山姆上架王家渡高蛋白牛肉腊肠，牛肉含量超86%并采用双菌发酵

王家渡近日将高蛋白牛肉腊肠上架山姆会员店。产品以纯牛肉为原料，牛肉含量不低于86%，蛋白质含量不低于20%，在腊味产品中突出高蛋白和清洁标签定位。

风味方面，产品复配四川二荆条、黄杨小米辣、贵州皱椒和印度魔鬼椒，形成川式麻辣风味。制作上采用小牛动物球菌与肉葡萄球菌双菌种协同发酵，以生物方式自然发色，并形成腌腊风味。

山姆渠道销售的产品规格为406克，每袋8根，售价99.9元。该款腊肠已进入山姆会员店，具体铺货范围和上架时间未作进一步说明。