谢”和“燃烧体脂”健康主张。诉方称公司资助的内部研究无法证明单靠饮用该产品能产生有意义的减脂效果，并要求停止使用相关表述；Celsius则表示坚持其经同行评审的研究及产品主张。

Sprudge推荐华盛顿特区7家独立咖啡馆

Sprudge整理了华盛顿特区7家独立咖啡馆，覆盖连锁之外的本地烘焙、手冲、季节菜单及社区型空间。文中还介绍了各店的风味取向，例如Lost Sock的浅烘果酸风味、DUA DC的印尼特色咖啡和Doubles每月轮换的手冲与品鉴活动。

Poppi估值下调折射益生元汽水竞争转向多元功能

PepsiCo在收购Poppi后大幅下调潜在earnout付款的公允价值估算，凸显益生元汽水赛道竞争加剧。Spate数据显示，截至2026年10月4日的52周内，益生元汽水销售额约13.2亿美元，销量增长13%，销量件数增长15.6%。品牌正把产品线扩展至能量、放松与补水，并加大风味和无添加糖等卖点。

Good Trouble Roasters在弗吉尼亚州阿灵顿开设咖啡烘焙店

Good Trouble Roasters在弗吉尼亚州阿灵顿Cherrydale社区开设咖啡馆兼烘焙店，咖啡业务是门店核心。店内暂时委托Beanetics Coffee按老板Mike Greiner的规格代焙生豆，待设备获县里批准后，将启用3公斤容量的Air-Motion Roasters进行店内烘焙。

11月全球咖啡活动日历：新加坡、美国及多地赛事集中举行

Sprudge发布11月全球咖啡活动日历，汇集亚洲、欧洲和美洲的咖啡节、峰会、竞赛及产地考察。11月4日，ASEAN International Coffee Summit在新加坡开幕，随后还将举办Singapore Coffee Week、美国两场Coffee and Chocolate Festival、Ecuador Coffee Masters及巴厘岛咖啡农场行程。

KFC美国门店2027年转供Coca-Cola，PepsiCo将失去约5亿美元年度浓缩液收入

KFC美国餐厅将于2027年1月开始由Coca-Cola取代PepsiCo供应饮品，预计到春季覆盖超过3,600家门店；PepsiCo仍供应KFC国际市场。Bank of America估算，该合同对应PepsiCo每年约5亿美元浓缩液收入，约占其北美饮料业务浓缩液销售额的3%。Enliven CEO Tim Harms认为，能量饮料和功能饮料等新品类将比旗舰可乐更影响未来的餐厅供货协议。

Keurig Dr Pepper预警美国咖啡业务第四季度利润增速放缓

Keurig Dr Pepper预计第四季度美国咖啡业务利润增速将低于此前预期，原因包括消费者支出趋于谨慎以及自有品牌竞争加剧。公司第三季度咖啡销量增长6.9%，但单杯咖啡需求弱于预期，并将JDE Peet’s的2026财年销售额预期下调至83亿至84亿美元。

Dunkin’在美国推出《Avengers: Doomsday》联名菜单与主题门店

Dunkin’在美国全国参与门店推出《Avengers: Doomsday》联名菜单，包含六款角色主题饮品、甜甜圈和 MUNCHKINS® 甜甜圈球。菜单于11月4日起供应，洛杉矶、芝加哥、纽约和波士顿的四家主题门店从11月17日至18日起陆续开放，改造将持续至12月初。

MALK与Saba Surf在洛杉矶推出两款季节限定饮品

MALK与Saba Surf & Coffee在洛杉矶推出Flash Brew肉桂冷泡沫咖啡和甜辣Masala Chai两款季节限定饮品，供应期为11月5日至11月13日。前者使用MALK Cinnamon Coconut Creamer，后者加入Holiday Nog Almond MALK；两杯饮品也提供居家制作配方。

Podium Coffee Club上线Podium Index，按盲评赛事成绩排名美国咖啡烘焙商

Podium Coffee Club于11月3日公开推出Podium Index，依据美国精品咖啡赛事的领奖台成绩汇总生成咖啡烘焙商排行榜。

美国国家咖啡协会公布2027年大会举办地与报名安排

美国国家咖啡协会（NCA）宣布2027年大会将于3月4日至6日在得克萨斯州奥斯汀JW Marriott Austin举行，预计吸引约800名全球咖啡供应链从业者。议程包括实操工作坊、分论坛、行业数据趋势预览及交流活动，早鸟报名截至12月10日。

美国4州扩大SNAP食品饮料限制范围，汽水与能量饮料销售承压

美国蒙大拿州、北达科他州、南卡罗来纳州和弗吉尼亚州自2026年11月1日起限制使用SNAP资金购买部分能量饮料、含糖饮料、糖果及预制甜点。Circana数据显示，2026年第一季度豁免州SNAP家庭的汽水支出下降8%，Numerator估算相关限制可能令目标品类全年销售额减少最多8.3亿美元。限制定义和实施时间因州而异，相关诉讼仍在推进。

美国乳业推广计划推动2025年逾30款乳饮及乳制品上市

美国乳业推广计划（Dairy Checkoff Program）披露，2025年通过与餐饮、零售及乳业企业合作，推动超过30款以乳制品为核心的产品上市。活动全年额外创造5.16亿磅乳当量，酸奶品类增长8.6%，增值乳制品价值增长4.2%。

Pivotte上线众筹，支持浸泡与可调流量咖啡冲煮

Pivotte在Kickstarter上线，主打平底滤杯与浸泡式冲煮结合的模块化结构。冲煮时旋转顶部滤篮即可控制液体通过；众筹页面称其提供24种流量选项，完整系统早鸟价为59美元。

AHA初步研究：含咖啡因及兴奋剂产品与心血管不良事件报告增加相关

美国心脏协会的初步研究分析了2017年至2025年提交至FDA数据库的28,345份不良事件报告，其中854份涉及含咖啡因或其他兴奋剂的产品。研究发现，这类产品的关联报告中，心搏骤停出现频率约为其他食品和补充剂报告的11倍，心肌梗死约高4.5倍；数据来自自愿报告且尚未接受同行评议，不能据此认定直接因果关系。

Nice Coffee所有者Elliott Lau谈咖啡行业包装缩减与供应链负担

Nice Coffee所有者Elliott Lau在The Sprudge Twenty采访中表示，咖啡行业正通过缩减包装规格和增加运输环节应对成本压力，但他希望行业减少包装与运输，并提升从业者的生活质量。Lau于2020年接手Nice Coffee，2024年与Doug Meils共同创办Nice Coffee Roasters并推出电商渠道。

Oatly纤维燕麦饮将于1月进入北美，曾在欧洲销售

Oatly计划于1月在北美推出功能燕麦饮，目前该系列已在欧洲销售。产品包括一款低卡、无糖版本和一款适合咖啡等饮品的低糖咖啡师版本；约250毫升或一杯燕麦拿铁含约5至6克纤维。

The Republic of Tea推出《暮光之城：千与千寻》联名茶系列，美国Target限量发售

The Republic of Tea推出A Court of Thorns and Roses Tea Collection，共四款以系列地点和角色为主题的茶。该系列将于2026年10月11日至11月5日在美国Target门店全国限量发售，每盒含36个未漂白圆形茶包，售价15.00美元。

Nespresso在北美重启会员计划，改以个性化奖励替代传统积分

Nespresso今年夏季在北美重启Nespresso Club会员计划，将传统积分制改为根据消费偏好与品牌互动提供个性化奖励。会员参与限定风味试饮、咖啡师课程、门店访问及胶囊回收等活动后，可获得相应优惠；订阅用户或一年内购买至少800颗咖啡胶囊的消费者可成为Ambassador。

Dunkin'推出秋季风味饮品与6美元限时早餐套餐

Dunkin'推出Pumpkin Swirl、Maple Sugar Bacon和Berry Clementine Refresher等秋季风味饮品，并提供6美元限时早餐套餐。Pumpkin Swirl可添加到冷萃或浓缩咖啡饮品中，Berry Clementine Refresher可选绿茶、红茶或柠檬水；套餐包含培根鸡蛋芝士三明治、脆薯饼和中杯冷热咖啡。

美国法院允许Keurig咖啡胶囊反垄断与虚假广告指控继续审理

美国联邦法官允许针对Keurig Green Mountain的部分反垄断和虚假广告指控继续进入审判阶段，同时驳回其他诉求。案件涉及咖啡胶囊定价、与烘焙品牌及供应商的合同，以及兼容性和安全风险宣称，庭审定于2027年第二季度在纽约进行。

Oatly将于2027年1月以48盎司包装在美国推出Oatly Fiber，并计划提价

Oatly计划于2027年1月以48盎司包装在美国推出Oatly Fiber，较现有64盎司包装缩小一档，并以此进入健康饮品市场。公司也将针对美国市场选择性提价，以应对柴油价格上涨带来的成本压力，同时考虑在欧洲调整价格。

Peet's整理10款节日咖啡与茶饮配方

Peet's Coffee为咖啡与茶爱好者整理了10款节日饮品配方，包含5款热咖啡与Chai、4款鸡尾酒及无酒精饮品，以及1款咖啡奶油霜巧克力曲奇。饮品配方使用Holiday Blend、Big Bang、Ultra Coffee Concentrate和Masala Chai等现有产品，并提供姜黄姜糖浆与Masala Chai浓缩液的制作方法。

Outset Coffee因两起房东纠纷关闭旧金山两家咖啡馆

Outset Coffee因与两处物业房东发生纠纷，已关闭位于旧金山的Mission District和Financial District两家咖啡馆。原Mission店房东获得200,196美元法院判决，另一处门店则被法院判令交还物业并遭强制腾退。

Dunkin'推出万圣节限定饮品及发光MUNCHKINS甜甜圈桶

Dunkin'发布2026年万圣节菜单，推出Berry Battie Daydream Refresher、Terror-misu Cloud Latte等多款限定饮品，并销售装有50颗MUNCHKINS甜甜圈的发光节日桶。

Keurig在美推出Alta冲煮系统，德龙更新一体式咖啡与意式咖啡机

Keurig已在美国推出Alta家用冲煮系统，售价499美元，配套名为AltaRounds的咖啡压片。咖啡压片采用植物基涂层，品牌称不含塑料或铝；同一周报还提到De’Longhi（德龙）更新All-in-One Combination Coffee & Espresso Machine，售价349.95美元，台面占地较前代减少20%，并新增可伸缩冷奶泡器。

10月全球咖啡连锁上新聚焦芋头、焦糖与巧克力风味

全球咖啡连锁在2026年10月推出多款联名或季节饮品，覆盖首尔、上海、伦敦和开普敦等市场。较早发布的产品包括 TOUS les JOURS 与 Oatly 联名的 Gochujang Caramel Latte，以及 Third Wave Coffee 与 CaratLane 联名的三款 Ube 基饮品。

Tim Hortons在加拿大连续22个季度实现同店销售增长

Tim Hortons公布的2026财年第三季度业绩显示，其在加拿大连续第22个季度实现同店销售增长。公司通过增加门店继续扩张，但新店拓展速度明显低于RBI的预测，第三季度盈利较上一季度有所改善。

Keurig推出Alta单杯咖啡系统，主打无塑料AltaRounds咖啡

Keurig在美国推出Keurig Alta System，首批AltaRounds压萃咖啡覆盖单份、双份浓缩及多种烘焙风味。系统读取每颗咖啡的配方编码，自动调节压力、温度和粉水比，并集成奶泡功能；主机售价499.99美元，还可兼容现有K-Cup咖啡胶囊。

同一新闻，精选展示《Keurig在美推出Alta冲煮系统，首批含六款AltaRounds压缩咖啡》

Swiss Water从脱咖啡因视角观察2026年秋季咖啡产区变化

Swiss Water在“Origin Trends”系列首期中，从脱咖啡因业务视角分析2026年咖啡产区的天气、成本和价格变化。中美洲部分低海拔地区5月至8月降雨量较正常水平低约70%，约20%的开花期偏离正常周期；巴西则面临成熟期强降雨、OTA风险和物流供应不足等问题。

Earnest Pursuit在纽约改用300克金属罐包装精品咖啡

纽约市精品咖啡公司Earnest Pursuit Coffee Roasting把咖啡装进300克金属罐，以区别于常见的多层复合袋和纸盒包装。包装正面标注风味，背面呈现生产者、品种、处理法、海拔及产地地图，品牌还计划推出可补充咖啡的普通袋，让消费者重复使用金属罐。

Kerry在宾夕法尼亚州启用大型咖啡烘焙与萃取工厂

Kerry在宾夕法尼亚州伯利恒附近启用一座48,600平方英尺的咖啡烘焙与萃取工厂，显着扩大其北美咖啡生产能力。工厂年烘焙能力达2,200万磅，可进行冷热萃取、浓缩、调配和包装，为即饮咖啡、冷萃及功能饮料等应用生产定制咖啡原料。

Keurig在美推出Alta冲煮系统，首批含六款AltaRounds压缩咖啡

Keurig在美国推出Keurig Alta System，首发Alta Coffee and Espresso六款AltaRounds压缩咖啡。咖啡采用不含塑料和铝的植物基涂层包装，冲煮机可读取配方代码并调整压力、温度和水量，制作咖啡、浓缩咖啡及冷热奶咖。Alta系统售价499.99美元，兼容现有Keurig K-Cup胶囊；首批压缩咖啡每包8枚，售价9.99至10.99美元。

Numi Tea以公平贸易资金改善茶区工人与社区项目

Numi Tea介绍其公平贸易体系及对原产地社区的投入。品牌称，25年来其直接与35个以上国家的小规模茶农合作，累计投入超过100万美元公平贸易溢价，由当地工人和茶农共同决定资金用途。Numi同时说明Fair Trade Certified、USDA Organic等认证的区别，并介绍江西、印度阿萨姆和埃及茶区的社区项目。

MALK扩大Costco渠道覆盖，48盎司双包装进入更多仓储门店

MALK扩大其在Costco的渠道覆盖，将有机植物基奶带到全美更多仓储门店。产品以48盎司双包装销售，其中无糖杏仁饮采用有机杏仁、过滤水和喜马拉雅盐三种原料，不含胶体、油或“天然香料”。