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饮品灵感

咖啡新发现 最新动态

现制咖啡、即饮咖啡与浓缩咖啡的上新观察。

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更新

报道归档 · 第 7 页

11月5日周四第 121–140 条
  1. Cafeshi · 咖啡资讯精选
    单一产地咖啡与拼配怎么选?按冲煮方法判断风味

    单一产地咖啡与拼配咖啡怎么选:按冲煮方式和风味需求判断

    作者建议按冲煮方式和风味需求选择单一产地咖啡或拼配咖啡:前者适合手冲和品鉴,后者更适合加奶及日常浓缩咖啡。文章指出,单一产地强调产地、批次和收获变化,拼配则通过组合不同产地保持风味稳定。

    发现看点:文章按冲煮方式解释单一产地咖啡与拼配咖啡的取舍,并提醒单一产地不等于单一品种。

  2. Barista Magazine · 咖啡资讯
    咖啡行业以“生计收入”衡量小农可持续收入

    咖啡行业如何衡量小农的生活收入

    Barista Magazine邀请咖啡生产者与行业专家讨论小农“生活收入”的含义,以及咖啡产业在采购和供应链环节面临的挑战。文章指出,仅让咖啡价格覆盖生产成本并不足以保障医疗、教育、住房和储蓄等基本需求,买家与烘焙商可通过透明可追溯的采购、长期合作及收入多元化提供支持。

11月4日周三
  1. Artisan Java Tea · 咖啡资讯精选
    如何理解精品咖啡标准:从产地、评分到冲煮

    如何理解精品咖啡标准:从产地、评分到冲煮

    Artisan Java & Tea介绍了一套判断精品咖啡的实用方法:传统评估中,训练过的咖啡专业人员通过杯测为咖啡打分,80分及以上通常被视为精品级。选购时可关注产地、处理法和烘焙度,并结合缺陷控制、烘焙新鲜度及研磨、用水和萃取调整,判断一杯咖啡能否呈现清晰且有辨识度的风味。

    发现看点:文章把精品咖啡的80分标准、原料质量与烘焙选择串成一套可复用的购买和冲煮判断方法。

  2. UCC上島珈琲株式会社 · 饮品发布精选
    UCC YOINED日本限定回归,11月9日推出Geisha与Red Bourbon组合装

    UCC YOINED日本限定回归,11月9日推出Geisha与Red Bourbon组合装

    UCC将于11月9日在日本限量发售YOINED Assort 6P,包含尼加拉瓜Geisha和巴西Red Bourbon两种咖啡豆组合。产品不经过萃取,直接将整颗咖啡豆粉碎后制成可食用咖啡,每张咖啡豆含量均为40%。价格3,240日元(含税),每盒7.5克×6张,11月4日起在UCC官方在线商店开放预订。

    发现看点:这次更新用两种稀有咖啡豆区分产地与风味,也延续了可直接食用的咖啡形态。

  3. UCC上島珈琲株式会社 · 饮品发布
    UCC Drip Pod第13弹“旅するコーヒーマリアージュ”咖啡套装11月4日在日本开启限量预约

    UCC Drip Pod第13弹“旅するコーヒーマリアージュ”咖啡套装11月4日在日本开启限量预约

    UCC Drip Pod于11月4日11:00在日本官方在线商店开启“旅するコーヒーマリアージュ”第13弹限量预约,共150套,售价4,980日元(含税)。每套含12颗『ウィンターブレンド2026』、12颗『ブルーマウンテンブレンド』胶囊,以及Bion的『キャラメルクグロフショコラ』『栗と2种のナッツのクグロフ』各2个,预计12月10日起发货。

  4. Dunkin 官方新品精选
    Dunkin’在美国推出《Avengers: Doomsday》联名菜单与主题门店

    Dunkin’在美国推出《Avengers: Doomsday》联名菜单与主题门店

    Dunkin’在美国全国参与门店推出《Avengers: Doomsday》联名菜单,包含六款角色主题饮品、甜甜圈和 MUNCHKINS® 甜甜圈球。菜单于11月4日起供应,洛杉矶、芝加哥、纽约和波士顿的四家主题门店从11月17日至18日起陆续开放,改造将持续至12月初。

    发现看点:六款角色主题饮品把漫画形象转成可识别的咖啡、气泡饮和风味组合,并随美国四城主题门店同步推出。

  5. MALK · 植物饮资讯精选
    MALK与Saba Surf在洛杉矶推出两款节日限定饮品

    MALK与Saba Surf在洛杉矶推出两款季节限定饮品

    MALK与Saba Surf & Coffee在洛杉矶推出Flash Brew肉桂冷泡沫咖啡和甜辣Masala Chai两款季节限定饮品,供应期为11月5日至11月13日。前者使用MALK Cinnamon Coconut Creamer,后者加入Holiday Nog Almond MALK;两杯饮品也提供居家制作配方。

    发现看点:MALK与Saba Surf合作推出肉桂冷泡沫咖啡和Masala Chai两款限定饮品,分别采用肉桂椰乳奶泡与假日坚果 almond milk,兼顾门店消费与居家复刻。

  6. Passenger Coffee & Tea · 饮品动态
    印度咖啡农集体谈有机认证:成本与生态结果之间仍存落差|饮新编辑封面

    印度咖啡农集体谈有机认证:成本与生态结果之间仍存落差

    Passenger Coffee & Tea 发布对印度咖啡农集体 Kaadkaapi 的书面访谈,聚焦有机认证给小农户带来的成本与合规负担。Kaadkaapi 认为,认证侧重核验生产流程,并不等同于直接衡量生物多样性、土壤健康等生态结果;其所在地区约98%至99%的咖啡种植由拥有不超过10公顷土地的小 growers 经营,因此可持续模式还需兼顾产量与稳定收益。