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在家冲调最新动态

适合冲调、浓缩兑饮的新品与知识。

199 条报道近 30 天 179 条

11月14日 09:53 更新

10月28日周三第 121–140 条 · 共 199 条

10月28日星期三第 121–140 条 · 共 199 条

13:07
咖啡日本粉剂冲调
株式会社ドットプラン · 饮品发布· 13:07
notice coffee为扩建柬埔寨咖啡烘焙项目发起众筹
notice coffee将于2026年11月10日至12月10日在CAMPFIRE公开众筹项目，目标筹集100万日元，用于引入1kg容量烘焙机及相关安装费用。品牌同时提供3000至30万日元的17档回报，包含咖啡及当地商品等，众筹超出的部分由公司自行承担。
咖啡 #趋势观察 #咖啡
11:17
咖啡粉剂冲调
Equator Coffees · 咖啡资讯· 11:17精选
Equator Coffees发布手冲咖啡分步冲煮指南
Equator Coffees发布手冲咖啡分步指南，24克咖啡配360克水，可制作一杯10oz咖啡。建议从1:15粉水比和中细研磨起步，水温控制在205°F，并以三段注水完成萃取。若咖啡冲得过快且味道酸涩、薄或尖锐，可调细研磨或提高水温；冲得过久且味苦、干、粗，则应调粗研磨。若味道合适但浓淡不合适，只需调整粉水比。
咖啡 #选饮指南 #咖啡 #原料风味
发现看点：这份冲煮指南以24克咖啡和360克水为基础，并通过研磨度、温度、注水节奏与粉水比判断萃取问题。
11:04
咖啡联名合作日本粉剂冲调
サンエックス株式会社 · 饮品发布· 11:04
「すみっコぐらし」×「珈琲馆」推出2027年限量Happy Bag，12月3日开售
「すみっコぐらし」与「珈琲馆」推出「すみっコぐらし珈琲馆ハッピーバッグ2027」，这是双方时隔两年的再次合作。套装售价4,980日元，门店将于12月3日起限量销售，网上商店同日20时开售，部分商品另含珈琲馆品牌咖啡挂耳包或兑换券。
咖啡 #新品发布 #咖啡
10:25
茶饮粉剂冲调
Life is Better with Tea · 茶饮资讯· 10:25
绿茶入门指南：从品种风味到冲泡方法
作者整理了10款适合不同饮用者的中国与日本绿茶，覆盖龙井、珠茶、茉莉茶、抹茶、玉露、煎茶、玄米茶和焙茶。文章建议按产地和品种理解风味，并用74—88℃的水温、每杯2—3克茶叶和1.5—3分钟浸泡时间冲泡。
茶饮 #选饮指南 #茶饮
10:14
咖啡联名合作日本门店现制
Doutor 现制饮品官方· 10:14
Doutor Coffee×Cinnamoroll福袋2027日本开售，12月26日店内取货
Doutor Coffee×Cinnamoroll联名「福袋2027」将于12月26日在日本Doutor Coffee Shop限量开售，10月30日起接受店内预约。全部9种套装售价2,400至12,000日元，内容包括滴滤咖啡、咖啡豆、咖啡券及原创毛绒玩具、包袋等联名周边。官方线上商店同款套装也于10月30日开放预约，预计12月26日起陆续发货。
咖啡 #产品更新 #咖啡 #粉剂冲调
08:39
咖啡粉剂冲调
Rave Coffee · 咖啡资讯· 08:39精选
Rave Coffee发布不同冲煮方式的咖啡粉水比例指南
Rave Coffee发布咖啡冲煮比例指南，为滤泡、手冲、法压壶、AeroPress、意式和冷萃分别列出咖啡粉与水的建议比例。SCA建议每升水配约55克咖啡粉，约为1:18；品牌称不同冲煮方法还需结合研磨度、水温和时间调整。
咖啡 #选饮指南 #咖啡
发现看点：文章按冲煮方式列出咖啡粉与水的比例，并说明浓度、萃取及研磨度等调整依据，便于家庭冲煮复现。
04:14
咖啡联名合作日本粉剂冲调
C-United株式会社 · 饮品发布· 04:14
『珈琲馆』与「すみっコぐらし」时隔两年再联动，12月3日发售限定福袋
C-United旗下『珈琲馆』与「すみっコぐらし」时隔两年再次合作，将于12月3日发售限量「すみっコぐらし珈琲馆ハッピーバッグ2027」。售价4,980日元，店内预售自10月27日启动，套装含可伸缩托特包、hotcake造型抱枕、皮革钥匙扣及珈琲馆Blend滴滤包，部分门店另附商品兑换券。
咖啡 #新品发布 #咖啡 #逛展发现
02:15
咖啡海外粉剂冲调
Barista Magazine · 咖啡资讯· 02:15精选
Urs Rotzinger分享手冲咖啡失误后的补救方法
2026 German Brewers Cup冠军Urs Rotzinger建议，手冲咖啡堵塞或停滞时，可停止注水并补加约等于萃取中缺失量的纯水。咖啡因流速过快而显得单薄时，可通过继续注水增加萃取，或加水稀释；若苦味过强，则可少量加盐、奶油、燕麦奶或无盐黄油来调整口感。
咖啡 #选饮指南 #咖啡 #北美
发现看点：文章按堵塞、流速失控、苦味和稀薄等不同故障，提供了分别从注水、萃取与味觉调整入手的手冲补救方法。

10月27日周二

10月27日星期二

23:08
咖啡北美粉剂冲调
Mugslurp Coffee Company · 咖啡资讯· 23:08
Mugslurp发布Breville Bambino首周浓缩咖啡入门计划
Mugslurp Coffee Company发布适用于Breville Bambino BES450的七日咖啡入门计划，涵盖滤篮选择、浓缩参数记录、牛奶打发和配方固化。指南建议首周固定使用Mugslurp 6 Bean Blend，并按设备手册设置单杯或双杯粉量。该计划依据厂商说明编写，并非设备上手实测。
咖啡 #选饮指南 #咖啡
23:05
茶饮季节限定海外粉剂冲调
Tea & Coffee Trade Journal· 23:05
Adagio Teas 推出七款万圣节主题饮品
Adagio Teas 推出七款万圣节主题饮品，包括 Howl at the Moon Milk Mix 及六款散装茶组合。六款散装茶装入 Wicked Teas 限定套装，售价29美元，单盒售价6美元；Howl at the Moon Milk Mix 售价10美元，净重2盎司，可加入热牛奶或植物基饮品冲调。
茶饮 #新品发布 #茶饮
19:33
茶饮季节限定日本粉剂冲调
株式会社マリエンジャパン · 饮品发布· 19:33
MARIEN日本为圣诞限定茶新增3包独立装，10月27日开售
MARIEN在日本为冬期限定款“Christmas Special Blend”新增3包独立装，2026年10月27日起通过官方线上商店销售，售价1,200日元（含税）。每包茶包重3g，附特别卡片；原有16包袋装继续销售，售价3,570日元（含税）。该茶由14种草本、果实与香料调配，品牌称其带有果香和辛香，茶汤呈红宝石色。
茶饮 #新品发布 #茶饮 #包装更新
11:23
粉剂与浓缩新口味日本粉剂冲调
朝日饮料新品官方· 11:23精选
朝日饮料10月29日测试销售冻干饮料“Otona Tansan”
朝日饮料将于10月29日起限量测试销售冻干饮料“Otona Tansan”，首批提供“Grepfrut & Botanical”和“Lemon & Mint”两种口味。产品以冻干块搭配碳酸水自行冲调，线下进入部分设有EXTRA BURST强碳酸服务器的办公室，Makuake同步销售至11月29日。
粉剂与浓缩 #新品发布 #粉剂浓缩 #浓缩兑饮
发现看点：把冻干饮料块放入杯中，由消费者自行加入碳酸水溶解，提供无需预先冲泡的办公室饮用体验。
05:06
咖啡海外门店现制
World Coffee Portal · 咖啡资讯· 05:06
World Coffee Portal盘点咖啡行业五大事件，涵盖Taco Bell饮品扩张与Blue Bottle燕麦奶调整
World Coffee Portal汇总2026年10月19日至25日全球咖啡行业五大事件。Taco Bell计划到2030年成为年销售额50亿美元的饮品品牌，并扩大Live Mas Café门店和菜单；同时，Blue Bottle Coffee因消费者选择变化，调整美国门店默认提供燕麦奶的订单政策。
咖啡 #趋势观察 #咖啡 #浓缩兑饮
02:07
咖啡海外粉剂冲调
Barista Magazine · 咖啡资讯· 02:07精选
Morgan Eckroth的家用咖啡指南收录冲煮方法、配方与竞赛经历
Morgan Eckroth的《Coffee, for Here》将于2026年10月27日面向公众开放，定位为家用咖啡爱好者手册。书中覆盖咖啡历史、器具与冲煮方法，并提供咖啡调制饮品、冷咖啡及竞赛配方；每道配方还会标注烘焙度、处理法、主要风味、难度和所需工具。作者试做了由浓缩咖啡、水和冰制成的 aerocano，并称其质地接近氮气冷萃。
咖啡 #选饮指南 #咖啡 #北美
发现看点：书中的配方分级、关键参数标注和二维码视频教程，为家庭咖啡制作提供了可直接照做的实用路径。
01:27
茶饮粉剂冲调
Java City · 咖啡资讯· 01:27
Java City茶饮选饮指南：按绿茶、Chai、花草茶和散叶茶选择
Java City按风味特点介绍自有茶饮选择，覆盖有机热泡茶、无咖啡因花草茶、Chai和散叶茶。指南建议从Japanese Sencha、Tropical Green。
茶饮 #选饮指南 #茶饮

10月26日周一

10月26日星期一

22:26
咖啡粉剂冲调
Mugslurp Coffee Company · 咖啡资讯· 22:26
Mugslurp Sumatra咖啡品鉴与冲煮指南
Mugslurp介绍如何在家品鉴Sumatra单一产地咖啡，重点观察其糖浆般醇厚口感、较长余韵以及中等酸度。文章建议先以20克咖啡配320克水进行滴滤，再通过黑咖与加奶对比找到适合自己口感的饮用方式。
咖啡 #选饮指南 #咖啡
22:17
功能与运动海外粉剂冲调
FoodNavigator· 22:17
多个品牌加码儿童补水饮品，电解质与低糖配方成重点
Once Upon a Farm、Gerber与Kraft Heinz近期推出面向儿童的电解质及补水产品，覆盖果蔬泥、饮液和粉剂形态。报道援引市场数据称，2024年美国儿童多联包装中，无糖调味水销量占18%，高于传统果汁盒的16%，电解质水销量同比增长15%。
功能与运动 #趋势观察 #功能运动 #包装即饮
18:27
功能与运动地区首发日本粉剂冲调
YOUR MEAL · 饮品发布· 18:27
YOUR COFFEE进入大阪15家药店，10月起销售50克独立包装装
YOUR COFFEE个包装装自2026年10月起在大阪地区15家药店销售，建议零售价为1,058日元。产品每份10克，含7.0克蛋白质和1.6克膳食纤维，可直接用热水或冷水冲泡，无需使用摇摇杯。
功能与运动 #产品更新 #咖啡 #功能运动
11:23
其他饮品新品发布日本包装即饮
Foodaily 每日食品·报道· 11:23
山姆上架王家渡高蛋白牛肉腊肠，牛肉含量超86%并采用双菌发酵
王家渡高蛋白牛肉腊肠近日上架山姆会员店，以纯牛肉为原料，牛肉含量不低于86%，蛋白质含量不低于20%。产品复配四川二荆条、黄杨小米辣、贵州皱椒和印度魔鬼椒，并采用小牛动物球菌与肉葡萄球菌协同发酵，规格为406克8根装，售价99.9元。
其他饮品 #粉剂冲调 #浓缩兑饮 #研究解读
09:28
其他饮品新品发布包装即饮
新营养·新饮料· 09:28
奥乐齐、轻上等品牌上新姜味汽水、烤椰奶与椰基果汁
奥乐齐、轻上、源制所、三诺及Oatside近日推出多款非酒精饮品，覆盖姜味可乐汽水、烤椰奶、人参鸡汤玉米谷物饮料、椰基果汁和抹茶摇摇燕麦奶。三诺的「椰子熟了」采用70%椰子水与30%果汁配比，提供芭乐、菠萝和荔枝风味；Oatside与Twizo的联名套装则通过替换式旋盖加入抹茶粉。
其他饮品 #产品更新 #门店现制 #浓缩兑饮

报道归档 · 第 7 页