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#研究解读

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只看功能与运动#研究解读
11月13日周五
  1. 功能与运动包装即饮
    BeverageDaily
    Mini bottles of juice

    GLP-1用药趋势如何改变饮品创新方向

    文章认为，GLP-1用药人数增长正促使饮料品牌围绕低糖、高蛋白与高纤维、补水、电解质和肠胃舒适度调整产品组合，并推出更小份的即饮产品。美国Smoothie King已推出含蛋白质、纤维和0克添加糖的GLP-1支持型果昔，Danone的Oikos Fusion则主打蛋白质、益生元纤维和0克糖。

    功能与运动#趋势观察#功能运动#无糖低糖
11月10日周二
11月4日周三
  1. 功能与运动包装即饮
    FoodNavigator
    Protein-rich foods such as eggs, dairy, meat, nuts and legumes are familiar sources of protein, as brands explore new ways to incorporate the nutrient into everyday diets.

    Innova：亚洲蛋白产品由蛋白含量转向多维健康诉求

    Innova Market Insights数据显示，亚洲蛋白宣称已从补充肌肉恢复延伸至肠胃健康、免疫力和皮肤健康，并正由强调蛋白来源转向关注蛋白质量。2021年至2025年，亚洲蛋白宣称产品中，肠胃健康相关宣称由13%增至23%，免疫相关由16%增至22%，皮肤健康相关由12%增至18%。品牌正把乳品、零食、饮粉、奶昔和即饮饮料作为跨品类创新载体。

    功能与运动#趋势观察#研究解读#功能运动
11月3日周二
  1. 功能与运动北美
    FoodBev 饮料新品
    美国心脏协会初步研究关联能量饮料、兴奋剂补充剂与严重心血管不良事件

    AHA初步研究：含咖啡因及兴奋剂产品与心血管不良事件报告增加相关

    美国心脏协会的初步研究分析了2017年至2025年提交至FDA数据库的28,345份不良事件报告，其中854份涉及含咖啡因或其他兴奋剂的产品。研究发现，这类产品的关联报告中，心搏骤停出现频率约为其他食品和补充剂报告的11倍，心肌梗死约高4.5倍；数据来自自愿报告且尚未接受同行评议，不能据此认定直接因果关系。

    功能与运动#研究解读#功能运动#咖啡因
10月29日周四
10月28日周三
  1. 功能与运动配方变化海外
    BeverageDaily
    Portrait young woman in supermarket holding two bottles of yogurt reads labels compares chooses healthy dairy food

    GLP-1饮品开发转向小份量与风味重配，补充和肠道健康成重点需求

    GLP-1相关食品和饮料的新品发布量增长190%，补水、电解质与肠道健康成为配方开发重点。Innova在美国和加拿大的研究显示，22%的GLP-1用户寻求补水与电解质平衡，27%关注肠道健康和消化支持。IFF Taste提出五类补水场景，并指出小份量会放大甜度、香气、粉感或砂砾感和余味问题，蛋白强化饮品尤其需要兼顾稳定性、澄清度与口感。

    功能与运动#研究解读#趋势观察#功能运动
10月27日周二
  1. 功能与运动欧洲
    BeverageDaily
    Young adult man smiling while carefully checking nutritional information on a dairy product in a grocery store

    “蛋白加”兴起，蛋白饮品转向多重功效与个性化需求

    Food Manufacture报道称，蛋白食品正从单纯强调蛋白克数，转向同时提供能量、认知功能或纤维等多重收益的“protein plus”趋势。Lumina Intelligence数据显示，66%的现有GLP-1用药消费者会寻找高蛋白食品，高于英国总人口的43%。Danone称英国酸奶蛋白品类增长22%，GetPro蛋白酸奶饮料增长57%；Myprotein也已推出以胶原蛋白为卖点的产品。

    功能与运动#趋势观察#研究解读#功能运动
10月26日周一
9月30日周三