饮料日报 · 2026 年 11 月 6 日 · 星期五
饮新
乐天七星在韩国限时首发益生元酸奶风味百事可乐
乐天七星饮料在韩国推出益生元酸奶风味百事可乐，以经典可乐基底加入酸甜酸奶风味。产品为355ml罐装，主打零糖零卡，每罐含2.5g膳食纤维。11月2日至8日先在Naver品牌商店“新相Week”线上尝鲜，之后将逐步进入线上商城、大型超市和便利店。
茶与咖啡
株式会社プロントコーポレーション · 饮品发布一手PRONTO 11月19日推出两款圣诞树造型草莓抹茶限定拿铁
PRONTO 将于 2026 年 11 月 19 日起在部分以外的 PRONTO 全店推出两款圣诞树造型季节限定拿铁，供应至 12 月 25 日。产品为门店现制冷热饮，均以宇治抹茶牛奶搭配草莓果肉酱，并加入鲜奶油、草莓酱和星形巧克力装饰，标价均为 715 日元起，部分门店价格不同。
Tea DB · 茶饮资讯一手熟普洱入门指南：优先选3年以上的大益7572
作者建议初次接触熟普洱时，购买至少3年的大益熟普洱，并以行业常见的7572配方作为入门选择。作者认为，50美元以下即可体验该品类，不必为价格较高或风格特殊的小批量熟饼额外付费。冲泡时宜使用沸水和快速闷泡，将茶汤泡至深红或黑色。
Doutor 现制饮品官方一手Doutor旗下Excelsoille Café推出冬季茶饮及三层热巧克力
Excelsoille Café将于2026年11月19日推出冬季限定「オレンジショコラマサラチャイティー」，把巧克力酱与橙香加入现萃马萨拉茶。同日，无咖啡因「ルイボスティー」成为常驻菜单，热门系列新作「3层仕立てのガトーショコラ～赤い果実～」也将上市。
Cafeshi · 咖啡资讯一手单一产地咖啡与拼配怎么选？按冲煮方法判断风味
单一产地咖啡来自同一农场、合作社或产区，风味会随批次变化；拼配咖啡结合两个或更多产地，以稳定风味为目标。意式浓缩通常更适合强调醇厚度和甜感的拼配，V60、Chemex等滤泡方式则可优先考虑浅烘焙水洗单一产地。预算有限时，可比较每250克咖啡的价格，而非整袋售价。
Cafeshi · 咖啡资讯一手Cafeshi发布家庭咖啡师入门指南：从研磨、比例到故障排查
Cafeshi发布家庭咖啡师入门指南，建议初学者优先配置磨豆机、电子秤和手冲壶，再根据熟练度增加意式咖啡机等设备。指南给出手冲、法压、摩卡壶和意式浓缩的基础配方，以及根据酸、苦、寡淡等风味调整研磨度、水温和粉水比例的方法。
株式会社モスフードサービス · 饮品发布一手MOS BURGER日本限时推出提拉米苏风味搅打奶昔
MOS BURGER将于11月11日在日本全国多数门店限时销售「まぜるシェイク ティラミス」和「バスクチーズケーキ」。搅打奶昔以咖啡为底，混合香草奶昔、奶酪酱和可可粉，分为410日元的小杯与470日元的中杯，酒精含量为0.00%。
Barista Magazine · 咖啡资讯一手有机咖啡认证成本上升：环境价值与生产者负担如何取舍
Barista Magazine采访咖啡生产者、生豆采购商和烘焙商，审视有机咖啡认证的成本、收益与环境价值。报道指出，认证过程可能增加生产者的转型成本、劳动与审核负担，而且不保证获得更高价格。Methodical Coffee与Véntola Coffee更重视透明采购、可追溯性和长期直接贸易关系，而非只依赖认证标签。
清爽与果味
キリンホールディングス株式会社 · 饮品发布一手Kirin冰零推出青苹果味无酒精气泡汽水，12月8日起日本全国发售
Kirin啤酒将于12月8日在日本全国推出350ml罐装“キリン 氷ゼロ スパークリング グリーンアップル（期间限定）”。新品使用去除涩味和杂味的透明“澄果汁”，主打青苹果果香、清爽感与类似酒精饮料的饮用质感，酒精含量为0.00%。
株式会社モスフードサービス · 饮品发布一手MOS BURGER在日本推出两款秋冬限定饮品
株式会社モスフードサービス将于2026年11月11日至2027年3月下旬，在全国部分MOS BURGER门店限时销售两款秋冬限定饮品。分别是380日元起售的「ブロッコリーと赤インゲン豆のトマトポタージュ」，以及330日元起的「柚子とはっさくのジンジャーエール」。两款产品还可加60日元搭配成套餐饮品。
乳与植物
DairyReporter 乳饮线索研究发现：未强化植物乳替代乳制品可能增加关键营养素缺乏风险
Surrey University与Queen’s University Belfast团队研究了将乳制品替换为未强化植物乳替代品对关键微量营养素摄入的影响。研究分析超过3500人的饮食数据发现，替换乳制品后，碘、钙、核黄素和维生素B12摄入均明显下降；研究人员建议对植物乳替代品实行强制营养强化。
补给与冲调
新日本化成 · 饮品发布一手新日本化成在日本推出SPUTNA Body Make Support功能饮料
新日本化成于2026年11月1日在日本推出功能性表示食品饮料SPUTNA Body Make Support，售价为24瓶装5980日元。每瓶350ml，含150mg褐藻来源单糖Fucose，采用苹果与路易斯茶风味，标示每瓶6kcal且不含咖啡因。产品已在品牌官方商城、Rakuten和Amazon销售，并提供官方商城月度定期购买方案。