饮料日报 · 2026 年 11 月 14 日 · 星期六
饮新
nana’s green tea在京都推出抹茶もちバブルラテ，12月9日开设首店
nana’s green tea旗下外带茶饮新品牌THIS IS MATCHA将于2026年12月9日在京都ヨドバシ1F开设首店，主推新品“抹茶もちバブルラテ”。这款饮品将山政小山园的原创混合抹茶、低温杀菌牛奶与弹糯质感的もちバブル结合，可做冰饮或使用吸管饮用的热饮，甜度分为4档。M杯热饮定价870日元，L杯热饮970日元，冰饮分别为890日元和1090日元，价格均含税。
株式会社七葉 · 饮品发布一手原文 茶与咖啡
喜茶与合味道联名推出「生打椰拉面」限定茶饮
喜茶与合味道联名推出「生打椰拉面」限定茶饮，并自11月13日起在全国普通门店上线。产品以定制生椰乳冰沙、鲜切芒果、云南金银水果玉米和芒果拉面组成，消费者可用附赠纸浆叉蘸取冰沙食用。同期上线联名周边、主题门店及主题活动，11月13日至19日部分门店限量赠送合味道杯面。
Plum Deluxe Tea Blog · 茶饮资讯一手一杯红茶有多少咖啡因？用量、浸泡与饮用时间指南
Plum Deluxe Tea Blog指出，一杯8盎司冲泡红茶平均含约47至48毫克咖啡因，多数实际饮用值约为20至60毫克。相同杯量下，冲泡咖啡平均约96毫克，绿茶约25至29毫克，无咖啡因红茶约2毫克；延长浸泡、使用更多茶叶或更高水温通常会提高含量。品牌建议将浓泡红茶放在上午饮用，下午缩短浸泡时间，傍晚可改选低咖啡因红茶或不含茶叶的草本茶。
超大规模队列研究：习惯性饮茶与血管疾病风险降低相关
中国医学科学院、北京大学等团队联合中国嘉道理生物库开展的超大规模队列研究显示，每周喝茶至少3天的人，血管疾病总风险比每周喝茶少于3天者低11.2%。研究还发现，红茶的保护关联更稳定，中等浓度茶对应的风险降低幅度较明显，而滚烫热茶与血管疾病风险升高16%相关。
Java City · 咖啡资讯一手在家制作冷泡沫：基础配方、奶类选择与五种风味
Java City介绍了在家制作冷泡沫的基础配方：1杯饮品使用¼杯冷牛奶或half-and-half，并按口味加入1至2茶匙糖浆。牛奶和糖浆打发15至30秒后即可倒入冰咖啡或按瓶身说明调配的Cold Brew Concentrate。 指南还提供罐摇、法压壶和搅拌机等无奶泡器做法，并列出香草、海盐焦糖、肉桂红糖、焦糖和巧克力五种风味。
株式会社 大泉工場 · 饮品发布一手_SHIP KOMBUCHA冬季限定回归GINGER GROOVE，采用自有农场有机新生姜
_SHIP KOMBUCHA于11月13日限量回归冬季风味发酵气泡茶GINGER GROOVE，所用生姜100%来自大泉工场自有农场。新生姜连皮冷压榨汁，并搭配肉桂、丁香等辛香料和莱姆；其余原料也均为有机素材，是获得有机JAS认证的发酵气泡茶。
コーヒースタイルユーシーシー株式会社 · 饮品发布一手UCC在日本推出5款「珈琲福袋2027」，11月13日起接受预约
UCC直营的「UCCカフェメルカード」与「カフェノバール」将在日本18家门店限量销售5款「珈琲福袋2027」。其中4款于2026年11月13日起接受现场或电话预约，商品从2027年1月1日起按各店首售日期陆续交付；「计量豆3,900円福袋」仅限门店现场购买。福袋内容包括蓝山咖啡豆、冠军监制拼配、手冲组合及附带的咖啡兑换券。
甜啦啦上新三款草莓饮品，定价7元起
甜啦啦于11月6日在全国上新多肉草莓茉莉、满杯草莓桃桃和芝芝多肉莓莓，定价7元起。品牌称系列首周销量突破60万杯；三款产品分别采用七窨茉莉绿茶底、草莓与水蜜桃双果肉搭配茉莉绿茶底，以及草莓果香与芝士奶盖组合。
株式会社味とサイエンス · 饮品发布一手跟进George Steuart Tea在日本快闪销售三款茶 advent 日历及四款无咖啡因路易波斯茶
George Steuart Tea将于2026年11月18日至30日在日本阪急うめだ本店展出2026年版红茶 advent 日历，三款设计可选，每款含24个单杯茶包。活动还将销售与てらおかなつみ合作开发的四款无咖啡因路易波斯茶，包括蜂蜜橙、柠檬薄荷、伯爵和半绿半红无香型；另提供快闪店专属的20种以上口味茶包试饮装。
清爽与果味
株式会社セブン‐イレブン・ジャパン · 饮品发布一手7-Eleven日本推出首款洋梨果昔，11月17日起全国发售
7-Eleven日本将在11月17日起于全国门店陆续推出「洋梨スムージー」，这是「セブンカフェ スムージー」系列首次采用洋梨。产品将洋梨与法国梨果泥冰沙结合，售价371日元，部分门店价格可能不同。
乳与植物
Cafeshi · 咖啡资讯一手在家制作燕麦奶咖啡：选品、温度与三种打发方法
作者介绍在家为咖啡打发燕麦奶的方法，建议选择总脂肪约每100毫升3克、含乳化剂的barista燕麦饮，并将温度控制在55至65℃。不使用机器时，可用法压壶、带盖罐或手动打蛋器制作适合不同咖啡的奶泡。
グレイス株式会社 · 饮品发布一手台湾甜商店将于11月18日在日本推出期间限定草莓开心果奶饮
台湾甜商店将于2026年11月18日起，在日本发售新作饮品「いちごピスタチオミルク」。饮品使用台湾苗栗大湖产草莓制成的草莓果酱，搭配草莓牛奶、开心果奶油和开心果脆片，可直接饮用，也可搅拌后让奶油融入牛奶。