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星期五

22:37
植物饮粉剂冲调
Cafeshi · 咖啡资讯· 22:37精选
在家制作燕麦奶咖啡：选品、温度与三种打发方法
作者介绍在家为咖啡打发燕麦奶的方法，建议选择总脂肪约每100毫升3克、含乳化剂的barista燕麦饮，并将温度控制在55至65℃。不使用机器时，可用法压壶、带盖罐或手动打蛋器制作适合不同咖啡的奶泡。
植物饮 #选饮指南 #咖啡 #植物饮
发现看点：教程用标签筛选、温度区间和三种无机器打法，帮助家庭制作燕麦奶咖啡时减少油水分离。
09:24
植物饮新品发布海外包装即饮
新营养·新饮料· 09:24
BAREJAW众筹测试酵母蛋白无乳饮品，尚处研发验证阶段
海外食品科技初创项目BAREJAW在Kickstarter上线众筹预告，计划开发以酵母蛋白为核心原料的无乳饮品。产品瞄准咖啡搭配、拌谷物和烹饪等场景，目前仍在研发验证阶段，尚未完成感官表现、热稳定性及中试生产测试。
植物饮 #植物饮 #原料风味

星期三

16:55
植物饮联名合作门店现制
MALK · 植物饮资讯· 16:55精选
Erewhon与Doja Cat推出MALK巧克力杏仁奶联名冰沙
Erewhon与Doja Cat推出French Kiss Smoothie，现于Erewhon限时供应。冰沙以MALK Organic Chocolate Almond Milk搭配覆盆子等原料，呈现巧克力与覆盆子风味，并使用Erewhon Superfood Chocolate Glaze、椰子奶油和布朗尼碎 topping。
植物饮 #新品发布 #植物饮
发现看点：MALK Organic Chocolate Almond Milk成为Doja Cat联名冰沙的核心基底，将覆盆子与巧克力风味带入Erewhon限时菜单。

星期五

09:42
植物饮海外
新营养·新饮料· 09:42
Oatly在欧洲推出两款膳食纤维燕麦饮，计划明年1月进入北美
Oatly已在欧洲市场推出膳食纤维饮品系列，包括一款适合搭配蛋白奶昔的无糖低卡版本和一款适配咖啡调饮的低糖咖啡师款。每份250ml含5至6克膳食纤维，计划明年1月登陆北美市场。
植物饮 #趋势观察 #植物饮 #欧洲
02:25
植物饮海外
DairyReporter 乳饮线索· 02:25
Danone支持的研究显示健康与消化舒适度推动植物基乳饮消费
Danone与Ipsos开展的两项研究显示，健康、口味、天然感和消化舒适度是消费者选择植物基乳饮替代品的主要驱动因素。第一项调查覆盖14个国家的4.2万名成年人，其中42%的植物基食品消费者把健康列为首要原因，32%重视消化舒适度。第二项调查覆盖美国、英国和德国的2500名消费者，92%认为植物基饮品容易消化，88%认为其肠胃负担较轻；英国和德国消费者最常将植物基饮品搭配谷物或咖啡。
植物饮 #研究解读 #植物饮 #达能

星期四

20:20
植物饮欧洲
DairyReporter 乳饮线索· 20:20精选
研究发现：未强化植物乳替代乳制品可能增加关键营养素缺乏风险
Surrey University与Queen’s University Belfast团队研究了将乳制品替换为未强化植物乳替代品对关键微量营养素摄入的影响。研究分析超过3500人的饮食数据发现，替换乳制品后，碘、钙、核黄素和维生素B12摄入均明显下降；研究人员建议对植物乳替代品实行强制营养强化。
植物饮 #研究解读 #植物饮 #无糖低糖
发现看点：研究提示未强化营养的植物乳替代乳制品，可能降低碘、钙、核黄素和维生素B12摄入，消费者应同时查看营养标签。

星期三

05:14
植物饮配方变化包装即饮
MALK · 植物饮资讯· 05:14精选
MALK推出Whole MALK植物基牛奶，并扩展常温椰奶与腰果奶产品线
MALK发布其规模最大的一批新产品，主打直接替代牛奶的Whole MALK植物基饮品。每份含12克植物蛋白，配料包括椰子、腰果、大豆和豌豆蛋白，并强化钙、铁及维生素等营养素。
植物饮 #新品发布 #植物饮 #联名合作
发现看点：Whole MALK以椰子、腰果、大豆和豌豆蛋白组成有机植物基牛奶替代品，同时MALK将椰奶和腰果奶转为常温包装。

星期二

03:33
植物饮季节限定海外包装即饮
MALK · 植物饮资讯· 03:33
MALK Holiday Nog Almond Milk节日限定回归
MALK Holiday Nog Almond Milk以限定产品形式回归节日市场，采用有机杏仁、有机枫糖浆和少量肉豆蔻风味。它由过滤水、有机杏仁、有机枫糖浆、有机肉豆蔻提取物和喜马拉雅粉盐五种原料制成，不含乳制品、口胶、油或“天然香料”，可在部分零售渠道限时购买。
植物饮 #产品更新 #植物饮 #经典回归
00:26
植物饮新品发布北美
Food Dive 饮料新闻· 00:26
Oatly纤维燕麦饮将于1月进入北美，曾在欧洲销售
Oatly计划于1月在北美推出功能燕麦饮，目前该系列已在欧洲销售。产品包括一款低卡、无糖版本和一款适合咖啡等饮品的低糖咖啡师版本；约250毫升或一杯燕麦拿铁含约5至6克纤维。
植物饮 #植物饮 #功能运动 #欧洲

星期一

21:53
植物饮包装更新北美
FoodNavigator· 21:53
Oatly将于2027年1月以48盎司包装在美国推出Oatly Fiber，并计划提价
Oatly计划于2027年1月以48盎司包装在美国推出Oatly Fiber，较现有64盎司包装缩小一档，并以此进入健康饮品市场。公司也将针对美国市场选择性提价，以应对柴油价格上涨带来的成本压力，同时考虑在欧洲调整价格。
植物饮 #新品发布 #产品更新 #植物饮
17:10
植物饮新品发布东南亚包装即饮
FoodBev 饮料新品· 17:10
Andfoods发酵黑绿豆植基奶油进入新加坡餐饮市场
新西兰食品科技公司Andfoods正式在新加坡推出发酵黑绿豆制成的无乳植基打发奶油，现已面向专业厨房销售。产品采用专利发酵工艺，不含棕榈油、氢化脂肪和人工 ingredients，并可用于冷萃咖啡泡沫、泡芙、巧克力甘纳许及慕斯等。
植物饮 #植物饮 #原料风味
09:30
植物饮新品发布中国大陆粉剂冲调
维维官方饮品线索· 09:30
维维银龄健康关爱行动在徐州启幕，展出五红五黑豆奶粉等新品
维维生物科技在徐州举办“2026徐州敬老月·维维银龄健康关爱行动”，集中展示五红五黑豆奶粉、蛋白营养粉和低GI纯豆浆粉等新品。活动设置产品品鉴、营养科普与健康义诊等服务专区，并于10月24日在徐州市云龙万达广场启幕。
植物饮 #植物饮 #逛展发现

星期四

21:42
植物饮新口味日本门店现制
株式会社愛しとーと · 饮品发布· 21:42精选
五ケ山豆腐 SOYcafe 在日本推出枫糖黄豆粉拿铁和豆乳吐司
五ケ山豆腐 SOYcafe 在日本福冈天神地下街开始销售两款秋季新菜单：枫糖黄豆粉拿铁和豆乳吐司。拿铁分为冰、热两款，售价分别为750日元和700日元；豆乳吐司提供枫糖与红豆两种口味，可加购饮品组成套餐。
植物饮 #新品发布 #植物饮
发现看点：五ケ山豆腐 SOYcafe 以豆乳为基底推出枫糖黄豆粉拿铁，并新增可搭配饮品的豆乳吐司。
08:02
植物饮新口味粉剂冲调
MALK · 植物饮资讯· 08:02
MALK推出肉桂椰子奶精，可用于调制四款咖啡饮品
MALK推出新品Cinnamon Coconut Creamer，为其椰子奶精系列增加肉桂风味。产品以有机椰子奶油和简单原料制成，不含胶体、油或“天然香料”，品牌同时发布四款咖啡配方，分别搭配原味燕麦饮、甜味椰子奶精、香草椰子奶精或无糖椰子奶精。
植物饮 #新品发布 #咖啡 #植物饮
08:02
植物饮北美包装即饮
MALK · 植物饮资讯· 08:02
MALK扩大Costco渠道覆盖，48盎司双包装进入更多仓储门店
MALK扩大其在Costco的渠道覆盖，将有机植物基奶带到全美更多仓储门店。产品以48盎司双包装销售，其中无糖杏仁饮采用有机杏仁、过滤水和喜马拉雅盐三种原料，不含胶体、油或“天然香料”。
植物饮 #产品更新 #植物饮
08:02
植物饮
MALK · 植物饮资讯· 08:02
MALK Vanilla Coconut Creamer获Good Housekeeping厨房奖
MALK的Vanilla Coconut Creamer获得2027年Good Housekeeping Kitchen Awards认可。品牌称，该植物基咖啡伴侣采用有机椰子奶油和有机香草精制成，不含胶体、油或“天然香料”，适合为咖啡增添香草与椰香风味。
植物饮 #其他 #植物饮 #咖啡

星期三

06:22
植物饮北美包装即饮
MALK · 植物饮资讯· 06:22
Malk Organics称今年销售额增长29%，植物饮产品扩至20款
Malk Organics称今年销售额增长29%，传统零售与大众零售渠道的增幅达到46%。公司植物饮产品已从2021年的3款增至20款，最新加入每份含12克蛋白质的Whole Malk，由椰子、腰果、大豆和豌豆蛋白混合制成。
植物饮 #趋势观察 #植物饮 #可持续包装

星期一

10:29
植物饮配方变化包装即饮
新营养·新饮料· 10:29
OATLY升级高纤燕麦奶，250ml杯装膳食纤维达每日推荐量30%以上
OATLY于10月22日宣布高纤燕麦奶升级上市，在燕麦基底上添加专利益生元膳食纤维粉。每杯250ml的膳食纤维含量达到人体每日推荐摄入量的30%以上，新品提供250ml和1L两种容量。品牌称其酶解工艺可保留更多燕麦天然β-葡聚糖，原料采用北纬60至70度的北欧进口燕麦。
植物饮 #产品更新 #植物饮 #Oatly

星期三

11:40
植物饮日本
マルサンアイ株式会社 · 饮品发布· 11:40
丸MON酱调查豆乳饮用者与“推し活”频率及花费关系
丸サンアイ围绕豆乳与“推し活”的关系开展调查，并在官方网络杂志《Soyana》公开结果。调查显示，每周至少喝一次豆乳的人更倾向于几乎每天参与推し活，相关活动支出也高于推し活人群整体；其余偏好genre、费用和意识变化等详见调查专题。
植物饮 #研究解读 #趋势观察 #植物饮
11:40
植物饮联名合作日本门店现制
マルサンアイ株式会社 · 饮品发布· 11:40精选
マルサン豆乳与小川珈琲在下北沢举办期间限定豆乳拿铁活动
マルサンアイ与小川珈琲将于2026年11月6日至11月10日在东京下北沢举办「SOY LATTE LABORATORY」限定活动，限时销售使用マルサン「有机豆乳无调整」的限定ソイラテ。
植物饮 #新品发布 #咖啡 #植物饮
发现看点：マルサン豆乳和小川珈琲在东京下北沢举办限定 POPUP，由世界拉花冠军监修并推出ラムレーズンソイラテ，凸显豆乳与咖啡的搭配主题。

星期二

10:10
植物饮中国大陆
新营养·新饮料· 10:10
仙人掌饮料从小众原料走向热门赛道，市场与产品同步扩容
Persistence Market Research数据显示，2025年全球植物基饮料市场规模达294亿美元，预计2032年增至718亿美元。仙人掌水凭借低糖和电解质特性受到关注，美国饮料协会称2024年约37%新款功能性饮品推出含仙人掌成分配方。
植物饮 #趋势观察 #植物饮 #海外
00:57
植物饮欧洲
DairyReporter 乳饮线索· 00:57
达能与Landscape Enterprise Network合作，支持英国燕麦产区再生农业实践
达能宣布与Landscape Enterprise Network（LENs）合作，投入资金帮助英国燕麦产区农民采用再生农业做法。项目覆盖超过2500公顷土地，重点减少温室气体排放、改善土壤健康并提升生物多样性。达能北欧可持续发展与社会影响总监Hannah Cornick表示，该合作旨在为土壤健康、生物多样性和气候适应带来实际改善。
植物饮 #其他 #植物饮 #可持续包装

星期日

22:35
植物饮中国大陆
Foodaily 每日食品·报道· 22:35
叮咚买菜联合东北产地与加工厂，把自有豆制品品牌有豆志做成全产业链
叮咚买菜自有豆制品品牌有豆志与北大荒嫩江农场、龙伟食品签订5万亩大豆联合种植协议，年产约1万吨大豆专供豆制品生产，从种豆到加工再到销售首次打通全产业链。有豆志目前已上线5大系列、90余款商品，2021年以来累计销售超15亿元，叮咚管理层称未来3至5年的销售目标为8至10亿元。
植物饮 #趋势观察 #其他 #植物饮

星期四

17:30
植物饮新口味日本粉剂冲调
シークリー · 饮品发布· 17:30
冷TAKU开始批发“豆乳布丁”热饮，共8种口味
食材采购网站冷TAKU开始批发瓶身呈布丁造型的“豆乳布丁”，提供咖啡、抹茶、巧克力等8种口味，也可热饮。原料为日本国产A级蕨粉，已有和三盆、宇治抹茶冲绳黑糖口味，适合制作饮品或甜点配料。
植物饮 #新品发布 #植物饮

星期五

18:03
植物饮
FoodBev 饮料新品· 18:03
Kiki Milk发布印加果籽蛋白饮，每份标示10克植物蛋白
美国Kiki Milk公布Kiki Milk Protein植物饮，以印加果籽为主要蛋白来源。品牌称每份含10克植物蛋白，计划以32盎司六件装通过官网及Amazon销售，建议价49.99美元。
植物饮
18:01
植物饮
BeverageDaily· 18:01
Rude Health在英国推出有机椰子咖啡师饮，进入Tesco等渠道
Rude Health发布Organic Coconut Barista Drink，以有机椰子为原料，供咖啡和抹茶调饮使用。报道列出的英国销售渠道包括Tesco、Waitrose和Amazon。
植物饮

星期一

08:00
植物饮联名合作北美包装即饮
FoodBev 饮料新品· 08:00
New Barn Organics 与 BAM 合作推出荞麦奶，进入美国部分 Whole Foods 门店
New Barn Organics 与 BAM The Brand 合作推出荞麦奶，采用BAM的配方及常温荞麦奶粉技术。产品进入美国 Whole Foods 的南太平洋、北加州、西南、落基山和佛罗里达等区域门店，属于特定区域铺货。
植物饮 #新品发布 #植物饮 #海外

星期日

00:00
植物饮中国大陆粉剂冲调
维维官方饮品线索· 00:00
维维在徐州食品推介会展示豆奶粉、豆乳茶和蛋白粉产品
维维在9月16日举行的徐州2026现代食品产业投资推介会上展示五红五黑豆奶粉、纯豆浆粉、可冷泡豆乳茶，以及两款多维蛋白粉，供现场了解其消费者冲调产品。
植物饮 #其他 #逛展发现 #植物饮

星期四

10:00
植物饮新品发布海外包装即饮
キッコーマン株式会社 · 饮品发布· 10:00
龟甲万澄香豆乳采用佐大HO1号大豆，大豆固形物为11%
龟甲万安排2026年10月7日在日本亚马逊及部分零售店推出澄香无调整豆乳，使用佐贺大学开发的佐大HO1号大豆，1000毫升纸盒装建议税前价600日元。
植物饮 #日本 #原料风味

星期三

00:00
植物饮中国大陆粉剂冲调
维维官方饮品线索· 00:00
维维在上海豫园活动展示豆奶粉新品并提供试饮
维维在9月4日至6日于上海豫园中心广场举办的徐州文旅推介周中，展示五红五黑豆奶粉、纯豆浆粉等消费者冲调产品，并设置现场试饮环节。活动同时展示品牌既有豆奶产品。
植物饮 #其他 #逛展发现 #植物饮

星期二

09:00
植物饮新品发布海外门店现制
株式会社にんべん · 饮品发布· 09:00
日本桥高汤场推出高汤黑糖豆乳，豆乳饮中同时使用柴鱼高汤
Ninben从2026年9月1日起，在日本桥高汤场本店限定供应高汤黑糖豆乳。品牌先用本枯鲣节高汤熬煮黑糖，再与无调整豆乳及高汤混合，不是纯植物配方。
植物饮 #日本 #原料风味

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