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全部上新与报道

大品牌的新动静,小众品牌的新可能,都从一条消息开始。

10月21日周三
  1. キリンホールディングス株式会社 · 饮品发布精选
    日本「午后の红茶」圣诞市集扩至横滨、名古屋和仙台

    日本「午后の红茶」圣诞市集扩至横滨、名古屋和仙台

    日本「午后の红茶」圣诞市集将于11月20日起依次扩至横滨、名古屋和仙台,限定供应六款现场调配茶及四款使用品牌选定红茶粉的点心。饮品包括回归的「メリーホワイトミルクティー」「ウィンターチャイ」,以及四款新安排茶,其中「ホリデーミルクティー<ピスタチオ&ベリー>」以圣诞树为造型灵感。

    发现看点:「午后の红茶」把圣诞茶饮市集从横滨扩至三城,并以四款新调配茶和四款红茶粉点心丰富现场选择。

  2. スターバックスコーヒージャパン株式会社 · 饮品发布
    星巴克茶&café推出「Joyful Medley」三款冬季限定茶饮,10月28日开售

    星巴克茶&café推出「Joyful Medley」三款冬季限定茶饮,10月28日开售

    日本星巴克茶&café全国33家门店将在2026年10月28日开售「ジョイフルメドレー(Joyful Medley)」主题的三款限定茶饮:杏慕斯茶拿铁、茶叶果冻Frappuccino、水果冰摇茶。三款都以同一款由红茶、茉莉花茶、乌龙茶拼配并叠加杏香的冬季茶底制成,分别突出热饮、啫喱及水果风味。

  3. 伊藤园日本官方发布精选
    伊藤园与JA全农推出静冈蜜柑与スルガエレガント混合风味饮料

    伊藤园与JA全农推出静冈蜜柑与スルガエレガント混合风味饮料

    伊藤园与JA全农将于11月2日在日本全国推出「ニッポンエール 静冈みかん&スルガエレガントMIX」。这是一款500g瓶装清凉饮料水,融合静冈蜜柑的甘甜与スルガエレガント的清香,并使用果皮和果肉萃取物,建议零售价为216日元。

    发现看点:这款即饮水将静冈蜜柑的浓郁甘甜与スルガエレガント的清香组合,并加入果皮、果肉萃取物。

  4. VdF Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie · 德语饮品发布
    德国年轻人果汁与无酒精鸡尾酒消费增加,规律饮酒降至历史低位|饮新编辑封面

    德国年轻人果汁与无酒精鸡尾酒消费增加,规律饮酒降至历史低位

    德国果汁行业协会VdF委托YouGov开展的调查显示,年轻人消费果汁和无酒精鸡尾酒的频率上升,同时规律饮酒比例下降。原文提及青少年每周饮酒达到历史低位,但未披露调查样本、具体比例及消费频率数据。

  5. 株式会社Dstyleホールディングス · 饮品发布精选
    Diana预告Seldia-soy Shake奶茶味粉剂,10月23日限量发售

    Diana预告Seldia-soy Shake奶茶味粉剂,10月23日限量发售

    Diana将从10月23日起限量发售营养补给食品“Seldia-soy Shake 奶茶味”,每盒含30克粉剂20袋,售价15,120日元。新品主打红茶香气与适度甜味,可用冰水或热水冲调;品牌称其适合日常营养补给及饮食替换。

    发现看点:这款即饮粉以奶茶风味扩展了代餐营养补给场景,并明确提供冷热两种冲调方式。

  6. Happy Products · 咖啡资讯
    浅烘、中烘、深烘怎么区分?Q Grader拆解爆裂声、颜色与风味

    浅烘、中烘、深烘怎么区分?Q Grader拆解爆裂声、颜色与风味

    Q Grader Damon Grimes解释,浅烘、中烘和深烘没有统一法定定义,但可借助烘焙过程中的两次爆裂、成品颜色及风味变化辅助判断。第一次爆裂通常对应浅烘范围,第二次爆裂确认进入中烘范围,继续烘烤约1至2分钟通常进入深烘范围。咖啡因含量还受品种和采收年份影响,不能只按烘焙深浅判断。

  7. 株式会社 三越伊勢丹ホールディングス · 饮品发布
    三越伊势丹扩充2026年岁暮咖啡礼盒,新增拉米雷斯限定拼配

    三越伊势丹扩充2026年岁暮咖啡礼盒,新增拉米雷斯限定拼配

    三越伊势丹将在2026年岁暮期间把咖啡礼品扩充至两位数,并新增Capital与Alex Ramirez合作的“Lamichan Special Blend”限定拼配。该礼盒包含每款各10克的委内瑞拉Nazares农场拼配和同农场蜂蜜处理单一产地豆,售价10,800日元。相关咖啡礼盒计划于11月3日起在日本桥三越本店等门店接受订购。

  8. 株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングス · 饮品发布
    上高地あずさ珈琲更新2026年秋季菜单,新增秋枫Blend与信州和红茶

    上高地あずさ珈琲更新2026年秋季菜单,新增秋枫Blend与信州和红茶

    上高地あずさ珈琲自2026年10月21日至2027年1月31日更新全部13家门店的秋季菜单。新增季节限定滴滤咖啡“秋枫Blend”和信州和红茶,并推出与 bakery 品牌 Saint-Germain 合作的自制山型面包及三款秋季餐点。

  9. 株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングス · 饮品发布
    上高地あずさ珈琲联合饭纲町举办苹果主题两日活动

    上高地あずさ珈琲联合饭纲町举办苹果主题两日活动

    上高地あずさ珈琲与长野县饭纲町、近畿大学合作,将于2026年10月24日至25日在ららぽーと甲子园举办苹果主题活动,现场供应三种苹果汁及限定菜单。消费者还可购买产地直送苹果和特产,并参加苹果汁品鉴、抽签及拍照等体验。

  10. マルサンアイ株式会社 · 饮品发布
    丸MON酱调查豆乳饮用者与“推し活”频率及花费关系

    丸MON酱调查豆乳饮用者与“推し活”频率及花费关系

    丸サンアイ围绕豆乳与“推し活”的关系开展调查,并在官方网络杂志《Soyana》公开结果。调查显示,每周至少喝一次豆乳的人更倾向于几乎每天参与推し活,相关活动支出也高于推し活人群整体;其余偏好genre、费用和意识变化等详见调查专题。

  11. マルサンアイ株式会社 · 饮品发布精选
    マルサン豆乳与小川珈琲在下北沢举办期间限定豆乳拿铁活动

    マルサン豆乳与小川珈琲在下北沢举办期间限定豆乳拿铁活动

    マルサンアイ与小川珈琲将于2026年11月6日至11月10日在东京下北沢举办「SOY LATTE LABORATORY」限定活动,限时销售使用マルサン「有机豆乳无调整」的限定ソイラテ。

    发现看点:マルサン豆乳和小川珈琲在东京下北沢举办限定 POPUP,由世界拉花冠军监修并推出ラムレーズンソイラテ,凸显豆乳与咖啡的搭配主题。

  12. Artisan Java Tea · 咖啡资讯
    8 款常见草本拼配茶,按风味与饮用场景挑选

    8 款常见草本拼配茶,按风味与饮用场景挑选

    文章按风味与饮用场景梳理了 8 款常见的草本拼配茶,包括薄荷与绿薄荷、洋甘菊薰衣草柠檬香蜂草、姜黄与柑橘、洛神花玫瑰果与莓果、博士茶与香草可可、柠檬草姜与薄荷、苹果肉桂陈皮、桃姜洋甘菊。文章建议按口味偏好、饮用时间和是否需要无咖啡因来挑选,并提示花果香草料需用宽松的滤器、沸水冲泡 5–7 分钟,可冷泡或加冰。

  13. World Coffee Portal · 咖啡资讯精选
    Incapto在欧洲推出ST1联网全自动咖啡平台|饮新编辑封面

    Incapto在欧洲推出ST1联网全自动咖啡平台

    Incapto推出ST1联网专业咖啡平台,面向酒店、餐饮、烘焙店和快餐服务等高流量场景。设备配备四个独立咖啡豆仓,每杯现磨,可切换不同咖啡、产地或风味;ST1已于2026年9月在Incapto的欧洲市场启动商业推广。

    发现看点:ST1以四个独立豆仓和联网管理能力切入专业全自动咖啡设备市场,重点解决多门店出品一致性与运营复杂度。

  14. World Coffee Portal · 咖啡资讯精选
    多门店如何通过水管理保持咖啡风味一致

    多门店如何通过水管理保持咖啡风味一致

    多门店即使使用相同咖啡豆、配方和设备,也可能因水质差异呈现不同风味。BRITA建议逐一检测门店水质,再匹配过滤方案,并持续监测滤芯使用和维护设备。滤芯过滤通常比反渗透系统更适合兼顾成本、用水量和矿物质保留。

    发现看点:多门店保持咖啡风味稳定,关键不仅是统一豆子、配方和设备,还要按当地水质配置检测、过滤与维护。

10月20日周二
  1. サントリービバレッジ&フード株式会社 · 饮品发布精选
    Godiva 100 周年纪念巧克力热饮登陆日本自动售货机

    Godiva 100 周年纪念巧克力热饮登陆日本自动售货机

    三得利饮料与食品推出 Godiva 监修「巧克力饮料(仅热饮)」,10 月 20 日起在日本全国自动售货机限定发售,为 Godiva 品牌诞生 100 周年纪念商品。品牌介绍指该饮品同时呈现甜牛奶巧克力与浓厚苦黑巧克力两种风味层次。规格为 260g 罐装,售价不含税 230 日元,仅限热饮渠道。

    发现看点:Godiva 诞生 100 周年纪念的热饮限定装罐饮品,兼顾甜牛奶与苦黑巧双重风味。

  2. サントリーホールディングス株式会社 · 饮品发布精选
    Suntory预售「珠玉の一杯」无酒精啤酒风味汽水,12月22日日本限量上市

    Suntory预售「珠玉の一杯」无酒精啤酒风味汽水,12月22日日本限量上市

    Suntory将于12月22日在日本全国限量推出350ml罐装无酒精啤酒风味汽水「珠玉の一杯」。产品与拉面创作者SUSURU合作,使用.aroma hop,主打每100ml酒精含量0.00%、低于5kcal、低于0.5g糖质及低于0.5mg嘌呤;官方未设置建议零售价。

    发现看点:这款限量碳酸饮以.aroma hop营造啤酒风味,并针对不同拉面测试搭配方向,但官方未设置建议零售价。

  3. サントリーホールディングス株式会社 · 饮品发布
    三得利12月22日起日本限期销售のんある気分〈ファジーネーブル ノンアルコール〉

    三得利12月22日起日本限期销售のんある気分〈ファジーネーブル ノンアルコール〉

    三得利将于2026年12月22日起在日本全国限期销售350ml装のんある気分〈ファジーネーブル ノンアルコール〉。这款碳酸饮融合桃的香气与橙的酸甜味,按食品标示标准达到每100ml不足0.5g糖类的零糖标示,建议零售价为不含税141日元,酒精浓度为0.00%。

  4. タリーズコーヒージャパン株式会社 · 饮品发布
    Tullys Coffee & TEA在武藏小杉新开店,茶饮菜单扩至全国50店

    Tullys Coffee & TEA在武藏小杉新开店,茶饮菜单扩至全国50店

    Tullys Coffee & TEA将于10月30日在日本神奈川县川崎市开设武藏小杉东急广场店,成为该概念店在日本全国的第50家门店。店内提供约15种茶饮,包括使用马拉维红茶制成的原创调配纯茶、产地茶及果味茶等;这是Tullys Coffee & TEA首次在门店销售酒类饮品,同时将贩售KAJIYABULWARI精酿啤酒。

  5. Tea Journey · 茶饮资讯
    Vale在华盛顿州种茶,押注太平洋西北成为下一个纳帕

    Vale在华盛顿州种茶,押注太平洋西北成为下一个纳帕

    Vale Farms创始人Luke Larson在接受Tea Biz采访时介绍,公司在华盛顿州惠德比岛种下三英亩、共12000株茶树,目标是在太平洋西北种出商用级抹茶。配套规划包括一英亩温室和位于橡港市约30000平方英尺的加工厂,茶树约五年后才能首次采摘,期间继续从日本采购。Larson称长期希望把Cascadia打造成像纳帕或威拉米特那样的产茶区域,并欢迎其他种植者共用基础设施。

  6. 朝日饮料新品官方
    三ツ矢サイダー推出与插画师萩森じあ合作的限定包装600ml瓶,11月3日在日本便利店开售

    三ツ矢サイダー推出与插画师萩森じあ合作的限定包装600ml瓶,11月3日在日本便利店开售

    朝日饮料将于11月3日在日本全国的便利店限定推出三ツ矢サイダーPET600ml瓶的限定包装,由插画家萩森じあ合作设计。包装共三款,分别描绘初雪中、雪仗中和堆雪人场景的人物。产品规格为碳酸饮料600ml PET瓶,建议零售价220日元(税别)、238日元(含税),售完即换回常规的500ml PET瓶。

  7. Artisan Java Tea · 咖啡资讯
    散茶如何在家保存:避光密封、分装使用、按类安排存储

    散茶如何在家保存:避光密封、分装使用、按类安排存储

    散茶的风味会因空气、光照、高温、潮湿和串味而逐渐减弱。家庭保存的核心做法是把茶叶放入密封、不透光的容器,置于远离灶台和水槽的阴凉干燥橱柜中。文章建议用完一袋后尽快消费,量大时分装成日常小罐与密封大罐,并按茶类分层管理;绿茶、白茶优先饮用,红茶与焙火乌龙相对耐放。

  8. Java City · 咖啡资讯
    Java City分享节日咖啡菜单搭建指南,建议覆盖薄荷摩卡、生姜拿铁与冷萃等四款概念饮

    Java City分享节日咖啡菜单搭建指南,建议覆盖薄荷摩卡、生姜拿铁与冷萃等四款概念饮

    Java City发布节日咖啡菜单搭建建议,主张从三到四款饮品起步,覆盖熟悉经典、低糖选择与冷热双做,并要求每款糖浆与酱料能在多个饮品中复用。文章给出薄荷摩卡、生姜拿铁、黑糖肉桂冷萃、香草焦糖拿铁与风味滴滤咖啡等概念配方,并强调需要为门店写下可重复的操作步骤、核算原料成本与确认节日糖浆的交货周期。

  9. Barista Magazine · 咖啡资讯
    纪录片《Discourse: The New Art of Coffee》10月30日于密尔沃基首映,聚焦Discourse Coffee创始人Ryan Castelaz

    纪录片《Discourse: The New Art of Coffee》10月30日于密尔沃基首映,聚焦Discourse Coffee创始人Ryan Castelaz

    纪录片《Discourse: The New Art of Coffee》将于2026年10月30日在密尔沃基The Argo首映,时长约40分钟,由Pabst Theater Group赞助。影片记录Discourse Coffee近18个月的扩张,包括进入芝加哥市场、开设烘焙工坊Guest Coffee Collective,以及旗下Agency鸡尾酒吧入围James Beard奖项的过程。

  10. World Coffee Portal · 咖啡资讯
    World Coffee Portal报告称英国职场咖啡每杯潜在消费约3.6英镑,Costa被评为员工最希望进驻的品牌

    World Coffee Portal报告称英国职场咖啡每杯潜在消费约3.6英镑,Costa被评为员工最希望进驻的品牌

    World Coffee Portal发布《The Coffee At Work Report UK 2026》指出,英国职场员工日均饮用至少三杯咖啡,外出购买的工作日单杯均价约3.6英镑。调查显示45%的受访员工对公司现有咖啡不满意,64%的员工愿意为现制咖啡付费。Costa Coffee在2034名消费者调研中以49.3%获选为最希望出现在职场的零售咖啡品牌。

  11. World Coffee Portal · 咖啡资讯
    Caffè Nero 联手 MyProtein 上新蛋白拿铁;Melitta 上半年利润创新高

    Caffè Nero 联手 MyProtein 上新蛋白拿铁;Melitta 上半年利润创新高

    饮新本周梳理五条全球咖啡要闻。Caffè Nero 与运动营养品牌 MyProtein 合作,在英国 650 家门店推出两款蛋白拿铁,为该品牌首次功能性饮品联名。意大利 Massimo Zanetti Beverage Group 出现五位竞购方,交易估值约 12 亿欧元,旗下品牌包括 Segafredo Zanetti、Boncafé 与 Chock full o'Nuts。

  12. World Coffee Portal · 咖啡资讯
    Black Sheep Coffee结束长期亏损,将功能饮品与精品罗布斯塔列为增长重点

    Black Sheep Coffee结束长期亏损,将功能饮品与精品罗布斯塔列为增长重点

    据World Coffee Portal报道,英国连锁Black Sheep Coffee在连续亏损十余年后,公司财报显示其加盟扩张、功能饮品与精品罗布斯塔开始对业绩产生拉动。报道援引联合创始人称,品牌正以"grow or die"策略推动增长,优先门店扩张而非短期利润。