“蛋白加”兴起，蛋白饮品转向多重功效与个性化需求

蛋白食品正在从健身人群使用的专业补给品，转向更日常的乳饮、酸奶、植物基食品和即饮产品。报道援引Lumina Intelligence数据称，66%的现有GLP-1用药消费者会寻找高蛋白食品，高于英国总人口的43%。消费者更关注每一口所含的营养，也不再接受以牺牲风味为代价的健康食品。

Danone认为，口味、可负担性、品类丰富度和便利性共同推动酸奶及其蛋白版本增长。其GetPro蛋白酸奶饮料目前是英国市场销量第一的品牌，报道所述增长率为57%；Danone还称，酸奶蛋白品类整体增长22%。这些产品的销售表现反映蛋白需求正在从粉剂和能量棒等传统运动补给形式扩展到日常饮用场景。

“protein plus”强调在蛋白之外增加其他收益，例如能量、认知功能或纤维，以减少消费者分别购买多种补充剂的需要。Myprotein已推出以胶原蛋白为卖点的高蛋白产品，但这并不代表相关健康效果已经得到独立验证。

消费者对蛋白需求的差异也在扩大。THIS的科学家Kelsey Kanyuck表示，运动员或活动量较高者的蛋白需求，可能达到久坐人群的两倍。品牌因此需要帮助消费者理解个人需求，而不仅是把高蛋白数字放在包装正面；蛋白饮品也可能进一步走向按年龄、生活方式等需求进行个性化。