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#趋势观察

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#趋势观察
10月18日周日
  1. 茶饮中国大陆门店现制
    Foodaily 每日食品·报道
    NFC与HPP技术把甘蔗推上新茶饮C位，红利却流向连锁大品牌｜饮新编辑封面

    NFC与HPP技术把甘蔗推上新茶饮C位，红利却流向连锁大品牌

    在甘蔗饮品热度走高的背景下，佛山品牌爆蔗以岭南小众水果搭配甘蔗开出超120家门店，喜茶、霸王茶姬、M Stand、梁小糖等连锁品牌也密集推出甘蔗相关饮品。NFC与HPP工艺把原本季节性强、不易保存的甘蔗汁变成可全年使用的标准化原料，但这类技术并非专属，霸王茶姬大红袍蔗柠茶、M Stand青芒甘蔗气泡美式等均采用NFC甘蔗汁。

    茶饮#趋势观察#茶饮#原料风味
  2. 植物饮中国大陆
    Foodaily 每日食品·报道
    叮咚买菜联合东北产地与加工厂，把自有豆制品品牌有豆志做成全产业链｜饮新编辑封面

    叮咚买菜联合东北产地与加工厂，把自有豆制品品牌有豆志做成全产业链

    叮咚买菜自有豆制品品牌有豆志与北大荒嫩江农场、龙伟食品签订5万亩大豆联合种植协议，年产约1万吨大豆专供豆制品生产，从种豆到加工再到销售首次打通全产业链。有豆志目前已上线5大系列、90余款商品，2021年以来累计销售超15亿元，叮咚管理层称未来3至5年的销售目标为8至10亿元。

    植物饮#趋势观察#其他#植物饮
  3. 其他饮品海外
    Foodaily 每日食品·报道
    功能性营养融入日常：零食饮料怎样接住八成普通健康消费者｜饮新编辑封面

    功能性营养融入日常：零食饮料怎样接住八成普通健康消费者

    功能性营养的重心正从增肌转向活跃生活方式、体重管理与健康关注者这80%的人群。蛋白质、益生菌、纤维等成分通过气泡水、酸奶、软糖、即饮奶昔等日常形态进入主流杂货店与便利店，雀巢、百事、联合利华、达能等大公司近年持续收购相关品牌。报告同时提醒，不进入AI搜索答案的品牌可能在新的产品发现路径中被忽视。

    其他饮品#趋势观察#研究解读#功能运动
10月16日周五
  1. 其他饮品其他海外
    FoodNavigator
    A white transportation lorry

    报告称2026年第二季度美国与加拿大食品饮料货运盗窃事件同比下降

    CargoNet数据显示，2026年第二季度美国与加拿大食品饮料货运盗窃事件较2025年同期有所回落，其中酒类、非酒精饮料与混合杂货类盗窃事件合计减少36起，海鲜类盗窃事件则增加11起。Overhaul同期数据亦显示，食品饮料占整体货运盗窃约9%，较2025年同期下降45%。

    其他饮品#趋势观察#北美
  3. 其他饮品中国大陆
    Foodaily 每日食品·报道
    芭乐：从地方番石榴到新茶饮常驻风味｜饮新编辑封面

    芭乐：从地方番石榴到新茶饮常驻风味

    芭乐（番石榴）从2022年喜茶首次推出相关饮品以来，逐渐成为新茶饮中反复回归的时令水果。2026年夏天，沪上阿姨、奈雪等品牌集中推出芭乐新品，抖音相关话题播放量超过5.2亿次。品种改良、产地供应链升级以及社交媒体传播，共同推动这一原本普通的地方水果进入更广泛的消费场景。

    其他饮品#趋势观察#茶饮#原料风味
10月15日周四
10月14日周三
10月7日周三
  1. 茶饮联名合作中国大陆门店现制
    饮品报
    爷爷不泡茶赞助短片《山鸟》引热议，旗下兰香青柠茶饮在评论区被网友晒单｜饮新编辑封面

    爷爷不泡茶赞助短片《山鸟》引热议，旗下兰香青柠茶饮在评论区被网友晒单

    茶饮品牌爷爷不泡茶作为赞助商出现在10月3日抖音账号"夏天妹妹"发布的短片《山鸟》中，该短片24小时内点赞量突破372万。片中以轻巧方式埋下产品伏笔，片尾配合公益图文露出，主推产品为兰香青柠，该产品以恩施玉露拼配建兰花为茶底、配手打柠皮，于2025年5月推出。评论区大量网友自发晒单并表示"去下单了"，将情感共鸣导向实际消费。

    茶饮#趋势观察#茶饮
10月6日周二
  2. 水与气泡水新品发布北美包装即饮
    BeverageDaily
    gin and tonic made with Fever-Tree

    可口可乐推出 Topo Chico Colección 罐装气泡水，主打高端定位

    可口可乐公司在美国推出 Topo Chico Colección 系列气泡水，10月5日起以12盎司罐装8包装上架。官方介绍其采用过滤碳酸化水并加入“标志性矿物质”，风味灵感来自品牌源自墨西哥蒙特雷的旗舰产品。报道将其视为气泡水品类强调产地、矿物质与气泡感的趋势之一。

    水与气泡水#趋势观察#气泡水#可口可乐
10月5日周一
10月2日周五
9月30日周三
9月18日周五
  1. 茶饮中国大陆
    新营养·新饮料
    盘点：龙井风潮从原茶跨界饮料、即制茶饮与零食｜饮新编辑封面

    盘点：龙井风潮从原茶跨界饮料、即制茶饮与零食

    这篇行业盘点梳理龙井茶在2026年春季的跨界消费趋势：据中国茶叶流通协会及抖音、淘宝平台数据，绿茶占国内茶叶产量与产值约六成，西湖龙井稳居绿茶消费前列。饮料方面，李子园、让茶、东方树叶、盒马、认养一头牛均推出含龙井提取液或明前龙井的即饮新品；霸王茶姬、瑞幸、奈雪的茶等即制茶饮品牌以钱塘、越州产区龙井为原料上新多款春茶产品；恰恰、盒马、三全等则将龙井风味融入瓜子、核桃仁与粽子等零食。

    茶饮#趋势观察#茶饮
6月7日周二