2026 年 11 月 10 日 · 星期二每天 08:00 出刊

饮料日报 · 2026 年 11 月 10 日 · 星期二

饮新

第 31 期10

2026 年 11 月星期二

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头条

星巴克日本将于11月13日推出冬季限定「ポテトスープチーノ®」

星巴克咖啡日本将于2026年11月13日起在全国部分门店推出冬季限定饮品「ポテトスープチーノ®」。新品以香烤土豆风味、洋葱般的浓郁感和牛奶的柔和甜味为主体，覆有轻泡，并配有烤杏仁，可更换为杏仁奶或调制豆乳。Short和Tall的店内价格分别为500日元和540日元。

スターバックスコーヒージャパン株式会社 · 饮品发布一手原文

Cafeshi · 咖啡资讯一手

调整意式咖啡机研磨度时，应先固定粉量和出液量，再只调整磨豆机，以杯中风味判断研磨是否合适。常用起点是18克咖啡粉萃取36克浓缩咖啡，萃取时间通常落在25至35秒，但作者建议先尝味道再参考时间。浅烘咖啡可尝试把比例拉长至1:2.5至1:3，以增加甜感和减轻粗糙感。

Java City · 咖啡资讯一手

Java City整理了10款可在家制作的节日咖啡配方，覆盖热拿铁、摩卡、冰饮和冷萃。配方以咖啡或浓缩咖啡、牛奶、巧克力酱及薄荷、姜饼、肉桂等糖浆组合而成，每款可按口味调整糖浆用量。Java City还给出了没有咖啡机时的冲煮替代方案，以及在家设置节日咖啡吧的搭配思路。

株式会社LDH kitchen · 饮品发布一手

AMAZING COFFEE将于2026年11月14日起推出圣诞限定饮品「スノーマンラテ」，全店销售，含税外带价850日元。配方将浓郁香甜的牛奶巧克力与粉红色草莓奶混合制成咖啡拿铁，并以奶泡、巧克力球和草莓装饰。中目黒店、豪德寺店及名古屋店还将同期推出两款限定热甜点。

Teapro Blog · 茶饮资讯一手

Teapro分享了一款烤大麦、鲜姜、鲜柠檬与生蜂蜜搭配的草本茶冲煮配方。800毫升茶壶需用2汤匙烤大麦、3至4片鲜姜和2片厚切柠檬，沸水冲泡10至12分钟后加入蜂蜜。文中建议茶汤降至约60℃再加入1至2茶匙生蜂蜜，并提示大麦含麸质。